Bánh canh Nam Phổ - Món ngon trứ danh của đất cố đô
Dưới bóng chiều tà xứ Huế, giữa những nếp nhà rêu phong và dòng sông Hương thơ mộng, hương thơm nồng nàn của tô bánh canh Nam Phổ lan tỏa, mời gọi thực khách đến thưởng thức.
19/09/2024
Bánh khoái Quảng Bình, dù có nét tương đồng với các loại bánh khoái khác ở các vùng miền, nhưng vẫn mang những đặc trưng riêng biệt làm nên hương vị khó quên.
Quảng Bình là tỉnh ven biển, nên hải sản luôn tươi ngon và đa dạng. Tôm tươi được lựa chọn kỹ càng để tạo nên vị ngọt tự nhiên cho nhân bánh. Bánh khoái Quảng Bình thường được ăn kèm với nhiều loại rau rừng đặc trưng của vùng, tạo nên hương vị thơm ngon, thanh mát và bổ dưỡng.
Bánh khoái với cách chế biến cầu kỳ: Công thức pha bột của bánh khoái Quảng Bình có những tỉ lệ và gia vị riêng, tạo nên lớp vỏ bánh giòn tan, thơm ngon. Đặc biệt, người làm bánh phải có kinh nghiệm để tráng bánh đều tay, vàng ươm, không bị cháy. Cách trổ nhân tôm, thịt, giá đỗ cũng là một nghệ thuật, giúp cho bánh có hình thức đẹp mắt và hương vị hài hòa.
Hương vị đặc trưng của bánh khoái là sự kết hợp hài hòa giữa nhiều yếu tố, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Với vỏ bánh giòn rụm, thơm lừng mùi gạo, tạo nên lớp nền vững chắc cho món ăn. Sự kết hợp giữa tôm tươi ngọt ngọt, thịt bằm thơm ngon, giá đỗ giòn tan và hành lá thơm phức tạo nên một hương vị đậm đà, hấp dẫn.
Nước chấm bánh khoái thường có vị chua ngọt, cay mặn vừa phải, được pha chế từ nước mắm, đường, tỏi, ớt, và đôi khi có thêm gan heo xay nhuyễn để tạo độ béo ngậy. Bên cạnh đó, sự đa dạng của các loại rau sống như xà lách, rau thơm, dưa leo... khi kết hợp cùng bánh khoái và nước chấm tạo nên một hương vị tươi mát, thanh khiết.
Nguyên liệu:
- Phần bột:
- Phần nhân:
- Rau sống: Xà lách, rau thơm, bánh tráng, dưa chuột...
- Nước chấm: Nước mắm, đường, tỏi, ớt
Các bước thực hiện
Bước 1. Làm bột: Ngâm gạo tẻ qua đêm. Xay nhuyễn gạo, lọc qua rây để được bột mịn. Sau đó, trộn bột gạo với bột năng, muối và nước, khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh mịn.
Bước 2. Chuẩn bị nhân:
Bước 3. Chiên bánh: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Múc một vá bột đổ đều lên chảo, tráng đều cho thành lớp mỏng. Khi mặt dưới bánh chín vàng, cho nhân thịt, tôm, giá đỗ lên trên, rắc thêm hành lá, hành tím. Gấp đôi bánh lại và tiếp tục chiên đến khi vàng đều hai mặt.
Bước 4. Pha nước chấm: Trộn đều nước mắm, đường, tỏi, ớt băm nhuyễn theo tỉ lệ phù hợp với khẩu vị.
Cách thưởng thức bánh khoái: Khi cuốn bánh, bạn có thể kết hợp nhiều loại rau sống khác nhau để tạo ra nhiều hương vị khác nhau. Bánh khoái ngon nhất khi còn nóng giòn.
Lưu ý:
Mẹo nhỏ:
Giá bán bánh khoái tại Quảng Bình có thể thay đổi tùy thuộc vào nhiều yếu tố như:
Tuy nhiên, nhìn chung, giá một chiếc bánh khoái tại Quảng Bình thường dao động từ 20.000 đồng đến 40.000 đồng.
Bánh khoái không chỉ là món ăn, mà còn là một phần văn hóa ẩm thực của người dân Quảng Bình. Mỗi chiếc bánh đều mang theo tâm hồn và bàn tay khéo léo của người làm ra, trở thành món quà tinh thần ý nghĩa mà du khách mang về sau mỗi chuyến đi.
Dưới bóng chiều tà xứ Huế, giữa những nếp nhà rêu phong và dòng sông Hương thơ mộng, hương thơm nồng nàn của tô bánh canh Nam Phổ lan tỏa, mời gọi thực khách đến thưởng thức.
Lăng Thiệu Trị là một trong những lăng tẩm đẹp và yên bình nhất trong quần thể di tích cố đô Huế. Với kiến trúc độc đáo, không gian xanh mát và giá trị lịch sử to lớn, đây là điểm đến không thể bỏ qua cho những ai yêu thích khám phá văn hóa và lịch sử Việt Nam.
Cuối năm là thời điểm du lịch quốc tế sôi động, nhiều địa phương đang gấp rút hoàn thiện các sản phẩm du lịch hấp dẫn, sẵn sàng chào đón du khách đến nghỉ dưỡng và tận hưởng không khí ấm áp, tránh xa cái lạnh mùa đông.
