14/10/2024
Món ăn được chế biến công phu
Bò kho Huế không chỉ là món ăn đơn thuần mà còn là sự kết tinh của văn hóa, lịch sử và con người xứ Huế. Tương truyền, món ăn này có nguồn gốc từ cung đình Huế, được chế biến công phu với những nguyên liệu quý hiếm. Theo thời gian, bò kho Huế dần trở nên phổ biến và trở thành món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của người dân cố đô.
Để có một nồi bò kho Huế ngon đúng điệu, người nấu cần phải tỉ mỉ trong từng khâu, từ lựa chọn nguyên liệu đến chế biến. Thịt bò phải là loại bò bắp hoặc gân, có cả nạc lẫn mỡ để khi nấu lên thịt mềm, không bị khô. Gia vị cũng là yếu tố quan trọng, góp phần tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn. Không thể thiếu mắm ruốc Huế, sả, ớt, gừng, tỏi, hành tím, và các loại gia vị đặc trưng khác như ngũ vị hương, hoa hồi, quế chi...
Quá trình chế biến bò kho Huế cũng đòi hỏi sự khéo léo và kinh nghiệm. Thịt bò được ướp kỹ với gia vị, xào cho săn lại rồi mới cho vào nồi hầm cùng nước dùng. Nồi nước dùng được ninh từ xương bò, heo trong nhiều giờ liền, cho đến khi ngọt thanh, đậm đà. Khi thịt bò đã mềm, người ta cho thêm các loại rau củ như cà rốt, khoai tây, hành tây vào hầm cùng. Cuối cùng, không thể thiếu một chút màu điều để tạo nên màu sắc hấp dẫn cho món ăn.
Thưởng thức bò kho Huế
Bò kho Việt Nam đã được vinh danh trên trường quốc tế khi được tạp chí ẩm thực Taste Atlas xếp hạng 4 trong top 10 món hầm ngon nhất thế giới và hạng 2 trong top 10 món bò ngon nhất thế giới vào năm 2023.
Taste Atlas mô tả bò kho là món ăn có thể thưởng thức riêng hoặc ăn kèm với bánh mì, hủ tiếu và rau thơm tươi. Sự kết hợp hài hòa giữa thịt bò mềm, cà rốt, sả, sa tế, ớt, tiêu, tỏi, hành tím trong nước dùng cay nồng, thơm lừng tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng.
Thực khách thường xé bánh mì giòn rụm, chấm vào nước dùng đậm đà, thưởng thức cùng miếng thịt bò mềm rục, tan ngay trong miệng. Vị ngọt của cà rốt, hăng của hành tây quyện với chút rau húng quế thơm lừng tạo nên hương vị đặc trưng khó quên.
Món bò kho ở nông thôn Việt Nam thường cay hơn so với ở thành phố, thường được dùng cho bữa sáng và trang trí thêm hành lá, rau mùi, hành tây xắt nhỏ. Tại Sài Gòn, bạn có thể thưởng thức món ăn này với giá cả phải chăng, khoảng 30.000 - 50.000 đồng một phần.
Mặc dù nguồn gốc của bò kho vẫn còn là một "ẩn số", Taste Atlas cho rằng món ăn này chịu ảnh hưởng từ cả ẩm thực phương Đông và phương Tây.
Bò kho Huế thường được ăn kèm với bánh mì hoặc bún. Một tô bò kho Huế đầy đủ gồm có thịt bò mềm, nước dùng đậm đà, rau củ, thêm chút hành lá, rau thơm và ớt tươi. Vị cay nồng của ớt, vị béo ngậy của thịt bò, vị ngọt thanh của nước dùng hòa quyện tạo nên một hương vị khó cưỡng.
