29/01/2024
Nghiệp vụ Nhà hàng - Khách sạn là những kiến thức và kỹ năng cơ bản, cần thiết mà mỗi cá nhân làm việc trong lĩnh vực này phải nắm rõ và thực hiện chuẩn xác. Việc trang bị tốt nghiệp vụ chuyên môn nhằm đem đến sự hài lòng cho khách hàng, đồng thời đem lại doanh thu cho Nhà hàng, Khách sạn. Nghiệp vụ của nhân viên quyết định tới 90% sự thành công cho cơ sở kinh doanh đó.
Mỗi cấp bậc, bộ phận khác nhau trong nhà hàng, khách sạn sẽ có những yêu cầu kiến thức và kỹ năng riêng.
Cấp bậc Quản lý
Để trở thành Quản lý của Nhà hàng, khách, bạn cần phải tốt nghiệp Đại học/Cao đẳng chuyên ngành Quản lý Nhà hàng, khách sạn hoặc các ngành có liên quan. Đồng thời, bạn cũng cần có ít nhất 2-3 năm làm việc ở các vị trí như trợ lý hay giám sát để tích lũy được các kiến thức cần thiết.
Về kỹ năng, tố chất lãnh đạo là yếu tố vô cùng quan trọng giúp bạn đảm nhiệm vị trí này. Một nhà quản lý giỏi phải có khả năng thích nghi cao với những thay đổi, xử lý nhanh chóng mọi tình huống bất ngờ đến từ khách hàng và các đối thủ cạnh tranh. Nhà quản lý cũng cần có tư duy điều hành và khả năng điều phối nhịp nhàng giữa các bộ phận liên quan để nâng cao hiệu quả làm việc.
Nhà Quản lý phải truyền động lực làm việc cho nhân viên cấp dưới, đồng thời nắm vững tất cả các nghiệp vụ của nhân viên cấp dưới để giám sát và đào tạo kịp thời.
Nhân viên lễ tân, khách sạn cần tham gia các khóa học đào tạo nghiệp vụ lễ tân chuyên nghiệp. Ngoài ra, bạn cũng có thể theo học các ngành như quản trị nhân lực, du lịch - khách sạn, quản trị nhà hàng để trang bị thêm các kiến thức ở vị trí này.
Bên cạnh đó, nhân viên lễ tân phải nắm vững các kỹ năng cơ bản như: đón – tiễn khách, làm thủ tục check-in check-out, đàm thoại, tư vấn dịch vụ,… Lễ tân nhà hàng, khách sạn cần thành thạo ít nhất một ngoại ngữ, tin học văn phòng, phần mềm quản lý của nhà hàng - khách sạn, có khả năng giải quyết tình huống phát sinh/ phàn nàn của khách trong phạm vi quyền hạn.
Nhà hàng, khách sạn không đòi hỏi cao về bằng cấp đối với nhân viên buồng phòng, có bằng tốt nghiệp THPT là một lợi thế. Tuy nhiên, đây là một vị trí rất quan trọng trong việc vận hành và kinh doanh. Mỗi nhân viên buồng, phòng phải nắm vững các kỹ năng như: quy trình và kỹ thuật dọn phòng, sử dụng vật dụng và các hóa chất cần thiết, kỹ năng sử dụng điện thoại, xử lý một số vấn đề phát sinh khi cần,…
Ứng cử viên cho vị trí này cần tốt nghiệp trung cấp chuyên ngành hoặc cần sở hữu chứng chỉ đào tạo pha chế. Mỗi nhân viên Bar cần trang bị đầy đủ các kỹ năng như: công thức pha chế và định lượng thức uống, cách sử dụng các loại dụng cụ pha chế, quy trình vệ sinh các trang thiết bị, vật dụng quầy bar, có khả năng sáng tạo các loại thức uống mới,... Bên cạnh đó, nhân viên bar cũng cần giao tiếp được cơ bản bằng ngoại ngữ thứ hai, có khả năng giải quyết phàn nàn của khách đối với những vấn đề liên quan đến đồ uống,…
Đặc thù của ngành dịch vụ nói chung là phải thường xuyên làm việc với khách hàng. Giao tiếp, ứng xử khéo léo để tạo thiện cảm với khách là yêu cầu cơ bản, nhưng đôi khi là chưa đủ để gây ấn tượng với họ. Do đó, bên cạnh những yêu cầu về kiến thức và kỹ năng cần có, ngoại hình cũng là yếu tố được cân nhắc trong ngành nhà hàng, khách sạn.
