13/11/2024
Nguồn gốc chính xác của mì Quảng vẫn còn là một ẩn số thú vị. Dù chưa có lời giải đáp chính thức, nhiều nghiên cứu cho rằng món ăn này đã xuất hiện từ thời chúa Nguyễn, khi Hội An là thương cảng sầm uất bậc nhất Đàng Trong. Sự giao thoa văn hóa độc đáo giữa người Việt, người Hoa, người Nhật Bản và châu Âu được cho là đã góp phần tạo nên hương vị đặc trưng cho mì Quảng.
Tuy chỉ sử dụng những nguyên liệu đơn giản như tôm, thịt, trứng cút, cá lóc..., mì Quảng vẫn chinh phục những thực khách khó tính nhất bởi hương vị đậm đà, mặn mà, cay nhẹ, đặc trưng của ẩm thực xứ Quảng.
Mì Quảng phổ biến khắp Quảng Nam và Đà Nẵng. Nếu bạn đang ở Đà Nẵng và muốn thưởng thức món đặc sản này, Michelin Guide gợi ý 3 địa chỉ nổi tiếng sau.
Mì Quảng 1A là cái tên quen thuộc với những người sành ăn tại Đà Nẵng. Tọa lạc trên đường Hải Phòng, quận Hải Châu, quán ăn lâu đời này luôn là điểm đến hấp dẫn cho thực khách muốn thưởng thức hương vị mì Quảng chính thống.
Mì Quảng 1A níu chân thực khách bởi hương vị truyền thống, gần như không thay đổi theo thời gian. Sợi mì vàng ươm, bóng bẩy, thấm đẫm dầu lạc thơm béo, kết hợp cùng các loại topping đa dạng như tôm, thịt, gà, cải non, giá đỗ, xà lách tươi, lạc rang... Đặc biệt, món ăn kèm bánh tráng mè đen giòn rụm càng làm tăng thêm sức hấp dẫn cho tô mì Quảng, biến nó thành một "bữa tiệc" ẩm thực độc đáo và thú vị.
Cùng nằm ở quận Hải Châu, mì Quảng sứa Hồng Vân là cái tên tiếp theo được Michelin Guide vinh danh trong danh sách Bib Gourmand 2024, dành cho những quán ăn ngon với giá cả phải chăng tại Đà Nẵng.
Mở cửa từ 6h sáng đến 1h chiều, mì Quảng sứa Hồng Vân lúc nào cũng tấp nập thực khách. Bí quyết hút khách của quán nằm ở hương vị mì Quảng độc đáo, với nước lèo sền sệt màu đỏ cam đẹp mắt, đảm bảo sợi mì không bị khô hay nhạt. Điểm đặc biệt nhất chính là topping sứa giòn sần sật, một nguyên liệu không phải quán mì Quảng nào cũng có. Chỉ với 30.000 - 40.000 đồng, bạn đã có thể thưởng thức một tô mì Quảng "full topping" với tôm, thịt, chả, trứng cút và sứa, đảm bảo ngon miệng và no căng bụng.
Quán mì Quảng tiếp theo được Michelin Guide nhắc đến chính là Nu Đồ Kitchen của Á quân MasterChef Carol Phạm. Nơi đây gây ấn tượng với thực khách bởi sự kết hợp hài hòa giữa hương vị mì Quảng truyền thống và phong cách hiện đại. Thực đơn mì Quảng đa dạng với 4 phiên bản: cá lóc, gà, bò và thực dưỡng, được trình bày đẹp mắt trong mẹt tre truyền thống, kèm rau sống và nước chấm.
Đáng chú ý nhất trong thực đơn của Nu Đồ Kitchen chính là mì Quảng thực dưỡng - một sáng tạo độc đáo chỉ có tại nhà hàng. Sự kết hợp hài hòa giữa nước dùng củ quả thanh ngọt, rau xanh tươi mát, nấm, ram chay và sốt tương bần lên men thủ công tạo nên hương vị vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe. Món ăn này không chỉ kích thích vị giác mà còn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, là lựa chọn lý tưởng cho những thực khách quan tâm đến sức khỏe.
Michelin là "ông trùm" trong lĩnh vực ẩm thực với Michelin Guide - cẩm nang đánh giá nhà hàng uy tín hàng đầu. Các chuyên gia ẩn danh của Michelin sẽ đến ăn và chấm điểm nhà hàng dựa trên chất lượng món ăn, kỹ thuật nấu nướng, sự hài hòa hương vị và phong cách riêng của đầu bếp. Những nhà hàng xuất sắc sẽ được trao tặng sao Michelin danh giá, biểu tượng của sự hoàn hảo trong ẩm thực.
Thất Sơn - Bảy Núi, vùng đất tâm linh huyền bí của An Giang, nổi tiếng với cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ, nền văn hóa độc đáo và những câu chuyện huyền thoại ly kỳ. Nơi đây là điểm đến hấp dẫn cho những ai muốn tìm kiếm sự bình yên, trải nghiệm văn hóa tâm linh và khám phá những điều kỳ bí.
Làng chài Nhơn Hải - Quy Nhơn, đang trở thành điểm đến hấp dẫn du khách bởi vẻ đẹp hoang sơ, bình dị và những trải nghiệm độc đáo. Nơi đây hứa hẹn mang đến cho bạn một kỳ nghỉ đáng nhớ với làn nước trong xanh, bãi cát trắng mịn và những món hải sản tươi ngon.
Bún mắm Sài Gòn là món ăn dân dã mang đậm hương vị miền Tây sông nước. Sự kết hợp hài hòa giữa sợi bún tươi, nước lèo đậm đà từ mắm cá linh, cùng các loại topping "ú ụ" như cá, tôm, mực, thịt heo quay... đã tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng cho món ăn này.
