Crystal bay

Thông tin du lịch

Ẩm thực Lạng Sơn có gì hấp dẫn: Top 10 đặc sản nổi tiếng nhất của vùng đất biên cương

05/11/2024

Ẩm thực Lạng Sơn là sự giao thoa tinh tế giữa hương vị núi rừng và văn hóa ẩm thực của các dân tộc Kinh, Tày, Nùng, Dao, tạo nên những món ăn đặc sản hấp dẫn, khó quên. Hãy cùng khám phá top 10 đặc sản nổi tiếng nhất của vùng đất biên cương dưới đây nhé.

Ẩm thực Lạng Sơn có gì đặc biệt?

Ẩm thực Lạng Sơn mang một nét đặc biệt rất riêng, không lẫn vào đâu được. Đó là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị núi rừng hoang dã với văn hóa ẩm thực tinh tế của các dân tộc Kinh, Tày, Nùng, Dao,... tạo nên những món ăn độc đáo, khó quên.

Điểm đặc biệt đầu tiên phải kể đến chính là sự đa dạng về nguyên liệu. Lạng Sơn có địa hình núi non trùng điệp, khí hậu mát mẻ, tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của nhiều loại động thực vật quý hiếm. Ẩm thực Lạng Sơn tận dụng tối đa nguồn nguyên liệu này, từ những loại rau rừng, nấm, ốc đá cho đến các loại gia cầm, gia súc được nuôi thả tự nhiên.

Ẩm thực Lạng Sơn có gì hấp dẫn: Top 10 đặc sản nổi tiếng nhất của vùng đất biên cương - ảnh 1
Ảnh minh họa (Nguồn: Internet)

Gia vị cũng là một yếu tố quan trọng làm nên sự đặc biệt của ẩm thực Lạng Sơn. Người dân nơi đây thường sử dụng các loại gia vị đặc trưng của núi rừng như mắc khén, hạt dổi, thảo quả, quế hồi,... để tạo nên hương vị thơm ngon, đậm đà cho món ăn.

Bên cạnh đó, kỹ thuật chế biến cũng góp phần tạo nên nét độc đáo cho ẩm thực Lạng Sơn. Mỗi món ăn đều được chế biến theo những phương pháp truyền thống, đòi hỏi sự tỉ mỉ, khéo léo của người đầu bếp. Ví dụ như món khâu nhục, thịt ba chỉ phải được ướp gia vị kỹ lưỡng rồi hấp cách thủy trong nhiều giờ cho đến khi mềm nhừ, thấm đều gia vị.

Top 10 đặc sản nổi tiếng của Lạng Sơn

Nếu có dịp tớI Lạng Sơn khám phá, bạn không nên bỏ qua những đặc sản nổi tiếng đưới đây:

Phở chua

Món ăn đầu tiên phải kể đến chính là phở chua, một đặc sản trứ danh của Lạng Sơn. Khác với phở ở các vùng miền khác, phở chua Lạng Sơn có hương vị độc đáo, chua chua, ngọt ngọt, beo béo, kết hợp hài hòa giữa vị chua của nước dùng, vị ngọt của thịt xá xíu, vị béo của lạc rang và vị thơm của các loại rau thơm.

Ẩm thực Lạng Sơn có gì hấp dẫn: Top 10 đặc sản nổi tiếng nhất của vùng đất biên cương - ảnh 2
Ảnh minh họa (Nguồn: Internet)

Sợi phở được làm từ gạo Bao thai, loại gạo đặc sản của Lạng Sơn, dai và mềm. Nước dùng được chế biến từ nước ninh xương, dấm bỗng, đường, gia vị, tạo nên vị chua thanh đặc trưng. Khi ăn, phở chua được ăn kèm với thịt xá xíu, khoai lang chiên, lạc rang, rau thơm, hành phi và bánh phồng tôm. Tất cả hòa quyện tạo nên một hương vị khó quên, khiến thực khách ăn một lần là nhớ mãi.

Bánh cuốn trứng

Bánh cuốn trứng Lạng Sơn là món ăn sáng được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon, dễ ăn. Bánh được tráng mỏng, dai, bên trong có nhân thịt băm, mộc nhĩ, nấm hương. Điểm đặc biệt của bánh cuốn trứng Lạng Sơn là lớp trứng tráng vàng ươm phủ bên trên, tạo nên hương vị béo ngậy, hấp dẫn.

