01/11/2024
Thịt trâu gác bếp là món ăn truyền thống của đồng bào dân tộc Thái đen, phổ biến ở các tỉnh vùng Tây Bắc Việt Nam. Mỗi tỉnh lại có những bí quyết riêng trong cách chế biến, tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn này:
Tại sao lại có món thịt trâu gác bếp? Có nhiều yếu tố góp phần tạo nên món ăn độc đáo này. Vùng Tây Bắc có khí hậu lạnh, ẩm ướt, không thuận lợi cho việc bảo quản thực phẩm tươi sống trong thời gian dài. Người dân nơi đây đã sáng tạo ra phương pháp hun khói để bảo quản thịt, giúp thịt có thể để được lâu mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon.
Bên cạnh đó, Tây Bắc là vùng đất có nhiều đồng cỏ, thuận lợi cho việc chăn nuôi trâu, bò. Trâu được nuôi thả tự nhiên trên các vùng núi đồi, thịt săn chắc và thơm ngon. Đây chính là nguồn nguyên liệu chính để làm nên món thịt trâu gác bếp.
Trong quá khứ, cuộc sống của người dân vùng cao còn nhiều khó khăn, việc săn bắn và chăn nuôi không phải lúc nào cũng thuận lợi. Vì vậy, họ cần dự trữ thực phẩm để sử dụng trong những ngày mưa bão, mùa đông khắc nghiệt hoặc những chuyến đi xa. Thịt trâu gác bếp chính là giải pháp hữu hiệu để bảo quản thịt trong thời gian dài.
Thịt trâu gác bếp được làm từ thịt trâu tươi, tẩm ướp gia vị rồi hun khói cho đến khi khô. Do đó, hoàn toàn có thể ăn thịt trâu gác bếp được luôn mà không cần qua chế biến. Tuy nhiên, cũng có một số cách khác để ăn thịt trâu gác bếp ngon hơn.
Cụ thể, trước khi ăn, bạn cần phải chế biến lại để thịt mềm và thơm ngon hơn. Có nhiều cách chế biến thịt trâu gác bếp như: hấp, nướng, chiên hoặc xé nhỏ rồi trộn gỏi.
Để chọn được thịt trâu gác bếp ngon, bạn cần lưu ý một số điểm sau:
Ngoài ra, bạn cũng nên chú ý đến giá cả. Thịt trâu gác bếp thường có giá dao động từ 800.000 - 1.200.000 đồng/kg tùy loại và chất lượng. Không nên ham rẻ mà mua phải hàng kém chất lượng.
Hy vọng với những thông tin trên, bạn đã có thêm kiến thức về thịt trâu gác bếp và biết cách chọn mua được loại ngon để thưởng thức trọn vẹn hương vị đặc sản Tây Bắc này!
Trong quá trình khai thác đá tại núi Đụn, xã Hà Long, huyện Hà Trung, Thanh Hóa, doanh nghiệp đã phát hiện một hệ thống hang động tuyệt đẹp. Dòng suối ngầm róc rách len lỏi trong hang, hòa quyện cùng vẻ đẹp lung linh, huyền ảo của vô số thạch nhũ tự nhiên, tạo nên một bức tranh thiên nhiên đầy mê hoặc.
Tuy mới xuất hiện khoảng 2 năm trở lại đây, nhưng du lịch âm nhạc bên bờ di sản đã nhanh chóng trở thành một trải nghiệm hấp dẫn tại Hạ Long, Quảng Ninh. Loại hình du lịch này được kỳ vọng sẽ là sản phẩm du lịch tiềm năng, góp phần thu hút du khách, đặc biệt là trong mùa thu đông.
Hạ Long, vùng đất di sản với Vịnh Hạ Long kỳ vĩ, luôn là điểm đến hấp dẫn du khách trong và ngoài nước. Giữa muôn vàn đảo đá với hình thù độc đáo trên Vịnh, Hòn Trống Mái nổi bật như một biểu tượng tình yêu vĩnh cửu, một tuyệt tác mà thiên nhiên ban tặng cho vùng đất này.
Ngành du lịch Đà Nẵng đang nỗ lực đa dạng hóa thị trường khách quốc tế bằng cách chủ động xúc tiến, quảng bá và tìm kiếm các thị trường mới. Bên cạnh đó, thành phố cũng tập trung khôi phục và phát triển mạng lưới đường bay quốc tế trực tiếp, kết nối Đà Nẵng với nhiều điểm đến trên thế giới.
Biển Ngư Thủy Bắc là một trong những bãi biển đẹp và hoang sơ nhất của tỉnh Quảng Bình. Nơi đây là một điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích biển và muốn khám phá vẻ đẹp hoang sơ của thiên nhiên.
