Top món ăn ngon ngày Tết ở miền Tây du khách “ăn một lần là nhớ một đời”

Ẩm thực ngày Tết của người miền Tây mang đậm hương vị sông nước và sự trù phú của vùng đồng bằng. Bánh tét, món ăn không thể thiếu trên mâm cỗ, với nhiều biến tấu nhân ngọt, mặn. Thịt kho tàu béo ngậy, đậm đà, tượng trưng cho sự ấm no. Canh khổ qua với ý nghĩa xua đi những điều khổ cực của năm cũ.

Bên cạnh đó, củ kiệu tôm khô, lạp xưởng, chả giò cũng là những món ăn quen thuộc. Mâm ngũ quả tươi ngon với mong ước một năm mới an lành, sung túc. Tất cả hòa quyện tạo nên một bức tranh ẩm thực ngày Tết miền Tây đặc sắc và khó quên.

Dưới đây là top 10 món ngon ngày Tết ở miền Tây, du khách “ăn một lần là nhớ một đời”:

1. Bánh tét

Bánh tét, linh hồn ẩm thực ngày Tết miền Tây, là món ngon níu chân du khách "ăn một lần là nhớ một đời". Khác với bánh chưng vuông vắn của miền Bắc, bánh tét miền Tây có hình trụ tròn, được gói bằng lá chuối xanh mướt, tượng trưng cho sự sung túc, ấm no.

Gạo nếp dẻo thơm, quyện cùng nhân đậu xanh bùi bùi, thịt mỡ béo ngậy, đôi khi còn có thêm trứng muối đậm đà, tạo nên hương vị hài hòa, khó cưỡng. Mỗi lát bánh tét cắt ra như một bức tranh với màu xanh của lá, màu vàng của đậu, màu trắng của nếp và màu đỏ cam của thịt mỡ, vô cùng bắt mắt.

Không chỉ là món ăn, bánh tét còn chứa đựng giá trị văn hóa truyền thống, là sợi dây kết nối tình thân gia đình trong những ngày Tết cổ truyền. Du khách đến miền Tây vào dịp Tết, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món bánh đặc biệt này để cảm nhận trọn vẹn hương vị quê hương.

2. Thịt kho tàu

Thịt kho tàu hay thịt kho hột vịt, món ăn "ăn một lần là nhớ một đời", là hương vị không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết của người miền Tây. Món ăn này không chỉ đậm đà hương vị quê hương mà còn chứa đựng những giá trị văn hóa truyền thống sâu sắc.

Thịt ba chỉ được kho nhừ trong nước dừa tươi, thấm đẫm gia vị, tạo nên màu sắc vàng nâu óng ánh hấp dẫn. Vị ngọt thanh của nước dừa hòa quyện cùng vị mặn đậm đà của nước mắm, vị béo ngậy của thịt mỡ, tất cả tạo nên một hương vị hài hòa, khó cưỡng. Ăn kèm với cơm trắng nóng hổi, dưa giá hoặc củ kiệu, thịt kho tàu càng thêm phần thơm ngon, đưa cơm.

Du khách đến miền Tây vào dịp Tết, nhất định phải thưởng thức món ăn trứ danh này để cảm nhận trọn vẹn hương vị Tết quê hương.

3. Khổ qua nhồi thịt

Khổ qua nhồi thịt, món ăn mang hương vị đặc trưng của ẩm thực miền Tây, là một phần không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết, khiến du khách "ăn một lần là nhớ một đời".

Vị đắng nhẹ của khổ qua hòa quyện cùng vị ngọt đậm đà của thịt băm tẩm ướp gia vị, tạo nên một hương vị độc đáo, khó quên. Khổ qua được chọn lựa kỹ càng, bỏ ruột, nhồi đầy thịt băm đã được nêm nếm hành, tiêu, nấm mèo… rồi được nấu chín mềm trong nước dùng thanh ngọt.

