Crystal bay

Thông tin du lịch

Đặc sản Đà Lạt: Chuối sùng - heo tộc nướng - Hương vị núi rừng ngày Tết

23/01/2025

Tết đến Đà Lạt, ngoài không khí se lạnh và cảnh sắc thơ mộng, du khách đừng quên thưởng thức đặc sản nức tiếng: chuối sùng ăn kèm heo tộc nướng. Món ăn mang đậm hương vị núi rừng này chắc chắn sẽ làm ấm lòng du khách trong những ngày xuân se lạnh.

Chuối sùng nướng heo tộc: Món ngon "lạ mà quen" của Đà Lạt

Món chuối sùng - heo tộc nướng bắt nguồn từ những người dân tộc thiểu số, đặc biệt là người K'Ho ở Lâm Đồng. “Chuối sùng” là tên gọi mà người dân địa phương dùng để chỉ một loại chuối hương đặc biệt, có hình dáng nhỏ gọn, trái ngắn và có hương vị đặc trưng không giống với những loại chuối thông thường. Loại chuối này chỉ có ở các vùng núi cao, đặc biệt là trong các khu rừng nguyên sinh ở Lâm Đồng.

Đặc-sản-Đà-Lạt-Chuối-sùng-heo-tộc-nướng-Hương-vị-núi-rừng-ngày-Tết-1

Chuối sùng có vỏ xanh, ruột quả mềm, không ngọt như chuối chín mà lại có một vị chát, hơi cay nhẹ. Khi chuối được chế biến đúng cách, hương vị của chuối sùng sẽ rất thơm, kết hợp với thịt heo tộc nướng tạo thành một món ăn mang đậm dấu ấn của thiên nhiên vùng núi.

Heo tộc - nguyên liệu tạo nên sự đặc sắc của món ăn

Heo tộc, hay còn gọi là heo rừng, là một giống heo đặc biệt sinh sống trong các khu rừng rậm của Tây Nguyên. So với các giống heo thông thường, heo tộc có thân hình nhỏ bé, thịt săn chắc và rất ít mỡ. Món chuối sùng - heo tộc nướng sẽ không hoàn hảo nếu thiếu đi nguyên liệu heo tộc. Thịt heo tộc mang một hương vị tự nhiên, mềm mại và thơm ngon, rất phù hợp với việc nướng cùng với chuối sùng.

Đặc-sản-Đà-Lạt-Chuối-sùng-heo-tộc-nướng-Hương-vị-núi-rừng-ngày-Tết-4

Heo tộc được nuôi trong môi trường hoang dã, chế độ ăn chủ yếu là các loại cỏ dại, cây trái trong rừng, điều này giúp cho thịt heo có hương vị đặc biệt, khác hẳn với thịt heo nuôi trong trang trại. Thịt heo tộc vừa có độ ngọt tự nhiên, lại vừa có vị thơm, dai vừa phải, khi kết hợp với chuối sùng sẽ tạo nên một món ăn tuyệt vời, hấp dẫn.

Bí quyết chế biến món “Chuối sùng - Heo tộc nướng”

Chuối sùng - heo tộc nướng, đặc sản Đà Lạt nức tiếng, chinh phục thực khách bởi hương vị độc đáo, đậm chất núi rừng. Để chế biến món ăn này chuẩn vị, cần có bí quyết riêng.

Heo tộc, loại heo nhỏ, được nuôi thả tự nhiên, có thịt chắc, thơm ngon. Bí quyết đầu tiên nằm ở khâu tẩm ướp: thịt heo được thái miếng vừa ăn, ướp cùng sả, ớt, tỏi, mật ong, gia vị đặc trưng trong nhiều giờ để thấm đều. Tiếp theo, heo tộc sẽ được nướng trên than hồng, trở đều tay đến khi chín vàng, dậy mùi thơm nức mũi.

Đặc-sản-Đà-Lạt-Chuối-sùng-heo-tộc-nướng-Hương-vị-núi-rừng-ngày-Tết-3

Chuối sùng, loại chuối đặc ruột, dẻo bùi, là nguyên liệu không thể thiếu. Chuối sùng được nướng sơ qua, tạo độ giòn nhẹ bên ngoài, mềm dẻo bên trong. Bí quyết để món ăn thêm phần hấp dẫn là nước chấm pha chế từ nước mắm, chanh, tỏi, ớt, đường, có vị chua ngọt hài hòa.

Khi thưởng thức, vị ngọt thơm của heo tộc nướng hòa quyện cùng vị dẻo bùi của chuối sùng, chấm cùng nước chấm đậm đà, tạo nên trải nghiệm ẩm thực khó quên khi du lịch Đà Lạt.

Thưởng thức đặc sản chuối sùng - heo tộc nướng đúng điệu

Món chuối sùng - heo tộc nướng ngon nhất khi thưởng thức ngay khi còn nóng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt bùi của chuối sùng và vị béo ngậy, thơm ngon của thịt heo tộc. Thịt heo chín mềm, lớp da giòn tan, kết hợp với chuối sùng có vị ngọt bùi đặc trưng tạo nên một hương vị không thể cưỡng lại.

Món ăn này thường được chấm với muối ớt xanh hoặc muối lá é - một loại gia vị đặc trưng của vùng Tây Nguyên, mang lại sự kết hợp hoàn hảo. Muối ớt xanh có vị cay nhẹ, giúp kích thích vị giác và làm tăng thêm hương vị đậm đà của món ăn.

Địa chỉ thưởng thức món chuối sùng - heo tộc chuẩn vị ở Lâm Đồng?

