21/08/2025
Khác với các món cháo thông thường, Cháo ám Trà Vinh gây ấn tượng bởi cách nấu công phu, màu sắc hấp dẫn và hương vị đặc trưng. Món ăn này vừa dân dã vừa tinh tế, thể hiện nét văn hóa ẩm thực độc đáo của miền Tây.
Cháo ám là một món đặc sản nổi bật của Trà Vinh, thực chất là cháo cá lóc nhưng được chế biến theo cách đặc biệt tạo nên hương vị riêng biệt.
Tên gọi “Cháo ám” bắt nguồn từ câu chuyện truyền miệng xưa, khi các cô dâu mới về nhà chồng ở Trà Vinh thường phải nấu món cháo này thật ngon để thử tài nấu nướng, khiến nhiều người “ám ảnh” với thử thách đó. Nhờ vậy, món ăn này được gọi là “cháo ám” và dần trở thành một phần tinh hoa ẩm thực miền Tây.
Cháo ám là một món đặc sản nổi bật của Trà Vinh, thực chất là cháo cá lóc (Nguồn: Internet)
Cháo Ám hấp dẫn nhờ sự kết hợp tinh tế giữa nước luộc cá lóc ngọt thanh, gạo thơm mềm và các gia vị phụ tăng hương vị. Khi thưởng thức, vị ngọt tự nhiên của cá kết hợp với vị béo nhẹ từ trứng cá lóc, cùng hương thơm đặc trưng của hành phi, tôm khô, mực khô nướng, tạo nên một tô cháo đậm đà, giàu dinh dưỡng.
Cá lóc là thành phần chủ đạo trong món cháo ám Trà Vinh, góp phần tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn. Người dân địa phương thường sử dụng cá lóc đồng, với thịt chắc, ngọt tự nhiên, mang lại hương vị đậm đà cho món cháo. Sau khi luộc chín, cá được gỡ lấy thịt, bỏ xương và thái miếng vừa ăn, sau đó được đặt lên trên tô cháo nóng hổi. Điều này giúp giữ nguyên độ ngọt và tươi ngon của cá, đồng thời tạo điểm nhấn hấp dẫn cho món ăn.
Cá lóc tươi nấu cháo ám (Nguồn: Internet)
Gạo dùng để nấu cháo ám thường là loại gạo thơm, hạt dài và dẻo, giúp cháo giữ được độ mềm mịn mà không bị quá loãng hay quá đặc. Khi nấu, gạo được kết hợp trực tiếp với nước luộc cá, vừa tạo màu trắng tự nhiên, vừa thấm đượm hương vị ngọt thanh từ cá. Nhờ vậy, cháo có hương thơm nhẹ nhàng, thanh tao, phù hợp với nhiều lứa tuổi, đồng thời giữ được nét đặc trưng riêng của ẩm thực miền Tây.
Gạo dùng để nấu cháo ám thường là loại gạo thơm (Nguồn: Internet)
Các loại rau sống và nước chấm đi kèm là yếu tố quan trọng làm nên hương vị đặc biệt của cháo Ám. Người Trà Vinh thường dùng rau đắng, giá sống, bắp chuối và các loại rau mùi như hành, ngò để ăn kèm, giúp cân bằng vị ngọt của cá và mang đến cảm giác tươi mát.
Nước chấm được pha từ mắm tôm, chanh, ớt, đường hoặc nước mắm tỏi ớt, tạo vị mặn ngọt cay vừa phải. Khi kết hợp với cá lóc và cháo, món ăn trở nên đầy đặn, phong phú và quyến rũ, khiến thực khách khó quên mỗi lần thưởng thức.
Đồ ăn kèm cháo ám (Nguồn: Internet)
Nếu bạn muốn thưởng thức cháo ám chuẩn vị tại Trà Vinh, có một số địa chỉ nổi tiếng mà bạn có thể tham khảo:
Món cháo ám chỉ thể hiện sự khéo léo, tinh tế của người Trà Vinh mà còn mang đậm nét văn hóa, tình yêu quê hương. Nếu có dịp ghé thăm miền Tây sông nước, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món cháo độc đáo này.
>> Tra cứu xã phường, tỉnh thành sau sáp nhập năm 2025 <<
>> Tra cứu xã phường, tỉnh thành sau sáp nhập năm 2025 <<
| Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với nỗ lực mang đến trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi liên tục cập nhật thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay Chúng tôi tự hào về uy tín của mình và luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo. Thông tin liên hệ:
|
Hành trình trekking Lảo Thẩn là trải nghiệm mà bất kỳ tín đồ du lịch nào cũng không nên bỏ qua. Nơi đây nổi bật với vẻ đẹp hùng vĩ, khung cảnh rực rỡ và biển mây dày đặc, tạo nên khung cảnh như chốn bồng lai.
Cao Bằng nổi bật với cảnh núi non hùng vĩ, thác nước tuyệt đẹp và những bản làng đậm đà văn hóa dân tộc. Khám phá Cao Bằng là trải nghiệm thiên nhiên hoang sơ, vừa thưởng ngoạn cảnh đẹp vừa tìm hiểu đời sống vùng núi phía Bắc.
Langbiang là đỉnh núi cao nhất Đà Lạt, nổi bật với cảnh quan hùng vĩ và không gian thiên nhiên trong lành. Nhiều du khách tò mò về tên gọi độc đáo của nó. Cùng khám phá trong bài viết dưới đây để hiểu hơn về Langbiang và những trải nghiệm đáng nhớ tại nơi này.
