Điểm tên 9 món ăn ngon nhất Đà Nẵng nhất định phải thử một lần

Nền ẩm thực nơi đây là sự giao thoa tinh túy giữa hương vị miền Trung đậm đà và những biến tấu sáng tạo. Dưới đây là danh sách 10 món ăn ngon nhất Đà Nẵng mà bất kỳ ai khi đặt chân đến thành phố này cũng không thể bỏ lỡ.

Mì Quảng

Sẽ là một thiếu sót lớn nếu đến Đà Nẵng mà không thưởng thức Mì Quảng. Đây không chỉ là một món ăn mà còn là biểu tượng văn hóa của cả vùng đất Quảng Nam - Đà Nẵng. Một tô Mì Quảng chuẩn vị có sợi mì vàng óng từ nghệ, nước dùng đậm đà, sánh và rất ít, chỉ đủ để thấm đẫm từng sợi mì. 

Các loại nhân ăn kèm vô cùng phong phú, từ tôm, thịt heo, gà, trứng cút cho đến cá lóc. Món ăn được dọn kèm với bánh tráng mè giòn tan, đậu phộng rang thơm bùi và đĩa rau sống đa dạng gồm búp chuối, xà lách, giá đỗ, húng quế... Tất cả hòa quyện tạo nên một hương vị độc đáo không thể tìm thấy ở bất cứ đâu.

Bún chả cá

Là một thành phố biển, các món ăn từ cá luôn có một vị trí đặc biệt trong ẩm thực Đà Nẵng, và bún chả cá là một minh chứng tiêu biểu. Điểm làm nên sự khác biệt của món ăn này là nước dùng được ninh hoàn toàn từ xương cá, mang vị ngọt thanh tự nhiên chứ không phải vị ngọt từ xương heo. 

Chả cá được làm từ cá tươi, có hai loại là chả chiên vàng óng và chả hấp mềm ngọt. Một tô bún đầy đủ còn có thêm măng khô, bí đỏ, cà chua... tạo nên một hương vị hài hòa, ăn hoài không ngán.

Bánh xèo

Bánh xèo Đà Nẵng có kích thước nhỏ hơn so với phiên bản miền Tây, nhưng độ giòn và hương vị thì không hề kém cạnh. Vỏ bánh được làm từ bột gạo xay mịn pha với bột nghệ để có màu vàng đẹp mắt, tráng trên khuôn nóng cho đến khi giòn rụm.

Nhân bánh gồm tôm tươi, thịt ba chỉ và giá đỗ. Cách ăn đúng điệu nhất là dùng bánh tráng mỏng cuốn bánh xèo cùng với các loại rau sống như xà lách, rau cải xanh, chuối chát, dưa leo... rồi chấm vào chén nước tương đậu phộng đặc sệt, béo ngậy được pha chế theo công thức riêng.

Nem lụi

Dạo quanh các con phố Đà Nẵng vào buổi chiều, du khách sẽ dễ dàng bị quyến rũ bởi mùi thơm của nem lụi nướng trên bếp than. Thịt heo xay được tẩm ướp gia vị đậm đà, sau đó bọc quanh những cây sả tươi rồi nướng cho đến khi vàng đều. 

Tương tự như bánh xèo, nem lụi cũng được ăn bằng cách cuốn trong bánh tráng cùng với rau sống, xoài xanh, chuối chát và chấm với nước lèo đậu phộng béo thơm. Vị ngọt của thịt, mùi thơm của sả và vị béo của nước chấm tạo nên một món ăn vặt hấp dẫn khó chối từ.

Bánh tráng cuốn thịt heo

Đây là một món ăn đặc sản thể hiện rõ sự tinh tế trong ẩm thực Đà Nẵng. Món ăn tuy đơn giản nhưng lại đòi hỏi sự tỉ mỉ trong việc lựa chọn nguyên liệu. Thịt heo phải là loại ba chỉ hoặc thịt mông có cả nạc lẫn mỡ, được luộc vừa tới để giữ được độ ngọt và mềm. 

Điểm nhấn của món ăn chính là đĩa rau sống tươi ngon, đa dạng với hơn chục loại và chén mắm nêm đậm đà, dậy mùi đặc trưng. Khi ăn, thực khách sẽ trải một lớp bánh tráng mỏng, một lớp mì lá, đặt thịt heo và các loại rau lên trên rồi cuộn chặt tay, chấm ngập vào mắm nêm và thưởng thức.

Hải sản

Với lợi thế đường bờ biển dài, Đà Nẵng là thiên đường cho các tín đồ hải sản. Du khách có thể dễ dàng tìm thấy các nhà hàng, quán ăn từ bình dân đến cao cấp phục vụ vô số loại hải sản tươi ngon vừa được đánh bắt. 

Các món ăn phổ biến nhất bao gồm mực nướng sa tế, chip chip hấp sả, tôm rang me, cua rang muối... Thưởng thức hải sản tươi rói trong làn gió biển mát rượi là một trải nghiệm không thể bỏ lỡ khi đến thành phố này.

Gỏi cá Nam Ô

Gỏi cá Nam Ô là một món ăn độc đáo có nguồn gốc từ làng chài Nam Ô, ngay dưới chân đèo Hải Vân. Món gỏi được làm từ cá trích tươi sống, phi lê và trộn với gừng, riềng, tỏi, ớt. Khi ăn, gỏi cá được cuốn trong bánh tráng cùng với các loại lá rừng đặc trưng và chấm vào nước lèo đậm đà. Vị ngọt tươi của cá sống hòa quyện với vị cay nồng của gia vị và vị thanh mát của rau rừng tạo nên một hương vị rất riêng biệt.

Mít trộn

Mít trộn là một món ăn vặt quen thuộc và được yêu thích ở Đà Nẵng. Mít non được luộc chín, xé sợi rồi trộn đều với da heo, tôm, thịt ba chỉ, rau răm, đậu phộng và hành phi. Nước sốt chua ngọt đậm đà chính là yếu tố quyết định hương vị của món ăn. 

Mít trộn thường được ăn kèm với bánh tráng nướng giòn tan, dùng bánh tráng để xúc mít ăn là cách thưởng thức đúng điệu nhất.

Chè sầu

Sau khi đã thưởng thức các món mặn, chè sầu riêng là lựa chọn hoàn hảo để kết thúc hành trình ẩm thực. Món chè này nổi tiếng với vị ngọt béo của nước cốt dừa, hương thơm nồng nàn đặc trưng của sầu riêng tươi, ăn kèm với các loại thạch, hạt đác và mít. Một ly chè sầu mát lạnh sẽ giúp bạn giải nhiệt và để lại một dư vị ngọt ngào khó quên.