06/06/2025
Nhắc đến đặc sản Đông Giang, người ta sẽ nhớ ngay đến những món ăn dân dã nhưng đậm đà hương vị núi rừng, khiến bất kỳ ai từng thưởng thức cũng khó quên.
Cơm lam là món ăn đặc trưng của đồng bào Cơ Tu tại Đông Giang, được nấu từ nếp rẫy dẻo thơm, cho vào ống tre non rồi nướng trên than hồng cho đến khi chín mềm. Hương thơm của nếp quyện cùng mùi tre rừng cháy nhẹ tạo nên vị ngọt bùi khó cưỡng.
Món cơm lam thường được ăn kèm với gà nướng nguyên con – loại gà đồi thả rông, thịt chắc, da giòn. Gà được nướng trực tiếp trên than mà không cần tẩm ướp quá nhiều gia vị, giữ lại trọn vẹn vị ngọt tự nhiên, vừa đậm chất núi rừng vừa rất đỗi mộc mạc.
Cơm lam là món ăn đặc trưng của đồng bào Cơ Tu tại Đông Giang (Nguồn: Internet)
Xôi lúa nếp than là một món ăn giản dị nhưng đậm đà bản sắc của người miền núi Đông Giang. Nếp than – loại gạo đặc biệt có màu tím đen, vị ngọt bùi và dẻo thơm – được nấu cùng ngô (lúa), tạo nên món xôi bắt mắt và giàu dinh dưỡng. Khi ăn, xôi có hương thơm dịu nhẹ, độ dẻo vừa phải, thường được ăn kèm muối mè hoặc các món nướng, rất thích hợp cho bữa sáng no lâu và lành mạnh.
Xôi lúa nếp than (Nguồn: Internet)
Cá niên là loại cá sống ở những đoạn suối có thác ghềnh, nước chảy xiết – đặc sản của vùng núi Quảng Nam, đặc biệt là Đông Giang. Cá có thân nhỏ, thịt chắc, không tanh, khi nướng không cần tẩm ướp cầu kỳ mà chỉ cần đặt lên than hồng cho đến khi chín vàng, tỏa hương thơm ngây ngất. Khi ăn, cá niên chấm với muối ớt xanh giã tay hoặc muối tiêu chanh, vị ngọt tự nhiên của thịt cá hòa quyện với vị mặn, cay, chua khiến món ăn trở nên vô cùng hấp dẫn.
Cá niên nướng (Nguồn: Internet)
Heo rừng nướng mọi là món ăn đậm chất hoang dã và mộc mạc của vùng núi Đông Giang. Thịt heo sau khi sơ chế sẽ được xiên tre và nướng trực tiếp trên than hồng mà không cần tẩm ướp, nhờ đó giữ trọn vị ngọt nguyên bản. Lớp da giòn rụm, lớp mỡ mỏng béo nhẹ, phần thịt săn chắc mà mềm mọng – tất cả tạo nên một trải nghiệm ẩm thực vừa lạ miệng vừa gần gũi. Món này thường được thưởng thức cùng rượu cần trong các lễ hội truyền thống của người Cơ Tu.
Heo rừng nướng mọi là của vùng núi Đông Giang (Nguồn: Internet)
Bê non nướng chao là món ăn đòi hỏi sự khéo léo trong khâu ướp và nướng. Thịt bê mềm ngọt được tẩm ướp với chao – một loại đậu nành lên men có hương thơm đặc trưng – giúp miếng thịt thấm đẫm hương vị, vừa béo nhẹ vừa dậy mùi hấp dẫn. Sau khi ướp, thịt được nướng vàng trên bếp than hồng, bên ngoài cháy cạnh nhẹ, bên trong mềm mọng, rất bắt vị. Đây là món ăn được người dân địa phương chuẩn bị trong những dịp quan trọng hay để đãi khách quý.
Bê non nướng chao (Nguồn: Internet)
Gà tre nướng muối ớt là đặc sản nổi tiếng ở khu vực đèo Le, Đông Giang. Gà tre thả đồi được làm sạch, ướp cùng muối hột và ớt giã nhuyễn, sau đó đem nướng trên than củi đến khi lớp da chuyển vàng óng, tỏa mùi thơm ngào ngạt. Lớp da giòn rụm, thịt bên trong mềm ngọt, vị cay nồng của ớt hòa quyện cùng vị mặn mà của muối khiến món ăn trở nên đặc biệt, hấp dẫn cả những thực khách khó tính.
Gà tre nướng muối ớt là đặc sản nổi tiếng ở khu vực đèo Le, Đông Giang (Nguồn: Internet)
Rau lủi là loại rau rừng quý, mọc hoang dã ở vùng núi cao Đông Giang. Rau có màu xanh đậm, lá nhỏ và thân giòn, vị ngọt nhẹ. Khi xào cùng tỏi, rau giữ được độ giòn tự nhiên và thấm vị đậm đà từ tỏi phi thơm. Món ăn không chỉ ngon miệng mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe, giúp thanh nhiệt, giải độc và rất giàu chất xơ. Rau lủi xào tỏi thường xuất hiện trong bữa cơm gia đình hoặc mâm cỗ dân dã của người Cơ Tu.
