Bánh gai Tứ Trụ - đặc sản nghe tên là nhớ đặc sản xứ Thanh
19/11/2024
Bánh gai Tứ Trụ, một đặc sản trứ danh của xứ Thanh, không chỉ là món ăn ngon mà còn mang đậm giá trị văn hóa truyền thống. Với lớp vỏ dẻo thơm, nhân đậu xanh bùi béo và hương vị lá chuối đặc trưng, bánh gai Tứ Trụ đã chinh phục biết bao thực khách.
Vì sao bánh gai Tứ Trụ trở thành một trong những biểu tượng ẩm thực của xứ Thanh
Bánh gai Tứ Trụ có nguồn gốc từ làng Mía, thuộc xã Thọ Diên, huyện Thọ Xuân, tỉnh Thanh Hóa. Ngôi làng này có lịch sử hình thành từ cách đây khoảng 600 năm, nằm bên dòng sông Chu màu mỡ. Nghề làm bánh gai ở đây đã có từ lâu đời và được truyền lại qua nhiều thế hệ. Tên gọi "Tứ Trụ" xuất phát từ việc người dân thường mang bánh đi bán ở phố Tứ Trụ, một khu chợ sầm uất vào thời đó.
Để làm nên chiếc bánh gai Tứ Trụ thơm ngon, người dân làng Mía đã chọn lựa những nguyên liệu tươi ngon nhất. Vỏ bánh được làm từ bột nếp, lá dong tươi và gạo nếp. Nhân bánh bao gồm đậu xanh cà, thịt mỡ, đường, hạt tiêu... Tất cả các nguyên liệu đều được lựa chọn kỹ càng, đảm bảo độ tươi ngon và an toàn vệ sinh thực phẩm.
Quy trình làm bánh gai Tứ Trụ rất công phu. Đầu tiên, lá dong được rửa sạch, phơi khô. Bột nếp được trộn đều với nước, nhào kỹ đến khi đạt độ dẻo. Nhân bánh được xào chín tới, sau đó gói vào trong lá dong. Cuối cùng, bánh được đem hấp chín.
Hương vị đặc biệt của bánh gai Tứ Trụ
Bánh gai Tứ Trụ có hương vị thơm ngon đặc trưng. Vỏ bánh mềm dẻo, thơm mùi lá dong, nhân bánh bùi bùi, béo ngậy, vị ngọt vừa phải. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tinh tế giữa các nguyên liệu, tạo nên một hương vị khó quên.
Bánh gai Tứ Trụ không chỉ là món ăn ngon mà còn mang ý nghĩa văn hóa sâu sắc. Bánh thường được làm vào dịp Tết Nguyên Đán và các lễ hội truyền thống, thể hiện sự thành kính của con người đối với tổ tiên. Ngoài ra, bánh gai Tứ Trụ còn là món quà ý nghĩa để biếu tặng người thân, bạn bè trong những dịp đặc biệt.
Bánh gai Tứ Trụ có thể bảo quản được khá lâu ở nhiệt độ thường. Để thưởng thức bánh ngon nhất, bạn nên hấp lại bánh trước khi ăn. Bánh gai Tứ Trụ có thể ăn kèm với trà hoặc café đều rất ngon.
Mua bánh gai Tứ Trụ ở đâu?
Bánh gai Tứ Trụ là đặc sản nổi tiếng của Thanh Hóa, ai đã từng thưởng thức đều nhớ mãi hương vị thơm ngon đặc trưng. Để giúp bạn dễ dàng tìm mua được loại bánh này, mình xin gợi ý một số địa chỉ uy tín:
Làng Mía, xã Thọ Diên, huyện Thọ Xuân: Đây là quê hương của bánh gai Tứ Trụ, bạn có thể đến trực tiếp làng nghề để mua bánh tươi mới nhất. Người dân nơi đây làm bánh theo phương pháp truyền thống, đảm bảo chất lượng và hương vị đặc trưng.
