Bánh đúc lá dứa Cần Thơ là món gì? Có ngon không?

Du khách có thể dễ dàng tìm thấy món bánh này tại các khu chợ địa phương hoặc gánh hàng rong ven đường. Bánh đúc lá dứa không phải đặc sản cầu kỳ nhưng đủ để du khách nhớ mãi sau một lần thử.

Bánh đúc lá dứa Cần Thơ là món gì?

Tại Cần Thơ bánh đúc có hai loại phổ biến: bánh đúc mặn và bánh đúc lá dứa. Trong đó bánh đúc lá dứa nổi bật với sắc xanh mát mắt cùng vị ngọt dịu nhẹ, thơm lừng hương lá dứa – một món ăn vặt dân dã nhưng để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng thực khách.

Nguyên liệu chính của bánh là gạo ngâm nước sau đó được xay nhuyễn thành bột mịn. Lá dứa được rửa sạch, xay nhuyễn và lọc lấy nước tạo nên màu sắc và hương thơm tự nhiên đặc trưng cho món bánh.

Bánh đúc lá dứa thường được thưởng thức cùng nước cốt dừa béo ngậy và nước đường thốt nốt đậm đà. Nước cốt dừa được nấu cùng bột năng để tạo độ sánh mịn vừa phải trong khi nước đường thốt nốt được thắng kỹ đến khi sánh đặc rồi rắc thêm đậu phộng rang giã nhỏ tạo điểm nhấn. Khi ăn thực khách sẽ cảm nhận được độ dẻo mịn như thạch của bánh hòa quyện cùng vị ngọt thanh và béo bùi – sự kết hợp giản dị nhưng đầy tinh tế.

Top 5 địa chỉ ăn bánh đúc lá dứa Cần Thơ ngon nhất

Gánh bánh đúc lá dứa đường 30/4

• Địa chỉ: 69A đường 30 Tháng 4, Xuân Khánh, Ninh Kiều, TP. Cần Thơ.
• Giá tham khảo: 10.000 – 15.000đ.

Gánh hàng trên đường 30/4 là một trong những nơi được nhiều bạn trẻ Cần Thơ yêu thích. Bánh đúc ở đây có hương thơm tự nhiên của lá dứa, phần bánh mát lạnh, ăn vào như tan trong miệng. Mỗi phần được chia sẵn trong ly nhựa, rưới nước cốt dừa, nước đường và rắc thêm mè rang, cực kỳ tiện lợi để ăn liền hoặc mang theo.

Quán Thým Tư

• Địa chỉ: 44A Mạc Thiên Tích, Ninh Kiều, TP. Cần Thơ.
• Giá tham khảo: 15.000 – 30.000đ.

Quán Thým Tư tuy nhỏ nhưng luôn đông khách nhờ hương vị bánh đúc lá dứa truyền thống đậm đà và đặc trưng. Điểm thu hút của quán chính là chiếc bánh có màu xanh tươi mát từ lá dứa tự nhiên, khi ăn vừa mềm mịn lại thoảng chút giòn nhẹ, không hề bị bở hay nhão. Nước đường được thắng từ đường thốt nốt có màu cánh gián đẹp mắt, sánh mịn và ngọt thanh dịu tạo nên sự cân bằng hoàn hảo cho món bánh.

Quán Hồi Đó

• Địa chỉ: 54 Trần Bình Trọng, Ninh Kiều, TP. Cần Thơ.
• Giá tham khảo: 20.000 – 40.000đ.

Quán Hồi Đó là một trong những địa điểm ẩm thực mang đậm hơi thở hoài niệm giữa lòng thành phố Cần Thơ. Không gian quán được thiết kế theo phong cách xưa cũ, mộc mạc với bàn ghế tre, đèn dầu và nhiều vật dụng thời xưa gợi nhớ tuổi thơ của bao người. Tại đây món bánh đúc lá dứa được chế biến thủ công với lớp bánh mềm mịn, thơm nức mùi lá dứa tươi. Nước cốt dừa béo ngậy kết hợp cùng đường thốt nốt đậm đà và đậu phộng rang giòn tạo nên hương vị vô cùng hài hòa.

Bánh đúc Dì Tư Đẹp

• Địa chỉ: 98 Phạm Ngũ Lão, Ninh Kiều, TP. Cần Thơ.
• Giá tham khảo: 20.000 – 60.000đ.

Bánh đúc Dì Tư Đẹp là một địa chỉ quen thuộc với người dân địa phương và được du khách gần xa truyền tai nhau mỗi khi ghé Cần Thơ. Với kinh nghiệm làm bánh lâu năm, Dì Tư mang đến món bánh đúc lá dứa có độ mịn hoàn hảo, màu sắc bắt mắt, hương vị đậm đà. Phần nước cốt dừa được thắng vừa độ, không quá béo kết hợp cùng nước đường thốt nốt đặc sánh và đậu phộng rang giòn thơm tạo nên sự cân bằng tuyệt vời.

Quán Súp 68

• Địa chỉ: 328/7 Nguyễn Văn Linh, An Khánh, Ninh Kiều, TP. Cần Thơ.
• Giá tham khảo: 25.000 – 50.000đ.

Quán Súp 68 được biết đến với nhiều món ăn vặt hấp dẫn trong đó bánh đúc lá dứa là một trong những "best-seller". Bánh ở đây được làm với độ gân đẹp, không bị mềm nhũn mà có độ dai nhẹ, ăn vào cảm giác mịn miệng, thơm mùi lá dứa. Ngoài phiên bản truyền thống màu xanh, quán còn sáng tạo với bánh đúc lá cẩm tím độc đáo – một lựa chọn lạ miệng được giới trẻ yêu thích.

Nếu có dịp du lịch Cần Thơ, đừng quên thưởng thức món bánh đúc lá dứa – đặc sản ngọt mát của xứ Tây Đô. Không chỉ hấp dẫn bởi màu sắc và hương vị, món ăn này còn mang đậm bản sắc văn hóa ẩm thực miền Tây.