Chả cuốn lá bưởi - Đặc sản dân dã Hoà Bình níu chân thực khách
Mục lục
Hòa Bình không chỉ níu chân du khách bởi cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ, những bản làng yên bình mà còn bởi nền ẩm thực độc đáo, đậm đà bản sắc dân tộc. Trong số đó, chả cuốn lá bưởi nổi lên như một hương vị khó quên, giản dị mà tinh tế, khiến bất cứ ai từng thưởng thức đều phải nhớ mãi.
Nguồn gốc dân dã, gắn liền với đời sống người Mường
Chả cuốn lá bưởi là món ăn truyền thống của người Mường, ra đời từ chính cuộc sống lao động, gắn bó với thiên nhiên của đồng bào. Sử dụng những nguyên liệu sẵn có từ núi rừng, người Mường đã khéo léo kết hợp thịt lợn với lá bưởi, tạo nên món ăn độc đáo, mang đậm hương vị núi rừng.
Tương truyền, ngày xưa, trong những chuyến đi rừng dài ngày, người Mường thường mang theo cơm nắm và thịt lợn nướng để ăn. Để giữ cho thịt được thơm ngon, lâu hỏng, họ đã dùng lá bưởi bọc thịt lại rồi nướng trên than hồng. Hương thơm của lá bưởi hòa quyện với vị ngọt của thịt tạo nên hương vị đặc biệt, hấp dẫn. Từ đó, chả cuốn lá bưởi ra đời và trở thành món ăn quen thuộc trong đời sống của người Mường.
Hương vị đặc trưng, khó quên của chả cuốn lá bưởi
Chả cuốn lá bưởi chinh phục thực khách bởi hương vị đặc trưng, khó quên. Miếng chả thơm lừng mùi lá bưởi, vị ngọt đậm đà của thịt hòa quyện với vị the the, cay cay của các loại gia vị tạo nên một bản hòa ca hương vị hấp dẫn.
Để làm nên món chả cuốn lá bưởi thơm ngon, người ta phải lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon nhất. Thịt lợn phải là thịt ba chỉ, có cả nạc lẫn mỡ, được thái mỏng, ướp với nước mắm, hạt tiêu, hành khô và các loại gia vị đặc trưng của núi rừng như mắc khén, hạt dổi. Lá bưởi được chọn phải là lá bánh tẻ, không quá non cũng không quá già, có mùi thơm đặc trưng.
Thịt sau khi ướp được cuốn vào lá bưởi, kẹp vào que tre rồi nướng trên than hồng. Trong quá trình nướng, người nướng phải khéo léo lật trở để chả chín đều, không bị cháy. Khi chả chín, lá bưởi sẽ chuyển sang màu vàng nâu, tỏa ra hương thơm ngào ngạt, quyến rũ.
Chả cuốn lá bưởi thường được ăn kèm với cơm lam, xôi nếp nương hoặc bún. Vị ngọt của chả, vị thơm của lá bưởi kết hợp với vị dẻo thơm của cơm lam, xôi nếp nương tạo nên một bữa ăn ngon miệng, đậm đà hương vị núi rừng.
Nét đẹp văn hóa ẩm thực
Chả cuốn lá bưởi không chỉ là món ăn ngon mà còn mang đậm nét đẹp văn hóa ẩm thực của người Mường. Món ăn thể hiện sự khéo léo, tinh tế của người phụ nữ Mường trong việc chế biến và sử dụng nguyên liệu từ thiên nhiên. Bên cạnh đó, chả cuốn lá bưởi còn xuất hiện trong các dịp lễ tết, cưới hỏi, thể hiện sự hiếu khách, tinh thần cộng đồng của người Mường.
Ngày nay, chả cuốn lá bưởi đã trở thành đặc sản nổi tiếng của Hòa Bình, được nhiều du khách biết đến và yêu thích. Món ăn dân dã này đã góp phần quảng bá hình ảnh du lịch Hòa Bình, thu hút du khách đến với mảnh đất này để khám phá vẻ đẹp thiên nhiên và thưởng thức những món ngon đặc sản.
Chả cuốn lá bưởi - món ăn dân dã của người Mường đã trở thành một phần không thể thiếu trong bức tranh ẩm thực Hòa Bình. Với hương vị đặc trưng, nét đẹp văn hóa, chả cuốn lá bưởi xứng đáng là món quà quý giá mà thiên nhiên và con người Hòa Bình ban tặng cho du khách.
Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình.
Viên ngọc mới của du lịch Nha Trang – khiến du khách mê mẩn bởi vẻ đẹp hoang sơ với cát trắng mịn, làn nước xanh trong và những mỏm đá gợn sóng. Không khí yên bình, tinh khiết nơi đây như tách biệt khỏi nhịp sống ồn ào, mang đến trải nghiệm thư thái hiếm có giữa thiên nhiên tuyệt mỹ.
Mũi Nghinh Phong là một trong những điểm đến nổi bật ở Vũng Tàu (hiện thuộc TP.HCM từ 1/7/2025), nổi tiếng với khung cảnh đẹp như tranh và vị trí "cổng trời" hướng thẳng ra biển. Vậy Mũi Nghinh Phong có gì chơi? Dưới đây là 6 trải nghiệm bạn không nên bỏ lỡ khi đến đây.
