Cẩm nang du lịch
Sapa
Sở dĩ gọi là "lợn cắp nách" bởi giống lợn này có kích thước nhỏ bé, chỉ nặng khoảng 4-6kg khi trưởng thành, người dân có thể dễ dàng cắp nách mang đi. Đây là giống lợn bản địa được đồng bào dân tộc Mông, Dao chăn thả tự do trên các sườn đồi, nương rẫy. Chúng sống hoang dã, tự kiếm ăn trong rừng, thức ăn chủ yếu là rau củ, cỏ cây, quả dại nên thịt rất săn chắc, ít mỡ, thơm ngon đặc biệt.
Khác với những giống lợn nuôi công nghiệp, lợn cắp nách Sapa mang trong mình những đặc điểm riêng biệt. Thân hình chúng nhỏ gọn, lông đen tuyền, mõm dài, tai nhỏ và chân ngắn. Chính môi trường sống tự nhiên, thức ăn hoàn toàn hữu cơ đã tạo nên hương vị thịt thơm ngon, đậm đà mà không loại lợn nào có thể sánh được.
Lợn cắp nách Sapa được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, mỗi món mang một hương vị riêng, khiến thực khách nhớ mãi không quên.
Lợn cắp nách nướng: Đây là món ăn phổ biến và được ưa chuộng nhất. Lợn sau khi làm sạch sẽ được tẩm ướp gia vị đặc trưng của người dân tộc như mắc khén, hạt dổi, gừng, sả... rồi đem nướng trên than hồng. Thịt lợn chín vàng ươm, da giòn rụm, thịt bên trong mềm ngọt, thơm phức, chấm cùng muối ớt chanh hoặc tương ớt Mường Khương thì ngon tuyệt cú mèo.
Lợn cắp nách hấp: Món ăn này giữ được trọn vẹn hương vị nguyên bản của thịt lợn. Lợn được làm sạch, ướp gia vị đơn giản rồi hấp cách thủy. Thịt chín mềm ngọt, thơm lừng, chấm cùng nước mắm pha gừng, tỏi, ớt hoặc muối tiêu chanh đều rất hấp dẫn.
Lợn cắp nách xào lăn: Thịt lợn được thái miếng vừa ăn, ướp cùng các loại gia vị như riềng, sả, mẻ, nghệ... rồi xào lăn trên lửa lớn. Món ăn này có hương vị đậm đà, cay cay, thơm nồng, rất thích hợp để ăn cùng cơm nóng.
Lợn cắp nách om rau rừng: Sự kết hợp giữa thịt lợn cắp nách ngọt thơm và các loại rau rừng đặc trưng của Sapa như rau cải mèo, rau dớn, rau bò khai... tạo nên một món ăn độc đáo, hấp dẫn. Nước dùng ngọt thanh, thịt mềm, rau rừng giòn, mang đến hương vị núi rừng đặc trưng.
Để có món lợn cắp nách Sapa ngon đúng điệu, người đầu bếp cần có bí quyết riêng trong khâu lựa chọn nguyên liệu và chế biến.
Lựa chọn lợn: Nên chọn những con lợn khỏe mạnh, lông mượt, da căng bóng. Lợn cắp nách ngon nhất là loại nuôi thả rông, trọng lượng khoảng 5-7kg.
Sơ chế: Lợn sau khi mua về cần được làm sạch lông, mổ bụng, bỏ nội tạng, rửa sạch bằng nước muối pha loãng. Có thể để nguyên con hoặc chặt thành từng miếng tùy theo món ăn.
Ướp gia vị: Gia vị tẩm ướp là yếu tố quan trọng tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn. Người dân tộc thường sử dụng các loại gia vị như mắc khén, hạt dổi, gừng, sả, ớt, tỏi... để ướp lợn.
Chế biến: Tùy theo từng món ăn mà có cách chế biến khác nhau. Lợn cắp nách có thể được nướng, hấp, xào lăn, om rau rừng...
