29/01/2024
Nghiệp vụ Nhà hàng - Khách sạn là những kiến thức và kỹ năng cơ bản, cần thiết mà mỗi cá nhân làm việc trong lĩnh vực này phải nắm rõ và thực hiện chuẩn xác. Việc trang bị tốt nghiệp vụ chuyên môn nhằm đem đến sự hài lòng cho khách hàng, đồng thời đem lại doanh thu cho Nhà hàng, Khách sạn. Nghiệp vụ của nhân viên quyết định tới 90% sự thành công cho cơ sở kinh doanh đó.
Mỗi cấp bậc, bộ phận khác nhau trong nhà hàng, khách sạn sẽ có những yêu cầu kiến thức và kỹ năng riêng.
Cấp bậc Quản lý
Để trở thành Quản lý của Nhà hàng, khách, bạn cần phải tốt nghiệp Đại học/Cao đẳng chuyên ngành Quản lý Nhà hàng, khách sạn hoặc các ngành có liên quan. Đồng thời, bạn cũng cần có ít nhất 2-3 năm làm việc ở các vị trí như trợ lý hay giám sát để tích lũy được các kiến thức cần thiết.
Về kỹ năng, tố chất lãnh đạo là yếu tố vô cùng quan trọng giúp bạn đảm nhiệm vị trí này. Một nhà quản lý giỏi phải có khả năng thích nghi cao với những thay đổi, xử lý nhanh chóng mọi tình huống bất ngờ đến từ khách hàng và các đối thủ cạnh tranh. Nhà quản lý cũng cần có tư duy điều hành và khả năng điều phối nhịp nhàng giữa các bộ phận liên quan để nâng cao hiệu quả làm việc.
Nhà Quản lý phải truyền động lực làm việc cho nhân viên cấp dưới, đồng thời nắm vững tất cả các nghiệp vụ của nhân viên cấp dưới để giám sát và đào tạo kịp thời.
Nhân viên lễ tân, khách sạn cần tham gia các khóa học đào tạo nghiệp vụ lễ tân chuyên nghiệp. Ngoài ra, bạn cũng có thể theo học các ngành như quản trị nhân lực, du lịch - khách sạn, quản trị nhà hàng để trang bị thêm các kiến thức ở vị trí này.
Bên cạnh đó, nhân viên lễ tân phải nắm vững các kỹ năng cơ bản như: đón – tiễn khách, làm thủ tục check-in check-out, đàm thoại, tư vấn dịch vụ,… Lễ tân nhà hàng, khách sạn cần thành thạo ít nhất một ngoại ngữ, tin học văn phòng, phần mềm quản lý của nhà hàng - khách sạn, có khả năng giải quyết tình huống phát sinh/ phàn nàn của khách trong phạm vi quyền hạn.
Nhà hàng, khách sạn không đòi hỏi cao về bằng cấp đối với nhân viên buồng phòng, có bằng tốt nghiệp THPT là một lợi thế. Tuy nhiên, đây là một vị trí rất quan trọng trong việc vận hành và kinh doanh. Mỗi nhân viên buồng, phòng phải nắm vững các kỹ năng như: quy trình và kỹ thuật dọn phòng, sử dụng vật dụng và các hóa chất cần thiết, kỹ năng sử dụng điện thoại, xử lý một số vấn đề phát sinh khi cần,…
Ứng cử viên cho vị trí này cần tốt nghiệp trung cấp chuyên ngành hoặc cần sở hữu chứng chỉ đào tạo pha chế. Mỗi nhân viên Bar cần trang bị đầy đủ các kỹ năng như: công thức pha chế và định lượng thức uống, cách sử dụng các loại dụng cụ pha chế, quy trình vệ sinh các trang thiết bị, vật dụng quầy bar, có khả năng sáng tạo các loại thức uống mới,... Bên cạnh đó, nhân viên bar cũng cần giao tiếp được cơ bản bằng ngoại ngữ thứ hai, có khả năng giải quyết phàn nàn của khách đối với những vấn đề liên quan đến đồ uống,…
Đặc thù của ngành dịch vụ nói chung là phải thường xuyên làm việc với khách hàng. Giao tiếp, ứng xử khéo léo để tạo thiện cảm với khách là yêu cầu cơ bản, nhưng đôi khi là chưa đủ để gây ấn tượng với họ. Do đó, bên cạnh những yêu cầu về kiến thức và kỹ năng cần có, ngoại hình cũng là yếu tố được cân nhắc trong ngành nhà hàng, khách sạn.
