Việt Nam ghi dấu trên bản đồ ẩm thực thế giới với hai thành phố trong top 10

Theo Vietnamnet, đáng chú ý, TP.HCM vượt qua nhiều điểm đến nổi tiếng của châu Á và châu Mỹ để giữ vị trí số một, trong khi Hà Nội đứng thứ 7.

Bảng xếp hạng do tạp chí du lịch, văn hóa và phong cách sống Time Out công bố ngày 30/7. Kết quả được tổng hợp từ cuộc khảo sát khoảng 24.000 cư dân đô thị trên toàn cầu. Những người tham gia đánh giá chất lượng, mức giá và thế mạnh ẩm thực tại nơi mình sinh sống, từ quán cà phê, địa điểm ăn sáng, hàng quán vỉa hè đến nhà hàng cao cấp.

Vị trí dẫn đầu phản ánh sức hấp dẫn của một đô thị nơi việc ăn uống không chỉ diễn ra trong nhà hàng, mà hiện diện ở khắp các khu chợ, con hẻm, vỉa hè và những hàng quán nhỏ hoạt động từ sáng sớm đến đêm muộn.

Theo Time Out, du khách muốn cảm nhận đầy đủ hương vị TP.HCM không nhất thiết phải đặt chỗ tại một địa điểm sang trọng. Chỉ cần bước vào những con đường đông xe máy quanh chợ Bến Thành, tìm một chiếc ghế nhựa bên góc phố và thưởng thức tô phở nóng hoặc ổ bánh mì giòn cũng đủ để bắt đầu hành trình khám phá ẩm thực thành phố.

Điểm đặc biệt của TP.HCM nằm ở khả năng dung hòa hai thế giới tưởng như đối lập. Thành phố hiện có sáu nhà hàng được gắn sao Michelin, trong đó một số đầu bếp khai thác cảm hứng từ các món ăn quen thuộc trên đường phố. Song song với hệ thống nhà hàng cao cấp, những quán bình dân lâu năm vẫn giữ vai trò quan trọng, góp phần tạo nên bản sắc ẩm thực cởi mở, đa dạng và dễ tiếp cận.

Bánh mì, cơm tấm, phở và cà phê sữa đá là những món thường được nhắc đến khi nói về Sài Gòn. Tuy nhiên, trải nghiệm ăn uống tại thành phố còn mở rộng đến các quán ốc, khu chợ chiều, hàng cơm gia đình và những con phố ẩm thực náo nhiệt về đêm. Trong đó, phố Vĩnh Khánh từng được Time Out xếp thứ 10 trong danh sách những con đường thú vị nhất thế giới năm 2025. Tuyến phố dài khoảng một kilomet nổi bật với hàng loạt quán hải sản, quán ốc và không khí sôi động kéo dài từ chiều tối đến sáng hôm sau.

Không chỉ đứng đầu bảng xếp hạng ẩm thực đường phố, TP.HCM còn giữ vị trí thứ 6 trong danh sách những thành phố có nền ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới năm 2026. Có 75% cư dân tham gia khảo sát đánh giá trải nghiệm ăn uống tại thành phố ở mức tốt hoặc rất tốt; 63% xem ẩm thực đường phố là thế mạnh nổi bật nhất, tiếp theo là văn hóa cà phê với tỷ lệ 61%.

Đại diện thứ hai của Việt Nam là Hà Nội, xếp thứ 7 thế giới với 57% số người được hỏi đánh giá cao ẩm thực đường phố. Nếu TP.HCM gây ấn tượng bởi sự phóng khoáng và liên tục biến đổi, ẩm thực Hà Nội lại hấp dẫn nhờ hương vị truyền thống, cách chế biến tinh tế và không gian thưởng thức gắn liền với phố cổ, chợ dân sinh cùng những con ngõ nhỏ.

Tại Thủ đô, du khách có thể bắt đầu ngày mới bằng một bát phở nghi ngút khói, thưởng thức bún chả vào buổi trưa, tìm đến hàng bánh cuốn vào chiều muộn hoặc dừng chân bên một quán chè, hàng ốc khi phố lên đèn. Những chiếc bàn thấp, ghế nhựa kê sát vỉa hè và không gian dùng bữa gần gũi đã trở thành một phần đặc trưng của trải nghiệm du lịch Hà Nội. Time Out cũng từng đưa Hà Nội vào danh sách 10 thành phố có ẩm thực đường phố đáng trải nghiệm nhất châu Á năm 2025.

Xếp sau TP.HCM trong bảng xếp hạng năm nay là Kuala Lumpur với 62%. Jakarta và Đài Bắc cùng đạt 59%; Thành phố Mexico và Manila nhận 58%. Sau Hà Nội lần lượt là Johannesburg và Bangkok với 56%, trong khi Mumbai khép lại top 10 ở mức 55%.

Việc hai đô thị lớn của Việt Nam cùng xuất hiện trong top 10 cho thấy ẩm thực đường phố đang trở thành một lợi thế nổi bật của du lịch quốc gia. Không chỉ mang đến những món ăn ngon với chi phí dễ tiếp cận, các hàng quán vỉa hè còn giúp du khách quan sát nhịp sống địa phương, tìm hiểu thói quen sinh hoạt và cảm nhận rõ hơn bản sắc của từng thành phố.