Thưởng thức lợn cắp nách Sapa trong tiết trời se lạnh, giữa khung cảnh núi rừng hùng vĩ là một trải nghiệm khó quên. Thịt lợn ngọt thơm, da giòn tan, chấm cùng muối ớt chanh hoặc tương ớt Mường Khương, nhấp thêm ngụm rượu táo mèo cay nồng, tất cả hòa quyện tạo nên một bản giao hưởng hương vị độc đáo, khiến thực khách say đắm.
Lợn cắp nách Sapa không chỉ là món ăn ngon mà còn là nét văn hóa ẩm thực đặc sắc của người dân tộc vùng cao. Món ăn này đã góp phần làm phong phú thêm kho tàng ẩm thực Việt Nam, đồng thời thu hút đông đảo du khách đến với Sapa, khám phá vẻ đẹp thiên nhiên và con người nơi đây.
| Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình. Thông tin liên hệ:
|
Xu hướng du lịch của người Việt và châu Á đang có sự chuyển dịch rõ rệt. Giờ đây, họ khao khát những chuyến đi không chỉ để "check-in" mà còn để tận hưởng trọn vẹn kỳ nghỉ, thư giãn bên gia đình và "săn lùng" những vùng đất mới mẻ, độc đáo.
Bước sang năm 2025, xu hướng du lịch hứa hẹn sẽ có những thay đổi đáng kể. Các chuyên gia nhận định du khách sẽ ưu tiên lựa chọn những điểm đến vắng vẻ, yên bình, tránh xa đám đông ồn ào.
Ẩm thực Sapa mang một sức hấp dẫn riêng biệt, với những món ăn mang đậm hương vị núi rừng, trong đó không thể không nhắc đến món lợn cắp nách trứ danh.
Tạp chí du lịch danh tiếng Travel + Leisure vừa qua đã hé lộ danh sách những điểm đến lý tưởng cho tuần trăng mật (honeymoon) với chi phí "dễ thở", tiết kiệm nhất trên thế giới. Đáng chú ý, Việt Nam đã vinh dự góp mặt trong bảng xếp hạng này, khẳng định sức hút của mình trên bản đồ du lịch thế giới.
Gỏi cá, một món ăn quen thuộc với người Việt, nhưng gỏi cá chình xứ Nẫu lại mang hương vị độc đáo, tinh tế, khiến thực khách "say lòng" ngay từ lần đầu thưởng thức. Nếu có dịp ghé thăm Bình Định, đừng bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm món ngon "đỉnh cao" này nhé!
Sở hữu khung cảnh đẹp như tranh vẽ, không khí trong lành cùng khoảng cách di chuyển lý tưởng, những điểm đến xanh mát ngoại ô Hà Nội đang trở thành "thỏi nam châm" thu hút du khách tìm về "đổi gió" dịp cuối năm.
Nằm e ấp giữa quần thể danh thắng Tràng An, Ninh Bình, hang Địa Linh như một viên ngọc quý ẩn mình trong bức tranh sơn thủy hữu tình.
Hội Liên hiệp Phụ nữ tỉnh Khánh Hòa vừa qua đã tổng kết Dự án "Thúc đẩy đối thoại, hợp tác giữa cộng đồng và khối tư nhân với cơ quan nhà nước trong bảo tồn rạn san hô và phát triển bền vững khu vực biển Hòn Mun, vịnh Nha Trang".
Mới đây, nền tảng du lịch trực tuyến Agoda đã công bố danh sách những điểm đến lý tưởng để đón năm mới với mức chi phí hợp lý nhất tại châu Á. Điểm đáng chú ý là Hà Nội đã góp mặt trong liệt kê này.
