Thưởng thức cháo môn lươn - Món ăn lạ lẫm tại Bình Dương

Cháo môn lươn - Món ăn đơn giản nhưng đầy hương vị

Cháo môn lươn, món ăn dân dã nhưng lại mang đậm dấu ấn đặc biệt của vùng đất Dĩ An, Bình Dương, đã trở thành một món ăn trứ danh mà bất kỳ du khách nào khi đến đây đều không thể bỏ qua. Dù được làm từ những nguyên liệu quen thuộc như môn, lươn và gạo trắng, nhưng qua bàn tay khéo léo của người dân xứ Dĩ, món cháo này lại trở nên hấp dẫn và độc đáo một cách lạ thường.

Cháo môn lươn Bình Dương được nấu từ ba nguyên liệu chính rất đơn giản nhưng lại tạo nên sự kết hợp tuyệt vời. Món cháo nóng hổi, vừa thổi vừa ăn, không chỉ mang lại cảm giác ấm lòng mà còn rất bổ dưỡng, thích hợp cho những ai đang tìm kiếm một món ăn để bồi bổ sức khỏe sau những chuyến đi dài. Sự hòa quyện giữa vị ngọt tự nhiên của lươn, độ mềm dẻo của môn, và hương thơm của gạo trắng tạo nên một món ăn đặc biệt, không dễ dàng tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác.

Cách làm nên món cháo môn lươn chuẩn vị

Cháo môn được nấu từ gạo rang hoặc gạo vo sạch, cùng với củ môn được gọt sạch, cắt thành miếng nhỏ và nấu chung với gạo cho đến khi mềm. Khi cháo nhừ, củ môn cũng vừa chín, người nấu sẽ hạ nhỏ lửa nhưng vẫn để nồi cháo sôi nhẹ trên bếp. Đặc biệt, bẹ môn – phần dễ gây ngứa khi ăn – được lột vỏ, rửa sạch và cắt thành từng đoạn ngắn. Khi nồi cháo đang sôi, bẹ môn sẽ được cho vào, giữ cho lửa đều mà không tắt.

Điều quan trọng khi nấu cháo môn là phải đảm bảo bẹ môn được nấu chín kỹ, vì nếu chỉ nhúng bẹ vào cháo thì không thể "khử" được độ ngứa của môn. Nếu ăn phải bẹ môn chưa chín, sẽ gây ngứa ở môi, cuống họng và rất khó chịu. Do đó, người nấu phải rất cẩn thận, quan sát liên tục trong suốt quá trình nấu cho đến khi chắc chắn bẹ môn đã mềm nhũn, không còn cảm giác ngứa.

Cháo môn được ăn kèm với nhiều món ăn khác nhau. Đơn giản nhất là ăn với thịt kho, cá kho như một bát cháo trắng bình thường. Tuy nhiên, món cháo môn ngon nhất phải kể đến là cháo môn nấu với lươn. Người ta chọn những con lươn ngon, khoảng một ký, làm sạch nhớt và rửa sạch, giữ nguyên máu trong cơ thể để giữ được độ ngọt của thịt. Khi lươn chín, thực khách chỉ cần mổ bụng lươn, lấy ruột bỏ đi, rồi thưởng thức phần thịt lưng thơm ngon.

Cháo môn nấu với lươn không chỉ là món ăn thơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng. Đây là món ăn lý tưởng để bồi bổ cho những người đang phục hồi sức khỏe, hay những ai làm việc mệt mỏi và cần tăng cường sức lực. Với hương vị đậm đà, món cháo này chắc chắn sẽ khiến thực khách nhớ mãi.

Gợi ý quán ăn cháo môn lươn ngon tại Bình Dương

Quán cháo môn Cô Hương

• Địa chỉ: 272 Trần Hưng Đạo, Dĩ An, Bình Dương
• Giờ mở cửa: 8:00 – 22:00 mỗi ngày
• Giá tham khảo: Từ 70.000 đồng/phần

Quán cháo môn Cô Hương đã tồn tại hơn 30 năm, nổi tiếng với món cháo môn lươn nấu kỳ công, mang lại hương vị thơm ngon khó quên. Không gian quán xanh mát, tạo cảm giác thoải mái cho thực khách. Ngoài cháo môn lươn, quán còn phục vụ các món lươn khác như lươn chiên giòn, xào sả ớt.

Quán cháo môn lươn Đồng Việt 

• Địa chỉ: 243 Trần Hưng Đạo, Đông Hòa, Dĩ An, Bình Dương
• Giờ mở cửa: 9:00 – 22:00 mỗi ngày
• Giá tham khảo: 30.000 - 100.000 đồng/phần

Quán cháo môn lươn Đồng Việt thu hút khách bởi sự nhiệt tình của chủ quán và không gian thuận tiện. Món cháo môn lươn kết hợp vị ngọt của lươn, mắm ruốc thơm lừng, tiêu cay nồng, và lá quế, gừng, tạo nên hương vị đặc trưng.

Quán Cây Nhãn

• Địa chỉ: Hẻm 84 Lạc Long Quân, P. Phú Cường, Thủ Dầu Một, Bình Dương
• Giờ mở cửa: 10:00 – 21:00 mỗi ngày
• Giá tham khảo: Theo thời giá

Quán Cây Nhãn nổi tiếng với món cháo môn lươn và nhiều món đồng quê khác như lươn nướng, xào lăn, ếch nướng, tạo điểm đến lý tưởng cho gia đình và bạn bè. Không gian sân vườn rộng rãi, món ăn được chế biến từ nguyên liệu sạch, an toàn, mang lại sự yên tâm cho thực khách.