Crystal bay

Thông tin du lịch

Làng nghề bánh tráng Hòa Đa: Khám phá nét đẹp truyền thống ở xứ sở "hoa vàng trên cỏ xanh"

11/10/2024

Phú Yên, vùng đất "hoa vàng trên cỏ xanh", không chỉ níu chân du khách bởi những danh lam thắng cảnh và di tích lịch sử, mà còn bởi nét đẹp bình dị của các làng nghề truyền thống. Trong đó, làng nghề bánh tráng Hòa Đa, nơi lưu giữ những nét đẹp truyền thống và mang đến hương vị quê hương khó quên.

Giới thiệu về làng nghề bánh tráng Hòa Đa - Phú Yên

Làng nghề bánh tráng Hòa Đa, nép mình bên dòng sông Đà Rằng thơ mộng, thuộc xã An Mỹ, huyện Tuy An, tỉnh Phú Yên, là một trong những làng nghề truyền thống nổi tiếng nhất xứ "hoa vàng cỏ xanh". Với lịch sử gần 200 năm, nơi đây đã gìn giữ và phát triển nghề làm bánh tráng, tạo nên thương hiệu bánh tráng Hòa Đa thơm ngon, nổi tiếng khắp cả nước.

Làng-nghề-bánh-tráng-Hòa-Đa-1

Người dân Hòa Đa tự hào với bí quyết làm bánh tráng gia truyền, tạo nên những chiếc bánh có hương vị đặc trưng riêng, khó lẫn với bất kỳ nơi nào khác. Gạo được chọn lọc kỹ lưỡng từ những giống lúa địa phương, ngâm kỹ rồi xay thành bột nước mịn. Bánh được tráng mỏng trên lò đất nung bằng củi, tạo nên độ dẻo, dai vừa phải. Đặc biệt, nước cốt dừa được thêm vào bột bánh tạo nên hương vị béo ngậy, thơm ngon đặc trưng của bánh tráng Hòa Đa.

Nét đẹp truyền thống trong từng công đoạn làm bánh tráng ở Hòa Đa

Làng nghề bánh tráng Hòa Đa, Phú Yên, không chỉ nổi tiếng với hương vị bánh tráng đặc trưng mà còn bởi nét đẹp truyền thống được gìn giữ qua từng công đoạn sản xuất. Từ khâu chọn nguyên liệu đến khi hoàn thành chiếc bánh, tất cả đều mang đậm dấu ấn văn hóa và sự cần cù, khéo léo của người dân nơi đây.

Làng-nghề-bánh-tráng-Hòa-Đa-2
  • Chọn gạo: Người dân Hòa Đa rất kỹ lưỡng trong việc chọn gạo, thường là những giống lúa nếp địa phương cho hạt gạo trắng, tròn đều. Gạo sau khi thu hoạch được phơi khô, để nguội rồi mới đem ngâm và xay thành bột.
  • Xay bột: Gạo ngâm được xay nhuyễn bằng cối đá truyền thống. Công đoạn này đòi hỏi sự kiên nhẫn và kinh nghiệm để có được bột bánh mịn, dẻo, không bị vón cục.
  • Tráng bánh: Đây là công đoạn quan trọng nhất, đòi hỏi sự khéo léo và nhanh nhẹn của người thợ. Bột bánh được múc bằng vá rồi đổ lên mặt lò đất nung đã được hun nóng. Người thợ dùng một chiếc gáo dừa xoay đều để tạo thành chiếc bánh tròn, mỏng tang.
  • Phơi bánh: Bánh tráng sau khi tráng được phơi trên những chiếc vỉ tre dưới ánh nắng mặt trời. Thời gian phơi bánh phụ thuộc vào thời tiết, thường mất khoảng nửa ngày để bánh khô hoàn toàn.
  • Thưởng thức và bảo quản: Bánh tráng Hòa Đa có thể ăn ngay khi còn ướt hoặc để khô, dùng để cuốn hoặc nướng. Bánh thường được bảo quản trong túi ni lông hoặc lá chuối để giữ được độ dẻo và hương vị thơm ngon.

Qua từng công đoạn làm bánh tráng, ta nhận thấy sự gắn bó của người dân Hòa Đa với nghề truyền thống. Họ không chỉ tạo ra những chiếc bánh tráng thơm ngon mà còn gìn giữ những nét đẹp văn hóa đặc sắc của quê hương. 