Với những ứng viên có nghiệp vụ kỹ năng, kiến thứ tương đương, những ứng viên có ngoại hình phù hợp sẽ có cơ hội được tuyển dụng cao hơn. Cụ thể, một số yêu cầu về ngoại hình tong ngành Nhà hàng khách sạn:
Tính trung thực: Ngay thẳng với cấp trên, đồng nghiệp và khách hàng; không dối trá từ lời nói đến hành vi. Đặc biệt, trong quá trình làm việc không được lôi kéo, chia bè phái, trục lợi cá nhân hay đồng ý với các yêu cầu quá đáng, vi phạm quy định của khách hàng.
Tính lịch sự, tế nhị: Mỗi nhân viên cần thể hiện tinh thần hiếu khách, thái độ niềm nở, thân thiện với đồng nghiệp và khách hàng. Đồng thời, tôn trọng đạo đức và các giá trị văn hóa, truyền thống.
Tinh thần làm việc nhóm cao đảm bảo phục vụ khách kịp thời, chuyên nghiệp.
Tinh thần phục vụ khách: Đề cao tôn chỉ “khách hàng là thượng đế”, luôn coi việc làm hài lòng khách là nghĩa vụ, trách nhiệm của bản thân; thể hiện sự quan tâm, chăm sóc khách chu đáo, kịp thời, nhanh chóng; cam kết và thực hiện đúng lời hứa với khách hàng.
Mong mỏi của Crystal Bay Group là làm cho chuyến đi của bạn trở thành một trải nghiệm tuyệt vời. Chính vì vậy, đội ngũ nhân sự tại Crystal Bay đều được đào tạo chuyên nghiệp về nghiệp vụ nhà hàng, khách sạn. Chúng tôi tự hào cung cấp dịch vụ nghỉ dưỡng với chuỗi nhà hàng, khách sạn, resort xứng tầm với mong đợi của du khách.
| Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình. Thông tin liên hệ:
|
Lướt sóng không chỉ là môn thể thao mạo hiểm mà còn là hành trình vượt qua chính mình, hòa mình vào thiên nhiên. Cảm giác tự do giữa biển cả cùng những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe khiến bộ môn này trở thành xu hướng được yêu thích trên toàn thế giới.
Ngày càng nhiều người ưu tiên lựa chọn kem chống nắng thuần chay nhờ thành phần lành tính, an toàn cho da. Sản phẩm không chỉ bảo vệ da trước tia UV mà còn giúp dưỡng ẩm, nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh mỗi ngày.
Mùa hè là thời điểm lý tưởng để du lịch biển, nghỉ dưỡng. Nhiều người thích nhâm nhi rượu, bia hay whisky khi thư giãn dưới nắng. Tuy nhiên, các chuyên gia cảnh báo thói quen này có thể tiềm ẩn nhiều rủi ro cho sức khỏe.
Nhiều người lầm tưởng quần áo đủ bảo vệ da, nên thường bỏ quên việc chống nắng cho body. Tuy nhiên, đây là nguyên nhân khiến da sạm màu, nhanh lão hóa. Để bảo vệ làn da toàn diện, dưới đây là những gợi ý kem chống nắng body an toàn, hiệu quả bạn nên thử.
Ngành du lịch, với sự phát triển mạnh mẽ và năng động, đang mở ra vô vàn cơ hội nghề nghiệp hấp dẫn cho các bạn trẻ. Đây là một lĩnh vực đa dạng, không chỉ giới hạn ở việc đi đây đi đó mà còn bao gồm nhiều khía cạnh từ quản lý, vận hành đến phục vụ và nghiên cứu.
Nhiều người dùng kem chống nắng khi đi biển nhưng da vẫn sạm, thậm chí xuất hiện nám, tàn nhang. Không phải cứ thoa nhiều là hiệu quả, vậy bôi bao nhiêu kem chống nắng là đủ để bảo vệ da an toàn trong chuyến du lịch hè 2025?
Kem chống nắng là “lá chắn” không thể thiếu để bảo vệ da khỏi tia UV gây sạm, lão hóa và ung thư da. Đừng chủ quan bỏ qua bước này! Hãy chăm sóc và bảo vệ làn da thật kỹ trong mỗi chuyến du lịch hè 2025 để luôn rạng rỡ và khỏe mạnh dưới nắng.
Lặn biển là trải nghiệm được nhiều du khách yêu thích khi đến với đại dương, mang đến cảm giác kỳ thú khi khám phá thế giới dưới mặt nước. Tuy nhiên, nếu lặn quá lâu hoặc không đúng kỹ thuật, hoạt động này cũng tiềm ẩn những rủi ro cho sức khỏe.