Chỉ với 2 ngày 1 đêm, hành trình đến Quảng Ngãi mang đến một trải nghiệm đầy đủ sắc màu và cảm xúc. Vẻ đẹp mộc mạc pha lẫn nét hoang sơ nơi đây dễ dàng chạm đến trái tim những ai yêu thích sự bình yên.
Tháng 7 năm 2025, sự kiện sáp nhập địa giới hành chính giữa thành phố Đà Nẵng và tỉnh Quảng Nam đã chính thức tạo nên một siêu đô thị du lịch ven biển, mở ra một chương mới cho ngành du lịch khu vực.
Sau khi sáp nhập với tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu và Bình Dương, TP.HCM đã có một bước chuyển mình ngoạn mục, không chỉ về quy mô kinh tế, dân số mà còn cả về bản sắc địa lý.
Bộ Xây dựng vừa chính thức phê duyệt việc điều chỉnh Quy hoạch tổng thể phát triển hệ thống cảng hàng không, sân bay toàn quốc giai đoạn 2021-2030 và tầm nhìn đến năm 2050, với những thay đổi quan trọng liên quan đến sân bay Nội Bài (Hà Nội) và việc bổ sung sân bay Gia Bình (Bắc Ninh).
Du lịch Quảng Bình có gì chơi? Từ hang động kỳ vĩ, biển xanh cát trắng đến các trò chơi mạo hiểm giữa thiên nhiên, nơi đây có đủ trải nghiệm hấp dẫn cho chuyến đi đáng nhớ.
Ninh Thuận không chỉ được biết đến là vùng đất của nắng và gió, của những bãi biển trong xanh và vườn nho trĩu quả, mà còn là nơi lưu giữ nhiều giá trị văn hóa, tâm linh sâu sắc.
Cảng Hàng không quốc tế Đà Nẵng đã chính thức đưa vào vận hành quy trình làm thủ tục cho các chuyến bay nội địa hoàn toàn không cần giấy tờ, dựa trên công nghệ nhận diện khuôn mặt (Face ID) được tích hợp sâu vào ứng dụng định danh điện tử VNeID. Sáng kiến này bắt đầu được áp dụng từ tháng 7/2025.
Một con cá voi bất ngờ xuất hiện khoảng 10 phút tại vịnh Nha Trang (Khánh Hòa), được người dân phát hiện khi đang lặn. Họ quay lại video và chia sẻ khoảnh khắc hiếm hoi này.
Giữa miền quê lúa Thái Bình trù phú, thị trấn Quỳnh Côi cũ (nay là xã Quỳnh Phụ, tỉnh Hưng Yên) nổi bật với nét yên bình của những con kênh nhỏ, rặng dâu da xanh mướt hai bên đường và đặc biệt là món canh cá Quỳnh Côi – một đặc sản không thể bỏ qua khi nhắc đến ẩm thực đất lúa.
Bánh tráng Hòa Đa từ lâu đã gắn liền với hình ảnh mộc mạc và thân quen của vùng đất Phú Yên (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Đắk Lắk mới). Món ăn tuy giản dị nhưng lại mang đến cảm giác đặc biệt trong mỗi lần thưởng thức.
Giữa nhịp sống hiện đại của Tây Đô, con đường bích họa Cần Thơ nổi lên như một điểm nhấn nghệ thuật độc đáo và đầy sức hút. Không gian nơi đây mang đến cảm giác vừa quen thuộc vừa mới lạ, gợi mở những lát cắt tinh tế về văn hóa và đời sống miền sông nước.
Tập đoàn Xăng dầu Việt Nam vừa đề nghị Chi cục Khoáng sản và Bảo vệ môi trường Khánh Hòa cấp phép môi trường cho dự án trạm dừng nghỉ trên cao tốc Vân Phong – Nha Trang, sau khi được Bộ Xây dựng chấp thuận làm nhà đầu tư công trình này.
Xã Buôn Đôn – nơi có diện tích tự nhiên lớn nhất cả nước – không chỉ nổi bật về quy mô, mà còn giàu truyền thống, văn hóa, lịch sử và là điểm đến du lịch đặc sắc của địa phương.
Trong khuôn khổ ABAC III tại Hải Phòng, phu nhân, phu quân và người đi cùng các đại biểu đã tham quan vịnh Lan Hạ, đảo Cát Bà – viên ngọc xanh của vịnh Bắc Bộ.
Dự án đầu tư mở rộng Cảng hàng không Quốc tế Phú Quốc, với tổng mức đầu tư 22.000 tỷ đồng do Tập đoàn Sun Group là nhà đầu tư, đang có những bước triển khai tiếp theo sau khi được chính thức phê duyệt.
Nếu bạn đang tìm kiếm một hành trình khác biệt, vừa được chiêm ngưỡng cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ, vừa được trải nghiệm văn hóa bản địa độc đáo, thì du lịch Yên Bái (tỉnh hiện đã thuộc Lào Cai mới) là câu trả lời hoàn hảo.
Lý Sơn, Quảng Ngãi luôn khiến người ta say lòng bởi vẻ đẹp hoang sơ và sắc xanh mê hoặc của biển trời. Giữa những ghềnh đá kỳ vĩ và làn nước trong vắt, có những bãi tắm như được thiên nhiên dành riêng cho những ai mê khám phá.