Những trải nghiệm tại làng nghề bánh tráng Hòa Đa

Đến với làng nghề bánh tráng Hòa Đa, du khách không chỉ được thưởng thức những chiếc bánh tráng thơm ngon mà còn có cơ hội trải nghiệm những nét đẹp văn hóa độc đáo và hòa mình vào cuộc sống bình dị của người dân nơi đây.

Làng-nghề-bánh-tráng-Hòa-Đa-3

Mục sở thị quy trình làm bánh tráng:

Hãy ghé thăm các hộ gia đình làm bánh tráng để tận mắt chứng kiến quy trình tạo ra những chiếc bánh thơm ngon, từ khâu chọn gạo, xay bột, tráng bánh đến phơi bánh. Bạn sẽ được quan sát những người thợ lành nghề thoăn thoắt đôi tay thoa bột lên lò đất nung, khéo léo tạo nên những chiếc bánh mỏng tang, tròn đều. Đặc biệt, bạn sẽ được tận mắt chứng kiến cách người dân sử dụng lò đất nung bằng củi truyền thống, bí quyết tạo nên hương vị đặc trưng của bánh tráng Hòa Đa.

Xắn tay áo trải nghiệm làm bánh:

Không chỉ quan sát, bạn còn có thể tự tay trải nghiệm làm bánh tráng. Dưới sự hướng dẫn của người dân địa phương, bạn sẽ được thử sức với các công đoạn như pha bột, tráng bánh, lật bánh... Đây chắc chắn là một trải nghiệm thú vị và đáng nhớ, giúp bạn hiểu thêm về sự tỉ mỉ, khéo léo của người dân trong từng công đoạn.

Làng-nghề-bánh-tráng-Hòa-Đa-4

Hòa mình vào không khí làng nghề:

Dạo bước trên những con đường làng rợp bóng cây xanh, ngắm nhìn những sân phơi bánh tráng trắng muốt trải dài, bạn sẽ cảm nhận được không khí yên bình và chất phác của làng quê. Đừng quên giao lưu với người dân địa phương, tìm hiểu về cuộc sống, văn hóa và những câu chuyện liên quan đến nghề làm bánh tráng.

Thưởng thức và mua sắm:

Sau khi tham quan và trải nghiệm, hãy thưởng thức những chiếc bánh tráng Hòa Đa thơm ngon, dẻo dai, chấm với nước mắm chua ngọt hoặc cuốn cùng các món ăn khác. Bạn cũng có thể mua bánh tráng về làm quà cho người thân và bạn bè.

Làng-nghề-bánh-tráng-Hòa-Đa-5

Làng nghề sản xuất nhiều loại bánh tráng khác nhau, đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng:

  • Bánh tráng nước: dùng để cuốn, ăn kèm với các món như gỏi cuốn, thịt luộc...
  • Bánh tráng nướng: thơm ngon, giòn rụm, có thể ăn không hoặc dùng kèm với các món khác.
  • Bánh tráng mè: rắc mè đen hoặc mè trắng lên bề mặt bánh, tạo nên hương vị thơm ngon đặc biệt.

Làng nghề bánh tráng Hòa Đa không chỉ là nơi sản xuất ra những chiếc bánh tráng thơm ngon mà còn là nơi lưu giữ những giá trị văn hóa truyền thống đặc sắc của Phú Yên. Hãy đến và cảm nhận vẻ đẹp bình dị của làng quê này!

Khắc Tiến , 09:51 11/10/2024

ĐỌC TIẾP

Vẻ đẹp yên bình của làng chài Ba Hang, Hạ Long

Giữa lòng di sản thiên nhiên thế giới vịnh Hạ Long, với hàng ngàn đảo đá nhấp nhô trên mặt nước xanh ngọc, làng chài Ba Hang hiện lên như một nét chấm phá bình dị, mộc mạc.

Du lịch Hải Phòng 1 ngày nên đi đâu? Gợi ý lịch trình ăn chơi chi tiết

Hải Phòng, thành phố hoa phượng đỏ, nổi tiếng với vẻ đẹp năng động của thành phố cảng, những bãi biển xanh mát và ẩm thực hấp dẫn. Nếu bạn chỉ có một ngày để khám phá Hải Phòng, hãy tham khảo lịch trình du lịch "siêu tốc" nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ trải nghiệm thú vị nhé.