Ẩm thực Lạng Sơn có gì hấp dẫn: Top 10 đặc sản nổi tiếng nhất của vùng đất biên cương - ảnh 3
Ảnh minh họa (Nguồn: Internet)

Bánh cuốn trứng thường được ăn kèm với nước chấm chua ngọt pha từ nước mắm, dấm, đường, tỏi ớt. Thực khách có thể thêm chả quế, nem chua hoặc lạp xưởng để tăng thêm hương vị cho món ăn. Vào những buổi sáng se lạnh, thưởng thức đĩa bánh cuốn trứng nóng hổi, thơm ngon thì quả là một trải nghiệm tuyệt vời.

Nem nướng Hữu Lũng

Nem nướng Hữu Lũng là một món ăn đặc sản nổi tiếng của huyện Hữu Lũng, Lạng Sơn. Nem được làm từ thịt lợn tươi, tẩm ướp gia vị đặc biệt rồi nướng trên than hoa cho đến khi chín vàng, thơm phức.

Ẩm thực Lạng Sơn có gì hấp dẫn: Top 10 đặc sản nổi tiếng nhất của vùng đất biên cương - ảnh 4
Ảnh minh họa (Nguồn: Internet)

Nem nướng Hữu Lũng thường được ăn kèm với bánh đa nướng, rau sống, dưa chuột, chuối xanh, khế chua và chấm với nước chấm đặc trưng được pha từ tương bần, lạc rang, gan lợn xay nhuyễn. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của thịt, vị chua của khế, vị chát của chuối xanh và vị bùi béo của nước chấm tạo nên hương vị độc đáo, khó cưỡng.

Khâu nhục

Khâu nhục là món ăn truyền thống của người dân tộc Tày ở Lạng Sơn. Món ăn được chế biến khá công phu, từ khâu lựa chọn nguyên liệu đến khâu chế biến. Thịt ba chỉ được ướp với nhiều loại gia vị như hành, tỏi, gừng, ngũ vị hương, nước hàng,... rồi hấp cách thủy trong nhiều giờ cho đến khi thịt mềm nhừ, thấm đều gia vị.

Ẩm thực Lạng Sơn có gì hấp dẫn: Top 10 đặc sản nổi tiếng nhất của vùng đất biên cương - ảnh 5
Ảnh minh họa (Nguồn: Internet)

Khâu nhục thường được ăn kèm với bánh bao chiên giòn. Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của thịt ba chỉ, vị thơm của các loại gia vị và vị giòn tan của bánh bao. Đây là món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ tết, cưới hỏi của người dân Lạng Sơn.

Vịt quay, lợn quay

Vịt quay và lợn quay là hai món ăn phổ biến ở Lạng Sơn, thường được bày bán ở các khu chợ, quán ăn. Vịt và lợn được tẩm ướp gia vị kỹ lưỡng rồi quay trên than hồng cho đến khi da vàng ruộm, giòn tan, thịt chín mềm, thơm phức.

Ẩm thực Lạng Sơn có gì hấp dẫn: Top 10 đặc sản nổi tiếng nhất của vùng đất biên cương - ảnh 6
Ảnh minh họa (Nguồn: Internet)

Vịt quay, lợn quay thường được ăn kèm với dưa chuột, rau thơm, chấm với nước chấm chua ngọt hoặc muối tiêu chanh. Thịt quay thơm ngon, đậm đà, ăn kèm với rau sống tươi mát tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo, kích thích vị giác.

Bánh áp chao

Bánh áp chao là một loại bánh đặc trưng của Lạng Sơn, được làm từ bột gạo nếp, nhân đậu xanh, chiên giòn rồi phết mật mía lên trên. Bánh có hình dạng giống chiếc quạt, vỏ ngoài giòn tan, bên trong dẻo thơm, vị ngọt thanh của mật mía.

Ẩm thực Lạng Sơn có gì hấp dẫn: Top 10 đặc sản nổi tiếng nhất của vùng đất biên cương - ảnh 7
Ảnh minh họa (Nguồn: Internet)

Bánh áp chao thường được ăn kèm với trà nóng. Vào những ngày se lạnh, thưởng thức chiếc bánh áp chao giòn rụm, thơm lừng, nhâm nhi ly trà nóng thì thật tuyệt vời.

