Top 10 đặc sản thơm ngon nức tiếng nhất định phải thử khi tới Tam Đảo

Thịt bò tái kiến đốt - Đặc sản Tam Đảo ngon nức tiếng

Kết hợp giữa sự thơm ngon của thịt bò tái và hương vị đặc trưng của kiến đốt nướng. Thịt bò tái được cắt mỏng và chế biến nhanh trên lửa than hồng, giữ cho thịt mềm mịn và đậm đà. Khi kết hợp cùng kiến đốt nướng giòn, món ăn mang đến sự hài hòa trong khẩu vị và trải nghiệm thưởng thức độc đáo. Đặc biệt hơn, hương vị của thịt bò sẽ tùy thuộc vào loại kiến đốt thịt. Theo các đầu bếp nơi đây, miếng thịt do kiến vống đỏ đốt có mùi thơm và vị chua. Miếng thịt do loài kiến bồ nọt đốt thịt có vị cay ngọt…

Địa chỉ tham khảo:

• Nhà hàng Phúc Hương Viên: QL2B, thôn Tân Long, Tam Đảo, tỉnh Vĩnh Phúc.
• Nhà hàng Thanh Quân: Ấp Đồn, Đại Đình, Tam Đảo, tỉnh Vĩnh Phúc.
• Nhà hàng Phố Núi : Hợp Châu, Tam Đảo, Vĩnh Phúc

Thịt lợn đồi Tam Đảo

Lợn trên Tam Đảo được nuôi bằng rau củ quả và thức ăn thường nên lợn chậm lớn, kích thước nhỏ nhưng thịt chắc, thơm, ít mỡ và 100% là thực phẩm sạch. Thịt lợn tươi được cắt mỏng và ướp gia vị tự nhiên, sau đó nướng trên lửa than hồng mềm mịn. Sau khi nướng chín đều đặn vàng ươm, giữ được độ mềm và ngọt ngào của thịt, kết hợp cùng mỡ béo tan chảy giữa từng miếng thịt tạo nên một hương vị độc đáo khó cưỡng.

Địa chỉ tham khảo: 

• Nhà hàng Đặc sản Tam Đảo: QL2B, thôn Tân Long, Tam Đảo, tỉnh Vĩnh Phúc.
• Nhà hàng Tuấn Hương: Khu 1, thị trấn Tam Đảo, Huyện Tam Đảo, tỉnh Vĩnh Phúc
• Quán Hải Sản Tam Đảo: Thị trấn Tam Đảo, Tam Đảo, Vĩnh Phúc.

Gà đồi Tam Đảo 

Gà đồi là món ăn đặc biệt đến từ vùng núi Tam Đảo, tỉnh Vĩnh Phúc. Gà ở đây được nuôi tự nhiên nên thịt cực kỳ săn chắc. Đắm chìm trong hương vị độc đáo và tươi ngon của gà đồi Tam Đảo, bạn sẽ tận hưởng một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt và đáng nhớ tại vùng núi xinh đẹp này. 

Địa chỉ tham khảo:

• Nhà hàng Gà Đồi Tam Đảo: Xã Tam Dương, Tam Đảo, Vĩnh Phúc.
• Nhà hàng Hải Đăng: Dốc Tam Đảo, thị trấn Tam Đảo, tỉnh Vĩnh Phúc

Cá thính Lập Thạch

Được làm từ các loại cá nước ngọt tươi ngon, ướp với thính ngô, muối và lá ổi. Cá thính có mùi thơm đặc trưng, vị chua thanh, mặn mà và bùi béo. Cá thính có thể nướng, chiên hoặc ăn sống với rau thơm, riềng và rượu trắng. 

Địa chỉ tham khảo:

• Quán Cá Thính Bà Quy: Số 9 đường Nguyễn Tất Thành, thị Trấn Tam Đảo, tỉnh Vĩnh Phúc.
• Nhà hàng Cá Thính Lập Thạch: Số 12 đường Trần Phú, thị Trấn Tam Đảo, tỉnh Vĩnh Phúc.
• Quán Cá Thính Lập Thạch Hương Sen: Số 15 Đường Nguyễn Tất Thành, Thị Trấn Tam Đảo.

Heo cắp nách

Đây là món ăn mà bạn có thể thấy ở bất kỳ quán ăn nào khi đặt chân tới Tam Đảo. Heo cắp nách có tên gọi như vậy vì chúng chỉ nặng khoảng 5 - 7kg, có thể bế lên dễ dàng. Thịt heo cắp nách ít mỡ, ngon ngọt, thơm và săn chắc. Heo cắp nách có thể chế biến thành nhiều món ngon như heo cắp nách nướng, heo cắp nách kho gừng, heo cắp nách luộc…

Địa chỉ tham khảo:

• Nhà hàng Khánh Ly: Số 35 Phan Chu Trinh, Khai Quang, Vĩnh Yên, Vĩnh Phúc.
• Quán Cơm Lam Cá Thính: Số 8 Đường Nguyễn Tất Thành, Thị Trấn Tam Đảo, tỉnh Vĩnh Phúc.
• Nhà hàng Hà Chung: Quốc Lộ 2B, xã Hợp Châu, huyện Tam Đảo, tỉnh Vĩnh Phúc.