Với những ứng viên có nghiệp vụ kỹ năng, kiến thứ tương đương, những ứng viên có ngoại hình phù hợp sẽ có cơ hội được tuyển dụng cao hơn. Cụ thể, một số yêu cầu về ngoại hình tong ngành Nhà hàng khách sạn:
Tính trung thực: Ngay thẳng với cấp trên, đồng nghiệp và khách hàng; không dối trá từ lời nói đến hành vi. Đặc biệt, trong quá trình làm việc không được lôi kéo, chia bè phái, trục lợi cá nhân hay đồng ý với các yêu cầu quá đáng, vi phạm quy định của khách hàng.
Tính lịch sự, tế nhị: Mỗi nhân viên cần thể hiện tinh thần hiếu khách, thái độ niềm nở, thân thiện với đồng nghiệp và khách hàng. Đồng thời, tôn trọng đạo đức và các giá trị văn hóa, truyền thống.
Tinh thần làm việc nhóm cao đảm bảo phục vụ khách kịp thời, chuyên nghiệp.
Tinh thần phục vụ khách: Đề cao tôn chỉ “khách hàng là thượng đế”, luôn coi việc làm hài lòng khách là nghĩa vụ, trách nhiệm của bản thân; thể hiện sự quan tâm, chăm sóc khách chu đáo, kịp thời, nhanh chóng; cam kết và thực hiện đúng lời hứa với khách hàng.
Mong mỏi của Crystal Bay Group là làm cho chuyến đi của bạn trở thành một trải nghiệm tuyệt vời. Chính vì vậy, đội ngũ nhân sự tại Crystal Bay đều được đào tạo chuyên nghiệp về nghiệp vụ nhà hàng, khách sạn. Chúng tôi tự hào cung cấp dịch vụ nghỉ dưỡng với chuỗi nhà hàng, khách sạn, resort xứng tầm với mong đợi của du khách.
| Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình. Thông tin liên hệ:
|
Trung Quốc - đất nước tỷ dân với nền văn hóa lâu đời và những danh lam thắng cảnh hùng vĩ, luôn là điểm đến hấp dẫn với du khách toàn cầu. Để đơn giản hóa thủ tục nhập cảnh và tạo điều kiện thuận lợi cho du khách quốc tế, chính phủ Trung Quốc đã triển khai hệ thống e-Visa (thị thực điện tử).
Visa Mỹ là loại thị thực được nhiều người Việt Nam quan tâm, đặc biệt là những ai có nhu cầu du lịch, thăm thân, công tác hoặc du học tại Hoa Kỳ. Tuy nhiên, visa Mỹ thường có thời hạn nhất định, và khi hết hạn, bạn cần phải gia hạn để tiếp tục được phép nhập cảnh vào Mỹ.
Hàn Quốc, với những thành phố sôi động, cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp và nền văn hóa đậm đà bản sắc, luôn là điểm đến mơ ước của nhiều tín đồ du lịch. Tuy nhiên, để đặt chân đến xứ sở kim chi, việc xin visa là điều kiện tiên quyết.
Hàn Quốc, với nền kinh tế phát triển và văn hóa đặc sắc, đang là điểm đến hấp dẫn thu hút nhiều người Việt Nam đến học tập, làm việc và định cư. Trong đó, visa F2 là loại thị thực được nhiều người quan tâm bởi những lợi ích mà nó mang lại.
Nước Nhật – xứ sở hoa anh đào xinh đẹp với nền văn hóa độc đáo cùng những danh lam thắng cảnh nổi tiếng luôn là điểm đến mơ ước của biết bao tín đồ du lịch. Tuy nhiên, để đặt chân đến đất nước mặt trời mọc, việc xin visa là điều kiện tiên quyết.
Giấc mơ đặt chân đến xứ sở cờ hoa luôn cháy bỏng trong lòng nhiều người Việt. Tuy nhiên, xin visa du lịch Mỹ tự túc thường được gắn mác "khó nhằn", khiến không ít người e ngại. Vậy thực tế ra sao? Hành trình này có thực sự gian nan như lời đồn?
Đài Loan – hòn đảo xinh đẹp với những thành phố sầm uất, thiên nhiên hùng vĩ và nền văn hóa đặc sắc luôn là điểm đến hấp dẫn với du khách Việt. Tuy nhiên, để đặt chân đến khám phá "con rồng châu Á" này, bạn cần có visa du lịch.
Trung Quốc vừa chính thức nới rộng thời gian lưu trú quá cảnh lên tới 10 ngày, thay vì 3 ngày như trước đây. Quy định mới này đã có hiệu lực ngay từ ngày 17/12.
