06/11/2024
Nguồn gốc chính xác của món bánh ướt cuốn tôm chua Huế đến nay vẫn còn là một ẩn số thú vị, mang nhiều màu sắc truyền thuyết và sự lãng mạn của ẩm thực cung đình. Tuy không có tài liệu chính thống nào ghi chép, nhưng những câu chuyện được lưu truyền trong dân gian lại góp phần tạo nên sức hấp dẫn cho món ăn này.
Sức hấp dẫn của bánh ướt cuốn tôm chua Huế nằm ở sự kết hợp hài hòa, tinh tế giữa các nguyên liệu, tạo nên một tổng thể hương vị đầy mê hoặc. Mỗi miếng bánh ướt cuốn tôm chua là một sự hòa quyện tuyệt vời của các hương vị, để lại ấn tượng khó quên cho thực khách.
Bánh ướt: Linh hồn của món ăn chính là lớp bánh ướt mỏng tang, mềm mịn, dẻo dai, được tráng từ bột gạo. Bánh ướt ngon phải có độ dai vừa phải, không bị bở hay rách khi cuốn. Khi ăn, bánh ướt tan nhẹ trên đầu lưỡi, mang đến cảm giác thanh mát, dễ chịu.
Tôm chua: Đây là điểm nhấn tạo nên sự khác biệt cho món ăn. Tôm chua Huế được làm từ tôm tươi lên men với riềng, tỏi, ớt, có vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay, kích thích vị giác. Tôm chua ngon phải có màu đỏ tươi tự nhiên, thịt tôm săn chắc, vị chua ngọt hài hòa, không quá mặn.
Thịt luộc: Thịt ba chỉ luộc chín tới, thái mỏng là lựa chọn hoàn hảo để kết hợp với bánh ướt và tôm chua. Thịt luộc mềm ngọt, béo ngậy, tạo nên sự cân bằng cho vị chua và cay của món ăn.
Rau sống: Không thể thiếu những loại rau sống tươi ngon như xà lách, rau thơm, dưa leo, chuối chát,... Rau sống không chỉ giúp món ăn thêm phần đẹp mắt mà còn mang đến vị tươi mát, giòn giòn, trung hòa vị chua và béo.
Nước chấm: Tùy vào khẩu vị, bạn có thể chọn nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm pha loãng để chấm bánh ướt. Nước chấm ngon phải có vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa, góp phần làm tăng thêm hương vị cho món ăn.
Len lỏi khắp các con phố, từ những quán ăn bình dân ven đường đến những nhà hàng sang trọng, bạn đều có thể dễ dàng tìm thấy và thưởng thức món bánh ướt cuốn tôm chua thơm ngon này. Dưới đây là 5 quán bánh ướt cuốn tôm chua ngon ở Huế được nhiều người yêu thích mà bạn có thể tham khảo:
Bánh ướt cuốn tôm chua Mệ Hạnh
Nằm nép mình dưới chân cầu Kho Rèn, quán Mệ Hạnh hiện lên với vẻ bình dị, mộc mạc, đậm chất Huế. Không gian quán đơn giản với những chiếc ghế nhựa thấp được xếp dọc vỉa hè, mang đến cảm giác gần gũi, thân quen. Bánh ướt ở đây được tráng mỏng tang, mềm mịn, dẻo dai, khi cuốn không bị rách, ăn vào tan nhẹ trên đầu lưỡi. Tôm chua được lựa chọn kỹ càng, từng con tôm to, đỏ au, vị chua chua ngọt ngọt, cay cay rất vừa miệng. Thịt luộc thái mỏng, thơm ngon, kết hợp cùng rau sống tươi xanh tạo nên một tổng thể hài hòa, hấp dẫn. Đặc biệt, nước chấm của quán được pha chế theo công thức riêng, vị chua ngọt đậm đà, càng làm tăng thêm hương vị cho món ăn.
Bánh ướt Huyền Anh
Tọa lạc trong kiệt 104/17/16 Kim Long, quán bánh ướt Huyền Anh có không gian rộng rãi, sạch sẽ, thoáng mát, rất thích hợp để bạn cùng gia đình, bạn bè đến thưởng thức món ngon. Điểm cộng của quán là có chỗ để xe rộng rãi, thuận tiện cho khách hàng. Bánh ướt ở đây được thực khách đánh giá cao về độ mềm, dẻo, không bị bở. Nhân bánh đầy đặn với tôm chua tươi ngon, thịt luộc mềm ngọt, rau sống sạch sẽ. Bí quyết tạo nên sức hút đặc biệt cho quán Huyền Anh chính là nước chấm gia truyền được pha chế theo công thức riêng, có vị chua ngọt đậm đà, khó quên.