Khởi động trước khi bơi là bước không thể thiếu, nhất là trong kỳ du lịch hè 2025. Không chỉ giúp phòng tránh chuột rút và tai nạn dưới nước, việc khởi động còn hỗ trợ làm nóng cơ thể, tăng tuần hoàn máu và giúp bạn bơi hiệu quả, dẻo dai hơn.
Không chỉ mùa hè, kem chống nắng là “vật bất ly thân” suốt bốn mùa. Thế nhưng giữa vô vàn nhãn hiệu, việc chọn đúng loại phù hợp với làn da, vừa hiệu quả vừa không gây kích ứng, vẫn luôn là bài toán khiến nhiều người đau đầu.
Bên cạnh sự háo hức và niềm vui, việc đặt chân đến một quốc gia xa lạ luôn tiềm ẩn những rủi ro không lường trước, từ vấn đề sức khỏe, an ninh đến những sự cố về giấy tờ, tài chính.
Cha mẹ nên chuẩn bị đầy đủ các vật dụng chống nắng như mũ rộng vành, kính râm, kem chống nắng và áo dài tay để bảo vệ làn da nhạy cảm của trẻ trong kỳ nghỉ hè tại biển.
Du lịch nước ngoài luôn là một trải nghiệm hấp dẫn, giúp bạn mở mang tầm mắt, tìm hiểu những nền văn hóa mới và tạo ra những kỷ niệm khó quên. Tuy nhiên, chi phí thường là một rào cản lớn, đặc biệt là khi du lịch vào mùa cao điểm hè.
Dòng chảy xa bờ là mối nguy hiểm tiềm ẩn khi tắm biển mà ai cũng cần hiểu rõ. Nắm được cách nhận biết và xử lý sẽ giúp bạn bảo vệ bản thân và người thân, đảm bảo chuyến đi biển an toàn và trọn vẹn hơn. Dưới đây là những thông tin quan trọng bạn không nên bỏ qua.
Dòng Rip chủ yếu hình thành do sự tương tác giữa sóng biển và địa hình bờ biển – đáy biển. Vì sóng biển có tính ngẫu nhiên cao, nên dòng Rip cũng mang tính bất định, thay đổi theo đặc điểm môi trường tại khu vực sóng đổ.
Các bãi biển Nha Trang hứa hẹn sẽ là điểm đến "nóng" nhất mùa hè này. Tuy nhiên, du khách đừng quên cảnh giác với dòng chảy xa bờ – hiện tượng nguy hiểm tiềm ẩn ngay trong làn nước xanh mát.
Chủ đề săn vé máy bay giá rẻ, nhất là vé quốc tế cho mùa cao điểm hè 2025, luôn là mối quan tâm hàng đầu của du khách. Để vi vu bất cứ nơi đâu ngoài Việt Nam mà không "đau ví", hãy trang bị những "bí kíp" hiệu quả, đôi khi là những mẹo nhỏ mà không phải ai cũng để ý.
Sau một ngày dài nô đùa dưới nắng hè, bạn nhận ra làn da mình đỏ rát, nóng ran vì cháy nắng. Đừng hoảng! Hãy làm dịu da ngay bằng cách cấp ẩm, làm mát và nghỉ ngơi. Da bị bắt nắng cần được chăm sóc đúng cách để phục hồi nhanh chóng và tránh tổn thương lâu dài.
Mùa hè rộn ràng cũng là lúc những chuyến du lịch biển gọi mời. Bạn đã sẵn sàng lên đường chưa? Đừng quên, làn da cũng cần được “du lịch” đúng cách – hãy chăm sóc kỹ trước và sau khi tắm biển để giữ vẻ rạng rỡ suốt mùa nắng!
Thoa kem chống nắng là bước quan trọng để bảo vệ da khỏi tác hại môi trường. Tuy nhiên, nếu sử dụng sai cách, làn da vẫn có thể bị tổn thương nghiêm trọng. Đừng để kỳ nghỉ hè 2025 trở nên kém trọn vẹn vì những sai lầm nhỏ – cùng khám phá và khắc phục ngay hôm nay!
Lên kế hoạch cho chuyến du lịch quốc tế, đặc biệt vào mùa cao điểm như mùa hè, đòi hỏi sự tỉ mỉ và cẩn trọng. Để kỳ nghỉ hè 2025 sắp tới của bạn diễn ra suôn sẻ, trọn vẹn và không gặp phải những "cú sốc" không đáng có, hãy cùng điểm qua và tránh xa 5 sai lầm phổ biến dưới đây.