Dù không sở hữu diện tích rộng lớn, nhưng Vĩnh Yên vẫn là nơi ẩn chứa nhiều địa điểm chụp ảnh tuyệt đẹp, mang đến cho bạn những bức hình check-in lung linh. Nếu bạn yêu thích vẻ đẹp tự nhiên, không gian xanh mát, hãy cùng khám phá những địa điểm chụp ảnh "sống ảo" cực kỳ ấn tượng tại Vĩnh Yên dưới đây.
Trong nhịp sống hối hả, đôi khi chúng ta quên mất việc dành thời gian cho bản thân. Hãy để thiên nhiên, những điểm đến mới mẻ và những khoảnh khắc bình yên mang lại niềm vui và sự tươi mới cho tâm hồn bạn.
Những món đặc sản Vĩnh Phúc mang trong mình một sức hấp dẫn đặc biệt, đủ để khiến mọi du khách một lần thưởng thức đều không thể nào quên. Vị ngon tinh tế, hương vị đậm đà của từng món ăn như lưu lại dấu ấn khó phai trong lòng người thưởng thức.
Cột cờ Hà Nội - biểu tượng lịch sử của Thủ đô, chính thức mở cửa đón khách tham quan từ ngày 1/1/2025, thu hút sự quan tâm đặc biệt của người dân trong nước và du khách quốc tế.
Khi đặt chân đến Vườn Cò Hải Lựu, bạn sẽ ngỡ ngàng trước cảnh tượng hàng ngàn cánh cò trắng, cò bợ, cò lửa, cò xanh... vươn mình, lướt qua bầu trời xanh trong, tạo nên một bức tranh thiên nhiên sống động.
Hồ Bản Long là sự kết hợp hoàn hảo giữa vẻ đẹp hoang sơ của thiên nhiên và sự phát triển văn hóa độc đáo. Tọa lạc tại huyện Tam Đảo, là viên ngọc quý trong bức tranh du lịch của tỉnh và là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích khám phá vẻ đẹp thiên nhiên hùng vĩ.
Làng gốm Hương Canh Vĩnh Phúc không chỉ thu hút du khách bởi những sản phẩm gốm tinh xảo và trải nghiệm làm gốm thú vị, nơi đây còn nổi tiếng với các món đặc sản đậm đà hương vị, mang đến cho du khách một hành trình khám phá văn hóa, ẩm thực đầy trọn vẹn.
Vừa qua, Quảng Ninh vừa qua đã công bố danh sách 8 công trình kiến trúc đặc biệt. Trong số này, có những công trình đã ghi dấu ấn lịch sử hàng trăm năm, những "chứng nhân" thầm lặng của thời gian, bên cạnh những công trình hiện đại, mang tính biểu tượng cho sự phát triển năng động của thành phố biển.
Cục Hàng không Việt Nam cho biết, giá vé máy bay Tết Ất Tỵ 2025 tăng mạnh, khoảng 20% so với thường ngày. Vé phổ thông chặng TP HCM - Hà Nội hiện có giá 2,9 triệu đồng.
Làng gốm Hương Canh Vĩnh Phúc, với hơn 300 năm lịch sử, là một biểu tượng sống động của nghề gốm truyền thống. Dù từng đối mặt với nguy cơ bị mai một, nhưng nhờ vào tình yêu và niềm đam mê nghề nghiệp của người dân nơi đây, làng gốm vẫn duy trì và phát triển đến ngày nay.
Vĩnh Phúc, vùng đất thuộc đồng bằng sông Hồng, là cái nôi của người Việt với bề dày lịch sử và văn hóa đáng tự hào. Nơi đây sở hữu những di tích lịch sử, di sản văn hóa phi vật thể được UNESCO công nhận, cùng cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp.
Du lịch Việt Nam tiếp tục ghi nhận tín hiệu tích cực trong năm nay. Theo thống kê từ Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch, số lượng địa phương đạt doanh thu du lịch trên 10.000 tỷ đồng đã tăng mạnh. Nếu năm ngoái chỉ có 9 địa phương thì năm nay, con số chưa chính thức đã lên tới 15.
