Yến sào Nha Trang là gì?

Yến sào là một loại thực phẩm- dược phẩm nổi tiếng được làm từ tổ chim yến. Yến sào còn được gọi là tổ yến, và nó có hình dạng giống như một cái chén bổ đôi hoặc một hình múi cau. 

Tổ yến được tạo nên từ nước bọt của chim yến trống và cái sau khi tiếp xúc với không khí thì đông cứng lại. Và tổ yến được hình thành từ tổ của chúng trong các hang động, các vách đá cheo leo hay các sào huyệt.

Yến sào Nha Trang được biết đến là một dạng yến sào đặc biệt, được thu hoạch từ các hang yến ở khu vực Nha Trang, ở tỉnh Khánh Hòa, Việt Nam. Vẻ đẹp và chất lượng cao của yến sào Nha Trang đã làm cho nó trở thành một trong những sản phẩm yến sào hàng đầu trên thị trường.

Yến sào, đặc biệt là yến sào Khánh Hòa rất giàu axit amin và protein, có khả năng cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Yến sào Nha Trang có thể được phân chia thành ba loại chính: bạch yến, hồng yến và huyết yến, mỗi loại mang đặc điểm riêng và được sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau.

Nguồn gốc nghề yến sào Nha Trang

Nha Trang được xem là thủy tổ nghề yến của Việt Nam. Năm 1328, Đề đốc thủy quân Lê Văn Đạt và quân lính nhà Trần gặp bão lớn nên phải dạt vào đảo Hòn Tre. Tại đây ông tình cờ phát hiện các đảo yến ở vùng biển đảo Bình Khang (Khánh Hòa ngày nay).

Ngày nay, nghề sản xuất Yến sào Nha Trang trở thành một nghề truyền thống lâu đời và phát triển mạnh ở Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa, Việt Nam. Người dân ở đây đã nuôi dưỡng loài chim yến và thu hái tổ yến trong hang đá và các công trình tự nhiên để sản xuất Yến sào. 

Quá trình này yêu cầu sự khéo léo và kiên nhẫn, và đã trở thành một phần quan trọng của nền kinh tế địa phương.

Có bao nhiêu loại yến sào Nha Trang? Chi tiết các phân loại từng loại!

Chủ yếu trên thị trường phân ra 3 loại chính của yến sào Nha Trang:

• Bạch Yến: Loại này thường có màu trắng.
• Hồng Yến: Yến sào hồng có màu vàng nhạt và có sự biến đổi từ màu vàng cam đến màu đỏ lòng đỏ trứng gà.
• Huyết Yến: Loại này có tổ yến màu đỏ tươi hoặc đỏ thẫm.

Các loại yến sào này có thể được phân biệt dựa vào màu sắc, độ sạch và kích cỡ của tai yến. Mỗi sản phẩm yến sào có thể được phân thành 3 dạng chính: Yến thô, Yến thô sạch (với 95% lông và tạp chất đã được loại bỏ), và Yến tinh chế (sạch 100% lông và tạp chất).

• Yến thô: Là loại yến chưa được qua sơ chế, vẫn còn nguyên lông và tạp chất.
• Yến tinh chế: Là loại yến đã được sơ chế, loại bỏ lông và tạp chất.
• Yến vụn: Là loại yến được làm từ các sợi yến nhỏ, vụn, thường được sử dụng để chế biến các món ăn yến sào.

Kinh nghiệm thực tế khi mua yến sào Nha Trang

Kinh nghiệm phân biệt yến sào Nha Trang ngon chuẩn

Cách phân biệt yến sào Nha Trang ngon chuẩn cần nhiều kinh nghiệm và kiến thức. Nhưng nếu bạn không phải là người tìm hiểu nhiều về các loại yến sào thì có thể phân biệt đâu là loại yến sào ngon chuẩn Nha Trang, Khánh Hòa theo cách đơn giản như sau:

• Màu sắc: Yến sào Nha Trang thường có màu trắng ngà, hơi đục, bề mặt có các lỗ nhỏ li ti. Yến sào nơi khác thường có màu trắng tinh, bề mặt nhẵn bóng, không có lỗ nhỏ li ti.
• Hương vị: Yến sào Nha Trang có hương vị thơm ngon, đặc trưng. Yến sào nơi khác thường có hương vị nhạt, không thơm bằng. Nhất là khi được hâm nóng. 
• Kết cấu Yến sào Nha Trang có độ dai, giòn, sần sật. Yến sào nơi khác thường mềm, thiếu độ dai. Ngoài ra, yến Nha Trang ngon chuẩn sẽ nở ra theo hình tổ, không bị nát, không bị bở.
• Giá cả: Yến sào Nha Trang nổi tiếng với giá trị dinh dưỡng cao. Nếu sản phẩm được bán với giá rất thấp so với thị trường, có thể đây không phải là yến sào chất lượng.

