09/01/2025
Cho đến nay, nhiều người dân Vĩnh Tường vẫn không nhớ rõ bánh trùng mật mía có từ bao giờ, chỉ biết rằng món bánh này đã có mặt từ rất lâu, trở thành một phần không thể thiếu trong ký ức của những thế hệ đi trước.
Bánh trùng mật mía được xem là “người anh em” của bánh trôi, bánh chay bởi nguyên liệu và cách làm khá tương đồng. Tuy nhiên, bánh trùng lại có sự khác biệt về kích cỡ và một số nguyên liệu, mang đến hương vị đặc trưng khó quên. Trước đây, bánh trùng mật mía là món ăn chỉ dành cho những gia đình khá giả, còn những gia đình nghèo phải đợi đến ngày 10-10 âm lịch hoặc dịp Tết mới có cơ hội thưởng thức.
Chính vì thế, món bánh này luôn gắn liền với ký ức tuổi thơ và được những người con xa quê nhớ thương như một thức quà đặc biệt. Ngày nay, bánh trùng mật mía đã trở nên phổ biến hơn, và du khách khi đến Vĩnh Tường có thể dễ dàng tìm thấy và thưởng thức hương vị ngọt ngào, dân dã này.
Nguyên liệu làm nên bánh trùng mật mía Vĩnh Tường khá đơn giản nhưng lại chứa đựng sự tinh tế và hương vị quê hương. Người dân nơi đây tận dụng những nguyên liệu dân dã, có sẵn trong tự nhiên để tạo nên món bánh ngon nức tiếng. Gạo nếp, loại gạo đứng thứ hai chỉ sau gạo tẻ ở Vĩnh Tường, là yếu tố quan trọng giúp bánh trùng mật mía có được độ dẻo, bùi đặc trưng. Gạo nếp phải là giống ngon, hạt to tròn đều, trắng sáng, căng bóng và thơm phức, mang đến không chỉ giá trị dinh dưỡng cao mà còn độ dẻo dính, làm nền tảng cho các loại bánh ngon khác.
Mật mía, một sản phẩm đậm đà hương vị từ cây mía, không thể thiếu trong món bánh này. Sau khi ép lấy nước, mía được nấu chín, cô đặc thành mật. Điều quan trọng để có mật mía ngon chính là khâu giữ lửa trong quá trình nấu. Mật mía hoàn hảo có màu nâu cánh gián, không bị cháy khét và mùi thơm nhẹ nhàng, quyến rũ.
Bên cạnh gạo nếp và mật mía, gừng tươi và vừng rang là hai nguyên liệu làm cho bánh thêm phần hấp dẫn. Gừng tươi không chỉ tạo ra mùi hương đặc trưng mà còn giúp ấm bụng, trong khi vừng rang vàng ươm, thơm nức làm món bánh trông bắt mắt hơn và thêm phần thơm ngon. Những nguyên liệu này, dù đơn giản nhưng lại kết hợp hài hòa, tạo nên món bánh trùng mật mía Vĩnh Tường vừa ngon miệng, vừa đậm đà bản sắc quê hương.
Để làm nên món bánh trùng mật mía thơm ngon, không chỉ là việc lựa chọn nguyên liệu mà còn phụ thuộc rất nhiều vào sự khéo léo và tinh tế của người làm. Đầu tiên, gạo nếp phải được chọn lọc kỹ càng, sau đó đãi sạch và ngâm qua đêm trong nước để bánh có độ dẻo và mềm mại. Tiếp theo, gạo được nghiền thành bột mịn rồi để ráo nước, chuẩn bị cho công đoạn nặn bánh.
Dưới bàn tay khéo léo của các chị, các mẹ, và thậm chí là các em nhỏ, những chiếc bánh trùng mật mía được nặn đều tay, với kích thước lớn hơn so với bánh trôi, bánh chay. Sau khi nặn xong, công đoạn tiếp theo là nấu nước mật mía. Để bánh có độ ngọt vừa phải và hương vị đặc trưng, người làm sẽ đun sôi một ít nước lọc và mật mía, thêm vào gừng tươi thái sợi hoặc đập dập, tạo nên một mùi thơm quyến rũ, khó cưỡng.
