Làng nghề bánh tráng Hòa Đa: Khám phá nét đẹp truyền thống ở xứ sở "hoa vàng trên cỏ xanh"
11/10/2024
Phú Yên, vùng đất "hoa vàng trên cỏ xanh", không chỉ níu chân du khách bởi những danh lam thắng cảnh và di tích lịch sử, mà còn bởi nét đẹp bình dị của các làng nghề truyền thống. Trong đó, làng nghề bánh tráng Hòa Đa, nơi lưu giữ những nét đẹp truyền thống và mang đến hương vị quê hương khó quên.
Giới thiệu về làng nghề bánh tráng Hòa Đa - Phú Yên
Làng nghề bánh tráng Hòa Đa, nép mình bên dòng sông Đà Rằng thơ mộng, thuộc xã An Mỹ, huyện Tuy An, tỉnh Phú Yên, là một trong những làng nghề truyền thống nổi tiếng nhất xứ "hoa vàng cỏ xanh". Với lịch sử gần 200 năm, nơi đây đã gìn giữ và phát triển nghề làm bánh tráng, tạo nên thương hiệu bánh tráng Hòa Đa thơm ngon, nổi tiếng khắp cả nước.
Người dân Hòa Đa tự hào với bí quyết làm bánh tráng gia truyền, tạo nên những chiếc bánh có hương vị đặc trưng riêng, khó lẫn với bất kỳ nơi nào khác. Gạo được chọn lọc kỹ lưỡng từ những giống lúa địa phương, ngâm kỹ rồi xay thành bột nước mịn. Bánh được tráng mỏng trên lò đất nung bằng củi, tạo nên độ dẻo, dai vừa phải. Đặc biệt, nước cốt dừa được thêm vào bột bánh tạo nên hương vị béo ngậy, thơm ngon đặc trưng của bánh tráng Hòa Đa.
Nét đẹp truyền thống trong từng công đoạn làm bánh tráng ở Hòa Đa
Làng nghề bánh tráng Hòa Đa, Phú Yên, không chỉ nổi tiếng với hương vị bánh tráng đặc trưng mà còn bởi nét đẹp truyền thống được gìn giữ qua từng công đoạn sản xuất. Từ khâu chọn nguyên liệu đến khi hoàn thành chiếc bánh, tất cả đều mang đậm dấu ấn văn hóa và sự cần cù, khéo léo của người dân nơi đây.
Chọn gạo: Người dân Hòa Đa rất kỹ lưỡng trong việc chọn gạo, thường là những giống lúa nếp địa phương cho hạt gạo trắng, tròn đều. Gạo sau khi thu hoạch được phơi khô, để nguội rồi mới đem ngâm và xay thành bột.
Xay bột: Gạo ngâm được xay nhuyễn bằng cối đá truyền thống. Công đoạn này đòi hỏi sự kiên nhẫn và kinh nghiệm để có được bột bánh mịn, dẻo, không bị vón cục.
Tráng bánh: Đây là công đoạn quan trọng nhất, đòi hỏi sự khéo léo và nhanh nhẹn của người thợ. Bột bánh được múc bằng vá rồi đổ lên mặt lò đất nung đã được hun nóng. Người thợ dùng một chiếc gáo dừa xoay đều để tạo thành chiếc bánh tròn, mỏng tang.
Phơi bánh: Bánh tráng sau khi tráng được phơi trên những chiếc vỉ tre dưới ánh nắng mặt trời. Thời gian phơi bánh phụ thuộc vào thời tiết, thường mất khoảng nửa ngày để bánh khô hoàn toàn.
Thưởng thức và bảo quản: Bánh tráng Hòa Đa có thể ăn ngay khi còn ướt hoặc để khô, dùng để cuốn hoặc nướng. Bánh thường được bảo quản trong túi ni lông hoặc lá chuối để giữ được độ dẻo và hương vị thơm ngon.
Qua từng công đoạn làm bánh tráng, ta nhận thấy sự gắn bó của người dân Hòa Đa với nghề truyền thống. Họ không chỉ tạo ra những chiếc bánh tráng thơm ngon mà còn gìn giữ những nét đẹp văn hóa đặc sắc của quê hương.
Những trải nghiệm tại làng nghề bánh tráng Hòa Đa
Đến với làng nghề bánh tráng Hòa Đa, du khách không chỉ được thưởng thức những chiếc bánh tráng thơm ngon mà còn có cơ hội trải nghiệm những nét đẹp văn hóa độc đáo và hòa mình vào cuộc sống bình dị của người dân nơi đây.
Mục sở thị quy trình làm bánh tráng:
Hãy ghé thăm các hộ gia đình làm bánh tráng để tận mắt chứng kiến quy trình tạo ra những chiếc bánh thơm ngon, từ khâu chọn gạo, xay bột, tráng bánh đến phơi bánh. Bạn sẽ được quan sát những người thợ lành nghề thoăn thoắt đôi tay thoa bột lên lò đất nung, khéo léo tạo nên những chiếc bánh mỏng tang, tròn đều. Đặc biệt, bạn sẽ được tận mắt chứng kiến cách người dân sử dụng lò đất nung bằng củi truyền thống, bí quyết tạo nên hương vị đặc trưng của bánh tráng Hòa Đa.
