Crystal bay

Thông tin du lịch

Nước mắm lú Phú Quốc và lời đồn có thể chữa bệnh

13/10/2024

Phú Quốc nổi tiếng với bãi biển trong xanh cùng những rặng dừa nghiêng mình soi bóng. Nhưng có lẽ, điều làm nên danh tiếng cho nơi này là nước mắm. Trong số những loại nước mắm Phú Quốc, nước mắm lú nổi như một "bảo vật", không chỉ bởi hương vị đặc biệt mà còn bởi những lời đồn về khả năng chữa bệnh.

Nước mắm lú, hay còn gọi là nước mắm nhỉ, mắm nhĩ, là loại nước mắm được ủ chượp trong chum sành, hạ thổ sâu dưới lòng đất từ 2 đến 5 năm. Quá trình ủ lâu dài này đã tạo nên sự khác biệt rõ rệt so với nước mắm thông thường. Nước mắm lú có màu vàng nâu đậm, sánh quyện, hương thơm dịu nhẹ, vị mặn mà thanh tao, hậu vị ngọt đọng nơi cuống họng.

Điều làm nên sự độc đáo của nước mắm Lú chính là quá trình "hạ thổ". Chum sành đựng nước mắm được chôn sâu dưới lòng đất, nơi có nhiệt độ và độ ẩm ổn định, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình lên men tự nhiên diễn ra chậm rãi. Trong thời gian này, các enzym trong nước mắm tiếp tục phân giải protein trong cá, tạo ra nhiều axit amin và các hợp chất hữu cơ có lợi cho sức khỏe.

nuoc-mam-lu-phu-quoc

Chính quá trình ủ chượp đặc biệt này đã tạo nên những lời đồn thổi về khả năng chữa bệnh của nước mắm lú. Người dân địa phương truyền tai nhau rằng, nước mắm lú có thể chữa được nhiều bệnh như đau bụng, cảm cúm, nhức mỏi, thậm chí là cả bệnh gout. Tuy nhiên, những thông tin này chủ yếu dựa trên kinh nghiệm dân gian và chưa có nghiên cứu khoa học nào chứng minh rõ ràng.

Mặc dù vậy, không thể phủ nhận giá trị dinh dưỡng cao của nước mắm lú. Giàu axit amin, vitamin và khoáng chất, nước mắm lú không chỉ là gia vị làm tăng thêm hương vị cho món ăn mà còn góp phần bổ sung dưỡng chất cho cơ thể.

Ngày nay, nước mắm lú Phú Quốc đã trở thành một đặc sản quý hiếm, được nhiều người săn lùng. Không chỉ là món quà biếu sang trọng, nước mắm lú còn được xem như một "bảo vật" của người dân Phú Quốc, lưu giữ tinh hoa của biển cả và truyền thống ủ chượp nước mắm lâu đời.

Tuy nhiên, do quá trình sản xuất công phu và sản lượng hạn chế, nước mắm lú có giá thành khá cao. Trên thị trường hiện nay, có nhiều loại nước mắm được gắn mác "lú" nhưng không đảm bảo chất lượng. Người tiêu dùng cần cẩn trọng lựa chọn, tìm mua sản phẩm ở những cơ sở uy tín để tránh mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng.

Đến Phú Quốc mà không ghé thăm những nhà thùng nước mắm truyền thống thì quả là một thiếu sót lớn! Đây là cơ hội để bạn tận mắt chứng kiến quy trình tạo nên loại gia vị "quốc hồn quốc túy" của Việt Nam, từ khâu chọn lọc cá cơm tươi ngon, ủ chượp trong những chum sành khổng lồ, đến khi chiết rót thành những giọt nước mắm thơm ngon đậm đà. Đặc biệt, một số nhà thùng còn lưu giữ bí quyết làm nên loại nước mắm lú trứ danh, được ủ chôn sâu dưới lòng đất, mang hương vị đặc biệt tinh tế và những lời đồn thổi về dược tính kỳ diệu.

Dưới đây là một số nhà thùng nước mắm nổi tiếng bạn có thể tham quan:

  • Nhà thùng nước mắm Khải Hoàn: Một trong những nhà thùng lớn nhất Phú Quốc với hàng trăm thùng gỗ khổng lồ chứa đựng nước mắm tinh túy. Nơi đây nổi tiếng với quy trình sản xuất hiện đại, kết hợp giữa truyền thống và công nghệ mới.
  • Nhà thùng nước mắm Thịnh Phát: Không chỉ tham quan quy trình sản xuất, bạn còn được thưởng thức và mua sắm nhiều loại nước mắm khác nhau, trong đó có cả nước mắm lú hảo hạng.
  • Nhà thùng nước mắm Phụng Hưng: Với lịch sử lâu đời, nhà thùng này mang đến không gian tham quan đậm chất truyền thống, cùng những câu chuyện thú vị về nghề làm nước mắm.
  • Nhà thùng nước mắm Hưng Thịnh: Nhà thùng này nổi tiếng với phương pháp ủ chượp nước mắm lú truyền thống trong chum sành hạ thổ, gìn giữ hương vị nguyên bản của nước mắm.
Như Ý , 13:20 13/10/2024