Cá bống suối

Đặc sản Tam Đảo tiếp theo mà bạn nhất định không được bỏ qua là cá bống suối. Loại cá này có kích thước nhỏ, chỉ to bằng hai đầu ngón tay nhưng thịt rất chắc và ngọt do được nuôi ở những con suối trong vắt. Cá bống suối có thể chế biến thành nhiều món như cá bống nướng, cá bống chiên giòn, cá bống kho tương… 

Địa chỉ tham khảo:

• Nhà hàng Hà Chung: Quốc Lộ 2B, xã Hợp Châu, huyện Tam Đảo, tỉnh Vĩnh Phúc.
• Nhà hàng Thanh Thúy: Số 1 đường Trần Phú, thị Trấn Tam Đảo, huyện Tam Đảo, tỉnh Vĩnh Phúc.
• Quán Cá Bống Suối: Số 8 đường Nguyễn Tất Thành, thị Trấn Tam Đảo, huyện Tam Đảo, tỉnh Vĩnh Phúc.

Rượu sâu chít

Được làm từ các loại cây trái, thảo dược và thậm chí cả sâu chít - một loại sâu non ở vùng núi, món rượu này mang đến hương vị tự nhiên và hấp dẫn độc đáo mà khó có thể tìm thấy ở bất kỳ nơi đâu. Rượu Sâu Chít không chỉ đơn thuần là một đồ uống mà còn mang trong đó những giá trị văn hóa dân tộc đặc biệt. 

Địa chỉ tham khảo:

• Cửa hàng Rượu Sâu Chít Tam Đảo: Số 7 Đường Nguyễn Tất Thành, Thị Trấn Tam Đảo
• Quán Rượu Sâu Chít: Số 3 Đường Trần Phú, Thị Trấn Tam Đảo.
• Nhà hàng Hương Sen: Số 15 Đường Nguyễn Tất Thành, Thị Trấn Tam Đảo.

Nem chua Vĩnh Yên

Không thể không kể đến nem Chua Vĩnh Phúc khi nhắc tới đặc sản Tam Đảo nổi tiếng. Để làm nên hương vị đặc trưng, thịt lợn được ướp với hỗn hợp gia vị đậm đà như tỏi, hành, ớt, đường, muối và rượu nếp. Người dân còn thêm một chút hồ tiêu và lá chanh, tạo nên hương thơm và vị chua độc đáo.

Bí quyết thú vị nhất của Nem Chua Vĩnh Phúc chính là quá trình ủ tự nhiên, tạo nên sự mềm mịn và ngon miệng khi thưởng thức. 

Địa chỉ tham khảo:

• Cửa hàng Nem Chua Vĩnh Yên: Số 10 đường Nguyễn Tất Thành, Thị Trấn Tam Đảo, tỉnh Vĩnh Phúc.
• Quán Nem Chua Nướng: Số 5 Đường Trần Phú, thị Trấn Tam Đảo, tỉnh Vĩnh Phúc.
• Nhà hàng Hương Sen: Số 15 Đường Nguyễn Tất Thành, thị Trấn Tam Đảo, tỉnh Vĩnh Phúc.

Su su Tam Đảo

Su su Tam Đảo là một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn mang đậm nét văn hóa của vùng đất Tam Đảo. Tạm Đảo đặc trưng bởi đất đai phong phú và khí hậu thích hợp, nhờ đó mà su su cũng phát triển tươi tốt. Bạn có thể mua su su ở các phiên chợ trên phố để về tự chế biến và thưởng thức

Địa chỉ tham khảo:

• Quán Su Su Xào Thịt Bò: Số 2 Đường Nguyễn Tất Thành, Thị Trấn Tam Đảo, tỉnh Vĩnh Phúc.
• Nhà hàng Gỏi Su Su: Số 6 Đường Trần Phú, Thị Trấn Tam Đảo, tỉnh Vĩnh Phúc.
• Quán Canh Su Su: Số 9 Đường Nguyễn Tất Thành, Thị Trấn Tam Đảo, tỉnh Vĩnh Phúc.

Sâm sữa Tam Đảo

Sâm sữa Tam Đảo là một loại sâm đặc sản của vùng núi tỉnh Vĩnh Phúc. Loại sâm này được trồng ở những vùng đất cao, thoáng mát và phù hợp với khí hậu núi rừng. Sâm sữa có hình dạng giống như củ cải, có vỏ trắng và thịt vàng. Khi ăn sẽ cảm nhận được hương thơm đặc trưng cùng vị ngọt, mềm và béo. Sâm sữa có thể ăn sống hoặc chế biến thành nhiều món ngon như sâm sữa luộc, sâm sữa xào, sâm sữa nấu chè…

Địa chỉ tham khảo:

•  Chợ Tam Đảo: Khu 1, thị trấn Tam Đảo, tỉnh Vĩnh Phúc.
• Cửa hàng sâm sữa Tam Đảo: Số 17 đường Trần Phú, thị trấn Tam Đảo, tỉnh Vĩnh Phúc.