Xắn tay áo trải nghiệm làm bánh:
Không chỉ quan sát, bạn còn có thể tự tay trải nghiệm làm bánh tráng. Dưới sự hướng dẫn của người dân địa phương, bạn sẽ được thử sức với các công đoạn như pha bột, tráng bánh, lật bánh... Đây chắc chắn là một trải nghiệm thú vị và đáng nhớ, giúp bạn hiểu thêm về sự tỉ mỉ, khéo léo của người dân trong từng công đoạn.
Hòa mình vào không khí làng nghề:
Dạo bước trên những con đường làng rợp bóng cây xanh, ngắm nhìn những sân phơi bánh tráng trắng muốt trải dài, bạn sẽ cảm nhận được không khí yên bình và chất phác của làng quê. Đừng quên giao lưu với người dân địa phương, tìm hiểu về cuộc sống, văn hóa và những câu chuyện liên quan đến nghề làm bánh tráng.
Thưởng thức và mua sắm:
Sau khi tham quan và trải nghiệm, hãy thưởng thức những chiếc bánh tráng Hòa Đa thơm ngon, dẻo dai, chấm với nước mắm chua ngọt hoặc cuốn cùng các món ăn khác. Bạn cũng có thể mua bánh tráng về làm quà cho người thân và bạn bè.
Làng nghề sản xuất nhiều loại bánh tráng khác nhau, đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng:
Bánh tráng nước: dùng để cuốn, ăn kèm với các món như gỏi cuốn, thịt luộc...
Bánh tráng nướng: thơm ngon, giòn rụm, có thể ăn không hoặc dùng kèm với các món khác.
Bánh tráng mè: rắc mè đen hoặc mè trắng lên bề mặt bánh, tạo nên hương vị thơm ngon đặc biệt.
Làng nghề bánh tráng Hòa Đa không chỉ là nơi sản xuất ra những chiếc bánh tráng thơm ngon mà còn là nơi lưu giữ những giá trị văn hóa truyền thống đặc sắc của Phú Yên. Hãy đến và cảm nhận vẻ đẹp bình dị của làng quê này!
Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình.
Du lịch Phan Thiết, Bình Thuận (hiện sáp nhập vào Lâm Đồng mới) 2 ngày 1 đêm là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn "đổi gió" cuối tuần mà vẫn tiết kiệm chi phí. Với những bãi biển đẹp và ẩm thực hấp dẫn, chuyến đi ngắn này hoàn toàn có thể lên kế hoạch dễ dàng mà không tốn kém.
Nem nắm Giao Thủy khiến người ta nhớ mãi bởi vị ngọt mềm của thịt, giòn sần sật của bì, quyện thính thơm, tỏi, ớt, gừng và nước mắm đậm đà. Ăn kèm lá sung, tất cả tạo nên hương vị dân dã nhưng đầy cuốn hút.
Giữa lòng Cần Thơ, có một căn nhà tím mộng mơ đang trở thành tọa độ “gây sốt” với giới trẻ mê xê dịch. Không gian nơi đây mang đến cảm giác nhẹ nhàng, thư thái như tách biệt khỏi nhịp sống vội vã thường ngày.
Thời tiết đặc trưng và khung cảnh đa dạng ở Phan Thiết, Bình Thuận (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Lâm Đồng mới) khiến việc chọn trang phục cho chuyến đi trở nên quan trọng hơn bạn nghĩ. Một lựa chọn phù hợp không chỉ giúp bạn thoải mái di chuyển mà còn dễ dàng ghi lại những khoảnh khắc đẹp.
Bên cạnh những điểm du lịch nổi tiếng Đà Lạt,vẫn còn nhiều nơi đẹp mê hồn nhưng ít người biết đến. Nếu bạn đang muốn tìm nơi yên tĩnh, mới lạ để check-in thì 5 gợi ý dưới đây là lựa chọn đáng để khám phá.
Lễ hội pháo hoa quốc tế Đà Nẵng (DIFF) 2025 vừa khép lại, ghi một dấu son rực rỡ vào lịch sử ngành du lịch thành phố với những con số tăng trưởng kỷ lục. Theo số liệu tổng hợp, thành phố bên sông Hàn đã chào đón gần 2 triệu lượt du khách trong suốt mùa lễ hội, một thành tích chưa từng có.
Từ ngày 1/7/2026, Hà Nội sẽ cấm xe máy xăng trong khu vực vành đai 1. Du khách cần lựa chọn phương tiện di chuyển phù hợp, thuận tiện để có thể tham quan các địa danh nổi tiếng như Lăng Chủ tịch Hồ Chí Minh, Nhà hát Lớn, Nhà thờ Lớn, hồ Hoàn Kiếm...