Các chợ truyền thống ở Thanh Hóa: Bạn có thể tìm thấy bánh gai Tứ Trụ tại các chợ lớn như chợ Bến Thủy, chợ Đông A, chợ Sầm Sơn... Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng, bạn nên chọn những cửa hàng có uy tín và hỏi kỹ về nguồn gốc của bánh.
Các cửa hàng đặc sản Thanh Hóa: Nhiều cửa hàng đặc sản ở Thanh Hóa cũng bán bánh gai Tứ Trụ. Bạn có thể tìm kiếm thông tin trên mạng hoặc hỏi người dân địa phương để biết chính xác địa chỉ.
Lưu ý:
Giá cả: Giá bánh gai Tứ Trụ có thể thay đổi tùy thuộc vào kích cỡ và địa điểm mua.
Bảo quản: Bánh gai nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Trước khi ăn, bạn nên hấp lại bánh để đảm bảo độ ngon.
Bánh gai Tứ Trụ là một trong những đặc sản nổi tiếng của Thanh Hóa, mang đậm bản sắc văn hóa của vùng đất này. Với hương vị thơm ngon đặc trưng và quy trình làm bánh tỉ mỉ, bánh gai Tứ Trụ không chỉ là món ăn đơn thuần mà còn là món quà ý nghĩa, thể hiện sự trân trọng và tình cảm của người tặng.
Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với nỗ lực mang đến trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi liên tục cập nhật thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay Chúng tôi tự hào về uy tín của mình và luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo.
Phú Yên (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Đắk Lắk mới) mùa mưa mang một vẻ đẹp trầm lắng, khác hẳn nét rực rỡ thường thấy dưới nắng vàng. Những cơn mưa bất chợt khiến hành trình khám phá mảnh đất này thêm phần thi vị và sâu lắng.
Mới đây, huyện Cát Hải đã trở thành một đặc khu của Hải Phòng sau khi thành phố được mở rộng địa giới hành chính từ sự kiện sáp nhập các tỉnh thành trên cả nước có hiệu lực từ 1/7/2025.
Phan Thiết, Bình Thuận (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Lâm Đồng mới) luôn biết cách chiều lòng du khách bằng sự kết hợp hài hòa giữa ẩm thực và cảnh sắc biển trời. Không chỉ có hải sản tươi ngon, nơi đây còn sở hữu những nhà hàng có view biển khiến ai một lần ghé qua cũng phải ấn tượng.
Bún nước lèo từ lâu đã trở thành món ăn đặc trưng làm nên hồn cốt ẩm thực Sóc Trăng (hiện đã sáp nhập vào TP Cần Thơ mới). Hương vị đậm đà, thơm nồng và cách chế biến tinh tế khiến thực khách khó quên ngay từ lần đầu thưởng thức.
An Giang sở hữu nhiều địa điểm cắm trại lý tưởng, đặc biệt là khu vực gần Núi Cấm – nơi được giới trẻ và các gia đình yêu thích nhờ khung cảnh thiên nhiên hoang sơ cùng bầu không khí trong lành, mát mẻ quanh năm.
Bạn đang lên kế hoạch cho chuyến vi vu đến "đảo ngọc" Phú Quốc từ Sài Gòn và thắc mắc lớn nhất là "bay từ Sài Gòn đi Phú Quốc mất bao lâu?" Đây là câu hỏi đầu tiên và quan trọng nhất để sắp xếp lịch trình, đặt phòng khách sạn và lên kế hoạch cho các hoạt động vui chơi.
Bình Thuận (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Lâm Đồng mới) từ lâu đã là điểm đến yêu thích của những ai mê biển và đam mê khám phá. Không ồn ào như những khu du lịch nổi tiếng khác, vùng đất này mang đến cảm giác bình yên với vẻ đẹp hoang sơ đặc trưng.
