Du lịch Côn Đảo đừng quên thưởng thức món “lộc biển” trứ danh - ốc vú nàng

Ốc vú nàng Côn Đảo quả là một đặc sản trứ danh, không phải muốn là mua được ngay. Bởi lẽ, loài ốc quý hiếm này chỉ sinh trưởng tại vùng biển Côn Đảo, và chỉ có người dân địa phương mới nắm giữ bí quyết chế biến, tạo nên hương vị độc đáo "gây thương nhớ" cho thực khách. Chính vì sự khan hiếm và hương vị đặc trưng ấy mà bất cứ ai đến Côn Đảo đều mong muốn được một lần thưởng thức món ốc vú nàng trứ danh này.

Ốc vú nàng Côn Đảo - kích thước "khủng", hương vị "đỉnh"

Ốc vú nàng Côn Đảo, giống như ốc ngọt, sống bám chặt vào các ghềnh đá ven biển. Chúng mở vỏ để nước biển tràn vào, mang theo những vi sinh vật nhỏ bé làm thức ăn. Ốc vú nàng có quanh năm nhưng người dân thường đánh bắt nhiều vào những ngày trăng tròn.

Việc bắt ốc vú nàng đòi hỏi sự kiên nhẫn và kỹ thuật. Ngư dân phải ngâm mình dưới nước, dùng đèn soi kỹ vào từng kẽ đá, hốc đá sâu hun hút trong hang để tìm ốc. Thậm chí, họ còn phải cẩn thận dùng dao nhọn tách ốc ra khỏi vách đá, tránh làm vỡ vỏ. Chính sự khó khăn trong khâu đánh bắt này đã góp phần làm nên giá trị và hương vị đặc biệt của ốc vú nàng Côn Đảo.

Ốc vú nàng Côn Đảo là một loại hải sản quý hiếm, nổi tiếng với hình dáng độc đáo giống như bầu ngực người phụ nữ. Vỏ ốc có màu xám đen bên ngoài và lấp lánh xà cừ bên trong. Điểm đặc biệt là khi dùng cát chà xát vào vỏ, ốc sẽ ánh lên màu hồng sáng rất đẹp mắt. Ốc càng lớn thì màu hồng càng đậm. So với ốc vú nàng ở những vùng biển khác thường chỉ nhỏ bằng 3 ngón tay, ốc vú nàng Côn Đảo có kích thước vượt trội hơn hẳn, có con to gần bằng bàn tay. Thịt ốc vú nàng Côn Đảo cũng trắng muốt, giòn dai, vị ngọt thanh đậm đà, hòa quyện cùng vị mặn mòi của biển cả, tạo nên hương vị khó cưỡng. Chính vẻ ngoài độc đáo cùng hương vị thơm ngon đã khiến ốc vú nàng Côn Đảo trở thành một món đặc sản được nhiều người yêu thích.

Những biến tấu đầy mê hoặc của ốc vú nàng Côn Đảo

Ốc vú nàng Côn Đảo nổi tiếng là một loại hải sản quý hiếm với hương vị thơm ngon đặc biệt. Không chỉ luộc đơn giản, ốc vú nàng còn có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau. Dưới đây là một số biến tấu phổ biến của ốc vú nàng Côn Đảo:

Ốc vú nàng luộc:

Đây là cách chế biến đơn giản nhất, giúp giữ nguyên hương vị tự nhiên của ốc. Ốc được luộc chín tới, chấm với muối tiêu chanh hoặc nước mắm gừng.

Ốc vú nàng nướng:

Ốc được nướng trên than hồng hoặc lò nướng cho đến khi chín vàng. Thịt ốc nướng thơm phức, dai giòn, chấm với muối ớt xanh hoặc nước mắm chua ngọt đều rất ngon.

Gỏi ốc vú nàng:

Thịt ốc luộc chín, thái mỏng, trộn với các loại rau thơm, đậu phộng rang, hành phi, nước mắm chua ngọt. Món gỏi ốc vú nàng có vị chua cay mặn ngọt hài hòa, ăn kèm bánh phồng tôm càng thêm hấp dẫn.

Ốc vú nàng hấp:

Ốc được hấp cùng sả, gừng, ớt cho thơm. Thịt ốc hấp mềm ngọt, giữ được vị thanh tao, chấm với nước mắm gừng hoặc muối tiêu chanh đều rất ngon.

Ốc vú nàng xào:

Ốc có thể xào với tỏi, me, sa tế, rau muống... tạo nên những món ăn đậm đà, hấp dẫn.

Ngoài ra, ốc vú nàng còn có thể được dùng để nấu cháo, làm lẩu hoặc các món ăn sáng tạo khác.

Một số địa chỉ thưởng thức ốc vú nàng tại Côn Đảo

• Ốc Đêm Bình Nguyên - Đường Phạm Văn Đồng, Côn Đảo, Bà Rịa - Vũng Tàu, Việt Nam. Đánh giá 3.6 sao trên Google Maps.
• Ốc Dũng Xề - Khu 8 Đ. Trần Phú, Côn Đảo, Bà Rịa - Vũng Tàu, Việt Nam. Đánh giá 4 sao trên Google Maps.
• Quán Út Triệu - Đ. Trần Phú, Khu 6, Côn Đảo, Bà Rịa - Vũng Tàu 78000, Việt Nam. Đánh giá 4.4 sao trên Google Maps.
• Hải sản làng chài Côn Đảo - Khu 7, Côn Đảo, Bà Rịa - Vũng Tàu 78000, Việt Nam. Đánh giá 4.7 sao trên Google Maps.
• Nhà Hàng Hải Sản Côn Sơn Quán - 5 Đường Nguyễn Duy Trinh, Côn Đảo, Bà Rịa - Vũng Tàu, Việt Nam. Đánh giá 4 sao trên Google Maps.