Kể từ ngày 1/7/2025, bản đồ hành chính Việt Nam đã chính thức được sắp xếp lại theo Nghị quyết 202 do Quốc hội ban hành. Một trong những thay đổi gây chú ý nhất là sự thay đổi về quy mô diện tích của các tỉnh thành.
Khi những tia nắng hè rực rỡ của năm 2025 bắt đầu trải dài khắp cả nước, Hà Giang lại khoác lên mình một tấm áo xanh mướt của núi rừng và những thửa ruộng bậc thang mùa nước đổ.
Nằm giữa vùng duyên hải Nam Bộ, cánh đồng điện gió Bạc Liêu không chỉ là một công trình năng lượng quy mô lớn mà còn là điểm đến du lịch sinh thái – công nghiệp đầy hấp dẫn.
Bình Thuận (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Lâm Đồng mới) không chỉ nổi tiếng với biển xanh, cát trắng mà còn là vùng đất lưu giữ nhiều giá trị tâm linh độc đáo. Giữa khung cảnh thiên nhiên yên bình, những ngôi chùa nơi đây hiện lên như điểm tựa tinh thần cho người dân và du khách thập phương.
Sau đợt tái cấu trúc và sắp xếp lại đơn vị hành chính trên cả nước, một trong những câu hỏi được quan tâm nhất là: "Phú Quốc thuộc tỉnh nào sau sáp nhập?". Với vị thế là "đảo ngọc”, việc xác định rõ ràng địa giới hành chính của Phú Quốc có ý nghĩa vô cùng quan trọng đối với người dân, du khách.
Bảo tàng Cổ vật Cung đình Huế là nơi trưng bày hàng nghìn cổ vật quý giá của triều Nguyễn, từ trang phục, đồ gốm đến nhạc khí cung đình. Đây không chỉ là bảo tàng lâu đời nhất cố đô mà còn là điểm đến lý tưởng để khám phá văn hóa cung đình Huế một cách chân thực và sinh động.
Khánh Hòa – xứ trầm hương miền Duyên hải Nam Trung Bộ – sở hữu đường bờ biển dài 385km và hơn 200 đảo lớn nhỏ, là thiên đường du lịch thu hút du khách trong nước và quốc tế.
Giữa muôn vàn cảnh đẹp của Quảng Ninh, Thiền viện Trúc Lâm Giác Tâm, hay còn là Chùa Cái Bầu, nổi lên như một viên ngọc tâm linh quý giá. Không chỉ là một điểm đến tín ngưỡng, nơi đây còn là một tuyệt tác kiến trúc hòa mình vào thiên nhiên hùng vĩ, với thế "lưng tựa núi, mặt hướng biển" độc đáo.
Giữa khung cảnh hoang sơ của đảo Lý Sơn, cổng Tò Vò hiện lên như một món quà kỳ diệu mà thiên nhiên ban tặng. Với hình dáng vòm đá độc đáo hướng ra biển, nơi đây trở thành điểm check-in không thể bỏ lỡ của du khách yêu vẻ đẹp nguyên sơ.
Nối liền hai mảnh đất địa linh nhân kiệt, hành trình từ Ninh Bình đến Vinh, luôn là một cung đường giàu ý nghĩa lịch sử và văn hóa. Khi hệ thống cao tốc Bắc – Nam ngày càng hoàn thiện, việc di chuyển trở nên nhanh chóng hơn bao giờ hết, khiến nhiều người quan tâm: "Từ Ninh Bình vào Vinh bao nhiêu km?"
Cần Thơ luôn là điểm đến hấp dẫn với những ai yêu vẻ đẹp sông nước miền Tây và muốn tìm chút bình yên sau nhịp sống bận rộn. Với thời gian 2 ngày 1 đêm, bạn hoàn toàn có thể trải nghiệm một chuyến đi ngắn gọn mà vẫn trọn vẹn hương vị miền Tây.
Trong không gian văn hóa giải trí sôi động của Sài Gòn, xem phim không chỉ đơn thuần là thưởng thức một tác phẩm điện ảnh mà còn là một trải nghiệm trọn vẹn về không gian, âm thanh và dịch vụ.
Nếu bạn đang tìm một điểm đến xanh mát, yên tĩnh và còn vẹn nguyên vẻ hoang sơ để thư giãn, đồi cỏ Lủng Tráng ở xã Phúc Lộc, Thái Nguyên (trước đây là Bắc Kạn) chính là tọa độ lý tưởng.
Khi nhắc đến Quảng Ninh, người ta thường nghĩ ngay đến Vịnh Hạ Long kỳ vĩ, những bãi biển sôi động hay khu du lịch tâm linh Yên Tử trầm mặc. Nhưng vài năm trở lại đây, một "tọa độ" mới nổi lên như một hiện tượng, thu hút hàng ngàn bước chân khám phá của giới trẻ, đó chính là Đỉnh Phượng Hoàng.