Đừng bỏ qua top đặc sản nức tiếng Tam Đảo dịp Tết Ất Tỵ 2025

Heo cắp nách – Hương vị đặc trưng của núi rừng Tam Đảo

Ghé thăm Tam Đảo, bạn sẽ không thể bỏ qua món ăn đặc sản độc đáo mang tên heo cắp nách. Sở dĩ có tên gọi thú vị này là vì giống heo này chỉ nặng từ 5 đến 7 kg, nhỏ gọn đến mức người dân có thể dễ dàng bế lên bằng tay.

Thịt heo cắp nách nổi tiếng bởi độ thơm ngon, săn chắc, ít mỡ mà lại ngọt tự nhiên. Đây là nguyên liệu lý tưởng cho nhiều món ăn hấp dẫn như heo cắp nách nướng giòn rụm, heo kho gừng đậm đà, hay đơn giản là heo luộc chấm muối tiêu chanh cũng đủ làm say lòng thực khách.

Heo cắp nách không chỉ là một món ăn ngon mà còn là nét đặc sắc trong văn hóa ẩm thực vùng núi Tam Đảo, mang đến trải nghiệm khó quên cho bất kỳ ai đặt chân tới nơi đây.

Một số địa điểm bạn có thể thưởng thức heo cắp nách:

• Nhà hàng Khánh Ly: Số 35 Phan Chu Trinh, Khai Quang, Vĩnh Yên.
• Quán Cơm Lam Cá Thính: Số 8 Nguyễn Tất Thành, thị trấn Tam Đảo.
• Nhà hàng Hà Chung: Quốc Lộ 2B, xã Hợp Châu, Tam Đảo.

Thịt lợn đồi Tam Đảo – Đặc sản núi rừng trứ danh

Thịt lợn đồi Tam Đảo là món đặc sản nổi tiếng, được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thơm ngon, tự nhiên và chất lượng vượt trội. Đây là giống lợn rừng được nuôi trong môi trường gần gũi với thiên nhiên, trên những khu đất đồi rộng lớn, thoáng mát. Chế độ chăm sóc hoàn toàn bằng các loại rau củ và thức ăn tự nhiên, không sử dụng chất kích thích tăng trưởng, giúp thịt lợn giữ được độ tinh sạch, săn chắc và thơm ngọt đặc trưng.

Thịt lợn đồi Tam Đảo có thớ thịt chắc, vị ngọt tự nhiên, ít mỡ nhưng không hề khô, tạo cảm giác vừa miệng và dễ ăn. Đặc biệt, các món ăn được chế biến từ thịt lợn đồi như nướng, hấp, xào lăn hay giả cầy đều mang hương vị thơm lừng, đậm đà, làm xiêu lòng bất cứ thực khách nào.

Đến Tam Đảo, đừng quên thưởng thức và mang về loại đặc sản này để cảm nhận trọn vẹn tinh hoa ẩm thực núi rừng nơi đây.

Gà đồi Tam Đảo – Tinh hoa ẩm thực từ núi rừng Vĩnh Phúc

Gà đồi Tam Đảo là món ăn trứ danh của vùng núi Tam Đảo, nổi bật với hương vị thơm ngon, đậm đà và khó quên. Những chú gà ở đây được nuôi thả tự nhiên trên những ngọn đồi thoáng mát, ăn cỏ, côn trùng và thức ăn tự nhiên, giúp thịt săn chắc, ngọt mềm mà vẫn giữ được độ tươi ngon đặc biệt.

Thịt gà đồi không chỉ chinh phục thực khách bởi vị ngon đặc trưng mà còn bởi cách chế biến đa dạng, từ gà nướng vàng óng, gà hấp giữ trọn vị ngọt tự nhiên, đến gà xào lá chanh thơm lừng. Dù bạn chọn thưởng thức món nào, hương vị gà đồi Tam Đảo cũng đều để lại dấu ấn khó quên.

Nếu có dịp ghé thăm Tam Đảo, đừng bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm món đặc sản này tại những địa chỉ nổi tiếng dưới đây:

• Nhà hàng Gà Đồi Tam Đảo: Xã Tam Dương, Tam Đảo, Vĩnh Phúc.
• Nhà hàng Hải Đăng: Dốc Tam Đảo, thị trấn Tam Đảo, Vĩnh Phúc.

Nem chua Vĩnh Yên 

Nhắc đến đặc sản Tam Đảo, nem chua Vĩnh Yên luôn là cái tên khiến thực khách nhớ mãi. Được làm từ thịt lợn tươi ngon, mềm mịn, nem chua nổi bật với vị chua thanh nhẹ, kết hợp cùng sự đậm đà của tỏi, hành, ớt và chút cay nồng của tiêu. Điểm nhấn đặc biệt là lá chanh được thêm vào, mang đến hương thơm tinh tế khó cưỡng.

Quá trình ủ tự nhiên chính là bí quyết làm nên sức hấp dẫn của món nem này. Từng sợi thịt ngấm đều gia vị, qua thời gian ủ vừa đủ, trở nên mềm mịn, ngon ngọt và mang trọn vị chua đặc trưng. Nem chua Vĩnh Yên không chỉ là món ăn ngon mà còn là biểu tượng của sự sum họp, thường xuất hiện trong các bữa tiệc ngày Tết hay những dịp đoàn tụ gia đình.

Một số địa điểm bạn có thể thưởng thức nem chua Vĩnh Yên:

• Cửa hàng Nem Chua Vĩnh Yên: Số 10 Nguyễn Tất Thành, thị trấn Tam Đảo.
• Quán Nem Chua Nướng: Số 5 Trần Phú, thị trấn Tam Đảo.
• Nhà hàng Hương Sen: Số 15 Nguyễn Tất Thành, thị trấn Tam Đảo.

Bánh trùng mật mía Vĩnh Tường 

Mỗi vùng đất ở Tam Đảo đều sở hữu những món đặc sản riêng biệt, và Vĩnh Tường cũng không nằm ngoài ngoại lệ. Nơi đây nổi tiếng với bánh trùng mật mía – một món ăn mộc mạc nhưng đậm đà hương vị truyền thống mà chỉ người dân địa phương mới có thể làm nên chuẩn vị.

Bánh trùng mật mía được nắn thành hình dáng độc đáo, với hai đầu nhọn, rồi nấu cùng mật mía Tân An đặc trưng, mang đến màu vàng óng ả bắt mắt. Khi thưởng thức, vị ngọt dịu của mật mía hòa quyện với độ dẻo dai của bột, tạo nên cảm giác vừa lạ vừa quen, để lại dư vị ngọt ngào tan chảy nơi đầu lưỡi.

Đây không chỉ là món ăn mà còn là một phần ký ức tuổi thơ của bao người dân Vĩnh Tường, khiến ai từng nếm thử đều phải xao xuyến, khó quên. Một lần đến Tam Đảo, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức bánh trùng mật mía, để cảm nhận hương vị của sự giản dị nhưng đầy sức hút từ mảnh đất này.