ĐỌC TIẾP

Hang Câu - "Tuyệt tác" của tạo hóa ban tặng cho Lý Sơn

Là một thắng cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp nằm dưới chân núi Thới Lới, Hang Câu sở hữu vẻ đẹp hoang sơ, hùng vĩ với vách núi dựng đứng, hang động kỳ bí và làn nước biển trong xanh như ngọc.

Văn Thánh Miếu Cao Lãnh: Điểm đến tâm linh nổi tiếng ở Đồng Tháp

Đồng Tháp không chỉ nổi tiếng với những cánh đồng sen thơm ngát, mà còn thu hút du khách bởi những di tích lịch sử - văn hóa lâu đời. Một trong số đó là Văn Thánh Miếu Cao Lãnh, điểm đến tâm linh nổi tiếng, mang đậm dấu ấn Nho học.

Kinh nghiệm khám phá Thác Thăng Thiên - vẻ đẹp huyền ảo của Hoà Bình

Hòa Bình, vùng đất Tây Bắc với vẻ đẹp hoang sơ, hùng vĩ, luôn là điểm đến hấp dẫn cho những ai yêu thích khám phá thiên nhiên. Và ẩn mình giữa núi rừng Mai Châu, thác Thăng Thiên hiện lên như một nàng tiên kiều diễm, níu chân du khách bởi vẻ đẹp huyền ảo, thơ mộng.

Những hình ảnh đẹp mơ màng của Hồ Bản Viết, Cao Bằng mùa thu đông

Nằm ẩn mình giữa đại ngàn Đông Bắc, hồ Bản Viết hiện lên như một bức tranh thủy mặc, đẹp đến nao lòng. Đặc biệt, khi thu sang, đông tới, hồ Bản Viết lại càng khoác lên mình vẻ đẹp mơ màng, huyền ảo, khiến lữ khách say đắm, quên lối về.

Kỳ lạ đặc sản cháo ấu tẩu Hà Giang được làm từ loại củ có “độc tính”

Trong số những món ăn đặc sản của vùng cao nguyên đá Hà Giang, cháo ấu tẩu nổi lên như một "ẩn số" đầy bí ẩn, vừa kích thích sự tò mò vừa khiến người ta e dè bởi nguyên liệu chính của nó lại là một loại củ có độc tính.

Du lịch Hoà Bình chớ quên thưởng thức đặc sản cơm lam

Đến với Hòa Bình, du khách không chỉ được chiêm ngưỡng cảnh sắc tuyệt đẹp, mà còn có cơ hội thưởng thức những món ăn đặc sản mang đậm hương vị núi rừng. Trong số đó, cơm lam nổi lên như một món ăn "quốc hồn quốc túy", là tinh hoa ẩm thực của người dân Hòa Bình.

Bún cá cay Hải Phòng: Linh hồn ẩm thực vùng đất cảng

Trong số vô vàn đặc sản của vùng đất Cảng Hải Phòng, bún cá cay nổi lên như một món ăn "quốc hồn quốc túy", chinh phục vị giác của bất kỳ ai từng một lần nếm thử.

Crystal Bay mở rộng kết nối Phú Quốc với Đài Loan qua các chuyến bay thuê chuyến Bamboo Airways

Phú Quốc, viên ngọc rực rỡ của Việt Nam, đang tỏa sáng hơn khi Crystal Bay liên tục mở các đường bay mới từ Astana, Almaty (Kazakshtan), Tashkent (Uzbekistan), Biíhkek (Kyrgyzstan), và nay Crystal Bay chính thức công bố triển khai các chuyến bay thuê chuyến kết nối trực tiếp đảo ngọc với hai thành phố lớn của Đài Loan: Đài Bắc và Cao Hùng.

Bánh gật gù Hạ Long: Đặc sản thực khách ăn “theo cân”

Hạ Long không chỉ nổi tiếng với vịnh biển kỳ quan thiên nhiên thế giới, mà còn níu chân du khách bởi nền ẩm thực phong phú, đa dạng. Bên cạnh những món hải sản tươi ngon, Hạ Long còn có một đặc sản dân dã mà độc đáo, mà thực khách ăn “theo cân” - đó là bánh gật gù.

Giới trẻ mê mẩn check in dưới đồng cỏ lau ở Đà Nẵng

Cánh đồng cỏ lau ven bờ sông Hàn, dưới chân cầu Thuận Phước, Đà Nẵng đang trở thành điểm "check-in" lý tưởng, thu hút giới trẻ đến tham quan và chụp ảnh.

