Huế khai mạc “Ngày Bún bò Huế”, tôn vinh tinh hoa ẩm thực Cố đô

Tối 23/7, tại Công viên Thương Bạc, Sở Du lịch thành phố Huế khai mạc Chương trình “Huế - Kinh đô ẩm thực 2026” với chủ đề “Ngày Bún bò Huế”. Diễn ra đến ngày 26/7, sự kiện nhằm tôn vinh, quảng bá thương hiệu Bún bò Huế, đồng thời bảo tồn giá trị ẩm thực truyền thống và phát triển sản phẩm du lịch đặc trưng của địa phương.

Phát biểu tại lễ khai mạc, bà Trần Thị Hoài Trâm, Giám đốc Sở Du lịch thành phố Huế, nhấn mạnh ẩm thực là một trong những giá trị văn hóa đặc sắc của vùng đất Cố đô. Trong đó, Bún bò Huế không chỉ là món ăn nổi tiếng mà còn là biểu tượng văn hóa gắn liền với lịch sử, con người và bản sắc địa phương. Việc tổ chức “Ngày Bún bò Huế” thể hiện nỗ lực đưa món ăn này trở thành sản phẩm văn hóa - du lịch tiêu biểu của Huế.

Chương trình quy tụ 80 gian hàng của các nhà hàng, doanh nghiệp, nghệ nhân, làng nghề và hội đầu bếp đến từ Huế cùng nhiều địa phương trên cả nước. Bên cạnh Bún bò Huế, du khách còn có thể thưởng thức các món đặc sản vùng miền và sản phẩm OCOP.

Trong khuôn khổ sự kiện, nhiều hoạt động nổi bật được tổ chức như Liên hoan Bún bò Huế toàn quốc, quảng diễn chế biến và phục vụ Bún bò Huế quy mô lớn, chương trình nghệ thuật “Huyền tích Vân Cù và bản giao hưởng Hương Ngự” cùng các hoạt động giao lưu, trải nghiệm văn hóa ẩm thực.

Ban tổ chức kỳ vọng chương trình sẽ góp phần nâng tầm thương hiệu Bún bò Huế trên bản đồ ẩm thực Việt Nam và quốc tế, đồng thời quảng bá hình ảnh Huế như một điểm đến văn hóa, du lịch và ẩm thực đặc sắc.