Ẩm thực Hà Tiên: Top 10 đặc sản nổi tiếng ăn một lần là nhớ

Hãy cùng khám phá 10 đặc sản nổi tiếng của Hà Tiên, đảm bảo ăn một lần là nhớ mãi không quên!

Bún kèn

Bún Kèn Hà Tiên là món ăn độc đáo, khó có thể tìm thấy ở nơi khác. Sợi bún nhỏ xíu được chan nước lèo vàng ươm, sền sệt, được chế biến từ nước cốt dừa, cá xay nhuyễn, nghệ tươi và các loại gia vị đặc trưng. Thêm vào đó là thịt cá lóc luộc, tôm luộc, rau răm, giá sống, tạo nên hương vị hài hòa, thơm ngon khó cưỡng.

Điều làm nên sự đặc biệt của món bún Kèn chính là nước lèo beo béo, đậm đà, vừa có vị ngọt của nước cốt dừa, vừa có vị cay nồng của gia vị. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tinh tế của các nguyên liệu, tạo nên một hương vị khó quên.

Gỏi cá trích

Gỏi Cá Trích là món ăn đặc trưng của vùng biển Hà Tiên. Cá trích tươi ngon được làm sạch, ướp với thính, riềng, mè, đậu phộng rang, hành phi... rồi trộn cùng các loại rau thơm, xoài xanh, dưa leo. Tất cả tạo nên một món gỏi hấp dẫn với vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay, beo béo.

Để thưởng thức trọn vẹn hương vị của món gỏi cá trích, bạn đừng quên cuốn cùng bánh tráng, rau sống và chấm với nước mắm chua ngọt. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe bởi cá trích giàu Omega-3 và các loại vitamin.

Bánh canh chả ghẹ

Bánh canh chả ghẹ Hà Tiên nổi tiếng với nước dùng ngọt thanh được ninh từ xương ống và ghẹ tươi. Sợi bánh canh dai dai, ăn kèm với chả ghẹ thơm ngon, thịt ghẹ chắc nịch, thêm chút hành lá, tiêu xay, tạo nên một món ăn hấp dẫn, đậm đà hương vị biển.

Chả ghẹ được làm từ thịt ghẹ tươi, xay nhuyễn, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi chiên vàng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của ghẹ, dai dai của chả, hòa quyện với nước dùng thanh ngọt, tạo nên một hương vị khó cưỡng.

Hủ tiếu hấp

Khác với hủ tiếu gõ hay hủ tiếu Nam Vang, hủ tiếu hấp Hà Tiên có cách chế biến độc đáo. Sợi hủ tiếu được hấp chín, ăn kèm với thịt heo quay, tôm, gan, tim, cật... và nước sốt đặc biệt.

Nước sốt được làm từ nước tương, dầu hào, đường, tỏi, ớt... tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn. Hủ tiếu hấp Hà Tiên là món ăn sáng được ưa chuộng, cung cấp năng lượng cho một ngày mới.

Xôi Hà Tiên

Xôi Hà Tiên là món ăn sáng quen thuộc của người dân địa phương. Gạo nếp được nấu chín, dẻo thơm, ăn kèm với nhiều loại topping như: đậu xanh, dừa nạo, muối mè, mỡ hành...

Đặc biệt, xôi Hà Tiên thường được ăn kèm với gà xé phay, tạo nên sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt của xôi, vị béo của gà và hương thơm của hành phi.

Ốc giác

Ốc Giác là loại ốc biển đặc trưng của vùng biển Hà Tiên. Thịt ốc giòn, dai, ngọt, được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như: ốc giác luộc, ốc giác nướng, ốc giác xào...

Ốc giác nướng mỡ hành là món ăn được ưa chuộng nhất. Thịt ốc được nướng trên bếp than hồng, thêm chút mỡ hành, đậu phộng rang, tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn.

Cá khô đỏ nướng

Cá khô đỏ là đặc sản nổi tiếng của Hà Tiên. Cá được phơi khô tự nhiên, khi nướng lên có mùi thơm đặc trưng, thịt cá dai dai, ngọt ngọt, ăn kèm với tương ớt cay cay rất ngon miệng.

Cá khô đỏ nướng thường được dùng làm món ăn vặt hoặc ăn kèm với cơm nóng, bún, bánh mì... Đây là món quà được du khách ưa chuộng khi đến Hà Tiên.

Bánh tằm bì

Bánh tằm bì Hà Tiên là món ăn dân dã, được làm từ bột gạo, có sợi nhỏ, trắng nõn. Bánh tằm được ăn kèm với bì heo, nước cốt dừa, rau sống, đồ chua...

Vị béo ngậy của nước cốt dừa, vị chua chua của đồ chua, vị thơm của rau sống hòa quyện với sợi bánh tằm dai dai, tạo nên một món ăn ngon miệng, dễ ăn.

Nem nướng Hà Tiên

Nem nướng Hà Tiên được làm từ thịt heo xay nhuyễn, ướp với gia vị đặc trưng rồi nướng trên than hồng. Nem nướng có hương vị thơm ngon, đậm đà, ăn kèm với bánh hỏi, rau sống, nước chấm chua ngọt.

Nước chấm nem nướng được pha chế từ nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt... tạo nên vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay, rất hấp dẫn.

Gà đốt Kampot

Gà đốt Kampot là món ăn đặc sản của Campuchia, nhưng cũng rất phổ biến ở Hà Tiên. Gà được tẩm ướp gia vị đặc biệt rồi nướng trên than hồng cho đến khi chín vàng, da giòn, thịt mềm.

Gà đốt Kampot có hương vị thơm ngon đặc trưng, thịt gà ngọt, đậm đà, ăn kèm với muối tiêu chanh hoặc nước sốt me đều rất ngon.

Trên đây là 10 đặc sản nổi tiếng của Hà Tiên mà bạn nhất định phải thử khi có dịp ghé thăm vùng đất này. Mỗi món ăn đều mang hương vị đặc trưng riêng, phản ánh nét văn hóa ẩm thực độc đáo của người dân Hà Tiên. Chắc chắn, những món ăn này sẽ để lại cho bạn những ấn tượng khó quên về ẩm thực vùng biển Tây Nam Bộ.