Crystal bay

Thông tin du lịch

Đặc sản Đà Lạt: Chuối sùng - heo tộc nướng - Hương vị núi rừng ngày Tết

23/01/2025

Tết đến Đà Lạt, ngoài không khí se lạnh và cảnh sắc thơ mộng, du khách đừng quên thưởng thức đặc sản nức tiếng: chuối sùng ăn kèm heo tộc nướng. Món ăn mang đậm hương vị núi rừng này chắc chắn sẽ làm ấm lòng du khách trong những ngày xuân se lạnh.

Chuối sùng nướng heo tộc: Món ngon "lạ mà quen" của Đà Lạt

Món chuối sùng - heo tộc nướng bắt nguồn từ những người dân tộc thiểu số, đặc biệt là người K'Ho ở Lâm Đồng. “Chuối sùng” là tên gọi mà người dân địa phương dùng để chỉ một loại chuối hương đặc biệt, có hình dáng nhỏ gọn, trái ngắn và có hương vị đặc trưng không giống với những loại chuối thông thường. Loại chuối này chỉ có ở các vùng núi cao, đặc biệt là trong các khu rừng nguyên sinh ở Lâm Đồng.

Đặc-sản-Đà-Lạt-Chuối-sùng-heo-tộc-nướng-Hương-vị-núi-rừng-ngày-Tết-1

Chuối sùng có vỏ xanh, ruột quả mềm, không ngọt như chuối chín mà lại có một vị chát, hơi cay nhẹ. Khi chuối được chế biến đúng cách, hương vị của chuối sùng sẽ rất thơm, kết hợp với thịt heo tộc nướng tạo thành một món ăn mang đậm dấu ấn của thiên nhiên vùng núi.

Heo tộc - nguyên liệu tạo nên sự đặc sắc của món ăn

Heo tộc, hay còn gọi là heo rừng, là một giống heo đặc biệt sinh sống trong các khu rừng rậm của Tây Nguyên. So với các giống heo thông thường, heo tộc có thân hình nhỏ bé, thịt săn chắc và rất ít mỡ. Món chuối sùng - heo tộc nướng sẽ không hoàn hảo nếu thiếu đi nguyên liệu heo tộc. Thịt heo tộc mang một hương vị tự nhiên, mềm mại và thơm ngon, rất phù hợp với việc nướng cùng với chuối sùng.

Đặc-sản-Đà-Lạt-Chuối-sùng-heo-tộc-nướng-Hương-vị-núi-rừng-ngày-Tết-4

Heo tộc được nuôi trong môi trường hoang dã, chế độ ăn chủ yếu là các loại cỏ dại, cây trái trong rừng, điều này giúp cho thịt heo có hương vị đặc biệt, khác hẳn với thịt heo nuôi trong trang trại. Thịt heo tộc vừa có độ ngọt tự nhiên, lại vừa có vị thơm, dai vừa phải, khi kết hợp với chuối sùng sẽ tạo nên một món ăn tuyệt vời, hấp dẫn.

Bí quyết chế biến món “Chuối sùng - Heo tộc nướng”

Chuối sùng - heo tộc nướng, đặc sản Đà Lạt nức tiếng, chinh phục thực khách bởi hương vị độc đáo, đậm chất núi rừng. Để chế biến món ăn này chuẩn vị, cần có bí quyết riêng.

Heo tộc, loại heo nhỏ, được nuôi thả tự nhiên, có thịt chắc, thơm ngon. Bí quyết đầu tiên nằm ở khâu tẩm ướp: thịt heo được thái miếng vừa ăn, ướp cùng sả, ớt, tỏi, mật ong, gia vị đặc trưng trong nhiều giờ để thấm đều. Tiếp theo, heo tộc sẽ được nướng trên than hồng, trở đều tay đến khi chín vàng, dậy mùi thơm nức mũi.

Đặc-sản-Đà-Lạt-Chuối-sùng-heo-tộc-nướng-Hương-vị-núi-rừng-ngày-Tết-3

Chuối sùng, loại chuối đặc ruột, dẻo bùi, là nguyên liệu không thể thiếu. Chuối sùng được nướng sơ qua, tạo độ giòn nhẹ bên ngoài, mềm dẻo bên trong. Bí quyết để món ăn thêm phần hấp dẫn là nước chấm pha chế từ nước mắm, chanh, tỏi, ớt, đường, có vị chua ngọt hài hòa.