Bánh ngải

Bánh ngải là món ăn truyền thống của người Tày, Nùng ở Lạng Sơn. Bánh được làm từ bột gạo nếp, lá ngải cứu và nhân đường hoặc đậu xanh. Bánh có màu xanh đặc trưng của lá ngải, hương vị thơm ngon, dẻo mềm.

Ẩm thực Lạng Sơn có gì hấp dẫn: Top 10 đặc sản nổi tiếng nhất của vùng đất biên cương - ảnh 8
Ảnh minh họa (Nguồn: Internet)

Bánh ngải thường được luộc hoặc hấp chín. Món bánh này không chỉ ngon miệng mà còn có tác dụng tốt cho sức khỏe, giúp an thần, ngủ ngon.

Ốc đá

Ốc đá là một đặc sản của vùng núi đá Lạng Sơn. Ốc sống trong các khe đá, có thịt dai, giòn, ngọt. Ốc đá có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như ốc luộc, ốc xào sả ớt, ốc hấp gừng,...

Ẩm thực Lạng Sơn có gì hấp dẫn: Top 10 đặc sản nổi tiếng nhất của vùng đất biên cương - ảnh 9
Ảnh minh họa (Nguồn: Internet)

Món ốc đá luộc chấm với nước mắm gừng là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Thịt ốc giòn sần sật, chấm với nước chấm cay cay, mặn mặn tạo nên hương vị hấp dẫn, khó quên.

Bánh chưng đen

Bánh chưng đen là món ăn đặc sản của người Tày ở Lạng Sơn, thường được làm vào dịp Tết Nguyên đán. Bánh được làm từ gạo nếp nương, nhân đậu xanh, thịt lợn, gói bằng lá dong rừng rồi luộc chín. Điểm đặc biệt của bánh chưng đen là màu đen của gạo nếp nương và lá dong rừng.

Ẩm thực Lạng Sơn có gì hấp dẫn: Top 10 đặc sản nổi tiếng nhất của vùng đất biên cương - ảnh 10
Ảnh minh họa (Nguồn: Internet)

Bánh chưng đen có hương vị thơm ngon, dẻo mềm, béo ngậy. Đây là món ăn mang đậm nét văn hóa truyền thống của người Tày ở Lạng Sơn.

Lạp xưởng hun khói

Lạp xưởng Lạng Sơn được làm từ thịt lợn nạc, mỡ, tẩm ướp gia vị rồi nhồi vào ruột lợn, sau đó đem hun khói cho đến khi khô. Lạp xưởng có màu đỏ au đẹp mắt, hương vị thơm ngon, đậm đà.

Lạp xưởng có thể ăn trực tiếp, nướng hoặc chiên. Đây là món ăn khoái khẩu của nhiều người, thường được dùng làm quà biếu mỗi khi có dịp đến Lạng Sơn.

Ẩm thực Lạng Sơn có gì hấp dẫn: Top 10 đặc sản nổi tiếng nhất của vùng đất biên cương - ảnh 11
Ảnh minh họa (Nguồn: Internet)

Trên đây chỉ là 10 trong số rất nhiều đặc sản hấp dẫn của Lạng Sơn. Ẩm thực Lạng Sơn với sự đa dạng và phong phú của mình chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ thực khách nào, kể cả những người khó tính nhất. Hãy đến với Lạng Sơn để trải nghiệm và khám phá những hương vị độc đáo của vùng đất biên cương này!

Thu Minh , 13:50 05/11/2024
Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!

Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình.

Thông tin liên hệ:

 

ĐỌC TIẾP

Ăn gì khi du lịch Cần Thơ? Gợi ý 6 món ngon trứ danh miền Tây

Ẩm thực Cần Thơ là một hành trình khám phá đầy bất ngờ giữa lòng miền Tây sông nước. Không cầu kỳ hay sang trọng, món ăn nơi đây chinh phục du khách bằng hương vị mộc mạc và chân thật.

Từ Hà Nội đi Yên Bái bao nhiêu km?