Kinh nghiệm phân biệt yến sào Nha Trang thật - giả

Yến sào Nha Trang là loại yến sào có chất lượng tốt nhất trên thế giới, với hàm lượng dinh dưỡng cao, hương vị thơm ngon, bổ dưỡng. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại yến sào giả, kém chất lượng, được làm từ các nguyên liệu khác như sợi đậu xanh, sợi khoai lang,... 

Do đó, khi bạn lựa chọn yến sào để sử dụng cũng như mang tặng cho những người thân yêu trong gia đình, cần biết được những điều sau để tránh “tiền mất tật mang”

Dưới đây là một số cách để phân biệt yến sào Nha Trang thật và giả:

Quan sát bằng mắt thường: 

Yến thật thường có cấu trúc thô và xơ. Nếu bạn cầm tổ yến thật trước ánh nắng mặt trời, bạn sẽ thấy ánh sáng xuyên qua các sợi yến. Ngược lại, yến giả thường mềm mại hơn vì được làm từ tinh bột, lòng trắn, mủ trôm và các thành phần khác.

Độ nở của yến: 

Bạn có thể phân biệt yến sào thật và giả bằng cách ngâm yến trong nước sạch. Cắt một phần nhỏ của tổ yến và ngâm nó trong nước khoảng nửa tiếng. Nếu sợi yến không đổi màu và nở rất nhiều, còn có mùi tanh của lòng trắng trứng gà và mùi mốc tự nhiên của tổ yến, thì đó là yến sào thật.

Mùi vị của yến sào: 

Khi đun sôi yến sào, nếu bạn cảm thấy có vị hắc hoặc khét, thì đó có thể là yến sào giả.

Màu sắc của tổ yến: 

Yến giả thường có màu trắng tinh hoặc trắng sáng sau khi được tẩy trắng. Trong khi đó, yến sào thật không có quá trình tẩy trắng và có màu tự nhiên.

Đem chưng: 

Bạn có thể thử đem chưng một ít tổ yến. Khi chưng trong khoảng 10-20 phút, nếu là yến sào thật, lượng yến sẽ nở to gấp đôi và sợi yến sẽ không bị nhão, vẫn giữ nguyên hình dạng như lúc ban đầu.

Đốt tổ yến: 

Xé một mẩu yến nhỏ và đốt nó bằng bật lửa. Tổ yến thật sẽ cháy tự nhiên, không bắt lửa và không bắn ra tia lửa. Trái lại, tổ yến giả thường sẽ cháy đen và có mùi khét do chất lượng kém.

Trọng lượng tổ yến

Tổ yến sào thật có trọng lượng khoảng 3,5 – 12 gram. Nếu tổ yến nặng hơn hoặc nhẹ hơn, có thể là yến sào giả.

Hãy lưu ý rằng những phương pháp trên chỉ mang tính chất tham khảo và không đảm bảo độ chính xác 100%. Để mua yến sào chất lượng, bạn nên tìm đến các cửa hàng uy tín hoặc nhờ giới thiệu từ người quen.

Mua yến sào Nha Trang ở đâu chuẩn nhất?

Đi chơi ở Nha Trang thì không thể thiếu việc mua những món quà đặc sản về cho người thân yêu, nhưng chắc hẳn không ít bạn phải đau đầu khi tìm những địa chỉ chuẩn chỉnh để mua yến sào, nhất là khi nạn làm giả thì tràn lan với nhiều cách thức tinh vi khó phân biệt. 

Vậy nên, dưới đây, chúng tôi đã tổng hợp lại một số địa chỉ uy tín để mua yến sào tại Nha Trang:

• Cửa hàng yến sào Minh Thành: Số 6A Trịnh Phong, Phước Tiến, TP.Nha Trang, Khánh Hòa.
• Công ty Âu Việt.
• Cửa hàng Yến Sào An Nam.
• Cửa hàng Yến Sào Khánh Hòa: 248 Thống Nhất.
• Cửa hàng Yến Sào Nha Trang: 111/8 Hùng Vương.
• Công ty TNHH Nhà Yến Nha Trang
• Công ty Yến sào Khánh Hòa SANEST
• Công ty Yến sào Khang Việt

Mua yến sào Nha Trang giá bao nhiêu?