Rau lủi là loại rau rừng quý, mọc hoang dã ở vùng núi cao Đông Giang (Nguồn: Internet)
Chuối nướng mật ong là món tráng miệng đơn giản nhưng lôi cuốn, được làm từ chuối chín cây – loại chuối vừa thơm vừa ngọt. Chuối được nướng nguyên vỏ trên bếp than cho đến khi vỏ cháy xém, phần ruột mềm và dẻo. Sau đó, chuối được lột vỏ và rưới mật ong rừng lên trên, tạo nên lớp vị ngọt thơm phức. Món này thường được dùng sau bữa chính hoặc trong các buổi gặp gỡ bạn bè bên ché rượu cần.
Chuối nướng mật ong (Nguồn: Internet)
Rượu cần là biểu tượng cho văn hóa ẩm thực cộng đồng của người Cơ Tu. Rượu được ủ từ nếp và men lá rừng, để trong ché sành và dùng cần tre để hút trực tiếp khi uống. Hương vị của rượu cần không gắt mà dịu nhẹ, thơm thoang thoảng mùi men tự nhiên và nếp rẫy. Trong các dịp lễ hội, cưới hỏi hay đón khách, người Cơ Tu luôn mời nhau chén rượu cần để kết nối tình thân và thể hiện lòng hiếu khách.
Rượu cần (Nguồn: Internet)
Rượu tà vạc là loại rượu truyền thống khác của người Cơ Tu, mang bản sắc riêng biệt của vùng Đông Giang. Được nấu từ nếp và men lá rừng, trải qua quá trình chưng cất kỳ công, rượu có màu trong vắt, vị ngọt thanh và hương thơm nồng nàn. So với rượu cần, tà vạc thường uống trực tiếp bằng chén nhỏ, dùng trong các dịp lễ nghi truyền thống hoặc làm quà biếu quý giá. Đây là niềm tự hào của người dân địa phương, thể hiện sự gắn bó giữa con người với núi rừng.
Rượu tà vạc (Nguồn: Internet)
Hy vọng danh sách top 10 đặc sản Đông Giang Quảng Nam được yêu thích nhất này đã mang đến cho bạn những gợi ý tuyệt vời cho chuyến đi sắp tới. Mỗi đặc sản Đông Giang không chỉ đơn thuần là một món ăn hay một sản vật, mà còn là câu chuyện về văn hóa, về con người và thiên nhiên của vùng đất này.
| Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình. Thông tin liên hệ:
|
Giữa lòng Đà Nẵng sôi động, La Maison 1888 nổi bật như một viên ngọc quý của ngành ẩm thực Việt Nam. Không chỉ là nhà hàng duy nhất tại Đà Nẵng liên tiếp giữ vững 1 sao Michelin danh giá, La Maison 1888 còn là điểm đến mơ ước của mọi tín đồ ẩm thực tinh hoa trên thế giới.
Phan Thiết vào mùa hè luôn khoác lên mình vẻ đẹp rực rỡ và tràn đầy sức sống, là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích nhiếp ảnh. Những góc chụp độc đáo tại đây hứa hẹn mang đến cho bạn những bức hình ấn tượng, ghi lại trọn vẹn khoảnh khắc tuyệt vời của biển xanh, cát trắng và nắng vàng.
Phú Quốc, hòn đảo ngọc quyến rũ, luôn là điểm đến mơ ước của các cặp đôi với biển xanh, cát trắng, nắng vàng và những khu nghỉ dưỡng đẳng cấp.
Bạn đang muốn tìm một điểm du lịch biển gần Sài Gòn, dễ di chuyển và có thể đi về trong ngày? Vũng Tàu chính là lựa chọn lý tưởng với nhiều bãi biển đẹp, phù hợp để thư giãn cuối tuần cùng gia đình hoặc bạn bè. Cùng khám phá top 5 bãi biển nổi bật tại Vũng Tàu trong bài viết dưới đây.
Nhà hàng Long Triều tại TP.HCM tiếp tục được vinh danh với 1 sao Michelin năm 2025, đánh dấu hành trình khẳng định đẳng cấp bền vững trong làng ẩm thực cao cấp. Điều gì khiến Long Triều giữ vững phong độ giữa muôn vàn lựa chọn?
Bắc Kạn, một tỉnh miền núi Đông Bắc, nổi tiếng với vẻ đẹp thiên nhiên hùng vĩ và bản sắc văn hóa độc đáo, đặc biệt là hồ Ba Bể thơ mộng. Với nhiều người dân Hà Nội, Bắc Kạn là điểm đến hấp dẫn cho những chuyến đi ngắn ngày để hòa mình vào thiên nhiên và khám phá những điều mới mẻ.
