14/10/2024
Món ăn được chế biến công phu
Bò kho Huế không chỉ là món ăn đơn thuần mà còn là sự kết tinh của văn hóa, lịch sử và con người xứ Huế. Tương truyền, món ăn này có nguồn gốc từ cung đình Huế, được chế biến công phu với những nguyên liệu quý hiếm. Theo thời gian, bò kho Huế dần trở nên phổ biến và trở thành món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của người dân cố đô.
Để có một nồi bò kho Huế ngon đúng điệu, người nấu cần phải tỉ mỉ trong từng khâu, từ lựa chọn nguyên liệu đến chế biến. Thịt bò phải là loại bò bắp hoặc gân, có cả nạc lẫn mỡ để khi nấu lên thịt mềm, không bị khô. Gia vị cũng là yếu tố quan trọng, góp phần tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn. Không thể thiếu mắm ruốc Huế, sả, ớt, gừng, tỏi, hành tím, và các loại gia vị đặc trưng khác như ngũ vị hương, hoa hồi, quế chi...
Quá trình chế biến bò kho Huế cũng đòi hỏi sự khéo léo và kinh nghiệm. Thịt bò được ướp kỹ với gia vị, xào cho săn lại rồi mới cho vào nồi hầm cùng nước dùng. Nồi nước dùng được ninh từ xương bò, heo trong nhiều giờ liền, cho đến khi ngọt thanh, đậm đà. Khi thịt bò đã mềm, người ta cho thêm các loại rau củ như cà rốt, khoai tây, hành tây vào hầm cùng. Cuối cùng, không thể thiếu một chút màu điều để tạo nên màu sắc hấp dẫn cho món ăn.
Thưởng thức bò kho Huế
Bò kho Việt Nam đã được vinh danh trên trường quốc tế khi được tạp chí ẩm thực Taste Atlas xếp hạng 4 trong top 10 món hầm ngon nhất thế giới và hạng 2 trong top 10 món bò ngon nhất thế giới vào năm 2023.
Taste Atlas mô tả bò kho là món ăn có thể thưởng thức riêng hoặc ăn kèm với bánh mì, hủ tiếu và rau thơm tươi. Sự kết hợp hài hòa giữa thịt bò mềm, cà rốt, sả, sa tế, ớt, tiêu, tỏi, hành tím trong nước dùng cay nồng, thơm lừng tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng.
Thực khách thường xé bánh mì giòn rụm, chấm vào nước dùng đậm đà, thưởng thức cùng miếng thịt bò mềm rục, tan ngay trong miệng. Vị ngọt của cà rốt, hăng của hành tây quyện với chút rau húng quế thơm lừng tạo nên hương vị đặc trưng khó quên.
Món bò kho ở nông thôn Việt Nam thường cay hơn so với ở thành phố, thường được dùng cho bữa sáng và trang trí thêm hành lá, rau mùi, hành tây xắt nhỏ. Tại Sài Gòn, bạn có thể thưởng thức món ăn này với giá cả phải chăng, khoảng 30.000 - 50.000 đồng một phần.
Mặc dù nguồn gốc của bò kho vẫn còn là một "ẩn số", Taste Atlas cho rằng món ăn này chịu ảnh hưởng từ cả ẩm thực phương Đông và phương Tây.
Bò kho Huế thường được ăn kèm với bánh mì hoặc bún. Một tô bò kho Huế đầy đủ gồm có thịt bò mềm, nước dùng đậm đà, rau củ, thêm chút hành lá, rau thơm và ớt tươi. Vị cay nồng của ớt, vị béo ngậy của thịt bò, vị ngọt thanh của nước dùng hòa quyện tạo nên một hương vị khó cưỡng.
Ngày nay, bò kho Huế không chỉ phổ biến ở Huế mà còn được yêu thích trên khắp mọi miền đất nước. Món ăn này đã trở thành một đại sứ ẩm thực, giới thiệu đến bạn bè quốc tế về nét đẹp văn hóa ẩm thực Việt Nam. Dù được thưởng thức ở đâu, bò kho Huế vẫn luôn mang đến cho thực khách cảm giác ấm áp, gần gũi, như đang được trở về với mảnh đất cố đô yên bình.
Gợi ý một số địa chỉ quán ăn bò kho ngon ở Huế
Nằm cách TP.HCM không xa, hồ Đá Đen là điểm đến lý tưởng để “đưa nhau đi trốn”, tạm biệt khói bụi thành phố, hòa mình vào thiên nhiên trong lành và tận hưởng những giây phút thư giãn tuyệt vời bên bạn bè và người thân.
Du lịch Huế ngoài việc thăm thú cảnh đẹp và thưởng thức ẩm thực thì việc mua quà về cho người thân cũng là điều không thể thiếu. Huế nổi tiếng với nhiều đặc sản thơm ngon, độc đáo. Dưới đây là top 5 món quà bạn nhất định phải mua về khi du lịch Huế.
Núi Hoàng Ngưu Sơn (hay núi Đồng Bò), ngọn núi cao nhất Nha Trang và được mệnh danh là "nóc nhà" của thành phố biển. Nơi đây không chỉ là điểm đến lý tưởng dành cho những người yêu thích trekking, mà còn là nơi có thể chiêm ngưỡng toàn cảnh Nha Trang tuyệt đẹp từ trên cao.
Hồ Phú Ninh, "hòn ngọc xanh" giữa lòng xứ Quảng, một điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích thiên nhiên, muốn tìm kiếm sự yên bình và thư giãn. Với vẻ đẹp non nước hữu tình, không khí trong lành cùng hệ sinh thái đa dạng, hồ Phú Ninh hứa hẹn mang đến cho du khách những trải nghiệm đáng nhớ.