Khi thưởng thức, vị ngọt thơm của heo tộc nướng hòa quyện cùng vị dẻo bùi của chuối sùng, chấm cùng nước chấm đậm đà, tạo nên trải nghiệm ẩm thực khó quên khi du lịch Đà Lạt.

Thưởng thức đặc sản chuối sùng - heo tộc nướng đúng điệu

Món chuối sùng - heo tộc nướng ngon nhất khi thưởng thức ngay khi còn nóng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt bùi của chuối sùng và vị béo ngậy, thơm ngon của thịt heo tộc. Thịt heo chín mềm, lớp da giòn tan, kết hợp với chuối sùng có vị ngọt bùi đặc trưng tạo nên một hương vị không thể cưỡng lại.

Món ăn này thường được chấm với muối ớt xanh hoặc muối lá é - một loại gia vị đặc trưng của vùng Tây Nguyên, mang lại sự kết hợp hoàn hảo. Muối ớt xanh có vị cay nhẹ, giúp kích thích vị giác và làm tăng thêm hương vị đậm đà của món ăn.

Địa chỉ thưởng thức món chuối sùng - heo tộc chuẩn vị ở Lâm Đồng?

Vì món Chuối sùng - Heo tộc nướng là đặc sản của người dân tộc thiểu số, nên để thưởng thức đúng điệu, bạn nên tìm đến những địa điểm sau ở Lâm Đồng:

Đặc-sản-Đà-Lạt-Chuối-sùng-heo-tộc-nướng-Hương-vị-núi-rừng-ngày-Tết-2

Khu vực Đà Lạt

  • Quán nướng Lang Biang: Nằm trên đường đi Lang Biang, gần khu du lịch Lang Biang, thuộc địa phận xã Lát, huyện Lạc Dương, quán có không gian mở, thoáng mát, view đẹp nhìn ra núi rừng. Quán chuyên phục vụ các món nướng đặc trưng của người dân tộc, trong đó có chuối sùng - heo tộc nướng.  Giá 50.000 - 80.000 VNĐ/xiên.
  • Làng Cù Lần: Không chỉ là điểm du lịch sinh thái hấp dẫn, Làng Cù Lần còn có những quán ăn phục vụ các món ăn dân dã của người K'Ho, trong đó có chuối sùng - heo tộc nướng. Bạn có thể vừa thưởng thức món ăn ngon, vừa trải nghiệm không gian văn hóa đặc sắc của người dân tộc. Giá 100.000 - 150.000 VNĐ/đĩa.
  • Khu du lịch Thung lũng Vàng (thuộc phường 8, Đà Lạt): Ngoài cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp, Thung lũng Vàng còn có khu ẩm thực phục vụ các món ăn đặc sản của Đà Lạt, bao gồm cả chuối sùng - heo tộc nướng.  Giá 120.000 - 200.000 VNĐ/phần.

Khu vực Bảo Lộc

  • Các quán ăn dọc đường đi thác Dambri: Trên đường đi thác Dambri, bạn sẽ bắt gặp nhiều quán ăn của người dân tộc, chuyên phục vụ các món nướng, trong đó có chuối sùng - heo tộc nướng. Giá 40.000 - 60.000 VNĐ/xiên.
  • Chợ đêm Bảo Lộc (đường Trần Phú, phường 1, thành phố Bảo Lộc): Vào buổi tối, chợ đêm Bảo Lộc là nơi tập trung nhiều hàng quán ăn uống, bạn có thể tìm thấy món chuối sùng - heo tộc nướng ở đây. Giá 80.000 - 120.000 VNĐ/đĩa.

Món chuối sùng - heo tộc nướng không chỉ là món ăn ngon mà còn là một phần không thể thiếu trong các dịp lễ hội, đặc biệt là vào Tết Nguyên Đán tại Lâm Đồng. Đây là dịp để mọi người cùng quây quần bên nhau, thưởng thức món ăn đặc biệt, góp phần làm phong phú thêm những khoảnh khắc sum vầy bên gia đình.

Khắc Tiến , 08:00 23/01/2025
Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!

Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình.

Thông tin liên hệ:

 

ĐỌC TIẾP

Bãi biển cùng tên Mỹ Khê ở Đà Nẵng và Quảng Ngãi có phải là một?

Khi nhắc đến cái tên "Mỹ Khê", nhiều tín đồ du lịch biển sẽ nghĩ ngay đến bãi biển nổi tiếng của Đà Nẵng, nơi từng được tạp chí Forbes vinh danh là một trong những bãi biển quyến rũ nhất hành tinh.

Từ Đồng Tháp đến Đà Lạt bao nhiêu km?

