Chuối nếp nướng Cần Thơ - Món ăn vặt ngon nức tiếng xứ Tây Đô

Dù thời gian trôi qua, hình ảnh những bếp than hồng bên vỉa hè vẫn luôn quen thuộc. Chuối nếp nướng không chỉ làm ấm lòng thực khách mà còn góp phần tạo nên bản sắc ẩm thực miền Tây.

Chuối nếp nướng Cần Thơ - Từ món ăn dân dã đến danh hiệu thế giới

Chuối nếp nướng – từ món quà vặt dân dã trở thành niềm tự hào ẩm thực Việt Nam trên bản đồ thế giới. Món ăn đường phố tưởng chừng bình dị ấy đã chinh phục không chỉ trái tim người Việt mà còn khiến thực khách quốc tế say mê, khi được vinh danh là “Món ăn đường phố ngon nhất thế giới” tại World Street Food Congress (WSFC) 2012 tổ chức ở Singapore.

Không cao sang như sơn hào hải vị, chuối nếp nướng Cần Thơ ghi dấu bởi sự mộc mạc, gần gũi mà lôi cuốn đến kỳ lạ. Trong suốt thời gian diễn ra lễ hội, gian hàng bán chuối nếp nướng luôn nườm nượp khách, mỗi ngày phục vụ trên 700 phần – con số ấn tượng cho một món ăn quê nhà. Chính hương vị đậm đà, quy trình chế biến kỹ lưỡng cùng sự sáng tạo tài tình của người dân miền Tây đã làm nên món đặc sản khiến cả thế giới phải ngoái nhìn.

Hương vị đặc trưng của chuối nếp nướng Cần Thơ

Chuối nếp nướng Cần Thơ là sự kết hợp tinh tế giữa những nguyên liệu bình dị và bàn tay khéo léo của người làm bếp. Món ăn được chế biến từ chuối xiêm chín tới, bọc ngoài là lớp xôi nếp dẻo thơm sau đó đem nướng trên bếp than hồng cho đến khi lớp vỏ vàng ruộm, giòn rụm.

Cắn một miếng bạn sẽ cảm nhận được sự đối lập đầy quyến rũ: lớp ngoài giòn tan, lớp trong lại mềm mại, ngọt thanh từ chuối chín quyện với vị bùi của đậu phộng giã thô, hương mè rang thoang thoảng và đặc biệt là lớp nước cốt dừa béo ngậy, ngọt dịu, điểm xuyết những hạt bột báng dẻo dai tạo nên một tổng thể hương vị hài hòa, đậm đà.

Điểm nhấn làm nên “linh hồn” của món ăn chính là nước cốt dừa – béo mà không ngấy, thơm thoảng vị dừa, ngọt vừa phải và luôn được rưới nóng khi ăn khiến món ăn thêm phần hấp dẫn. Tất cả tạo nên một bản giao hưởng vị giác khiến ai từng thưởng thức cũng phải lưu luyến mãi không quên.

Không chỉ dừng lại ở phiên bản truyền thống, chuối nếp nướng Cần Thơ ngày nay còn được “khoác áo mới” với những biến tấu đầy màu sắc. Nhờ sử dụng các nguyên liệu tự nhiên như hoa đậu biếc, lá dứa, hạt gấc, những phần chuối nếp nướng trở nên bắt mắt hơn, góp phần nâng tầm món ăn từ dân dã lên thành một trải nghiệm ẩm thực độc đáo vừa ngon miệng vừa đẹp mắt.

Những địa chỉ bán chuối nếp nướng Cần Thơ ngon nhất

Khoai nướng - Chuối nướng Ngô Quyền

• Địa chỉ: Ngô Quyền, Ninh Kiều, Cần Thơ.
• Thời gian mở cửa: 09:00 – 17:00.
• Giá tham khảo: 10.000 – 20.000 VNĐ.

Chuối nếp nướng Đề Thám

• Địa chỉ: Đề Thám, Ninh Kiều, Cần Thơ.
• Thời gian mở cửa: 14:00 – 23:00.
• Giá tham khảo: Chỉ từ 10.000 VNĐ.

Chuối nếp nướng Phạm Ngũ Lão

• Địa chỉ: 35/78 Phạm Ngũ Lão, Ninh Kiều, Cần Thơ.
• Giá tham khảo: Chỉ từ 10.000 VNĐ.

Chuối nếp nướng Cần Thơ không chỉ là món ăn mà còn là một phần ký ức, là biểu tượng ẩm thực mang hồn quê dân dã của miền Tây sông nước. Vị ngọt thanh của chuối, lớp nếp dẻo thơm, nước cốt dừa béo ngậy và làn khói thơm nồng từ bếp than hồng sẽ khiến bạn khó lòng quên được.