Ngôi làng “cổ tích” tuyệt đẹp nhất định phải ghé thăm khi tới Hà Giang

Hà Giang, miền đất địa đầu Tổ quốc, luôn ẩn chứa những điều kỳ diệu níu chân du khách. Từ những cung đường đèo uốn lượn, hùng vĩ đến những thung lũng hoa rực rỡ sắc màu, tất cả tạo nên một bức tranh thiên nhiên tuyệt đẹp.

Hầu Thào Sapa có gì chơi? Top những địa điểm không nên bỏ lỡ

Sapa, vùng đất mờ sương ẩn chứa bao điều kỳ diệu của thiên nhiên, luôn là điểm đến hấp dẫn du khách trong và ngoài nước. Nhưng bên cạnh những cái tên quen thuộc như bản Cát Cát, Fansipan hùng vĩ, ít ai biết đến Hầu Thào - một xã vùng cao vẫn giữ nguyên nét hoang sơ, mộc mạc.

Cận cảnh “siêu tàu” hạng sang đầu tiên của Việt Nam sắp khởi hành, giá vé 200 triệu đồng/ người

Hình ảnh đoàn tàu SJourney Luxury lộng lẫy vừa cập bến ga Sài Gòn đã nhanh chóng thu hút nhiều sự chú ý. Đây được xem là dấu mốc quan trọng, đánh dấu sự ra đời của dịch vụ du lịch đường sắt hạng sang đầu tiên tại Việt Nam.

Top 10 địa điểm du lịch tâm linh nổi tiếng nhất Ninh Bình

Ninh Bình, vùng đất cố đô với bề dày lịch sử và văn hóa lâu đời, không chỉ hấp dẫn du khách bởi cảnh quan non nước hữu tình mà còn bởi những di tích tâm linh linh thiêng, cổ kính.

Top 7 điểm đến hấp dẫn nhất ở Hà Nội dịp Tết 2025

Hà Nội, luôn là điểm đến hấp dẫn du khách trong và ngoài nước, đặc biệt là vào dịp Tết Nguyên đán. Không khí xuân ngập tràn phố phường, hòa quyện cùng nét đẹp truyền thống tạo nên một sức hút khó cưỡng.

Lưu ngay Top 7 điểm đến thú vị nhất TP.HCM dịp Tết 2025

Nếu bạn đang tìm kiếm một điểm đến vừa đậm đà bản sắc dân tộc, vừa mang hơi thở hiện đại, thì TP.HCM chính là lựa chọn hoàn hảo. Hãy cùng "bỏ túi" ngay top 7 điểm đến thú vị nhất Sài Gòn dịp Tết này nhé!

Hang Nấu Rượu: Điểm dừng độc đáo trên tuyến Tràng An, Ninh Bình

Ninh Bình không chỉ có những ngôi chùa cổ kính, những cánh đồng lúa xanh mướt mà còn ẩn chứa những hang động kỳ bí, mang vẻ đẹp huyền ảo của tạo hóa. Trong số đó, hang Nấu Rượu là một điểm đến không thể bỏ qua khi du ngoạn Tràng An, nơi lưu giữ những câu chuyện lịch sử và truyền thuyết ly kỳ.

Chinh phục Động Trung Trang - Hang động đẹp nhất Cát Bà

Động Trung Trang nổi lên như một tuyệt tác của tạo hóa, được mệnh danh là hang động đẹp nhất Cát Bà, Hải Phòng. Hành trình khám phá động Trung Trang hứa hẹn đưa du khách lạc vào thế giới thạch nhũ lung linh, huyền ảo, nơi mỗi bước chân đều mang đến những trải nghiệm đầy bất ngờ và thú vị.

Review Chợ Hàn Đà Nẵng: Ăn gì, chơi gì, mua gì?

Nằm ngay trung tâm thành phố Đà Nẵng sôi động, chợ Hàn không chỉ là một địa điểm mua sắm quen thuộc của người dân địa phương mà còn là điểm đến hấp dẫn thu hút đông đảo du khách.