Nằm ở cửa ngõ của vùng Tây Bắc hùng vĩ, Yên Bái (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Lào Cai mới) từ lâu đã trở thành một điểm đến quen thuộc nhưng chưa bao giờ hết hấp dẫn đối với những tâm hồn yêu thiên nhiên và đam mê khám phá.

Du lịch Việt Nam thăng hoa: Vì sao du khách quốc tế liên tục trở lại?

Nửa đầu 2025, Việt Nam thu hút gần 11 triệu lượt khách quốc tế, tăng 21%. Hàn Quốc, Trung Quốc, Nhật, Mỹ và lần đầu tiên Thái Lan dẫn đầu lượng khách. Vậy điểm đến nào đang “níu chân” du khách ngoại?

Giải mã sức hút của Nha Trang: Vì sao du khách Hàn Quốc xem đây là "thiên đường mới"?

Với lợi thế vượt trội về đường bay thẳng và hệ thống dịch vụ được nâng cấp mạnh mẽ, thành phố biển của Khánh Hòa đã vươn lên trở thành lựa chọn hàng đầu cho các kỳ nghỉ hè của du khách xứ kim chi.

Nên đi Cát Bà hay Sầm Sơn dịp hè?

Với du khách miền Bắc, hai cái tên Cát Bà và Sầm Sơn luôn được đặt lên bàn cân khi lựa chọn điểm du lịch cho hè 2025. Một bên là "viên ngọc xanh" của Vịnh Bắc Bộ với vẻ đẹp hoang sơ, kỳ vĩ; một bên là thành phố biển sầm uất, hiện đại và luôn không ngừng đổi mới.

Khám phá thác 7 tầng Nghệ An - Dải lụa trắng giữa rừng già Tây xứ Nghệ

Thác 7 Tầng không chỉ thu hút dân trekking với cung đường hoang sơ kỳ thú mà còn là điểm nghỉ dưỡng lý tưởng cho cả gia đình, nơi bạn có thể hòa mình vào thiên nhiên xanh mát, thác nước trong veo và không khí trong lành giữa núi rừng yên bình.

Hong Kong tung hơn 150 ưu đãi du lịch hè để hút khách Việt

Hong Kong triển khai chương trình “Summer Viva” với hơn 150 ưu đãi hấp dẫn dành cho du khách Việt, từ công viên giải trí, khách sạn đến phương tiện công cộng, diễn ra đến hết 31/8.

Những sự thật thú vị ít người biết về hang Sơn Đoòng Quảng Bình

Hang Sơn Đoòng, Quảng Bình cũ (hiện thuộc Quảng Trị từ 1/7/2025) không chỉ nổi tiếng là hang động lớn nhất thế giới mà còn ẩn chứa nhiều điều kỳ lạ khiến ai nghe qua cũng bất ngờ. Dưới đây là những sự thật thú vị ít người biết về hang động này.

Khám phá thác Vực Song - Tuyệt tác thiên nhiên giữa lòng Phú Yên

Ẩn mình giữa núi rừng hoang sơ của Phú Yên (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Đắk Lắk mới), thác Vực Song hiện lên như một bức tranh thiên nhiên sống động. Dòng nước trắng xóa đổ xuống từ độ cao ngoạn mục tạo nên khung cảnh vừa hùng vĩ vừa thơ mộng.

Thái Nguyên lần đầu ra mắt tour "trà – lịch sử – hồ" sau sáp nhập

Ngày 8/7, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Thái Nguyên tổ chức tọa đàm “Đánh giá tiềm năng, lợi thế và giải pháp phát triển du lịch tỉnh” nhằm định hướng chiến lược du lịch địa phương sau sáp nhập hành chính.

Lần đầu tiên Việt Nam quảng bá di sản Hoàng thành Thăng Long và Cổ Loa tại Pháp

Trung tâm Bảo tồn Di sản Thăng Long – Hà Nội tổ chức quảng bá Hoàng thành Thăng Long và di tích Cổ Loa tại Provins, Pháp, giới thiệu giá trị lịch sử, văn hóa đặc sắc và lễ hội truyền thống, thu hút sự quan tâm của du khách quốc tế.