Bạn đang muốn biết từ Đồng Tháp đến Đà Lạt bao nhiêu km để lên kế hoạch đi du lịch hoặc công tác? Việc nắm rõ khoảng cách giúp bạn chuẩn bị tốt hơn về thời gian và phương tiện di chuyển cho chuyến đi.

Du lịch gia đình nên đi đâu ở Phan Thiết? Khám phá 5 điểm đến lý tưởng nhất hè 2025

Bạn đang tìm kiếm điểm đến lý tưởng cho kỳ nghỉ hè cùng gia đình? Phan Thiết với biển xanh, nắng vàng và nhiều hoạt động vui chơi hấp dẫn là lựa chọn hoàn hảo. Cùng khám phá 5 địa điểm du lịch gia đình tuyệt vời nhất ở Phan Thiết dịp hè 2025.

Biển và sông Hàn sẽ thành “thiên đường giải trí dưới nước” ở Đà Nẵng

UBND TP Đà Nẵng vừa công bố phương án tổ chức các hoạt động vui chơi, giải trí dưới nước tại khu vực biển du lịch ven bờ và sông Hàn, nhằm đa dạng hóa trải nghiệm du lịch cho du khách.

Check-in như ở Maldives: "Bãi biển" mới toanh tại quán cà phê gây sốt TP.HCM

Tổ hợp giải trí mới tại TP Thủ Đức thu hút hàng trăm lượt khách mỗi ngày nhờ không gian mang phong cách biển nhiệt đới, hồ bơi rộng rãi cùng nhiều tiểu cảnh sống ảo ấn tượng – điểm đến lý tưởng cho những ngày hè rực rỡ.

2 cách di chuyển thuận tiện đến Đà Lạt khi sân bay Liên Khương tạm thời đóng cửa 6 tháng

Việc Cảng hàng không Liên Khương, cửa ngõ hàng không quan trọng đến với thành phố ngàn hoa Đà Lạt, dự kiến tạm ngưng hoạt động trong khoảng 6 tháng để thực hiện dự án nâng cấp toàn diện đường băng và đường lăn với tổng vốn đầu tư lên đến 1.045 tỷ đồng là một thông tin thu hút sự quan tâm lớn.

Xá lợi Đức Phật tiếp tục được tôn trí tại 5 danh lam tâm linh nổi tiếng tại Việt Nam

Sau TP.HCM, Tây Ninh, Hà Nội và Hà Nam, xá lợi Đức Phật sẽ tiếp tục được tôn trí tại các chùa ở Ninh Bình, Bắc Giang, Quảng Ninh, Hưng Yên và Đà Nẵng từ ngày 21-5 đến 2-6-2025, tạo cơ hội chiêm bái thiêng liêng cho tăng ni, phật tử và người dân địa phương.

Đi chùa Bà Đen nên cầu gì?

Chùa Bà Đen - ngôi chùa linh thiêng bậc nhất Nam Bộ - thu hút hàng triệu lượt khách hành hương mỗi năm. Không chỉ đến vãn cảnh, nhiều người còn mong cầu bình an, tài lộc, công danh. Vậy đi chùa Bà Đen nên cầu gì để phù hợp tâm linh và ý nghĩa?

Du lịch Hội An 2 ngày 1 đêm: Chơi ở đâu? Ăn gì ngon?

Du lịch Hội An 2 ngày 1 đêm là lựa chọn lý tưởng để khám phá nét đẹp cổ kính và ẩm thực đặc sắc của thành phố này. Nếu bạn đang băn khoăn không biết chơi ở đâu, ăn gì ngon thì bài viết dưới đây đề xuất cho bạn những gợi ý hấp dẫn và thiết thực nhất.

Đà Nẵng “chơi lớn” với sân khấu pháo hoa hơn 10.000 chỗ

Tính đến ngày 21-5, công tác xây dựng sân khấu và khán đài Lễ hội pháo hoa quốc tế Đà Nẵng – DIFF 2025 đã hoàn thành khoảng 85% khối lượng, đúng tiến độ đề ra. Dự kiến toàn bộ hạng mục sẽ được lắp đặt và kiểm tra an toàn trước ngày 28-5.

Lẩu thả Mũi Né - Món ngon không thể bỏ lỡ khi du lịch Phan Thiết

Lẩu thả Mũi Né là món ăn độc đáo mang đậm hương vị biển kết hợp tinh tế giữa cá tươi, rau sống và nước chấm đặc biệt. Không chỉ ngon miệng, món ăn còn hấp dẫn bởi cách bày trí đẹp mắt thể hiện nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của vùng đất Phan Thiết.