Món ăn không chỉ ngon miệng mà còn mang ý nghĩa xua tan những khó khăn, vất vả của năm cũ, đón chào một năm mới an lành, may mắn. Thưởng thức khổ qua nhồi thịt trong dịp Tết ở miền Tây là trải nghiệm ẩm thực đáng giá, để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng mỗi du khách.

4. Lạp xưởng

Lạp xưởng, một đặc sản trứ danh của miền Tây sông nước, là món ăn không thể thiếu trên mâm cỗ ngày Tết, níu chân du khách "ăn một lần là nhớ một đời". Được làm từ thịt nạc và mỡ heo tươi ngon, tẩm ướp gia vị đậm đà theo công thức gia truyền, lạp xưởng miền Tây mang hương vị đặc trưng, khác biệt so với các vùng miền khác.

Từ lạp xưởng tươi đem phơi nắng tự nhiên đến lạp xưởng khô với hương vị đậm đà, mỗi loại đều có sức hấp dẫn riêng. Lạp xưởng có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như lạp xưởng chiên, lạp xưởng nướng, cơm chiên lạp xưởng, hay đơn giản là ăn kèm với dưa món ngày Tết.

Hương vị béo ngậy, đậm đà, chút cay nhẹ hòa quyện tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên, khiến bất cứ ai đã từng thưởng thức đều nhớ mãi hương vị đặc trưng của miền Tây.

5. Chả giò

Chả giò, hay còn được biết đến với tên gọi nem rán (miền Bắc) hoặc ram (miền Trung), là món ăn quen thuộc trên mâm cỗ ngày Tết của người Việt, và ở miền Tây, chả giò mang một hương vị đặc trưng khiến du khách "ăn một lần là nhớ một đời".

Chả giò miền Tây thường được làm từ thịt heo băm nhuyễn, tôm tươi, miến dong, nấm mèo, cà rốt, khoai môn và các loại gia vị đặc trưng. Tất cả được gói gọn trong lớp bánh tráng mỏng, chiên vàng giòn rụm. Điểm đặc biệt của chả giò miền Tây nằm ở phần nhân đậm đà, thơm ngon, kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của tôm, vị bùi của khoai môn và vị giòn sần sật của nấm mèo.

Khi ăn, chả giò được cuốn cùng rau sống tươi mát và chấm với nước mắm chua ngọt, tạo nên một hương vị khó cưỡng. Du xuân miền Tây, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món chả giò trứ danh này để cảm nhận trọn vẹn hương vị Tết cổ truyền.

6. Tôm kho tàu

Tôm kho tàu, món ăn đậm đà hương vị miền Tây, là một phần không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết, khiến du khách "ăn một lần là nhớ một đời".

Những con tôm tươi ngon, thường là tôm sú hoặc tôm càng xanh, được kho cùng nước dừa tươi ngọt lịm, tạo nên màu sắc hấp dẫn và hương thơm nức mũi. Vị ngọt tự nhiên của tôm hòa quyện cùng vị béo của nước dừa, chút mặn mòi của nước mắm, thêm chút cay nhẹ của tiêu, tất cả tạo nên một hương vị hài hòa, khó cưỡng.

Tôm kho tàu không chỉ là món ăn ngon mà còn mang ý nghĩa sung túc, đủ đầy cho năm mới. Du khách đến miền Tây vào dịp Tết Nguyên Đán nhất định phải thưởng thức món ăn đặc biệt này để cảm nhận trọn vẹn hương vị ẩm thực độc đáo của vùng sông nước.

7. Củ kiệu tôm khô

Củ kiệu tôm khô, món ăn dân dã mà đậm đà hương vị, là một phần không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Tây. Sự kết hợp hài hòa giữa vị chua thanh của củ kiệu muối, vị ngọt tự nhiên của tôm khô và chút cay nhẹ đặc trưng tạo nên một món ăn "ăn một lần là nhớ một đời".