Tà Giang, điểm đến lý tưởng cho những ai muốn hòa mình vào thiên nhiên hoang sơ và khám phá nét đẹp văn hóa độc đáo của người Raglai. Nơi đây không chỉ hấp dẫn bởi cảnh quan hùng vĩ, thơ mộng mà còn ẩn chứa những giai thoại huyền bí về cây đàn Chapi - biểu tượng văn hóa của người Raglai.
Kể từ tháng 10, TP. Phú Quốc (Kiên Giang) đã đón hàng ngàn lượt khách quốc tế đến tham quan và nghỉ dưỡng mỗi ngày.
Không chỉ tập trung đầu tư nâng cao chất lượng sản phẩm du lịch để nỗ lực thu hút khách du lịch tàu biển, Huế còn đang chú trọng đến việc tăng cường kết nối, quảng bá rộng rãi hình ảnh điểm đến hấp dẫn của thành phố.
Nhằm thu hút khách hàng cho kỳ nghỉ Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, nhiều công ty du lịch đã tung ra các tour Tết sớm với giá cả hấp dẫn cùng nhiều ưu đãi hấp dẫn.
Tà Giang, điểm đến hấp dẫn cho những ai yêu thích trekking. Hành trình trekking Tà Giang không chỉ là thử thách chinh phục mà còn là cơ hội để bạn đắm mình vào vẻ đẹp của núi rừng, tìm hiểu về cuộc sống của người Raglai và lắng nghe tiếng đàn Chapi đầy mê hoặc.
Sáng 1/11, UBND Tỉnh Bình Định đã gửi công văn đến Bộ Giao thông vận tải đề nghị hướng dẫn thí điểm hoạt động thủy phi cơ trên biển.
Đà Nẵng và Hội An, hai viên ngọc quý của du lịch miền Trung, luôn là điểm đến hấp dẫn du khách trong và ngoài nước. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa biển xanh, cát trắng, nắng vàng cùng những di sản văn hóa lâu đời, ẩm thực phong phú, Đà Nẵng - Hội An hứa hẹn mang đến những trải nghiệm khó quên.
Núi lửa Chư Đang Ya, một điểm đến du lịch sinh thái hấp dẫn của Gia Lai, đặc biệt là vào mùa hoa dã quỳ nở rộ. Hãy đến và trải nghiệm vẻ đẹp hoang sơ, hùng vĩ của ngọn núi lửa này nhé!
Hôm nay, ngày 1/11, Bảo tàng Lịch sử quân sự Việt Nam chính thức mở cửa đón khách tham quan và sẽ miễn phí vé vào trong thời gian đầu.
Vũng Tàu - thành phố biển xinh đẹp - không chỉ níu chân du khách bởi cảnh sắc thiên nhiên hữu tình mà còn bởi nền ẩm thực phong phú, đa dạng. Trong đó, hải sản là điểm nhấn khó chối từ, một "đặc sản" mà bất cứ ai khi đặt chân đến đây đều mong muốn được thưởng thức.
Núi Bà Đen không chỉ là biểu tượng tâm linh của Tây Ninh mà còn là nơi hội tụ nhiều kỷ lục ấn tượng, thu hút du khách bởi những cái "nhất" độc đáo.
Hải Phòng, thành phố cảng năng động, không chỉ hấp dẫn du khách với biển cả bao la, ẩm thực phong phú mà còn là nơi lưu giữ những di tích lịch sử - văn hóa đặc sắc. Trong số đó, Khu di tích Tràng Kênh nổi bật như một điểm đến tâm linh thu hút đông đảo du khách thập phương.
Hải Phòng, thành phố hoa phượng đỏ, không chỉ nổi tiếng với biển cả, cảng biển sầm uất mà còn là nơi lưu giữ những công trình kiến trúc cổ kính, mang đậm dấu ấn lịch sử. Nằm giữa trung tâm thành phố, Nhà hát lớn Hải Phòng sừng sững như một chứng nhân lịch sử, một biểu tượng văn hóa của đất Cảng.
Đồi Mây Đắng là một địa điểm cắm trại mới nổi gần đây ở Quảng Bình. Nơi đây đang dần trở thành địa điểm yêu thích của những ai yêu thích thiên nhiên, muốn tìm kiếm một không gian yên bình để thư giãn và tận hưởng cuộc sống.
Lạng Sơn không chỉ níu chân du khách bởi những di tích lịch sử, nét văn hóa độc đáo mà còn bởi những cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp. Nổi bật trong đó là Thung lũng hoa Bắc Sơn - một "thiên đường hoa" rực rỡ sắc màu, điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích vẻ đẹp thơ mộng của thiên nhiên.
Hà Nội không chỉ níu chân du khách bởi những con phố xưa cũ, mà còn bởi vẻ đẹp rực rỡ của muôn vàn loài hoa. Nếu bạn đang tìm kiếm những địa điểm chụp ảnh "sống ảo" đẹp như mơ, hóa thân thành nàng thơ giữa khung cảnh lãng mạn, thì đừng bỏ qua top 10 vườn hoa tuyệt đẹp sau đây nhé!
×