Sự kiện ẩm thực danh giá Michelin Guide vừa qua đã tiếp tục khẳng định vị thế ngày càng lên của nền ẩm thực Việt Nam khi công bố danh sách các nhà hàng được vinh danh trong năm 2025.
Là điểm du lịch nổi tiếng, Nha Trang có vô vàn chỗ vui chơi. Tuy nhiên, chọn nơi vừa thú vị vừa đáng trải nghiệm, đặc biệt vào buổi tối, lại khiến nhiều du khách lần đầu đến đây phải phân vân.
Du lịch một mình đang trở thành một xu hướng được nhiều người yêu thích, mang đến cơ hội tự do khám phá, trải nghiệm và lắng nghe bản thân. Hạ Long, với vẻ đẹp kỳ vĩ của hàng ngàn đảo đá vôi nhấp nhô trên làn nước xanh ngọc, chắc chắn là một điểm đến không thể bỏ qua.
Chỉ cách Hà Nội không xa, có những "ốc đảo" nghỉ dưỡng tuyệt vời, kết hợp hoàn hảo giữa thiên nhiên, tiện nghi hiện đại và dịch vụ đẳng cấp. Hãy cùng khám phá 5 resort lý tưởng cho chuyến du lịch hè 2025 qua bài viết dưới đây.
Mỗi mùa, Hạ Long lại khoác lên mình một vẻ đẹp riêng, nhưng có lẽ, mùa hè là thời điểm vịnh biển này phô diễn trọn vẹn nhất sự hùng vĩ, thơ mộng và tràn đầy sức sống.
Biển Tân Thành (thuộc huyện Gò Công Đông, tỉnh Tiền Giang) là một điểm đến khá quen thuộc với những ai yêu thích sự bình yên và muốn tìm một không gian biển gần gũi để "đổi gió" vào dịp cuối tuần, mà không cần di chuyển quá xa từ trung tâm Sài Gòn (Thành phố Hồ Chí Minh).
Khi tháng 5 khép lại, những thửa ruộng bậc thang tại Y Tý lại ngập tràn nước, tạo nên một khung cảnh kỳ vĩ tựa những tấm gương khổng lồ phản chiếu bầu trời, trải rộng đến vô tận.
Đề xuất đưa núi Cô Tiên thành điểm trekking trọng điểm miền Trung, hấp dẫn du khách đam mê thể thao, khám phá và trải nghiệm thiên nhiên hoang sơ.
Biển Đồi Dương nổi bật với làn nước trong xanh và bãi cát mịn trải dài, là điểm đến hấp dẫn tại Bình Thuận. Nơi đây thu hút du khách bởi vẻ đẹp yên bình và khí hậu ôn hòa. Phần lớn du khách ở xa thường di chuyển đến Đồi Dương thông qua sân bay Cam Ranh (Khánh Hòa).
Du lịch một mình đang trở thành một xu hướng ngày càng được ưa chuộng, đặc biệt là với những ai khao khát tự do khám phá, trải nghiệm và làm mới bản thân.
Hội nghị liên kết du lịch giữa Phú Yên và Đắk Lắk hướng tới phát triển bền vững với chủ đề “Kết nối biển xanh với đại ngàn”. Hai địa phương thúc đẩy hợp tác, xây dựng tour tuyến chung, đẩy mạnh xúc tiến thị trường quốc tế và đề xuất nâng cấp hạ tầng để tạo sức bật mới cho ngành du lịch vùng.
Bãi biển Mỹ Khê, Đà Nẵng, với dải cát trắng mịn, làn nước trong xanh, từ lâu đã trở thành điểm đến mơ ước của du khách trong và ngoài nước. Để tận hưởng trọn vẹn vẻ đẹp quyến rũ này, việc lựa chọn một khách sạn có tầm nhìn hướng biển tuyệt đẹp là điều không thể bỏ qua.
Ẩn sâu trong núi rừng Quảng Bình, hang động lớn thứ 3 thế giới mang đến một vẻ đẹp choáng ngợp với không gian rộng lớn, mái vòm cao vút và dòng nước trong xanh uốn lượn qua lòng đất. Tất cả tạo nên một cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ, hiếm nơi nào sánh bằng.
Lagi Bình Thuận không chỉ cuốn hút bởi biển xanh cát trắng mà còn hấp dẫn du khách với nền ẩm thực phong phú, đậm đà hương vị miền biển. Nếu bạn đang băn khoăn ăn gì khi đến Lagi, đừng bỏ lỡ top 5 món ngon nổi bật vừa dân dã, vừa ngon khó cưỡng dưới đây.
Cháo vịt Bình Định nổi bật với hương vị đậm đà, ngọt thơm từ thịt vịt tươi ngon. Mỗi quán trong danh sách đều gây ấn tượng bởi cách nấu truyền thống và chất lượng nguyên liệu, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên cho du khách.