Ngày nay, bò kho Huế không chỉ phổ biến ở Huế mà còn được yêu thích trên khắp mọi miền đất nước. Món ăn này đã trở thành một đại sứ ẩm thực, giới thiệu đến bạn bè quốc tế về nét đẹp văn hóa ẩm thực Việt Nam. Dù được thưởng thức ở đâu, bò kho Huế vẫn luôn mang đến cho thực khách cảm giác ấm áp, gần gũi, như đang được trở về với mảnh đất cố đô yên bình.
Gợi ý một số địa chỉ quán ăn bò kho ngon ở Huế
| Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với nỗ lực mang đến trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi liên tục cập nhật thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay Chúng tôi tự hào về uy tín của mình và luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo. Thông tin liên hệ:
|
Trên hành trình khám phá thế giới rộng lớn, có những thành phố không chỉ là điểm đến, mà còn là những tuyệt tác nghệ thuật, nơi vẻ đẹp của thiên nhiên, kiến trúc và văn hóa hòa quyện một cách diệu kỳ.
Khi màn đêm buông xuống, Quy Nhơn, Bình Định (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Gia Lai mới) bước vào một nhịp sống khác, sinh động và đầy sức hút. Không chỉ có biển và nắng, thành phố này về đêm cũng mang đến nhiều trải nghiệm khiến du khách bất ngờ.
Nếu bạn là tín đồ mê hương vị đậm đà của bún cá thì Quy Nhơn, Bình Định (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Gia Lai mới) là thiên đường không thể bỏ qua. Thành phố biển này sở hữu những quán bún cá hấp dẫn khiến du khách ăn một lần là nhớ mãi.
Bánh xèo tôm nhảy là một trong những món ăn được nhiều du khách nhắc đến khi nói về ẩm thực Quy Nhơn, Bình Định (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Gia Lai mới). Dù không quá nổi bật, bánh xèo tôm nhảy vẫn âm thầm giữ được vị trí riêng trong lòng thực khách.
Giữa lòng thành phố sôi động, các khách sạn 5 sao Hà Nội vươn lên như những ốc đảo sang trọng, mang đến cho du khách không gian nghỉ ngơi tuyệt vời cùng dịch vụ hoàn hảo.
Sài Gòn không bao giờ ngủ, và văn hóa cà phê của thành phố này cũng vậy. Không chỉ đơn thuần là nơi thưởng thức một tách cà phê ngon, các quán cafe ở Sài Gòn ngày nay đã trở thành không gian trải nghiệm, nơi thể hiện phong cách sống và đặc biệt là địa điểm check-in không thể thiếu trên mạng xã hội.
Đi Quảng Bình tắm biển ở đâu để vừa tận hưởng khung cảnh hoang sơ, vừa có trải nghiệm đáng nhớ? Với đường bờ biển dài, nước trong xanh và nhiều bãi biển đẹp ít người biết đến, Quảng Bình (hiện thuộc Quảng Trị từ 1/7/2025) là điểm đến lý tưởng cho kỳ nghỉ hè của bạn.
Giữa cái nóng oi ả của miền Nam, tìm kiếm một địa điểm vui chơi giải nhiệt cuối tuần luôn là ưu tiên hàng đầu của người dân Sài Gòn và các tỉnh lân cận. Nếu bạn đang tìm một công viên nước gần TP.HCM hoành tráng thì The Amazing Bay - Vịnh Kỳ Diệu là câu trả lời không thể hoàn hảo hơn.
Phú Yên (hiện sáp nhập vào tỉnh Đắk Lắk mới) đang dần trở thành điểm đến lý tưởng cho những cặp đôi mong muốn một tuần trăng mật nhẹ nhàng, lãng mạn và riêng tư. Vẻ đẹp thiên nhiên hài hòa giữa biển, núi và những khung cảnh bình yên tạo nên không gian hoàn hảo để bắt đầu hành trình hôn nhân.
Phan Thiết, Bình Thuận (hiện sáp nhập vào tỉnh Lâm Đồng mới) không chỉ có nắng vàng, biển xanh mà còn là “thiên đường” cho những ai mê thể thao nước, đặc biệt là chèo SUP. Mỗi buổi sáng sớm hay chiều muộn, mặt biển lặng như gương trở thành phông nền hoàn hảo cho những tay chèo đầy năng lượng.
