Mực khô Đà Nẵng: Đặc sản làm quà lý tưởng không nên bỏ qua

Trong số vô vàn đặc sản, mực khô Đà Nẵng luôn là lựa chọn hàng đầu để làm quà biếu, bởi hương vị thơm ngon đặc trưng và gói trọn tinh túy của biển cả miền Trung.

Mực khô Đà Nẵng có gì hấp dẫn?

Không phải ngẫu nhiên mà mực khô Đà Nẵng lại được lòng du khách đến thế. Chất lượng của đặc sản này đến từ sự kết hợp của nhiều yếu tố:

• Nguồn nguyên liệu tươi ngon: Mực được đánh bắt từ vùng biển Đà Nẵng, nơi có nguồn hải sản dồi dào. Những con mực ống, mực lá tươi rói, mình dày, ngay sau khi đánh bắt sẽ được lựa chọn kỹ lưỡng để đưa vào chế biến.
• Quy trình phơi khô tự nhiên: Bí quyết làm nên hương vị đặc trưng chính là quy trình phơi nắng truyền thống. Mực được phơi dưới cái nắng, cái gió của biển Đà Nẵng, giúp mực khô từ từ, giữ lại trọn vẹn vị ngọt tự nhiên, độ dai mềm và mùi thơm đặc trưng mà không hề bị tanh.
• Hương vị khác biệt: Mực khô Đà Nẵng khi nướng lên có mùi thơm nức mũi, thịt mực dai nhưng không cứng, càng nhai càng cảm nhận rõ vị ngọt đậm đà lan tỏa trong miệng.

Mực khô có thể được chế biến thành nhiều món nhậu hay món ăn vặt hấp dẫn như:

• Mực khô nướng: Đây là cách thưởng thức kinh điển nhất. Nướng mực trên than hồng hoặc bằng cồn cho đến khi mực chín vàng, tỏa mùi thơm lừng. Sau đó, dùng chày đập dập, xé nhỏ và chấm cùng tương ớt cay nồng.
• Mực khô rim me/sa tế: Mực được xé sợi, rim cùng nước sốt me chua ngọt hoặc sa tế cay cay, tạo thành một món ăn vặt "gây nghiện".

Bí quyết chọn mua mực khô Đà Nẵng chuẩn ngon

Để chọn được những con mực khô chất lượng nhất làm quà, bạn hãy ghi nhớ những mẹo nhỏ sau:

• Quan sát lớp phấn trắng: Mực ngon là mực được phơi đủ nắng, trên thân sẽ có một lớp phấn trắng dày bao phủ. Lớp phấn này càng dày chứng tỏ mực càng tươi ngon và được bảo quản tốt.
• Màu sắc của mực: Mực khô chất lượng có màu hồng nhạt tự nhiên, tươi tắn. Tránh chọn những con có màu quá trắng bệch (có thể đã bị tẩy) hoặc màu quá sậm, có đốm thâm (mực đã để lâu).
• Độ dày của thân mực: Nên chọn những con mực mình dày, thẳng. Khi cầm lên cảm thấy khô ráo, chắc tay, không bị dính ướt.
• Mùi thơm đặc trưng: Mực ngon có mùi thơm thoang thoảng rất đặc trưng, không có mùi tanh nồng hay mùi lạ.

Gợi ý địa chỉ mua mực khô Đà Nẵng uy tín

Để mua được mực khô chất lượng, bạn nên tìm đến các địa chỉ uy tín, tránh mua hàng rong không rõ nguồn gốc.

• Chợ Hàn, Chợ Cồn: Đây là hai khu chợ đặc sản lớn và nổi tiếng nhất Đà Nẵng. Tại đây có rất nhiều quầy hàng bán mực khô, bạn có thể thoải mái lựa chọn và so sánh giá.
• Các cửa hàng đặc sản uy tín: Dọc các tuyến đường du lịch như đường Võ Nguyên Giáp, Nguyễn Tất Thành có nhiều cửa hàng đặc sản lớn, có niêm yết giá cả rõ ràng.

Một món quà tuy dân dã nhưng mực khô Đà Nẵng lại chứa đựng cả tấm lòng và hương vị mặn mà của biển cả. Chắc chắn đây sẽ là món quà ý nghĩa khiến người thân, bạn bè của bạn vô cùng yêu thích.