Đi Sapa tháng 12, cơ hội được ngắm mùa hoa anh đào nở đẹp nhất trong năm

Sapa, thị trấn mờ sương ẩn mình giữa đại ngàn Tây Bắc, luôn là điểm đến hấp dẫn du khách bởi vẻ đẹp hoang sơ, hùng vĩ của núi rừng, những thửa ruộng bậc thang xanh mướt và nét văn hóa độc đáo của đồng bào dân tộc thiểu số.

Sủi Dìn Hải Phòng: Top 5 địa chỉ thưởng thức “đỉnh nhất” thành phố cảng

Hải Phòng không chỉ nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh tuyệt đẹp mà còn là thiên đường ẩm thực với vô vàn món ăn ngon, độc đáo. Trong số đó, Sủi Dìn là một món ăn vặt được lòng cả người dân địa phương lẫn du khách.

400 khách du lịch Trung Quốc đi du lịch Việt Nam trên chuyến tàu charter đầu tiên

Vào lúc 16 giờ ngày 21/11, 400 du khách Trung Quốc nhập cảnh qua Cửa khẩu Quốc tế Lào Cai bắt đầu hành trình khám phá Việt Nam bằng tàu hỏa, khởi hành từ ga Lào Cai và kết thúc tại ga Sài Gòn.

Tháp Mường Luân: Di tích tháp cổ gần 500 tuổi của Điện Biên

Giữa đại ngàn Tây Bắc hùng vĩ, nơi miền đất Điện Biên lịch sử, ẩn mình một di tích kiến trúc độc đáo mang đậm dấu ấn thời gian - Tháp Mường Luân. Tháp cổ gần 500 tuổi này không chỉ là minh chứng cho sự tài hoa của người xưa mà còn là biểu tượng cho tình hữu nghị Việt - Lào bền chặt.

Cầu Vàng Đà Nẵng: Lạc lối giữa thiên đường cùng người thương

Là một cô gái Tây Bắc, quen với núi rừng bạt ngàn và không khí se lạnh, tôi luôn ao ước được khám phá những vùng đất mới. Kỳ nghỉ lần này, tôi và người yêu đã chọn Đà Nẵng, với điểm đến đặc biệt là Cầu Vàng trên đỉnh Bà Nà Hills – nơi được mệnh danh là “cánh cổng thiên đường”.

Bí ẩn về cung điện cổ hơn cả Tử Cấm thành ở Trung Quốc, được đồn chứa nửa số vàng có trên thế giới

Tọa lạc ở độ cao hơn 3000 mét so với mực nước biển, cung điện Potala hùng vĩ như một kỳ quan chốn bồng lai tiên cảnh. Vị thế hiểm trở, chót vót giữa mây trời, khiến Potala được mệnh danh là cung điện cao nhất thế giới, một biểu tượng cho sự uy nghi và sức mạnh của Phật giáo Tây Tạng.

Top 7 quán bánh tôm hồ Tây ngon nức tiếng Hà Nội

Trong số vô vàn món ngon Hà Thành, bánh tôm hồ Tây luôn giữ một vị trí đặc biệt, gợi nhớ về hương vị truyền thống, giản dị mà khó quên. Vậy nên thưởng thức bánh tôm hồ Tây nổi tiếng Hà Nội ở đâu ngon?

InterContinental Đà Nẵng: Kỳ nghỉ gia đình hoàn hảo giữa thiên nhiên và nghệ thuật

Là một nữ doanh nhân bận rộn, tôi luôn mong muốn dành những khoảng thời gian ý nghĩa bên gia đình nhỏ của mình.

Câu chuyện mùa hè tại Bà Nà Hills: Cảm hứng từ thiên đường giữa mây trời

Vào giữa tháng 7 năm 2024, tôi – một người con của vùng Siberia lạnh giá – đã đến nghỉ dưỡng tại Đà Nẵng, vùng đất đầy nắng và gió.

Bà Nà Hills: Lạc lối giữa thiên đường và tình yêu trong kỳ nghỉ lãng mạn

“Bà Nà chiều về giăng giăng sương mờ, hương rừng xao xuyến ngất ngây lòng ta…” – câu hát quen thuộc vang lên trong tâm trí khi tôi và người yêu đặt chân đến Bà Nà Hills.

1 ngày "quẩy" banh nóc Chợ Bến Thành - Nơi vừa được công nhận Di tích kiến trúc nghệ thuật của TP HCM 

Chợ Bến Thành, một biểu tượng của TP HCM, mang trong mình bề dày lịch sử gắn bó mật thiết với sự phát triển của đô thị Sài Gòn - Chợ Lớn vừa chính thức được công nhận là Di tích kiến trúc nghệ thuật cấp thành phố.

Brands/Partner