Hậu Giang (hiện đã sáp nhập vào TP Cần Thơ mới) từ lâu đã là điểm đến được nhiều du khách lựa chọn cho những chuyến đi ngắn ngày. Chuyến đi 2 ngày 1 đêm không chỉ mang lại trải nghiệm miền Tây sông nước thú vị mà còn khiến nhiều người bất ngờ vì mức chi phí hợp lý.
Phú Yên (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Đắk Lắk mới) mùa mưa mang một vẻ đẹp trầm lắng, khác hẳn nét rực rỡ thường thấy dưới nắng vàng. Những cơn mưa bất chợt khiến hành trình khám phá mảnh đất này thêm phần thi vị và sâu lắng.
Mới đây, huyện Cát Hải đã trở thành một đặc khu của Hải Phòng sau khi thành phố được mở rộng địa giới hành chính từ sự kiện sáp nhập các tỉnh thành trên cả nước có hiệu lực từ 1/7/2025.
Phan Thiết, Bình Thuận (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Lâm Đồng mới) luôn biết cách chiều lòng du khách bằng sự kết hợp hài hòa giữa ẩm thực và cảnh sắc biển trời. Không chỉ có hải sản tươi ngon, nơi đây còn sở hữu những nhà hàng có view biển khiến ai một lần ghé qua cũng phải ấn tượng.
Bún nước lèo từ lâu đã trở thành món ăn đặc trưng làm nên hồn cốt ẩm thực Sóc Trăng (hiện đã sáp nhập vào TP Cần Thơ mới). Hương vị đậm đà, thơm nồng và cách chế biến tinh tế khiến thực khách khó quên ngay từ lần đầu thưởng thức.
An Giang sở hữu nhiều địa điểm cắm trại lý tưởng, đặc biệt là khu vực gần Núi Cấm – nơi được giới trẻ và các gia đình yêu thích nhờ khung cảnh thiên nhiên hoang sơ cùng bầu không khí trong lành, mát mẻ quanh năm.
Bạn đang lên kế hoạch cho chuyến vi vu đến "đảo ngọc" Phú Quốc từ Sài Gòn và thắc mắc lớn nhất là "bay từ Sài Gòn đi Phú Quốc mất bao lâu?" Đây là câu hỏi đầu tiên và quan trọng nhất để sắp xếp lịch trình, đặt phòng khách sạn và lên kế hoạch cho các hoạt động vui chơi.
Bình Thuận (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Lâm Đồng mới) từ lâu đã là điểm đến yêu thích của những ai mê biển và đam mê khám phá. Không ồn ào như những khu du lịch nổi tiếng khác, vùng đất này mang đến cảm giác bình yên với vẻ đẹp hoang sơ đặc trưng.
Hòn Tranh – Phú Quý của Bình Thuận (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Lâm Đồng mới) mang đến cho du khách khoảng trời biển xanh mát, nơi cảm giác thư thái như được nạp đầy “vitamin sea” ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Trong danh sách "Những điểm đến hàng đầu châu Á để khám phá vào tháng 8/2025" vừa được nền tảng du lịch uy tín Travel Triangle công bố, vẻ đẹp giao mùa quyến rũ của Thủ đô Hà Nội đã giúp Việt Nam ghi danh ở một vị trí nổi bật, khẳng định sức hút của mình trên bản đồ du lịch quốc tế.
Việc lựa chọn khách sạn phù hợp đóng vai trò quan trọng trong hành trình nghỉ dưỡng của cả gia đình tại Đà Lạt. Dưới đây là 5 gợi ý lưu trú lý tưởng, hội tụ đầy đủ tiện nghi, không gian xanh và dịch vụ thân thiện để kỳ nghỉ thêm trọn vẹn.