Củ kiệu được muối chua vừa tới, giòn tan, khi ăn kèm với tôm khô được rim hoặc rang vừa chín tới, thấm vị, tạo nên một hương vị khó cưỡng. Món ăn này không chỉ là món khai vị kích thích vị giác mà còn là món nhắm tuyệt vời trong những ngày Tết sum vầy.

Du khách đến miền Tây vào dịp Tết Nguyên Đán, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn đặc biệt này để cảm nhận trọn vẹn hương vị Tết quê hương.

8. Nem Lai Vung – Đồng Tháp

Nem Lai Vung, đặc sản trứ danh của Đồng Tháp, là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Tây, níu chân du khách "ăn một lần là nhớ một đời".

Những chiếc nem nhỏ xinh, được gói ghém cẩn thận trong lớp lá chuối xanh tươi, ẩn chứa hương vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay hài hòa, đánh thức mọi giác quan. Được làm từ thịt nạc heo tươi ngon, bì heo dai giòn sần sật, cùng thính gạo thơm lừng và các gia vị bí truyền, nem Lai Vung mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo, khó lẫn với bất kỳ loại nem nào khác.

Không chỉ là món ăn ngon, nem Lai Vung còn là biểu tượng văn hóa ẩm thực của vùng đất Sen Hồng, là món quà ý nghĩa mà du khách thường lựa chọn mang về làm quà sau mỗi chuyến du xuân miền Tây. Du khách đến Đồng Tháp vào dịp Tết Nguyên Đán, đừng quên thưởng thức món nem Lai Vung trứ danh này để cảm nhận trọn vẹn hương vị Tết miền Tây.

9. Chả hoa ngũ sắc

Chả hoa ngũ sắc, một tuyệt tác ẩm thực ngày Tết của miền Tây, không chỉ đẹp mắt mà còn mang hương vị đậm đà khó quên, khiến du khách "ăn một lần là nhớ một đời".

Món ăn này là sự kết hợp hài hòa của nhiều nguyên liệu và màu sắc tượng trưng cho ngũ hành, mang ý nghĩa may mắn, sung túc. Chả được chế biến công phu với giò sống, trứng muối, nấm mèo, cà rốt, trứng tráng, lạp xưởng… được cuộn tròn khéo léo, khi cắt ra như một bông hoa rực rỡ.

Vị ngọt của giò, vị bùi của trứng muối, vị giòn của nấm mèo hòa quyện tạo nên hương vị đặc trưng, khó cưỡng. Du xuân miền Tây, thưởng thức chả hoa ngũ sắc trong mâm cỗ ngày Tết là trải nghiệm ẩm thực đáng giá mà du khách không nên bỏ lỡ.

10. Các loại mứt 

Mứt Tết miền Tây, hương vị ngọt ngào níu chân du khách "ăn một lần là nhớ một đời", là nét đặc trưng không thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền. Được chế biến từ những nguyên liệu quen thuộc của vùng sông nước như dừa, me, khóm (dứa), gừng..., mứt Tết miền Tây mang hương vị đặc trưng, vừa ngọt ngào, vừa đậm đà.

Mứt dừa béo ngậy, tan chảy trong miệng; mứt me chua ngọt kích thích vị giác; mứt khóm thơm lừng, dẻo dai; mứt gừng cay nồng ấm áp... Mỗi loại mứt mang một hương vị riêng, góp phần làm phong phú thêm mâm cỗ ngày Tết.

Du xuân miền Tây, nhâm nhi tách trà nóng cùng những viên mứt ngọt ngào, du khách sẽ cảm nhận trọn vẹn hương vị Tết quê và nhớ mãi dư vị khó quên này.

Ẩm thực ngày Tết miền Tây, với những món ăn ngon "ăn một lần là nhớ một đời", hứa hẹn sẽ mang đến cho du khách những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ và sâu sắc.