Hòn Tranh – Phú Quý của Bình Thuận (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Lâm Đồng mới) mang đến cho du khách khoảng trời biển xanh mát, nơi cảm giác thư thái như được nạp đầy “vitamin sea” ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Trong danh sách "Những điểm đến hàng đầu châu Á để khám phá vào tháng 8/2025" vừa được nền tảng du lịch uy tín Travel Triangle công bố, vẻ đẹp giao mùa quyến rũ của Thủ đô Hà Nội đã giúp Việt Nam ghi danh ở một vị trí nổi bật, khẳng định sức hút của mình trên bản đồ du lịch quốc tế.
Việc lựa chọn khách sạn phù hợp đóng vai trò quan trọng trong hành trình nghỉ dưỡng của cả gia đình tại Đà Lạt. Dưới đây là 5 gợi ý lưu trú lý tưởng, hội tụ đầy đủ tiện nghi, không gian xanh và dịch vụ thân thiện để kỳ nghỉ thêm trọn vẹn.
Bạn đang tìm khách sạn sang trọng tại Huế cho kỳ nghỉ hay chuyến công tác? Dưới đây là top 5 khách sạn cao cấp được đánh giá tốt nhất về vị trí, tiện nghi và dịch vụ, giúp bạn tận hưởng trọn vẹn vẻ đẹp cố đô.
Hòn Bà Cam Lâm – cách Nha Trang khoảng 2 giờ xe – được ví như chốn bồng lai với hồ nước xanh trong, suối quanh co, rừng nguyên sinh hoang sơ và khí hậu mát lành. Nơi đây đang trở thành điểm đến đầy cuốn hút tại Khánh Hòa.
Sự kiện tỉnh Yên Bái chính thức sáp nhập vào Lào Cai mới từ tháng 7/2025 này không chỉ mở ra một chương mới về hành chính mà còn tạo nên một "siêu điểm đến" ở vùng Tây Bắc, nơi những địa danh của Lào Cai như Sa Pa, Y Tý sẽ sánh vai cùng những viên ngọc quý của xứ Yên Bái.
Quảng Ngãi đang dần trở thành điểm đến hấp dẫn cho những ai yêu vẻ đẹp hoang sơ và mong muốn khám phá một miền Trung yên bình. Với hành trình 2 ngày 1 đêm, du khách có thể cảm nhận được sự mộc mạc, gần gũi nhưng cũng rất đặc sắc của vùng đất này.
Phan Thiết Bình Thuận (hiện đã sáp nhập vào Lâm Đồng mới) là điểm đến mơ ước cho những cặp đôi đang tìm kiếm một kỳ nghỉ lãng mạn. Không gian yên bình, cảnh sắc nên thơ cùng nhịp sống chậm rãi khiến nơi đây trở thành lựa chọn hoàn hảo để bắt đầu hành trình hạnh phúc.
Từ lâu, lá ngón được biết đến như một loài thực vật nguy hiểm “khét tiếng” trong tự nhiên. Chỉ cần vài lá là đủ gây ngộ độc nặng, thậm chí tử vong. Thế nhưng, tại Lai Châu, lá ngón lại trở thành một món ăn đặc sản, được người dân địa phương yêu thích và truyền lại từ đời này sang đời khác.
Nằm cách trung tâm phường Tích Lương (TP. Thái Nguyên cũ) chưa đầy 20km, Hồ Ghềnh Chè được ví như “viên ngọc xanh” giữa vùng đất trung du miền núi phía Bắc.
Nếu bạn đang tìm kiếm một điểm đến đậm đà bản sắc miền Tây, mang hơi thở truyền thống hòa quyện cùng kiến trúc hiện đại, thì nhà hát Cao Văn Lầu chính là một lựa chọn không thể bỏ qua.
Dưới bầu không khí trong lành và mây mù bảng lảng nơi vùng núi cao Tuyên Quang, chè Shan Tuyết Na Hang từ lâu đã nổi danh như một “viên ngọc xanh” của đất trời.