Đẻn biển làm món gì ngon? Gợi ý 5 món hấp dẫn bạn không nên bỏ lỡ

Đẻn biển thực chất là một loại rắn biển, có thân nhỏ và thon dài, mình có vảy và đuôi dẹt. Đây là một loại đặc sản nổi tiếng của vùng biển Quảng Bình. Không chỉ nổi tiếng bởi những công dụng chữa bệnh tuyệt vời theo kinh nghiệm dân gian, thịt đẻn còn chinh phục những tín đồ sành ăn bởi hương vị đặc trưng, khó quên.

Ram đẻn biển

Ram đẻn biển là món ăn đặc sản nổi bật của Quảng Bình, được chế biến từ thịt đẻn băm nhuyễn, trộn cùng sả, lá lốt, hành và gia vị. Hỗn hợp này sau đó được cuốn trong bánh tráng hoặc lá lốt và chiên giòn đến khi vàng ươm. 

Khi thưởng thức, lớp vỏ giòn rụm hòa cùng nhân mềm, thơm phức, mang đến hương vị đậm đà khó quên. Món ram đẻn thường được ăn kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt, trở thành lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn hoặc làm món nhậu.

Đẻn biển xào sả ớt

Món đẻn biển xào sả ớt gây ấn tượng bởi hương thơm nồng nàn và vị cay đặc trưng. Thịt đẻn sau khi sơ chế được cắt miếng vừa ăn, ướp cùng muối, dầu hào, sả băm và ớt. Sau đó, thịt được xào nhanh trên lửa lớn để thấm gia vị, săn lại nhưng vẫn giữ được độ dai mềm. Món xào này rất hợp để ăn kèm cơm nóng hoặc thưởng thức như món nhậu, mang lại trải nghiệm vị giác đầy thú vị.

Cháo đẻn biển

Cháo đẻn biển là món ăn bổ dưỡng, phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt là những người cần bồi bổ sức khỏe. Thịt đẻn được nấu nhừ cùng gạo, hành, tiêu và các gia vị khác, tạo nên món cháo thơm ngon, ngọt thanh. Khi ăn, cháo đẻn mềm, vị dịu nhẹ, hương thơm lan tỏa, mang lại cảm giác dễ chịu và bổ dưỡng, thích hợp để dùng vào bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.

Đẻn biển ngâm rượu

Rượu đẻn là đặc sản độc đáo của Quảng Bình, được chế biến bằng cách ngâm đẻn biển đã sơ chế trong rượu trắng. Có hai loại phổ biến là rượu tiết và rượu ngâm. Rượu tiết dùng ngay sau khi chế biến, có vị ấm nóng, chát nhẹ và kích thích vị giác. Rượu ngâm lâu tạo hương vị đậm đà, thường được dùng làm quà biếu hoặc thưởng thức dần. Món rượu này không chỉ độc đáo mà còn được nhiều người coi là bổ dưỡng, giúp tăng cường sức khỏe khi dùng điều độ.

Lẩu đẻn biển

Lẩu đẻn biển là món ăn hấp dẫn, đặc biệt thích hợp vào những ngày se lạnh. Thịt đẻn được hầm cùng sả, ớt, hành, nấm và rau củ, tạo nên nước lẩu ngọt thanh và đậm đà. Khi thưởng thức, vị cay nồng của sả ớt kết hợp cùng vị ngọt tự nhiên từ thịt đẻn khiến món lẩu trở nên khó quên. Lẩu đẻn biển thường được dùng trong bữa ăn gia đình hoặc bạn bè, mang đến cảm giác ấm cúng và trọn vẹn.

Những món ngon từ đẻn biển mang hương vị đặc trưng khó quên và bổ dưỡng. Nếu bạn muốn trải nghiệm ẩm thực Quảng Bình trọn vẹn, hãy thử từng món và cảm nhận vị ngọt thanh cùng hương thơm tự nhiên.

>> Tra cứu xã phường, tỉnh thành sau sáp nhập năm 2025 <<