Hải Phòng, thành phố hoa phượng đỏ, níu chân du khách bởi vẻ đẹp năng động của thành phố cảng, những bãi biển thơ mộng hay những công trình kiến trúc độc đáo. Ẩm thực Hải Phòng cũng góp phần tạo nên sức hấp dẫn riêng cho vùng đất này, với những món ăn thơm ngon như bánh mì cay.
Đảo Phú Quốc hiện đang là nơi duy nhất tại Việt Nam áp dụng chính sách visa đặc biệt dành cho người nước ngoài và người Việt Nam có hộ chiếu nước ngoài.
Bánh đậu xanh trái cây, một loại bánh đặc sản mang đậm nét tinh tế của ẩm thực cung đình không chỉ hấp dẫn bởi hương vị ngọt bùi béo ngậy của đậu xanh, bánh còn khiến người ta say mê bởi hình dáng những loại trái cây thu nhỏ vô cùng đẹp mắt.
Vịnh Hạ Long, kỳ quan thiên nhiên thế giới, nổi tiếng với hàng ngàn đảo đá với hình thù kỳ lạ, ẩn chứa trong đó vô vàn truyền thuyết và câu chuyện hấp dẫn. Trong số đó, hòn Đầu Người nổi bật lên với hình dáng độc đáo và những bí ẩn ly kỳ, khơi gợi trí tò mò của du khách thập phương.
Landmark 81, tòa nhà chọc trời biểu tượng của Sài Gòn, là điểm đến hấp dẫn với du khách trong và ngoài nước. Để chuyến tham quan Landmark 81 của bạn diễn ra thuận lợi và trọn vẹn, hãy cùng tìm hiểu một số quy định cần biết dưới đây.
Ghé thăm Huế mộng mơ, bên cạnh những danh lam thắng cảnh tuyệt đẹp và con người thân thiện, bạn đừng quên thưởng thức một món ăn dân dã mà tinh tế, mang đậm hồn quê xứ Huế: bánh ram ít.
Tạp chí du lịch danh tiếng của Mỹ, Condé Nast Traveler, vừa công bố kết quả giải thưởng Readers’ Choice Awards 2024. Phú Quốc tự hào là đại diện duy nhất của Việt Nam lọt vào top những hòn đảo tuyệt vời nhất thế giới.
Bảo tàng Lịch sử Quân sự Việt Nam mới sẽ mở cửa đón khách tham quan từ ngày 1/11/2024. Không chỉ sở hữu thiết kế "cực phẩm" với quy mô hoành tráng bậc nhất Thủ đô, nơi đây còn có 4 bảo vật quốc gia vô giá, gợi mở hành trình khám phá lịch sử hào hùng của dân tộc.
Sân bay Đà Nẵng vừa đón tiếp 5 chuyên cơ siêu sang của Gulfstream, bao gồm G600, G500, G650ER và hai chiếc G700 mới nhất.
Quảng Bình không chỉ nổi tiếng với phong cảnh thiên nhiên hùng vĩ mà còn có một nền ẩm thực vô cùng phong phú và hấp dẫn. Tiếp nối phần 1, chúng ta cùng khám phá thêm những món đặc sản Quảng Bình mà bạn nhất định phải thử khi đến đây nhé!
Sâm Bố Chính là một trong những loại sâm quý hiếm của Việt Nam, được xem như "nhân sâm Việt". Loại sâm này có nguồn gốc từ vùng đất Bố Trạch và Quảng Trạch của tỉnh Quảng Bình, và đã được sử dụng làm thuốc quý từ hàng trăm năm trước.
Bên cạnh những món ăn cung đình cầu kỳ, tinh tế, Huế còn có những món ăn dân dã, mộc mạc mà đậm đà hương vị quê hương. Và vả trộn chính là một trong những món ăn như thế.
Nha Trang mùa thu mang một vẻ đẹp dịu dàng, lãng mạn khác hẳn với sự sôi động của mùa hè. Nếu bạn đang lên kế hoạch cho chuyến du lịch Nha Trang 3 ngày 2 đêm vào mùa thu này, hãy tham khảo bài viết dưới đây để có những trải nghiệm tuyệt vời nhất!
Phan Thiết không chỉ nổi tiếng với những bãi biển cát trắng trải dài, những đồi cát bay thơ mộng mà còn ẩn chứa vẻ đẹp lung linh, huyền ảo của thế giới đại dương. Nếu yêu thích khám phá, đam mê lặn biển ngắm san hô, bạn đừng bỏ qua top 5 điểm đến tuyệt vời nhất tại Phan Thiết dưới đây.
Nha Trang, thành phố biển nổi tiếng với những bãi cát trắng mịn, làn nước trong xanh và những khu nghỉ dưỡng sang trọng. Ẩn mình trong bức tranh du lịch sôi động ấy là một cảng cá bình dị - cảng cá Vĩnh Lương nằm ngay trên cung đường đèo Vĩnh Lương tuyệt đẹp.
Được xây dựng từ những năm cuối thế kỷ 20, chùa Huyền Không Sơn Thượng đã trở thành một địa chỉ tâm linh quen thuộc của người dân Huế. Ngôi chùa không chỉ là nơi thờ tự mà còn là nơi lưu giữ những giá trị văn hóa truyền thống của dân tộc.
Cập nhật mới nhất giá vé máy bay Phú Quốc từ Sài Gòn một chiều, khứ hồi theo từng hãng hàng không phổ biến hiện nay.
×
