Top 5 quán gỏi cá mai ngon nức tiếng ở Nha Trang không nên bỏ lỡ

Mang đậm hương vị biển cả, gỏi cá mai Nha Trang chinh phục thực khách bởi thịt cá mai tươi ngon, thơm ngọt, chế biến công phu và hoàn toàn không tanh. Cùng Crystal Bay khám phá những địa chỉ gỏi cá mai nổi tiếng, góp phần làm nên sức hấp dẫn của ẩm thực Nha Trang.

Gỏi cá mai Nha Trang – Đặc sản mang đậm hương vị biển

Nguyên liệu làm nên món gỏi trứ danh này là cá mai – loài cá có hình dáng nhỏ, thân trong suốt, phủ lớp vảy bạc, trông khá giống cá cơm. Điểm đặc biệt của cá mai nằm ở phần thịt tươi dai, giòn ngọt tự nhiên và hầu như không có mùi tanh. Để món gỏi thêm tròn vị, người ta còn chuẩn bị nhiều nguyên liệu ăn kèm như rau thơm, xoài xanh, đậu phộng, thính, chanh, ớt…

Cá mai sau khi được chọn lựa kỹ càng sẽ trải qua nhiều công đoạn chế biến tỉ mỉ. Cá được làm sạch, bỏ đầu đuôi, rút xương sống rồi thái chỉ khéo léo. Từng thao tác đều đòi hỏi sự nhẹ nhàng và dứt khoát để giữ trọn độ giòn ngọt của thịt cá. Sau đó, cá được làm tái bằng nước cốt chanh, me, khế chua hoặc giấm tùy theo bí quyết của từng quán. Khi đạt độ chín vừa đủ, thịt cá chuyển sang màu trắng ngà, săn chắc và dậy mùi thơm nhẹ.

Phần cá mai được bày ra đĩa, có thể rắc thêm một chút thính để tăng hương vị, rồi trộn cùng hỗn hợp gỏi gồm hành tây, gừng thái sợi và các loại rau thơm như rau răm, húng quế, ngò, tía tô, diếp cá. Sự kết hợp này mang lại cảm giác tươi mát, cân bằng vị giác khi thưởng thức.

Nước chấm thường được nấu từ nước luộc xương cá mai, ninh sệt cùng thính rồi để nguội. Sau đó, hỗn hợp này được pha thêm thịt băm, nước mắm ngon, tỏi, ớt, đường, nước cốt chanh, mè rang và đậu phộng xay theo tỷ lệ hài hòa. Thành phẩm là chén nước chấm sánh mịn, có màu vàng cam bắt mắt, vị béo ngọt, chua thanh, cay mặn đậm đà, góp phần làm món gỏi thêm tròn vị và khó quên.

Gỏi cá mai Hà Ra

• Địa chỉ: 188 đường 2/4, phường Nha Trang, Khánh Hòa (đầu cầu Hà Ra)
• Giờ mở cửa: 16:00 – 23:00
• Giá tham khảo: 20.000 – 70.000 VNĐ

Nếu còn băn khoăn Nha Trang ăn gì để cảm nhận trọn vẹn hương vị biển, gỏi cá mai Hà Ra là địa chỉ rất đáng để lưu lại. Quán ghi điểm nhờ phần cá mai tươi, giòn ngọt tự nhiên, kết hợp cùng nước chấm chua cay hài hòa, tạo nên trải nghiệm ẩm thực vừa lạ miệng vừa cuốn hút.

Gỏi cá mai tại đây được thưởng thức theo cách truyền thống: cá mai cuốn cùng bánh tráng và rau sống, rồi chấm đẫm vào chén nước chấm đậm đà được xem là “linh hồn” của món ăn. Vị béo, chua, cay quyện lại vừa đủ khiến thực khách ăn một lần là khó quên, đặc biệt thích hợp cho những buổi chiều tối dạo phố biển Nha Trang.

Quán hải sản Long Vũ

• Địa chỉ: khu vực Tháp Bà, phường Bắc Nha Trang, Khánh Hòa
• Giờ mở cửa: mở cửa cả ngày
• Giá tham khảo: 20.000 – 110.000 VNĐ

Nhắc đến những quán hải sản được yêu thích tại Nha Trang, Long Vũ là cái tên quen thuộc với nhiều thực khách địa phương lẫn du khách. Quán gây ấn tượng bởi nguồn hải sản tươi ngon, được tuyển chọn kỹ mỗi ngày, trong đó gỏi cá mai là món ăn nổi bật và rất được ưa chuộng.

Gỏi cá mai tại Long Vũ chinh phục thực khách ngay từ chất lượng nguyên liệu. Cá mai được chọn lựa kỹ lưỡng, giữ trọn độ tươi, giòn ngọt tự nhiên, sau đó kết hợp cùng gia vị vừa vặn, tạo nên hương vị hài hòa, dễ ăn nhưng vẫn đủ đậm đà để “ăn là nhớ”. Ngoài gỏi cá mai, quán còn phục vụ nhiều món gỏi hấp dẫn khác như gỏi sứa, gỏi tôm… thích hợp để gọi thưởng thức cùng bạn bè trong những bữa ăn nhẹ hay buổi tối lai rai tại phố biển.

Quán Lan Chi 

• Địa chỉ: 04 đường Tháp Bà, phường Bắc Nha Trang, Khánh Hòa
• Giờ mở cửa: mở cửa cả ngày
• Giá tham khảo: 50.000 – 150.000 VNĐ

Quán Lan Chi là điểm đến quen thuộc của nhiều thực khách khi muốn thưởng thức gỏi cá mai tại Nha Trang với mức giá dễ chịu. Món gỏi tại đây ghi điểm nhờ cách chế biến khéo léo, giữ được độ tươi, giòn và vị ngọt tự nhiên của cá, đồng thời nêm nếm vừa miệng, phù hợp với khẩu vị của nhiều người.

Không chỉ hấp dẫn bởi hương vị, Lan Chi còn tạo thiện cảm với không gian giản dị, nhân viên phục vụ thân thiện và linh hoạt. Với mức giá hợp lý cùng chất lượng ổn định, quán là lựa chọn đáng cân nhắc cho những ai muốn trải nghiệm gỏi cá mai đậm vị biển trong hành trình khám phá ẩm thực phố biển Nha Trang.

Quán Linh Cá Kèo 2

• Địa chỉ: 16, 18 & 20 Pasteur, Khánh Hòa
• Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00
• Giá tham khảo: 50.000 – 200.000 VNĐ

Bên cạnh món lẩu cá kèo đã làm nên tên tuổi, Linh Cá Kèo 2 còn chinh phục thực khách với gỏi cá mai Nha Trang mang hương vị riêng biệt. Cá mai tươi được chế biến khéo léo, giữ trọn độ giòn ngọt tự nhiên, ăn kèm bánh tráng, rau sống, chuối chát, khế chua và dưa leo, tạo nên sự cân bằng hài hòa giữa các tầng vị chua – chát – ngọt – mát.

Không gian quán rộng rãi, sạch sẽ và thoáng đãng cũng là một điểm cộng lớn, phù hợp cho những buổi gặp gỡ, tụ họp gia đình hay bạn bè. Nếu đang tìm một địa chỉ ăn uống tại Nha Trang vừa ngon miệng vừa thoải mái, Linh Cá Kèo 2 là lựa chọn đáng để cân nhắc.