Khám phá chuỗi sự kiện văn hóa - nghệ thuật tại Hà Nội dịp Quốc khánh 2/9 (25-31/8), từ đại nhạc hội, triển lãm, trình diễn ánh sáng đến diễu binh hoành tráng, hứa hẹn mang đến không khí sôi động và đầy tự hào.
Đầm Ô Loan (thuộc Phú Yên cũ, tỉnh Đắk Lắk mới) là điểm hẹn lý tưởng cho những ai muốn cảm nhận trọn vẹn hương vị biển xứ Nẫu. Nơi đây không chỉ đẹp bởi khung cảnh yên bình mà còn níu chân du khách bằng tinh hoa ẩm thực đặc trưng.
Sáng ngày 6/8/2025, chúng tôi “go live” chính thức ra mắt công cụ tra cứu xã, phường, tỉnh, thành mới sau sáp nhập hành chính toàn quốc năm 2025.
Festival văn hóa – du lịch “Tinh hoa Tây Bắc - Điện Biên” sẽ chính thức diễn ra từ ngày 29 đến 31/8 tại phường Điện Biên Phủ (tỉnh Điện Biên) với quy mô lớn và hoạt động hấp dẫn.
Du lịch TP.HCM tháng 7/2025 ghi nhận sự tăng trưởng ấn tượng với lượng khách quốc tế và nội địa tăng mạnh. Các chương trình kích cầu, phát triển sản phẩm du lịch đặc trưng cùng nhiều sự kiện văn hóa nổi bật góp phần giúp ngành du lịch thành phố phục hồi nhanh và bền vững.
Đoàn Việt Nam xuất sắc vượt qua hơn 400 đối thủ từ nhiều quốc gia, giành về nhiều huy chương và 2 cúp lớn tại cuộc thi “Battle of The Pastry & Bakery” 2025.
Du lịch Hải Phòng bứt phá với hơn 7,5 triệu lượt khách trong 6 tháng đầu năm 2025, tăng 28,1%. Nhiều sản phẩm du lịch mới, sự kiện quy mô và dự án hạ tầng được triển khai đồng bộ, góp phần nâng tầm thương hiệu thành phố.
Quý I/2025, du lịch Việt Nam ghi nhận mức tăng trưởng cao nhất khu vực châu Á - Thái Bình Dương và được Tổ chức Du lịch Liên Hợp quốc đánh giá là điểm sáng nổi bật trên bản đồ du lịch thế giới.
Vào sáng ngày 15/5/2025, Cảng hàng không quốc tế Đà Nẵng đã chào đón chuyến bay khai trương từ thủ đô Tashkent (Uzbekistan), ghi dấu một cột mốc quan trọng trong hợp tác du lịch giữa Đà Nẵng và quốc gia Trung Á này.
Dự kiến ngày 30/4, hơn 8.000 du khách sẽ đặt chân đến huyện đảo Cô Tô (Quảng Ninh) – thiên đường biển đảo của miền Bắc, để tận hưởng kỳ nghỉ lễ 30/4–1/5 giữa thiên nhiên hoang sơ, biển xanh cát trắng và nắng vàng rực rỡ.
Ngày 25/4/2025, Ban Truyền thông Tiếp thị (Marcom) Tập đoàn Du lịch Crystal Bay đã thay trang chủ mới cho website Tập đoàn tại địa chỉ Crystalbay.com.
Hiện nay, ngày càng nhiều du khách và người lao động, công tác tại Việt Nam mong muốn có các chuyến bay thuận tiện đến Astana, Almaty để khám phá hoặc làm việc.
Ít nhất 2 hướng dẫn viên (HDV) du lịch tại Đà Nẵng có hành vi lan truyền thông tin sai sự thật, bôi nhọ doanh nghiệp lữ hành cần phải bị xử lý theo luật định.
Đà Nẵng, ngày 3/4/2025 – Chỉ một ngày sau khi chuyến bay charter đầu tiên từ Almaty – cố đô của Kazakhstan – hạ cánh rực rỡ tại Đà Nẵng, Crystal Bay Tourism Group (CBG) tiếp tục nối dài hành trình kết nối Trung Á với Việt Nam bằng chuyến bay thuê chuyến đầu tiên từ thủ đô Astana.
Sáng ngày 2 tháng 4 năm 2025, thành phố Đà Nẵng đã chính thức đón chuyến bay thuê chuyến (charter) đầu tiên khởi hành từ Almaty, Kazakhstan, ghi dấu mốc quan trọng trong việc mở rộng kết nối du lịch giữa khu vực Trung Á và miền Trung Việt Nam.
Đà Nẵng đang vươn mình mạnh mẽ, khẳng định vị thế là trung tâm du lịch quốc tế đẳng cấp. Không chỉ khai thác được lợi thế sẵn có về thiên nhiên, văn hóa, Đà Nẵng còn tạo ra những đột phá, từ việc nâng cấp cơ sở hạ tầng đến đa dạng hóa sản phẩm du lịch và mở rộng kết nối hàng không.
Chúng tôi hiện đang cung cấp vé máy bay khứ hồi cho đường bay thẳng kết nối trực tiếp Cam Ranh (CXR) và Bishkek (FRU) - thủ đô của Kyrgyzstan với giá vô cùng hợp lý.
Từ tháng 3/2025, chúng tôi có bán vé các chuyến bay từ Bishkek - Thủ đô Kyrgyzstan (vùng Trung Á) tới các điểm đến Việt Nam và ngược lại.
