17/10/2024
Nguồn gốc "quý tộc"
Bánh đậu xanh trái cây Huế, ngay từ cái tên đã toát lên vẻ sang trọng, quý phái. Không phải ngẫu nhiên mà người ta gọi nó là "bánh quý tộc". Nguồn gốc của loại bánh này bắt nguồn từ chính ẩm thực cung đình Huế, nơi hội tụ tinh hoa văn hóa và nghệ thuật ẩm thực. Trong quá khứ, bánh đậu xanh trái cây là món ăn đặc biệt chỉ dành cho vua chúa, quan lại và giới quý tộc thưởng thức trong các dịp yến tiệc long trọng hay những ngày lễ lớn.
Để tạo nên những chiếc bánh nhỏ xinh với hình dáng trái cây tinh xảo, người đầu bếp phải thật sự khéo léo và tỉ mỉ. Từ việc chọn lựa nguyên liệu đậu xanh thượng hạng, sơ chế kỹ lưỡng đến công đoạn tạo hình, pha màu đều đòi hỏi sự tinh tế và công phu. Chính sự cầu kỳ trong chế biến cùng với nguồn gốc cao sang đã góp phần tạo nên danh xưng "bánh quý tộc" cho món ăn này.
Ngày nay, dù đã phổ biến hơn nhưng bánh đậu xanh trái cây vẫn giữ được nét đặc trưng của ẩm thực cung đình Huế. Mỗi chiếc bánh nhỏ xinh không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn là tác phẩm nghệ thuật ẩm thực, chứa đựng cả tâm huyết và sự khéo léo của người làm bánh.
Điều làm nên sự độc đáo của bánh đậu xanh trái cây Huế chính là hình dáng nhỏ xinh, đầy màu sắc tựa như những viên ngọc quý được tạo tác công phu. Để làm ra những chiếc bánh này, người thợ phải khéo léo kết hợp các nguyên liệu đơn giản mà tinh túy.
Đầu tiên phải kể đến đậu xanh - linh hồn của bánh. Những hạt đậu xanh căng tròn được tuyển chọn kỹ lưỡng, đãi sạch vỏ rồi nấu chín mềm, xay nhuyễn mịn. Kế đến là bột rau câu, tạo nên lớp vỏ ngoài dẻo dai, trong veo, ôm trọn lấy phần nhân đậu xanh béo bùi.
Điểm đặc biệt nhất chính là việc tạo hình cho bánh. Với đôi bàn tay khéo léo và óc sáng tạo, người thợ đã biến tấu những khối đậu xanh thành đủ loại trái cây thu nhỏ vô cùng đẹp mắt. Nào là những quả măng cụt tím thẫm, những trái đào đỏ hồng căng mọng, những quả ớt xanh đỏ xinh xắn, những quả khế vàng ươm hay những miếng đu đủ vàng cam hấp dẫn... Tất cả đều được tạo hình tỉ mỉ, tinh xảo đến từng chi tiết, khiến người xem không khỏi trầm trồ thán phục.
Màu sắc của bánh cũng hoàn toàn tự nhiên, được chiết xuất từ các loại rau củ quả như gấc, lá dứa, củ dền... vừa an toàn cho sức khỏe vừa tạo nên vẻ đẹp sinh động, bắt mắt cho từng chiếc bánh. Nhìn những chiếc bánh đậu xanh trái cây đủ màu sắc, hình dáng sinh động như một bức tranh thu nhỏ, ai cũng phải xuýt xoa khen ngợi.
Hương vị đặc trưng
Bánh đậu xanh trái cây Huế không chỉ là một tác phẩm nghệ thuật thị giác mà còn là một bản hòa ca hương vị đầy tinh tế. Cắn một miếng bánh, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt bùi béo ngậy đặc trưng của đậu xanh, tan chảy trong miệng. Vị ngọt thanh nhẹ nhàng, không quá gắt, vừa đủ để làm say lòng người thưởng thức.
Lớp vỏ rau câu bên ngoài dẻo dai, mát lạnh, tạo nên sự kết hợp hài hòa với nhân đậu xanh bên trong. Hai hương vị tưởng chừng như đơn giản lại bổ trợ cho nhau một cách hoàn hảo, tạo nên một cảm giác vừa quen thuộc vừa mới lạ. Hương thơm dịu nhẹ của đậu xanh lan tỏa, hòa quyện cùng vị ngọt thanh, béo bùi, đánh thức mọi giác quan. Bên cạnh đó, màu sắc tươi sáng của các loại trái cây càng làm tăng thêm sức hấp dẫn cho món bánh. Vị giác và thị giác như được hòa quyện vào nhau, mang đến một trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn và khó quên.