- Tổ yến tinh chế Nha Trang: từ 4 triệu đồng đến trên dưới 7 triệu đồng cho 100g.

- Tổ yến thô loại 1 (50g): 1,500,000đ.

- Tổ yến thô loại 1 (100g): 2,900,000đ.

- Chân yến thô loại 1 (50g): 1,400,000đ.

- Chân yến thô loại 1 (100g): 2,700,000đ.

Lưu ý rằng giá cả có thể thay đổi tùy thuộc vào nhiều yếu tố như chất lượng, kích cỡ và nơi bán. Bạn nên liên hệ trực tiếp với cửa hàng để biết thông tin chính xác nhất. 

Đừng ngần ngại hỏi về các ưu đãi hoặc khuyến mãi mà cửa hàng có thể đang áp dụng để có sự lựa chọn thông minh và tiết kiệm hơn khi mua yến sào tại Nha Trang.

Công dụng của Yến Sào Nha Trang đối với sức khỏe

Yến sào Nha Trang là một loại thực phẩm bổ dưỡng, với hàm lượng dinh dưỡng cao, có thể kể đến như:

• Hàm lượng protein cao, giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường sức khỏe.
• Carbohydrate giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể.
• Lipid, giúp tăng cường khả năng miễn dịch.
• Các khoáng chất giúp bổ sung các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
• Các vitamin giúp tăng cường sức đề kháng.

Ngoài ra, khi sử dụng yến sào Nha Trang một cách khoa học sẽ mang lại nhiều công dụng đối với sức khỏe, như:

• Bồi bổ cơ thể, tăng cường sức khỏe, nâng cao sức đề kháng.
• Tăng sức mạnh sinh lý: Yến sào được cho là có tác dụng tăng cường sinh lý nam nữ, giúp tăng ham muốn tình dục và cải thiện hiệu suất tình dục.
• Hỗ trợ tiêu hóa: vì thành phần trong yến sào có khả năng làm dịu niêm mạc dạ dày, giúp giảm triệu chứng viêm loét dạ dày và tiêu chảy.
• Điều hòa huyết áp, ngăn ngừa các bệnh tim mạch.
• Giảm căng thẳng, mệt mỏi, giúp tinh thần minh mẫn, sảng khoái.
• Tăng cường trí nhớ, cải thiện khả năng học tập và làm việc.
• Yến sào chứa collagen và các dưỡng chất tốt cho làn da, giúp da sáng mịn, khỏe mạnh.

Một số lưu ý khi mua yến sào Nha Trang Khánh Hòa

Khi mua yến sào tại Nha Trang, Khánh Hòa, có một số lưu ý quan trọng để đảm bảo bạn chọn được sản phẩm chất lượng và an toàn:

• Chọn mua yến sào từ các cửa hàng hoặc công ty có uy tín, được nhiều người tin dùng và có lịch sử dài hơi trong kinh doanh sản phẩm này.
• So sánh giá cả tại nhiều cửa hàng khác nhau để đảm bảo bạn không mua sản phẩm với giá quá cao so với thị trường.
• Xem xét sản phẩm một cách cẩn thận, kiểm tra màu sắc, mùi hương, và hình dáng để đảm bảo sản phẩm không bị biến dạng hoặc bị thay thế.
• Hãy hỏi cửa hàng hoặc công ty về nguồn gốc của sản phẩm để đảm bảo bạn mua yến sào Nha Trang chính hãng và không mua phải sản phẩm giả mạo.
• Luôn kiểm tra hạn sử dụng của sản phẩm và tuân thủ hướng dẫn bảo quản để đảm bảo yến sào luôn tươi ngon và an toàn cho sức khỏe.

Nhớ tuân thủ những lưu ý này sẽ giúp bạn có một trải nghiệm mua sắm yến sào Nha Trang an toàn và đáng tin cậy.

Như vậy, qua bài viết này, Crystal Bay đã chia sẻ tới bạn những thông tin quan trọng về việc mua yến sào Nha Trang. Hy vọng rằng bạn đã tìm thấy những thông tin hữu ích và cần thiết để thực hiện mua sắm thông minh hơn. Chúc bạn thưởng thức món ngon độc đáo này một cách an toàn và trọn vẹn!