Top 7 hãng taxi sân bay uy tín nhất Phú Yên 2025

Bạn đang tìm taxi uy tín để di chuyển từ sân bay Phú Yên? Dưới đây là top 7 hãng taxi sân bay uy tín nhất Phú Yên 2025 giúp bạn dễ dàng lựa chọn dịch vụ an toàn, tiện lợi, giá hợp lý và phục vụ chuyên nghiệp cho hành trình của mình.

Từ sân bay Chu Lai về Quảng Ngãi bao xa?

Từ sân bay Chu Lai về Quảng Ngãi bao xa là thắc mắc phổ biến của nhiều người khi lên kế hoạch khám phá miền Trung. Quãng đường di chuyển này không quá dài giúp bạn nhanh chóng tiếp cận trung tâm thành phố Quảng Ngãi một cách thuận tiện.

Khám phá Bãi Ôm - “Viên ngọc hoang sơ” tuyệt đẹp của Phú Yên

Bãi Ôm - một bãi biển hoang sơ nằm ở Phú Yên - đang dần trở thành điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thiên nhiên và khát khao khám phá vẻ đẹp nguyên bản. Với làn nước trong xanh, bờ cát mịn và khung cảnh yên bình, nơi đây xứng đáng được mệnh danh là “viên ngọc hoang sơ” đầy mê hoặc.

Du lịch hè 2025: Top 7 điểm leo núi lý tưởng cho mùa hè ở miền Bắc Việt Nam

Leo núi không chỉ là hoạt động lý tưởng cho team mê xê dịch, mà còn là cách tuyệt vời để “trốn nóng” mùa hè, hòa mình vào thiên nhiên xanh mát. Miền Bắc vẫn còn nhiều khung cảnh hùng vĩ đang chờ bạn khám phá.

10+ khu du lịch sinh thái hấp dẫn nhất Cần Thơ hè 2025

Hè 2025, nếu bạn muốn khám phá Cần Thơ nhưng chưa biết nên đi đâu, hãy tham khảo ngay hơn 10 khu du lịch sinh thái nổi tiếng nhất tại đây. Những điểm đến này chắc chắn sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm độc đáo và khó quên trong hành trình du lịch miền Tây.

Trải nghiệm du thuyền Cần Thơ: Khám phá vẻ đẹp quyến rũ của Ninh Kiều về đêm

Du thuyền Cần Thơ mang đến góc nhìn mới về bến Ninh Kiều khi đêm xuống với ánh đèn phản chiếu lung linh trên mặt nước, tiếng nhạc vang nhẹ và không gian sông nước yên bình.

7 nơi nghỉ ngơi yên tĩnh gần Hà Nội nên trải nghiệm ít nhất một lần

Không cần phải đi quá xa, ngay gần thủ đô vẫn ẩn chứa những "ốc đảo xanh" tuyệt vời, nơi bạn có thể tạm gác lại mọi lo toan, hòa mình vào thiên nhiên và tận hưởng những giây phút thư thái đích thực.

Khám phá vẻ đẹp cổ kính của chùa Bà Thiên Hậu: Ngôi cổ tự linh thiêng bậc nhất Phan Thiết

Phan Thiết không chỉ thu hút du khách bởi những bãi biển đẹp mà còn bởi những công trình văn hóa, tín ngưỡng mang đậm giá trị lịch sử. Trong số đó, chùa Bà Thiên Hậu là một trong những địa điểm linh thiêng được rất nhiều người dân địa phương và du khách thập phương đến tham quan và cầu nguyện.

Top 6 di tích lịch sử nổi tiếng nhất Côn Đảo

Là một trong những vùng đất thiêng liêng bậc nhất Việt Nam, Côn Đảo lưu giữ vô vàn dấu tích lịch sử quan trọng trong suốt chiều dài kháng chiến. Không gian tại đây thể hiện rõ những giai đoạn lịch sử đầy khó khăn nhưng cũng khẳng định ý chí kiên cường của dân tộc.

Khám phá nhà thờ Bác Hồ - Di tích lịch sử nổi bật của vùng đất Phú Yên

Nhà thờ Bác Hồ Phú Yên là một địa danh lịch sử nổi bật tại Phú Yên, thu hút hàng nghìn du khách mỗi năm đến tham quan, dâng hương và tưởng niệm vị lãnh tụ kính yêu của dân tộc Việt Nam.

Brands/Partner