Chính sự kết hợp hài hòa giữa hương vị, màu sắc và hình dáng đã tạo nên sức hút đặc biệt cho bánh đậu xanh trái cây Huế. Dù là người khó tính đến đâu cũng khó lòng cưỡng lại được sức hấp dẫn của món bánh "quý tộc" này.
Thưởng thức bánh đậu xanh trái cây Huế là cả một nghệ thuật. Người Huế thường dùng bánh như một món tráng miệng tinh tế, nhâm nhi cùng tách trà nóng thơm lừng. Vị ngọt bùi của bánh hòa quyện cùng vị chát dịu của trà, tạo nên một dư vị khó quên, khiến người ta cảm nhận được sự thanh tao, nhẹ nhàng trong từng khoảnh khắc.
Địa chỉ mua bánh đậu xanh trái cây chính gốc, chất lượng tại Huế
Để thưởng thức trọn vẹn hương vị bánh đậu xanh trái cây Huế chính gốc, bạn có thể hòa mình vào không khí nhộn nhịp của các khu chợ truyền thống hoặc ghé thăm những cửa hàng đặc sản uy tín trong thành phố. Mỗi địa điểm đều mang đến những trải nghiệm mua sắm thú vị riêng.
Bánh đậu xanh trái cây không chỉ là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị và màu sắc mà còn là nét chấm phá độc đáo trong bức tranh ẩm thực Việt Nam. Mỗi chiếc bánh nhỏ xinh mang trong mình cả tâm huyết của người làm bánh, gửi gắm nét đẹp văn hóa và những câu chuyện lịch sử của vùng đất kinh kỳ. Dù thời gian có trôi qua, bánh đậu xanh trái cây vẫn sẽ mãi là niềm tự hào của người dân cố đô, là món quà quê hương đậm đà dư vị, gợi nhớ những kỷ niệm tuổi thơ êm đềm và níu chân du khách bởi sự tinh tế, độc đáo.
Bắt đầu từ ngày 20/12, hãng hàng không giá rẻ Scoot sẽ mở đường bay thẳng kết nối Singapore và Phú Quốc (SIN - PQC) với tần suất 3 chuyến/tuần. Sự kiện này mở ra cơ hội vàng cho Phú Quốc thu hút du khách không chỉ từ Singapore, Malaysia mà còn từ nhiều quốc gia khác trong khu vực và trên thế giới.
Đà Nẵng, thành phố biển xinh đẹp với những bãi cát trắng mịn, những cây cầu lung linh huyền ảo và những món ăn ngon làm say lòng người. Trong số đó, không thể không nhắc đến ốc hút - món ăn vặt bình dân mà lại có sức hút khó cưỡng đối với cả người dân địa phương lẫn du khách.
Vũng Tàu là một điểm đến lý tưởng để bạn tận hưởng những khoảnh khắc riêng tư và thư giãn. Với nhiều địa điểm đẹp và yên tĩnh, thành phố biển này sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm tuyệt vời.
Với những vách đá dựng đứng, những hang động bí ẩn và hồ nước ngọt trong vắt, núi Thới Lới hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm khó quên.
Nằm ẩn mình giữa núi rừng hùng vĩ trong quần thể núi Bà, suối nước nóng Chánh Thắng - Bình Định mang đến trải nghiệm tắm khoáng nóng độc đáo giữa thiên nhiên hoang sơ, hứa hẹn một kỳ nghỉ khó quên.
Sở Du lịch TP Đà Nẵng vừa chính thức công bố Lễ hội Giáng sinh - Chào năm mới Đà Nẵng 2025 (Danang X’mas – New Year Festival 2025) với nhiều hoạt động hấp dẫn.
Để thu hút du khách và đạt mục tiêu đón 19 triệu lượt khách trong năm 2024, Quảng Ninh đang triển khai chương trình kích cầu du lịch với hàng loạt ưu đãi hấp dẫn. Từ nay đến hết năm, du khách sẽ có cơ hội trải nghiệm các sản phẩm, dịch vụ du lịch với mức giá giảm đến 50%.
Theo Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam, Việt Nam vừa lọt top 20 quốc gia được yêu thích nhất thế giới do Tạp chí du lịch Mỹ Condé Nast Traveler bình chọn trong Giải thưởng Readers’ Choice Awards 2024.