Suối nước nóng Bình Châu, tọa lạc tại huyện Xuyên Mộc, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu, là một điểm đến lý tưởng để thư giãn và tận hưởng thiên nhiên. Với nguồn khoáng nóng tự nhiên quý giá và không gian xanh mát, nơi đây hứa hẹn mang đến cho bạn những trải nghiệm đáng nhớ.
Đường vào bản Tả Van và Cát Cát chưa sửa chữa xong khiến khách khó có thể tiếp cận bằng ô tô hoặc xe máy dù cả hai bản đã đón khách trở lại.
Theo đánh giá của các chuyên gia, Nha Trang, với vẻ đẹp tựa thiên đường biển xanh cát trắng, có đầy đủ tiềm năng để vươn lên trở thành điểm đến nghỉ dưỡng hàng đầu trong khu vực.
Sau gần một tuần nỗ lực khắc phục hậu quả nặng nề do bão số 3 (bão Yagi) gây ra, các điểm du lịch nổi tiếng ở miền Bắc đã dần dần mở cửa chào đón du khách trở lại.
Huế, với vẻ đẹp cổ kính và di sản văn hóa phong phú, luôn là điểm đến hấp dẫn du khách. Dù chỉ có một ngày, bạn vẫn có thể khám phá những nét tinh túy nhất của cố đô.
Cung An Định - một kiệt tác kiến trúc độc đáo kết hợp hài hòa giữa nét cổ kính truyền thống và sự tinh tế hiện đại. Với những hoa văn tinh xảo, màu sắc rực rỡ và không gian thoáng đãng, cung điện này như một bức tranh sống động, đưa du khách trở về thời kỳ hoàng kim của triều Nguyễn.
Với vị trí đắc địa trên các tuyến đường Chu Văn An, Phạm Ngũ Lão và Võ Thị Sáu, khu phố này đã nhanh chóng trở thành điểm hẹn không thể bỏ qua cho cả người dân địa phương lẫn du khách, đặc biệt là vào những buổi tối cuối tuần khi không khí trở nên náo nhiệt hơn bao giờ hết.
Cập nhật mới nhất giá vé máy bay Phú Quốc từ Sài Gòn một chiều, khứ hồi theo từng hãng hàng không phổ biến hiện nay.
Cập nhật mới nhất thông tin về giá vé máy bay Phú Quốc từ Hà Nội một chiều, khứ hồi theo từng hãng hàng không phổ biến hiện nay.
Quảng Bình, vùng đất với vẻ đẹp thiên nhiên hùng vĩ và những hang động kỳ bí, luôn là điểm đến hấp dẫn cho những tâm hồn yêu thích khám phá. Nếu có ý định tham gia tour Hà Nội Quảng Bình, bạn nên đi chơi đâu?
Thiền Viện Trúc Lâm Phú Yên tọa lạc trên cao nguyên Vân Hòa, giữa thiên nhiên xanh mát. Nơi đây không chỉ là nơi tu tập của các tăng ni, phật tử mà còn là một điểm đến tâm linh thu hút đông đảo du khách đến tham quan và chiêm bái.
Ngày 11/9 - Ba tỉnhThừa Thiên Huế, Đà Nẵng và Quảng Nam đã cùng nhau tổ chức một chương trình giới thiệu du lịch đặc sắc tại thành phố Melbourne, Úc. Sự kiện này nhằm quảng bá vẻ đẹp và tiềm năng du lịch của miền Trung Việt Nam đến với du khách và đối tác quốc tế.
Bãi biển Gành Đỏ, một viên ngọc quý của vùng đất "hoa vàng trên cỏ xanh". Với vẻ đẹp hoang sơ, độc đáo cùng những nét văn hóa đặc sắc, bãi biển Gành Đỏ đang ngày càng thu hút sự quan tâm của du khách gần xa.
Bãi Tràm, một trong những bãi biển đẹp nhất của Phú Yên. Với vẻ đẹp hoang sơ, yên bình và dịch vụ nghỉ dưỡng cao cấp, Bãi Tràm đang trở thành điểm đến hấp dẫn cho những ai tìm kiếm sự thư thái, hòa mình vào thiên nhiên trong lành.
Sài Gòn hoa lệ không chỉ nổi tiếng với những tòa nhà chọc trời hiện đại, những con phố nhộn nhịp mà còn bởi nét đẹp truyền thống và bình dị toát lên từ những khu chợ lâu đời. Trong đó, Chợ Bến Thành tỏa sáng giữa lòng thành phố, thu hút bởi sự đa dạng và phong phú của hàng hóa và ẩm thực.
Bạn đã quá chán nản với cái nắng oi ả và sự ồn ào náo nhiệt của phố thị? Hãy để Hồ Đồng Đò xoa dịu tâm hồn bạn bằng vẻ đẹp yên bình và không gian cực xanh mát nhé.
Ram đẻn biển là một món ăn đặc sản của tỉnh Quảng Bình, Việt Nam. Đây là một món ăn vô cùng độc đáo và hấp dẫn, được chế biến từ thịt của loài đẻn biển - một loại rắn biển.
Cập nhật mới nhất thông tin về giá vé máy bay Phú Quốc từ Hà Nội một chiều, khứ hồi theo từng hãng hàng không phổ biến hiện nay.