Bánh ướt cuốn tôm chua O Lệ
Ẩn mình trong một con kiệt nhỏ trên đường Nguyễn Trãi, quán O Lệ mang đến không gian ấm cúng, gần gũi. Bánh ướt ở đây được tráng trực tiếp tại chỗ, bạn có thể tận mắt chứng kiến sự khéo léo của người làm bánh và thưởng thức những chiếc bánh nóng hổi, mềm mịn vừa ra lò. Tôm chua được quán tự tay làm, đảm bảo vệ sinh và có vị chua ngọt đặc trưng, rất ngon. Ngoài ra, quán còn phục vụ nhiều món ăn kèm hấp dẫn khác như nem lụi, tré, ram ít... để bạn tha hồ lựa chọn.
Bánh ướt Donald Trung
Nằm trên con đường Hoàng Văn Thụ sầm uất, quán Donald Trung nổi bật với không gian rộng rãi, thoáng mát, sạch sẽ. Bánh ướt ở đây được tráng mỏng, đều, có độ dai vừa phải. Nhân bánh đa dạng với tôm chua, thịt luộc, nem chả, chả lụa... mang đến cho thực khách nhiều sự lựa chọn. Nước chấm được pha theo công thức riêng, có vị chua ngọt hài hòa, kích thích vị giác. Quán còn ghi điểm bởi phong cách phục vụ nhanh nhẹn, chuyên nghiệp. Mặc dù giá cả có phần cao hơn, khoảng 40.000 - 50.000 VNĐ/đĩa, nhưng bù lại bạn sẽ được thưởng thức món ăn ngon trong một không gian thoải mái, cùng dịch vụ chất lượng.
Bánh ướt cuốn tôm chua Bà Mỹ
Nằm trong lòng chợ Đông Ba nhộn nhịp, quán Bà Mỹ là một địa chỉ quen thuộc của người dân địa phương. Quán tuy nhỏ, nằm giữa khu chợ đông đúc, nhưng lại thu hút thực khách bởi hương vị bánh ướt cuốn tôm chua truyền thống, thơm ngon, đậm đà. Bánh ướt mềm, tôm chua ngon, nước chấm đậm đà, tất cả hòa quyện tạo nên một hương vị khó quên.
Bánh ướt cuốn tôm chua Huế là một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon, đặc trưng. Hãy dành thời gian để thưởng thức món ăn này một cách trọn vẹn nhất, bạn sẽ cảm nhận được nét đẹp trong văn hóa ẩm thực Huế.
Khu du lịch Núi Hàm Rồng, một điểm đến không thể bỏ lỡ khi du lịch Sapa, nổi tiếng với vẻ đẹp hùng vĩ, nên thơ, được ví như "xứ sở thần tiên" giữa chốn trần gian. Nhưng để khám phá trọn vẹn nơi này, bạn cần bao nhiêu thời gian?
Tây Ninh không chỉ nổi tiếng với núi Bà Đen linh thiêng, mà còn ẩn chứa nhiều điểm đến hoang sơ, kỳ thú, trong đó có Bãi Đá Trứng. Nơi đây hứa hẹn mang đến cho bạn những trải nghiệm cắm trại "cực chill" giữa thiên nhiên hùng vĩ.
Trong vô vàn cảnh quan thiên nhiên kỳ thú của Việt Nam, nổi bật lên quần thể danh thắng Tràng An (Ninh Bình) - một "chốn bồng lai tiên cảnh" giữa đời thực, được UNESCO công nhận là di sản văn hoá và thiên nhiên thế giới. Đây cũng là di sản hỗn hợp đầu tiên tại Việt Nam và Đông Nam Á.
Đảo Lý Sơn, viên ngọc quý của Quảng Ngãi, không chỉ níu chân du khách bởi vẻ đẹp hoang sơ của những bãi biển cát trắng, nước biển xanh trong mà còn bởi nền ẩm thực độc đáo, đậm đà hương vị biển cả.
Quảng Ngãi không chỉ có biển xanh cát trắng mà còn ẩn chứa những bức tranh thiên nhiên hùng vĩ trong lòng núi rừng. Thác Trắng Minh Long, một viên ngọc quý giữa đại ngàn, chính là minh chứng rõ nét cho vẻ đẹp hoang sơ, kỳ vĩ ấy.
Lần đầu đến Nha Trang nhưng chỉ có vỏn vẹn 24 giờ ở đây, làm sao để khám phá hết vẻ đẹp của thành phố biển xinh đẹp này? Đừng lo, với lịch trình du lịch Nha Trang 1 ngày 1 đêm được gợi ý dưới đây, bạn sẽ có những trải nghiệm đáng nhớ và "chill" hết nấc!
Quy Nhơn (Bình Định) không chỉ nổi tiếng với những di tích lịch sử, văn hóa lâu đời mà còn được thiên nhiên ưu ái ban tặng cho những bãi biển tuyệt đẹp. Nước biển trong xanh, cát trắng mịn màng, cùng với những ghềnh đá kỳ vĩ, tạo nên khung cảnh "thiên đường" lý tưởng để bạn tha hồ tận hưởng và "sống ảo".
