Đặc sản đẻn biển Quảng Bình - Món ngon độc lạ, khiến người mê người lại rùng mình

Quảng Bình không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp mà còn có nhiều món hải sản đặc sắc, trong đó đẻn biển là món ăn vừa lạ vừa ngon. Đẻn biển được chế biến đa dạng, hấp dẫn mang đến hương vị đặc trưng, đậm đà khó quên cho du khách.

Đẻn biển là con gì?

Đẻn biển còn được gọi là rắn biển - một đặc sản nổi tiếng của Quảng Bình được nhiều người yêu thích. Đẻn biển có thân hình dài, tròn, da trơn nhẵn và kích thước đa dạng, thường dài từ 1 đến 2 mét. Chúng thường xuất hiện ở những khu vực ven bờ có nhiều rặng san hô và rong tảo, tạo môi trường thuận lợi cho sự phát triển của chúng.

Thịt đẻn biển Quảng Bình được ưa chuộng nhờ chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, đặc biệt là các loại axit amin và protein có lợi cho sức khỏe. Ngoài ra, thịt đẻn biển còn có hương vị đặc trưng, rất thích hợp để chế biến các món chiên xào hoặc ngâm rượu, mang đến hương vị đậm đà, hấp dẫn cho bữa ăn.

Giá của đẻn biển Quảng Bình

Đẻn biển Quảng Bình, vốn là một món đặc sản nổi tiếng, thường có giá bán khá cao. Loại đẻn đã qua chế biến sẵn có mức giá dao động từ 350.000 đến 500.000 VNĐ/kg.

Trong khi đó, nếu muốn mua đẻn tươi để ngâm rượu, bạn sẽ phải chi trả mức giá cao hơn, bởi chỉ những con đẻn có độc mới phù hợp để ngâm. Với những khách hàng ở xa, đẻn đã được chế biến và đông lạnh, có giá từ 290.000 đến 350.000 VNĐ/kg, sẽ là lựa chọn tiện lợi hơn cho việc vận chuyển và bảo quản.

Đẻn biển làm món gì ngon?

Ram đẻn biển

Ram đẻn là món ăn đặc trưng của Quảng Bình, được chế biến từ thịt đẻn băm nhuyễn, trộn với gia vị như sả, lá lốt, hành tỏi, sau đó cuốn trong bánh tráng và chiên giòn. Món ăn này có lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong thơm béo, thường được ăn kèm với rau sống và chấm nước mắm chua ngọt. 

Đẻn biển xào sả ớt

Nếu bạn là tín đồ của những món cay thơm, đẻn biển xào sả ớt chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. Thịt đẻn được xào nhanh tay với sả đập dập và ớt tươi, khiến món ăn dậy lên mùi thơm nồng đặc trưng cùng vị cay tê nhẹ nơi đầu lưỡi. Đây là lựa chọn tuyệt vời để tăng thêm phần đậm đà cho bữa ăn của bạn.

Lẩu đẻn biển

Lẩu đẻn là món ăn nóng hổi, thích hợp để quây quần cùng bạn bè và gia đình trong những ngày se lạnh. Nước lẩu được ninh từ xương đẻn cùng các loại gia vị như sả, ớt, gừng, tạo nên vị ngọt thanh và thơm nồng đặc trưng. Khi thưởng thức, thực khách sẽ nhúng thịt đẻn cùng các loại rau xanh tươi và bún, cảm nhận vị ngọt thịt mềm hòa quyện với hương thơm đậm đà của nước dùng.

Cháo đẻn biển

Cháo đẻn là món ăn bổ dưỡng, thích hợp cho mọi lứa tuổi và được nhiều người yêu thích vì vị ngọt thanh và dễ ăn. Thịt đẻn được nấu cùng với gạo nếp để tạo thành món cháo sánh mịn, thơm ngon. Món cháo thường được nêm thêm hành lá, tiêu và nước mắm để tăng thêm hương vị, vừa giúp giải cảm vừa cung cấp dinh dưỡng hiệu quả cho cơ thể.

Đẻn biển ngâm rượu

Đẻn biển ngâm rượu là một đặc sản truyền thống với giá trị dinh dưỡng cao và được xem là có tác dụng bồi bổ sức khỏe. Đẻn tươi hoặc khô được làm sạch kỹ càng, sau đó ngâm trong rượu trắng trong khoảng 3 đến 5 tháng. Rượu đẻn sau khi ngâm có hương vị đặc biệt, vừa thơm nồng vừa mang lại công dụng tăng cường sinh lực và chữa bệnh theo kinh nghiệm dân gian. Đây là món quà biếu quý giá và được nhiều người ưa chuộng.

Địa điểm thưởng thức đẻn biển ngon ở Quảng Bình

Nếu bạn muốn thưởng thức đẻn biển, hải sản với mức giá bình dân, khu vực dọc bờ kè Nhật Lệ chính là lựa chọn lý tưởng. Mặc dù không gian các quán thường đơn giản, bàn ghế nhựa và diện tích không lớn, nhưng bù lại, dịch vụ rất nhanh chóng và tận tình, giúp bạn thoải mái thưởng thức mà không phải lo lắng về chi phí.

Các món đẻn biển tại những quán này được chế biến đa dạng với nhiều hình thức như lẩu, nướng, xào, tiết canh, rượu ngâm hay ram. Bạn cũng có thể mua rượu đẻn biển làm quà mang về cho người thân, bạn bè ngay tại đây.

Ngoài ra, còn rất nhiều đặc sản hải sản khác như tôm, ốc, cá, cùng những món đặc trưng của Quảng Bình như cá nghéo bao tử, cá đuối, chem chép biển, chắt chắt sông Gianh, giúp bạn có trải nghiệm ẩm thực phong phú và hấp dẫn.

Đẻn biển Quảng Bình chính là món ngon độc đáo, ghi dấu ấn trong lòng thực khách bởi vị ngọt tự nhiên và cách chế biến tinh tế. Nếu bạn muốn khám phá ẩm thực vùng biển, đừng quên thử món đặc sản này khi đến Quảng Bình.

>> Tra cứu xã phường, tỉnh thành sau sáp nhập năm 2025 <<