Cánh đồng hoa dừa cạn tím, một trong những điểm đến mới nổi và thu hút giới trẻ trong thời gian gần đây ở An Giang. Với những cánh đồng hoa tím trải dài, tạo nên một khung cảnh lãng mạn và thơ mộng, nơi đây nhanh chóng trở thành địa điểm lý tưởng để chụp ảnh sống ảo.
Ngoài những món ăn quen thuộc như bánh đa cua, ốc hay bánh bèo, Hải Phòng còn ẩn chứa vô số quán ăn vỉa hè "gia truyền" hơn 30 năm, chỉ người dân địa phương mới biết.
Để tận hưởng trọn vẹn kỳ nghỉ trên đảo, việc lựa chọn nơi lưu trú phù hợp với nhu cầu và sở thích là vô cùng quan trọng. Dưới đây là một số gợi ý về các khu vực lưu trú phổ biến ở Phú Quốc, cùng những khách sạn nổi bật, giúp bạn dễ dàng lựa chọn cho chuyến đi của mình.
Hồ Ô Thum, một trong những điểm đến hấp dẫn nhất tại An Giang, thu hút du khách bởi vẻ đẹp hoang sơ, bình yên của núi rừng. Nằm tựa lưng vào những dãy núi hùng vĩ, hồ nước xanh biếc như một bức tranh thủy mặc tuyệt đẹp.
Cổng Tò Vò là một trong những biểu tượng của đảo Lý Sơn, Quảng Ngãi. Được hình thành từ những khối đá bazan do hoạt động núi lửa, cổng đá này sở hữu vẻ đẹp độc đáo, như một chiếc cổng trời kỳ ảo giữa biển cả.
Hơn 130 doanh nghiệp du lịch tại Sa Pa đồng loạt tung ra các gói ưu đãi hấp dẫn lên đến 50% trong chương trình kích cầu "Chạm Sa Pa - chạm những tầng mây". Đây là cơ hội tuyệt vời để du khách khám phá vẻ đẹp huyền ảo của thị trấn trong sương với chi phí tiết kiệm nhất.
Đêm 16/11 vừa qua, show diễn "Bản giao hưởng đại dương - Symphony Of The Sea" đã chính thức ra mắt khán giả, mở ra chuỗi chương trình nghệ thuật đặc sắc khuấy động mùa cuối năm tại Nam đảo Phú Quốc.
Cù Lao Giêng - một hòn đảo nhỏ giữa lòng sông Tiền, thuộc tỉnh Đồng Tháp, đang dần trở thành điểm đến hấp dẫn đối với du khách. Với vẻ đẹp hoang sơ của miệt vườn, những ngôi chùa cổ kính và nét văn hóa đặc trưng, Cù Lao Giêng hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm khó quên.
Tin vui cho du khách! Quảng Ninh sẽ mở cửa 3 bãi tắm hoang sơ mới: Soi Sim, Hang Cỏ và Trinh Nữ. Đây chắc chắn sẽ là thiên đường mới cho những tín đồ du lịch biển, hứa hẹn mang đến những trải nghiệm khó quên.
Bánh gai Tứ Trụ, một đặc sản trứ danh của xứ Thanh, không chỉ là món ăn ngon mà còn mang đậm giá trị văn hóa truyền thống. Với lớp vỏ dẻo thơm, nhân đậu xanh bùi béo và hương vị lá chuối đặc trưng, bánh gai Tứ Trụ đã chinh phục biết bao thực khách.
Trong một năm, du khách sẽ có 2 lần được chiêm ngưỡng hiện tượng thiên nhiên kỳ thú khi mặt trời mọc trùng khớp với đỉnh tháp trung tâm của đền Angkor Wat, Campuchia.
Người ta vẫn thường ví vẻ đẹp của thảo nguyên Suôi Thầu tựa như “Thụy Sĩ thu nhỏ”. Nhưng Suôi Thầu mang trong mình một vẻ đẹp rất riêng, không lẫn vào đâu được.
Động Pa Thơm, viên ngọc quý ẩn mình giữa núi rừng Tây Bắc, là một điểm đến không thể bỏ qua khi du lịch Điện Biên. Với vẻ đẹp huyền ảo, lung linh của những khối thạch nhũ kỳ ảo, cùng với không khí trong lành, Động Pa Thơm hứa hẹn mang đến những trải nghiệm khám phá thú vị và đáng nhớ.