Làng Chăm Châu Phong, một trong những làng Chăm cổ nhất và lớn nhất ở đồng bằng sông Cửu Long. Với những nét văn hóa đặc sắc, kiến trúc độc đáo và con người thân thiện, mến khách, làng Chăm Châu Phong là điểm đến hấp dẫn cho những ai muốn khám phá vẻ đẹp văn hóa Chăm.
Bãi Dại Quy Nhơn, một viên ngọc quý ẩn mình, mang vẻ đẹp hoang sơ và thơ mộng. Với bãi cát vàng mịn màng, làn nước trong xanh và những ghềnh đá nhấp nhô, Bãi Dại hứa hẹn mang đến cho bạn những trải nghiệm tuyệt vời và những bức ảnh check-in "sống ảo" cực chất.
Tây Ninh không chỉ nổi tiếng với núi Bà Đen linh thiêng mà còn sở hữu nhiều cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp, thích hợp cho các hoạt động cắm trại, dã ngoại.
Phú Quốc, hòn đảo ngọc xinh đẹp nằm ở phía Nam Tổ quốc, không chỉ nổi tiếng với những bãi biển hoang sơ, cát trắng mịn màng, mà còn được biết đến như một thiên đường giải trí bậc nhất Việt Nam.
Chùa Giồng Thành (hay còn gọi là Long Hưng Tự), một ngôi chùa cổ kính với lối kiến trúc độc đáo, là sự kết hợp hài hòa giữa phong cách Á Đông và châu Âu. Ngôi chùa không chỉ là điểm đến tâm linh quan trọng, thu hút du khách bởi vẻ đẹp kiến trúc và không gian yên bình.
Hồ Khe Tân, một điểm đến lý tưởng cho những ai muốn tìm kiếm sự yên bình, hòa mình vào thiên nhiên hoang sơ và tránh xa những ồn ào, náo nhiệt của phố thị. Với cảnh quan non nước hữu tình và hệ sinh thái đa dạng, Hồ Khe Tân hứa hẹn mang đến cho bạn những trải nghiệm khó quên.
Mì Quảng, món ăn dân dã, mang đậm hồn quê, biểu tượng ẩm thực của vùng đất Quảng Nam - Đà Nẵng. Du lịch Hội An, bên cạnh việc khám phá những di sản văn hóa thế giới, bạn đừng quên thưởng thức món Mì Quảng ngon "chuẩn vị" nhé!
Treo mình giữa vách đá cheo leo, nhâm nhi ly cà phê thơm nồng giữa khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ, đó là trải nghiệm có 1-0-2 dành cho những tâm hồn ưa mạo hiểm.
Đèo Ô Quy Hồ, con đèo huyền thoại dài nhất Tây Bắc, uốn lượn quanh co giữa dãy Hoàng Liên Sơn hùng vĩ, là một trong "tứ đại đỉnh đèo" của Việt Nam, thu hút hàng triệu lượt du khách mỗi năm.
Cao Bằng, không chỉ nổi tiếng với những thác nước hùng vĩ, những hang động kỳ bí mà còn ẩn chứa một tuyệt tác thiên nhiên độc đáo - Núi Mắt Thần.
Làng bánh tráng Túy Loan là ngôi làng với tuổi đời hơn 5 thế kỷ chính là cái nôi của những chiếc bánh tráng dân dã mà thơm ngon, góp mặt trong bữa ăn thường ngày và làm nên hương vị đặc trưng cho nhiều món đặc sản Đà thành.
Bạn muốn tìm kiếm một nơi để trốn khỏi sự ồn ào của thành phố và hòa mình vào thiên nhiên? Thác Tóc Tiên chính là điểm đến lý tưởng cho bạn.
Khu du lịch sinh thái Gáo Giồng, điểm đến lý tưởng cho những ai muốn hòa mình vào thiên nhiên hoang sơ, đậm chất miền Tây sông nước.
Núi Hầm Hô, một điểm đến du lịch sinh thái hấp dẫn, nổi tiếng với vẻ đẹp hoang sơ, hùng vĩ của núi rừng và dòng sông Kút thơ mộng. Đến du lịch núi Hầm Hô, du khách sẽ có cơ hội được hòa mình vào thiên nhiên và có trải nghiệm đáng nhớ.
Bảo tàng Gốm sứ Mậu Dịch, một điểm đến hấp dẫn, không thể bỏ qua khi du lịch Hội An. Đến đây, du khách không chỉ được chiêm ngưỡng những tuyệt tác gốm sứ cổ mà còn có cơ hội tìm hiểu về lịch sử giao thương, văn hóa của thương cảng Hội An sầm uất một thời.
"Vũ nữ chân dài" - món đặc sản độc lạ chỉ có ở An Giang. Với cái tên gợi sự tò mò và hương vị thơm ngon đặc trưng, món ăn này hứa hẹn mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Không chỉ nổi tiếng với những bãi biển trải dài cát trắng, Phú Quốc mà còn ẩn chứa những bí mật thiên nhiên đang chờ được khám phá. Một trong số đó chính là Đỉnh Tiên Sơn, "nóc nhà" của đảo ngọc, nơi bạn có thể thu trọn vẻ đẹp hùng vĩ của Phú Quốc vào tầm mắt.
Mai Châu - Hòa Bình không chỉ nổi tiếng với những cánh đồng lúa xanh mướt, những bản làng yên bình mà còn ẩn chứa trong mình những kỳ quan thiên nhiên tuyệt mỹ. Một trong số đó chính là hang Mỏ Luông, một tuyệt tác mang vẻ đẹp kỳ ảo, huyền bí, níu chân bao du khách.
