Không chỉ có tỏi, Quảng Ngãi còn níu chân du khách với 4 đặc sản ngon khó cưỡng

Ẩm thực nơi đây không cần cầu kỳ để tạo ra biểu tượng ấn tượng mà chính trang phục bằng chính hương vị đặc trưng và cảm giác cận gần. Vậy ngoài tỏi, Quảng Ngãi còn có những đặc sản nào?

Đôn Quảng Ngãi

Don là một loại nhuyễn thể nhỏ, gần giống hến nhưng có vỏ nạm hơn, hình kết trám, dài khoảng 1 - 2 cm, sống chủ yếu ở các dòng sông như sông Trà Khúc và sông Vệ. Mùa thường lan rộng vào khoảng tháng 4 - tháng 9 hàng năm.

Món canh don Quảng Ngãi tuy mộc mạc nhưng lại mang hương vị đặc trưng khó quên. Don sau khi được dọn dẹp cát sẽ được chín, phần nước trong veo, ngọt thanh được dùng làm nước dùng cho món canh. Thịt don trắng, mềm thơm, ăn kèm hành tây thái hoàng, hành lá xanh mướt, vài lát ớt xiêm xanh cay nồng và bánh tráng nướng, tất hòa hòa hòa tạo nên một món canh có vị ngọt mát, cay nhẹ, thanh dịu và dễ ăn

Cá bống sông Trà

Cá bống sông Trà là một trong những đặc sản nổi tiếng của Quảng Ngãi, sinh sống chủ yếu ở dòng sông Trà Khúc hiền hoà. Cá nhỏ, thịt chắc, ngọt và dai, thường được chế biến thành nhiều món hấp dẫn như cá bống kho tiêu, giòn hay nấu canh chua. Không chỉ thơm ngon, cá bống còn giàu dinh dưỡng, được cả dân địa phương hòa du khách sạn ưa thích.

Món cá được bố trí thường được chế biến theo cách truyền tải, chứa đầy đủ chất ngọt tự nhiên của cá cùng hương thơm mộc mạc từ các loại gia vị miền Trung. Đây không chỉ là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình xứ Quảng mà còn là món quà quê đậm đà đà điểu, ý nghĩa để tặng quà cho người thân, bạn bè – mang theo cả hương và tình cảm của mảnh đất miền Trung chân chất, nghĩa tình.

Bún cá ngừ um

Bún cá um là một trong những sản phẩm nổi bật của Quảng Ngãi, kết tinh hương vị biển cả và sự tinh tế trong cách biến đổi của người miền Trung. Cá sống được mạnh mẽ đà rồi um cùng cà chua, nghệ thuật, rau thơm và nước dùng tạo nên hương vị béo ngậy, đậm đà mà vẫn thanh nhẹ. Thịt cá mềm kết hợp với bún tươi và rau sống tươi mát mang đến một món ăn hài hòa cả hương giữa.

Món bún thường được thưởng thức cùng rau sống, lát chanh, chút ớt và chén mắm nêm đậm vị nên cân bằng giữa ngọt, cay, chua và mặn – đặc sản của ẩm thực miền Trung. Không chỉ là một bữa ăn ngon, bún cá hấp um còn là trải nghiệm Hương vị quê hương nhà tạo khách gần xa khó lòng quên được.

Thịt nướng ram

Ram thịt nướng là một trong những món ăn được khách yêu thích mỗi khi đặt chân đến Quảng Ngãi. Món ram được chế biến từ thịt heo, tôm tươi, hành lá cắt nhỏ, dưỡng tăng vị vừa miệng sau đó gói khéo léo trong lớp bánh tráng rồi nướng trên bếp than hồng cho đến khi vàng giòn, dậy lên hương thơm quyến rũ.

Điểm đặc biệt của ram thịt nướng không chỉ ở hương vị đậm đà mà còn ở cách ăn đầy thú vị. Khi thưởng công thức, người ta trải nghiệm bánh tráng mỏng, xếp lên đó các loại rau sống như chuối chát thái móng, vẩy cá, xà lách, tía tô... rồi cuốn cùng ram nóng giòn, chấm với nước mắm pha chua ngọt cay cay. Từng miếng ram giòn tan, thơm béo thơm cùng vị rau tươi mát và nước chấm đậm đà tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Quảng Ngãi không chỉ là vùng đất giàu truyền thống và văn hóa mà còn là nơi lưu giữ những hương vị ẩm thực chân chất, đậm đà khó quên. Mỗi món ăn nơi đây đều mang trong mình câu chuyện của con người và thiên nhiên tạo nên một trải nghiệm sâu sắc và hoàn chỉnh cho bất kỳ ai đặt chân đến.