Canada, với cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ và nền văn hóa đa dạng, luôn là điểm đến hấp dẫn du khách quốc tế. Nhiều người khi đến Canada du lịch mong muốn có thể làm thêm để trang trải chi phí hoặc trải nghiệm cuộc sống tại đây. Vậy, liệu visa du lịch Canada có cho phép làm việc?
Quá cảnh tại Hàn Quốc giờ đây không còn là khoảng thời gian nhàm chán chờ đợi. "Free Transit Tour" và "K-Stopover" tại sân bay Incheon đã mở ra cơ hội khám phá xứ sở Kim chi đầy thú vị ngay cả khi bạn chỉ đang quá cảnh.
Đối với người Việt Nam, Trung Quốc không chỉ là quốc gia láng giềng thân thuộc mà còn là nơi giao thoa văn hóa, kinh tế và du lịch quan trọng. Tuy nhiên, để đặt chân đến đất nước tỷ dân này, việc xin visa là một bước không thể thiếu.
Úc - xứ sở chuột túi xinh đẹp với nền kinh tế phát triển và chất lượng cuộc sống cao luôn là điểm đến mơ ước của nhiều người. Và Visa 482 chính là một trong những con đường phổ biến để lao động có tay nghề đến làm việc tại quốc gia này.
Nếu bạn có người thân đang sinh sống tại Nhật Bản và mong muốn đến thăm họ, thì visa thăm thân chính là cầu nối giúp bạn thực hiện điều đó.
Hàn Quốc, xứ sở kim chi với nền văn hóa sôi động và những bước tiến vượt bậc về công nghệ, đang ngày càng thu hút sự quan tâm của người Việt. Bên cạnh du lịch và du học, nhiều người tìm đến Hàn Quốc để tham gia các chương trình đào tạo kỹ thuật ngắn hạn, nâng cao tay nghề.
Úc, xứ sở chuột túi xinh đẹp với nền kinh tế phát triển và chất lượng cuộc sống hàng đầu thế giới, luôn là điểm đến mơ ước của nhiều người. Và nếu bạn đang ấp ủ giấc mơ đến đất nước này một thời gian, thì visa 188 Úc chính là cánh cửa mở ra cơ hội đó.
Đài Loan, hòn đảo xinh đẹp với nền văn hóa đặc sắc và cảnh quan thiên nhiên đa dạng, đang là điểm đến thu hút đông đảo du khách quốc tế. Và nếu bạn đang có kế hoạch du lịch Đài Loan theo tour, thì visa Quan Hồng chính là "chìa khóa" giúp bạn mở cánh cửa khám phá hòn đảo này.
Mỹ là điểm đến mơ ước của nhiều người mong muốn tìm kiếm một cuộc sống mới trên đất nước cờ hoa, nơi có nền kinh tế phát triển hàng đầu thế giới. Và visa định cư Mỹ chính là chiếc chìa khóa để biến giấc mơ đó thành hiện thực.
Nếu bạn đang ấp ủ dự định xây dựng hạnh phúc với "nửa kia" đến từ Trung Quốc, thì việc tìm hiểu về visa kết hôn Trung Quốc (visa S2) là điều vô cùng quan trọng.
Visa 500 là loại visa phổ biến nhất dành cho du học sinh quốc tế muốn đến Úc học tập. Nó cho phép bạn ở lại Úc trong thời gian tối đa 5 năm để tham gia một khóa học toàn thời gian tại một cơ sở giáo dục. Tuy nhiên, thời hạn cụ thể của visa 500 phụ thuộc vào nhiều yếu tố.
Hàn Quốc, với nền văn hóa K-pop sôi động và những cảnh quan tuyệt đẹp, luôn là điểm đến hấp dẫn du khách quốc tế. Đặc biệt, đảo Jeju, hòn đảo xinh đẹp nằm ở phía Nam Hàn Quốc, lại càng thu hút hơn bởi chính sách miễn thị thực đặc biệt dành cho du khách từ nhiều quốc gia, trong đó có Việt Nam.
Giấc mơ Mỹ - khát vọng đặt chân đến xứ sở cờ hoa luôn cháy bỏng trong lòng nhiều người. Tuy nhiên, cánh cửa đến với nước Mỹ không phải lúc nào cũng rộng mở. Việc bị từ chối cấp visa Mỹ là điều không ai mong muốn, nhưng lại xảy ra khá phổ biến. Vậy rớt visa Mỹ bao lâu xin lại được?