Muối tôm Tây Ninh không chỉ đơn thuần là một loại gia vị mà còn là một biểu tượng ẩm thực đặc trưng của vùng đất Tây Ninh. Với hương vị cay nồng, thơm lừng của tôm khô, tỏi và ớt, muối tôm Tây Ninh đã chinh phục khẩu vị của biết bao thực khách trong và ngoài nước.
Hồ Latina (hay còn gọi là hồ Đá), một điểm đến mới nổi, đang "gây sốt" giới trẻ An Giang bởi vẻ đẹp hoang sơ, thơ mộng. Với làn nước xanh trong vắt, được bao quanh bởi những vách đá hùng vĩ, nơi đây là địa điểm lý tưởng để cắm trại, tận hưởng không khí trong lành và thỏa sức "sống ảo".
"Hồ Dầu Tiếng không chỉ là một công trình thủy lợi quan trọng mà còn là một điểm đến du lịch sinh thái lý tưởng. Với khung cảnh sơn thủy hữu tình và bầu không khí trong lành, hồ đã trở thành điểm đến yêu thích của du khách, hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm khó quên.
Hòn Vọng Phu thuôc dãy núi Bà hùng vĩ, một trong những điểm đến hấp dẫn nhất của Bình Định, thu hút du khách bởi vẻ đẹp thiên nhiên kỳ thú và câu chuyện truyền thuyết cảm động về lòng chung thủy của người phụ nữ Việt Nam.
"Đảo Hải Tặc" - cái tên gợi lên sự tò mò và nét hoang sơ, bí ẩn đã thu hút không ít du khách đến với Kiên Giang. Khác với vẻ nhộn nhịp của Nam Du hay Phú Quốc, hòn đảo này mang đến một trải nghiệm hoàn toàn khác biệt.
Nằm cách thành phố Quy Nhơn khoảng 30km về phía Đông Bắc, bãi biển Cát Hải, một điểm đến còn khá hoang sơ, mang vẻ đẹp bình yên và thơ mộng. Với bãi cát trắng mịn trải dài, làn nước biển trong xanh và những hàng dương xanh mát, Cát Hải hứa hẹn mang đến cho du khách những trải nghiệm thư giãn tuyệt vời.
Đà Lạt được Agoda bình chọn là điểm đến lý tưởng cho du khách muốn tiết kiệm chi phí dịp cuối năm và đầu năm mới. Với mức giá phòng trung bình chỉ khoảng 1,5 triệu đồng/đêm, "thành phố ngàn hoa" hứa hẹn mang đến những trải nghiệm tuyệt vời mà vẫn "vừa túi tiền".
Khi đến với Chùa Bái Đính, việc lựa chọn trang phục phù hợp không chỉ thể hiện sự tôn trọng với văn hóa, tín ngưỡng mà còn giúp bạn cảm thấy thoải mái, tự tin trong suốt chuyến hành hương. Vậy đi chùa Bái Đính mặc gì vừa đẹp vừa lịch sự?
Mắm tép Thanh Hóa, đặc biệt là mắm tép Ba Làng, từ lâu đã trở thành biểu tượng ẩm thực của vùng đất xứ Thanh. Với hương vị thơm ngon đặc trưng, mắm tép không chỉ là gia vị quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày mà còn là món quà quý giá mà người dân Thanh Hóa dành tặng cho bạn bè, người thân.
Phú Quốc, hòn đảo xinh đẹp nằm ở phía Nam Tổ quốc, luôn là điểm đến hấp dẫn du khách bởi những bãi biển hoang sơ, thiên nhiên tươi đẹp và ẩm thực phong phú. Vậy du lịch Phú Quốc tháng 12 có gì đặc biệt?
Thuận Phước Field như một góc trời châu Âu thu nhỏ ngay giữa lòng Đà Nẵng, đưa bạn lạc vào những thước phim lãng mạn với những ngôi nhà trắng tinh khôi, cánh đồng cỏ khô trải dài và chiếc cối xay gió cổ kính. Mọi góc nhỏ tại đây đều là một khung hình tuyệt đẹp, khiến bạn không thể rời mắt.
Nhân dịp kỷ niệm Ngày Di sản Văn hóa Việt Nam 23/11, Di tích Nhà tù Hỏa Lò sẽ miễn phí vé tham quan vào thứ 7 tuần này. Đây là cơ hội tuyệt vời để du khách có thể đến tham quan, tìm hiểu về di tích lịch sử quan trọng, nơi ghi dấu những năm tháng đấu tranh hào hùng của dân tộc.
Nằm uy nghi giữa Đại Nội - Huế, Điện Thái Hòa từ lâu đã được biết đến như một biểu tượng cho sự thịnh vượng và quyền uy của triều Nguyễn. Sau gần 3 năm "Đại trùng tu", Điện Thái Hòa đang dần hồi sinh với vẻ đẹp lộng lẫy, sẵn sàng chào đón du khách thập phương.
Bãi biển Đề Gi được mệnh danh là "nàng công chúa ngủ quên" của biển cả, điểm đến lý tưởng dành cho những du khách khao khát tìm về một nơi hoang sơ, bình yên để hòa mình vào thiên nhiên.