Công viên hoa Hạ Long: Điểm check-in siêu đẹp "hút hồn" giới trẻ

Nằm bên bờ vịnh Hạ Long kỳ vĩ, công viên hoa Hạ Long nổi lên như một điểm đến mới toanh, thu hút giới trẻ bởi vẻ đẹp rực rỡ và không gian xanh mát.

Về Cao Bằng, thăm chùa Sùng Phúc - Chốn bình yên nơi biên cương

Cao Bằng không chỉ thu hút bởi vẻ đẹp hùng vĩ của núi non mà còn bởi những di tích lịch sử, văn hóa linh thiêng. Nằm lặng lẽ giữa chốn biên cương, chùa Sùng Phúc hiện lên như một điểm đến tâm linh thanh tịnh, nơi du khách tìm về với sự bình yên trong tâm hồn giữa khung cảnh thiên nhiên khoáng đạt.

Việt Nam tỏa sáng trên bản đồ thế giới, lọt top những quốc gia đẹp nhất hành tinh

Sở hữu hệ thống hang động kỳ vĩ cùng những hòn đảo nổi tiếng thế giới, Việt Nam đã vinh dự đứng thứ 36 trên bảng xếp hạng 36 quốc gia có cảnh quan thiên nhiên đẹp nhất hành tinh.

Khách quốc tế đến Phú Quốc ngày càng đông: Hơn 2.000 khách vừa đổ bộ đảo ngọc bằng siêu du thuyền

Hơn 2.000 du khách quốc tế vừa đặt chân đến Phú Quốc trên một chuyến tàu du lịch sang trọng. Đáng chú ý, phần lớn du khách đến từ châu Âu, chiếm tới 60%. Số còn lại là du khách đến từ Trung Quốc và Hồng Kông (Trung Quốc), cho thấy sức hút của "đảo ngọc" đối với du khách quốc tế ngày càng tăng.

Thác Lũng Ồ Quảng Ngãi: Tận hưởng không gian yên bình giữa thiên nhiên

Ẩn mình giữa núi rừng Ba Tơ, Quảng Ngãi, Thác Lũng Ồ là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn khám phá vẻ đẹp hùng vĩ của thiên nhiên và tận hưởng không gian trong lành, mát mẻ. Cùng tìm hiểu những trải nghiệm thú vị tại Thác Lũng Ồ!

Top quán bar pub Nha Trang "bùng cháy" đêm Giáng sinh 2024

Giáng sinh 2024 tại Nha Trang hứa hẹn sẽ "bùng nổ" với những đêm tiệc cuồng nhiệt tại các quán bar, pub sôi động. Cùng khám phá top những địa điểm "quẩy" chất nhất, nơi bạn có thể tận hưởng trọn vẹn không khí lễ hội và những trải nghiệm đáng nhớ.

Khách quốc tế đổ xô đến Việt Nam đón năm mới 2025

Năm 2024 sắp khép lại, và Việt Nam đang trở thành điểm đến lý tưởng để du khách khắp nơi trên thế giới tạm biệt năm cũ và chào đón năm mới 2025.

Top 5 điểm chơi Noel Phan Thiết: Trải nghiệm đêm Giáng sinh ấm áp và lãng mạn ở thủ phủ resort

Phan Thiết - "thủ phủ resort" với biển xanh, cát trắng, nắng vàng, không chỉ là điểm đến lý tưởng cho mùa hè mà còn là nơi hứa hẹn mang đến một mùa Giáng sinh ấm áp và lãng mạn.

4 show diễn thực cảnh hoành tráng nhất Phú Quốc không nên bỏ lỡ

Bên cạnh những bãi biển trải dài cát trắng, làn nước trong xanh, Phú Quốc còn hấp dẫn du khách bởi những show diễn thực cảnh hoành tráng, mang đến những trải nghiệm khó quên. Dưới đây là 4 show diễn thực cảnh "đỉnh" nhất định phải xem khi đến Phú Quốc.

“Đường bay vàng” của ngành hàng không Việt Nam tiếp tục vào top bận rộn nhất thế giới

"Đường bay vàng" Hà Nội - TP HCM tiếp tục khẳng định sức hút mạnh mẽ, giữ vững vị trí thứ 4 trong top những đường bay nội địa nhộn nhịp nhất hành tinh với 10,63 triệu ghế cung ứng trong năm nay.

Brands/Partner