Khi nước mật mía sôi, từng viên bánh sẽ được thả vào nồi, cần chú ý thả đều tay, tránh để bánh chồng lên nhau, để bánh không bị dính. Khi bánh chuyển từ màu trắng sang trong suốt và nổi lên mặt nước, đó là dấu hiệu bánh đã chín. Lúc này, cần nhanh chóng vớt bánh ra khỏi nồi hoặc tắt lửa (nếu chưa ăn ngay) để tránh bánh bị chín quá, làm mất độ dẻo và hương vị đặc trưng. Quá trình này đòi hỏi sự tỉ mỉ và chăm chút để mỗi chiếc bánh ra lò đều mang đến hương vị ngọt ngào, thơm lừng.
Khi thưởng thức bánh trùng mật mía, chỉ cần múc 3 đến 4 viên bánh cho vào bát nhỏ, rưới một lớp nước mật mía sóng sánh và rắc lên trên một ít vừng rang vàng ươm. Khi cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện hoàn hảo của từng thành phần. Đó là sự dẻo bùi từ gạo nếp, vị ngọt thanh mát từ mật mía, hương thơm quyến rũ của gừng tươi và sự bùi béo của vừng rang, tất cả tạo nên một món bánh dân dã mà vẫn đầy đủ tinh hoa.
Bánh trùng mật mía có thể thưởng thức cả khi nóng hổi hoặc nguội, mỗi cách ăn đều mang đến những trải nghiệm thú vị riêng. Vào mùa đông, bánh ăn nóng giúp xua tan cái lạnh, mang đến sự ấm áp. Trong khi đó, mùa hè, thưởng thức bánh nguội lại đem lại cảm giác mát mẻ, ngọt ngào và sảng khoái.
| Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình. Thông tin liên hệ:
|
Từ sân bay Tuy Hoà đến Vịnh Vũng Rô bao xa là câu hỏi được nhiều du khách quan tâm khi lên kế hoạch khám phá Phú Yên. Cung đường này không chỉ ngắn mà còn tuyệt đẹp, đưa bạn qua những khung cảnh thiên nhiên hoang sơ, thơ mộng đặc trưng của miền Trung duyên hải.
Lịch trình khám phá Bình Định 3 ngày 2 đêm mang đến trải nghiệm đa dạng với biển xanh, đồi núi thơ mộng và văn hóa Chăm độc đáo. Du khách có thể cảm nhận vẻ đẹp nguyên sơ, hòa mình vào nhịp sống địa phương và thưởng thức đặc sản miền Trung đặc trưng.
Bún Xiêm Lo không chỉ là món ăn dân dã, mà còn là kết tinh tinh tế của văn hóa Việt – Khmer. Mang đậm hương vị vùng biên, món bún này thể hiện rõ nét sự giao thoa ẩm thực độc đáo giữa Long An và Campuchia, tạo nên bản sắc riêng khó quên cho vùng đất miền Tây thân thiện, mến khách.
Cơm niêu, món ăn dân dã mà tinh tế, từ lâu đã chiếm một vị trí đặc biệt trong lòng người yêu ẩm thực Hà Nội. Hạt cơm dẻo thơm nấu trong niêu đất, cháy xém vàng giòn ở đáy, kết hợp cùng những món ăn đậm đà hương vị truyền thống tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Phú Quốc, hòn đảo ngọc của Việt Nam, từ lâu đã nổi tiếng với những bãi biển cát trắng mịn màng, làn nước trong xanh và những khu nghỉ dưỡng đẳng cấp. Trong đó, quần đảo An Thới ở phía Nam đảo là một cụm các hòn đảo tự nhiên tuyệt đẹp, thu hút đông đảo du khách tìm đến khám phá.
Bản Ngàm (xã Sơn Điện, Quan Sơn) là “viên ngọc thô” giữa vùng cao xứ Thanh, thu hút du khách bởi vẻ đẹp nguyên sơ và văn hóa Thái đặc sắc. Đây không chỉ là điểm đến du lịch, mà còn là nơi trải nghiệm cuộc sống cộng đồng chân thực, mộc mạc và đậm đà bản sắc.
Mùa hè, mùa của nắng vàng rực rỡ, biển xanh vẫy gọi và những chuyến đi khám phá bất tận. Nếu bạn đang tìm kiếm một điểm đến để đắm mình trong vẻ đẹp thiên nhiên kỳ vĩ, tận hưởng không gian thư giãn tuyệt đối, hãy cùng điểm qua 10 bãi biển đẹp nhất thế giới dưới đây.
Nước ta, với đường bờ biển dài hơn 3.260km, được thiên nhiên ưu ái ban tặng vô vàn những "thiên đường" biển đảo, mỗi nơi một vẻ, đủ sức làm say lòng bất cứ du khách nào.