Lễ hội Dinh Cậu: Nét văn hoá tín ngưỡng độc đáo hút khách tại Phú Quốc

Hàng năm, khi tiết trời tháng Mười âm lịch dịu mát, người dân đảo ngọc Phú Quốc và du khách thập phương lại cùng nhau hướng về Dinh Cậu để tham dự một trong những lễ hội lớn và đặc sắc nhất trong năm.

Ghé thăm chùa Cổ Lễ Nam Định - Từ kiến trúc đến huyền thoại chuông cổ 9 tấn

Chùa Cổ Lễ, tọa lạc tại thị trấn Cổ Lễ (huyện Trực Ninh, tỉnh Ninh Bình mới), là một trong những danh thắng tiêu biểu của vùng đồng bằng sông Hồng, được xếp hạng di tích lịch sử – văn hoá cấp Quốc gia, thu hút du khách bởi kiến trúc độc đáo và giá trị tâm linh lâu đời.

Du lịch Nha Trang bằng tàu hỏa – Một lựa chọn lãng mạn ít người biết

Du lịch Nha Trang bằng tàu hỏa ngày càng được ưa chuộng nhờ chi phí hợp lý, an toàn và cơ hội ngắm cảnh đẹp suốt hành trình. Đừng bỏ lỡ lịch trình, giá vé và cách đặt vé tàu được chia sẻ trong bài viết dưới đây để có chuyến đi suôn sẻ và đáng nhớ!

Nửa đầu năm, khách Việt du lịch nước nào nhiều nhất châu Á?

Nửa đầu năm 2025 chứng kiến sự bùng nổ của du lịch nước ngoài khi có hơn 4 triệu lượt người Việt xuất cảnh, theo số liệu từ Cục Thống kê công bố ngày 5/7.

Gợi ý 5 quán ăn ngon gần biển được dân địa phương yêu thích tại Nha Trang

Ẩm thực Nha Trang luôn hấp dẫn du khách với những quán ăn đặc sản đậm đà hương vị biển, hải sản tươi ngon và công thức chế biến gia truyền độc đáo khiến ai nếm thử một lần cũng khó lòng quên được.

Giá vé cáp treo lên chùa Thiền viện Tây Thiên Vĩnh Phúc là bao nhiêu?

Tây Thiên không chỉ là điểm hẹn tâm linh với những cổ tự ẩn mình giữa rừng già huyền bí, mà còn mê hoặc du khách bởi núi non trùng điệp, suối reo, chim hót và khung cảnh thiên nhiên thanh tịnh đầy cuốn hút.

Top 4 bãi tắm đẹp như tranh ở Long Hải bạn nên check-in ít nhất một lần

Long Hải, Vũng Tàu cũ (hiện thuộc TP.HCM từ 1/7/2025) sở hữu những bãi biển hoang sơ, nước trong xanh cùng khung cảnh yên bình hiếm có. Nếu bạn đang tìm một nơi để thư giãn và sống ảo thật chill, đừng bỏ qua 4 bãi tắm đẹp như tranh vẽ dưới đây.

Huế đón 3,33 triệu lượt khách, thu về doanh thu khủng trong 6 tháng đầu năm 2025

Ngành du lịch Huế nửa đầu 2025 ghi nhận tăng trưởng vượt bậc với 3,33 triệu lượt khách, doanh thu tăng gần 60%. Các sự kiện lớn, chiến lược truyền thông đa kênh và chuyển đổi số góp phần nâng tầm thương hiệu du lịch Huế trên bản đồ quốc tế.

Có nên đi Tam Đảo trong ngày từ Hà Nội không?

Tam Đảo là điểm đến lý tưởng cho chuyến đi trong ngày từ Hà Nội, đặc biệt phù hợp với những ai bận rộn nhưng vẫn muốn tìm chút bình yên, thư giãn giữa thiên nhiên để nạp lại năng lượng.

Từ Ninh Bình đến Tuyên Quang bao nhiêu km?

Nếu Ninh Bình từ lâu đã trở thành một biểu tượng du lịch của miền Bắc, với quần thể di sản Tràng An hùng vĩ, thì Tuyên Quang lại mang trong mình một vẻ đẹp trầm mặc, hoang sơ và một dòng chảy lịch sử hào hùng, được mệnh danh là "Thủ đô Khu giải phóng", "Thủ đô Kháng chiến".

Brands/Partner