Ram cuốn cải Đà Nẵng có những gì? Top 5 địa chỉ thưởng thức ngon chuẩn vị

Nếu có dịp ghé thăm Đà Nẵng, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức ram cuốn cải để cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc trưng của ẩm thực miền Trung. Bài viết này sẽ giúp bạn khám phá những điều thú vị về ram cuốn cải Đà Nẵng và gợi ý top 5 địa chỉ thưởng thức món ngon này chuẩn vị nhất.

Ram cuốn cải Đà Nẵng là món gì, gồm những gì?

Ram cuốn cải Đà Nẵng là một món ăn vặt dân dã, bình dị nhưng lại có sức hút lạ kỳ với cả người dân địa phương lẫn du khách. Món ăn này chinh phục thực khách bởi sự kết hợp hài hòa giữa vị giòn rụm của ram, vị tươi mát của cải xanh và vị chua ngọt đậm đà của nước chấm.

Vậy, ram cuốn cải Đà Nẵng gồm những gì?

• Ram: Tương tự như nem rán miền Bắc hay chả giò miền Nam, ram Đà Nẵng được làm từ thịt heo xay nhuyễn, trộn cùng các nguyên liệu như nấm mèo, miến, cà rốt... Sau đó, hỗn hợp này được gói trong bánh tráng mỏng rồi chiên giòn. Ram Đà Nẵng thường có kích thước nhỏ, hình tròn hoặc dài, khi chiên lên có màu vàng ruộm đẹp mắt.
• Cải xanh: Loại cải thường được dùng để cuốn ram là cải bẹ xanh, chọn những lá non, tươi ngon. Cải được rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi cho mềm rồi để ráo.
• Rau sống: Ngoài cải xanh, món ram cuốn cải còn có thêm các loại rau sống ăn kèm như xà lách, diếp cá, rau thơm... tạo nên sự phong phú về hương vị và màu sắc.
• Nước chấm: Nước chấm là linh hồn của món ram cuốn cải. Nước chấm chuẩn vị Đà Nẵng thường được pha từ nước mắm ngon, đường, chanh, ớt, tỏi và thêm một ít đậu phộng giã nhỏ. Vị chua ngọt, cay cay của nước chấm hòa quyện với vị giòn của ram, vị ngọt của cải tạo nên một tổng thể hương vị khó cưỡng.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cuốn ram cùng cải xanh, rau sống và chấm vào nước chấm. Cái giòn tan của ram, vị ngọt của cải, vị chua ngọt của nước chấm và hương thơm của rau sống hòa quyện với nhau, tạo nên một món ăn vặt đơn giản mà vô cùng hấp dẫn.

Top 5 địa chỉ thưởng thức ram cuốn cải Đà Nẵng

Nếu bạn có dịp tới Đà Nẵng khám phá, không nên bỏ lỡ những địa chỉ thưởng thức ram dưới đây:

Quán Ram Út Tồ

• Địa chỉ: 91 Trần Cao Vân, Thanh Khê

Đến Đà Nẵng mà chưa thưởng thức ram cuốn cải Út Tồ thì quả là một thiếu sót lớn. Ngay từ khi bước chân vào quán, thực khách đã bị "hớp hồn" bởi hương thơm quyến rũ, lan tỏa khắp không gian. Vị giòn tan của ram, vị tươi mát của cải xanh hòa quyện cùng nước chấm chua ngọt đậm đà, tạo nên một món ăn vặt khó cưỡng, níu chân bất cứ ai từng nếm thử.

Quán ram Cô Tiến

• Địa chỉ: 87 Ông Ích Khiêm, Thanh Khê

Nếu là một "fan cứng" của ram cuốn cải Đà Nẵng, chắc chắn bạn không thể không biết đến quán Cô Tiến. Điểm đặc biệt của ram Cô Tiến chính là phần nhân đậm đà hương vị miền Bắc với nấm, mộc nhĩ, thịt xay và miến tươi, tạo nên sự khác biệt so với những quán ram khác. 

Để đảm bảo ram luôn nóng giòn, thơm ngon, cô chủ quán chỉ chiên ram khi khách gọi món. Sự tận tâm này chính là một trong những yếu tố tạo nên thương hiệu ram cuốn cải Cô Tiến, thu hút đông đảo thực khách đến thưởng thức.

Quán Ram Bắp

• Địa chỉ: 107/20 Nguyễn Phước Nguyên, Thanh Khê

Du khách đến Đà Nẵng bỗng dưng thèm hương vị ram bắp quê hương Quảng Ngãi thì đừng bỏ qua quán Ram Bắp. Chủ quán là người con đất Quảng chính gốc, mang đến món ram bắp đậm đà hương vị xứ Quảng ngay giữa lòng Đà thành.

Đĩa ram đầy đặn, chiên vàng ươm, giòn rụm, khiến thực khách khó lòng cưỡng lại. Đặc biệt, ram bắp ở đây được ăn kèm với "đại tiệc" rau sống gồm cải cay, rau thơm, xà lách, đồ chua, bánh tráng, tạo nên sự phong phú về hương vị và màu sắc. Điểm nhấn của món ăn nằm ở nước chấm pha chuẩn vị Quảng Ngãi, hòa quyện vị chua cay mặn ngọt, kích thích vị giác.

Quán ram Cây Bàng

• Địa chỉ: Chân cầu Trần Thị Lý

Không chỉ khiến thực khách mê mẩn bởi món ram cuốn cải "thần thánh", quán Cây Bàng còn là điểm hẹn lý tưởng cho tín đồ ăn vặt với thực đơn đa dạng, từ ốc hút, yaourt, nem rán đến mít trộn, bánh tráng kẹp. Điểm cộng của quán chính là chất lượng món ăn "miễn chê" cùng mức giá bình dân, "hạt dẻ", phù hợp với túi tiền của đại đa số thực khách.

Quán ram Việt

• Địa chỉ: Đối diện 337 Hải Phòng, quận Thanh Khê

Nằm khiêm tốn trên vỉa hè, Ram Việt là điểm đến quen thuộc của người dân Đà Nẵng và du khách mỗi khi muốn thưởng thức món ram cuốn cải đậm đà hương vị. Dù chỉ là quán bình dân, Ram Việt vẫn sở hữu sức hút khó cưỡng với những chiếc ram chiên vàng ruộm, giòn rụm, nhân đầy đặn, cuốn trong lớp cải xanh tươi mát, chấm cùng nước chấm mặn ngọt hấp dẫn. Đặc biệt, rau sống ăn kèm luôn được quán lựa chọn kỹ lưỡng, đảm bảo sạch sẽ và tươi ngon, góp phần làm nên sự thành công của món ăn này.

Ram cuốn cải Đà Nẵng, món ăn vặt dân dã mà tinh tế, chắc chắn sẽ là một trải nghiệm ẩm thực thú vị cho du khách khi đến với thành phố biển xinh đẹp này. Hy vọng với những chia sẻ về thành phần, cách thưởng thức và top 5 địa chỉ gợi ý, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức món ram cuốn cải ngon chuẩn vị, cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc trưng của ẩm thực Đà Nẵng.