Miền Bắc mùa hè có thể khá nóng ở vùng đồng bằng, nhưng lại sở hữu những vùng biển trong xanh mời gọi hay những cao nguyên mát mẻ, lý tưởng để tránh nóng.
Phố cổ Hội An dẫn đầu danh sách những lễ hội đèn lồng hấp dẫn nhất châu Á cho du khách khám phá trong những tháng cuối năm 2025, nhờ vẻ đẹp lung linh, đậm chất văn hóa và không gian cổ kính đầy cuốn hút.
Sapa, "thị trấn trong mây" của vùng Tây Bắc, từ lâu đã trở thành một điểm đến mơ ước của du khách trong và ngoài nước. Với những thửa ruộng bậc thang kỳ vĩ uốn lượn lưng trời, nền văn hóa đa dạng của các dân tộc thiểu số và khí hậu mát mẻ quanh năm, Sapa mang một sức hút khó cưỡng.
Siêu du thuyền Atlas, kiệt tác từ hãng đóng tàu danh tiếng Codecasa (Italia), gây ấn tượng bởi thiết kế đẳng cấp và hiệu suất vận hành vượt trội. Trên bảng xếp hạng các du thuyền lớn nhất thế giới, Atlas giữ vị trí thứ 953 – minh chứng cho sự hiện diện nổi bật trong phân khúc du thuyền hạng sang toàn cầu.
Ngày 21/5, tại vịnh trung tâm Cát Bà (Hải Phòng), các màn trình diễn trong show *Symphony of the Green Island* chính thức được Tổ chức Kỷ lục Guinness Thế giới (GWR) công nhận sau khi vượt qua vòng thẩm định nghiêm ngặt.
Bạn muốn tìm địa điểm cắm trại Vũng Tàu giá rẻ, đẹp và tiện nghi? Vũng Tàu có nhiều khu cắm trại lý tưởng, phù hợp để thư giãn cuối tuần. Dưới đây là 5 địa điểm cắm trại được đánh giá cao về giá cả hợp lý và cảnh quan tuyệt đẹp bạn không nên bỏ qua.
Phá Tam Giang là đầm phá lớn nhất và đẹp nhất tại Huế, nổi tiếng với cảnh sắc thiên nhiên hài hòa và hệ sinh thái đa dạng. Nhưng bạn có biết vì sao nơi này lại được gọi là “Tam Giang”? Cùng tìm hiểu ý nghĩa tên gọi và khám phá những điểm thú vị tại phá Tam Giang ngay sau đây.
Phú Quốc, hòn đảo ngọc của Việt Nam, từ lâu đã nổi tiếng với những bãi biển cát trắng trải dài, làn nước biển trong xanh và hệ sinh thái đa dạng.
Bình Dương – đô thị vệ tinh năng động giáp TP.HCM, phát triển kinh tế nhanh chóng nhưng vẫn giữ được nét xanh mát với nhiều khu du lịch sinh thái, điểm vui chơi gần gũi thiên nhiên, mang đến trải nghiệm thư giãn giữa nhịp sống hiện đại.
Hà Nội, trái tim của cả nước, luôn mang trong mình một sức hút kỳ lạ, đặc biệt là khi hè về. Dù tiết trời có phần oi ả, Thủ đô vẫn khoác lên mình vẻ rực rỡ, năng động với những điểm đến hấp dẫn, níu chân du khách.
Một trong những điều khiến du khách nhớ mãi xứ Nghệ chính là những món đặc sản vừa đậm đà bản sắc, vừa chất lượng và độc đáo. Về Nghệ An, bạn không chỉ được thưởng thức hương vị quê nhà mà còn dễ dàng chọn mua những món quà ý nghĩa dành tặng người thân, bạn bè.
Bữa trưa ở Cần Thơ luôn là một trải nghiệm ẩm thực thú vị với vô vàn món ngon trứ danh khiến thực khách “ăn là ghiền”. Nếu bạn đang băn khoăn không biết buổi trưa ở Cần Thơ nên thưởng thức món gì, cùng khám phá list những món ăn đậm đà hương vị miền Tây nhất định phải thử dưới đây.
Không cần phải đi quá xa, chỉ với vài giờ di chuyển, bạn hoàn toàn có thể tìm thấy những "thiên đường biển" lý tưởng để "trốn nóng" và nạp lại năng lượng. Dưới đây là gợi ý 5 bãi biển gần Sài Gòn cực "hot" mà bạn nên lên kế hoạch check-in ngay dịp hè này.