Vì món Chuối sùng - Heo tộc nướng là đặc sản của người dân tộc thiểu số, nên để thưởng thức đúng điệu, bạn nên tìm đến những địa điểm sau ở Lâm Đồng:

Đặc-sản-Đà-Lạt-Chuối-sùng-heo-tộc-nướng-Hương-vị-núi-rừng-ngày-Tết-2

Khu vực Đà Lạt

Quán nướng Lang Biang: Nằm trên đường đi Lang Biang, gần khu du lịch Lang Biang, thuộc địa phận xã Lát, huyện Lạc Dương, quán có không gian mở, thoáng mát, view đẹp nhìn ra núi rừng. Quán chuyên phục vụ các món nướng đặc trưng của người dân tộc, trong đó có chuối sùng - heo tộc nướng. Giá 50.000 - 80.000 VNĐ/xiên.
Làng Cù Lần: Không chỉ là điểm du lịch sinh thái hấp dẫn, Làng Cù Lần còn có những quán ăn phục vụ các món ăn dân dã của người K'Ho, trong đó có chuối sùng - heo tộc nướng. Bạn có thể vừa thưởng thức món ăn ngon, vừa trải nghiệm không gian văn hóa đặc sắc của người dân tộc. Giá 100.000 - 150.000 VNĐ/đĩa.
Khu du lịch Thung lũng Vàng (thuộc phường 8, Đà Lạt): Ngoài cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp, Thung lũng Vàng còn có khu ẩm thực phục vụ các món ăn đặc sản của Đà Lạt, bao gồm cả chuối sùng - heo tộc nướng. Giá 120.000 - 200.000 VNĐ/phần.

Khu vực Bảo Lộc

Các quán ăn dọc đường đi thác Dambri: Trên đường đi thác Dambri, bạn sẽ bắt gặp nhiều quán ăn của người dân tộc, chuyên phục vụ các món nướng, trong đó có chuối sùng - heo tộc nướng. Giá 40.000 - 60.000 VNĐ/xiên.
Chợ đêm Bảo Lộc (đường Trần Phú, phường 1, thành phố Bảo Lộc): Vào buổi tối, chợ đêm Bảo Lộc là nơi tập trung nhiều hàng quán ăn uống, bạn có thể tìm thấy món chuối sùng - heo tộc nướng ở đây. Giá 80.000 - 120.000 VNĐ/đĩa.

Món chuối sùng - heo tộc nướng không chỉ là món ăn ngon mà còn là một phần không thể thiếu trong các dịp lễ hội, đặc biệt là vào Tết Nguyên Đán tại Lâm Đồng. Đây là dịp để mọi người cùng quây quần bên nhau, thưởng thức món ăn đặc biệt, góp phần làm phong phú thêm những khoảnh khắc sum vầy bên gia đình.

Khắc Tiến , 08:00 23/01/2025

Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!

Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình.

Thông tin liên hệ:

Mail: marcom@crystalbay.com
SĐT: +84 983 00 80 79 (Whatsapp)

Từ khóa :

Đặc sản Đà Lạt

Chuối sùng - heo tộc nướng

du lịch Đà Lạt

ĐỌC TIẾP

Công viên nước Hà Nam đồng giá 150K cho cả ba tỉnh hợp nhất từ 1/7

Chương trình ưu đãi thuộc chuỗi hoạt động của chiến dịch “Beloved Vietnam – Yêu Việt Nam qua từng chuyến đi”, do Tập đoàn Sun Group phát động trên toàn quốc để khơi dậy đam mê khám phá và gắn kết với quê hương.

Tỉnh duy nhất Việt Nam sở hữu 3 đặc khu, có “viên ngọc” nổi danh khắp khu vực và thế giới

Ngày 1/7/2025 đã chính thức đi vào lịch sử ngành quy hoạch đô thị và phát triển kinh tế vùng của Việt Nam, khi đề án sáp nhập hai tỉnh An Giang và Kiên Giang có hiệu lực, tạo nên tỉnh An Giang mới với quy mô và vị thế chưa từng có.

Bí thư, chủ tịch UBND tỉnh Khánh Hòa là ai?

Thủ tướng Chính phủ đã quyết định điều động và phân công ông Trần Quốc Nam – Chủ tịch UBND tỉnh Ninh Thuận (trước đây) – giữ chức Chủ tịch UBND tỉnh Khánh Hòa (mới), nhiệm kỳ 2021 – 2026.

Việt Nam có ba đại diện được chọn là điểm đến lý tưởng nhất châu Á hè 2025

Timeout vừa công bố danh sách điểm đến lý tưởng nhất châu Á mùa hè 2025, Hội An là điểm đến tốt nhất cho kỳ nghỉ gia đình, trong khi Hà Nội và TP.HCM là lựa chọn hàng đầu cho du khách độc hành.

Bí thư, chủ tịch UBND TP Hà Nội là ai?

Thủ đô Hà Nội, trung tâm chính trị - hành chính quốc gia, trái tim của cả nước, luôn nhận được sự quan tâm đặc biệt của người dân về bộ máy lãnh đạo.

Bến Ninh Kiều Cần Thơ được mệnh danh là gì?

Tọa lạc bên dòng Hậu Giang hiền hòa, bến Ninh Kiều từ lâu đã trở thành biểu tượng quen thuộc của thành phố Cần Thơ. Với vị trí đắc địa và khung cảnh nên thơ, nơi đây không chỉ thu hút du khách mà còn gắn liền với đời sống tinh thần của người dân địa phương.

6 điểm đến lãng mạn nhất Hà Nội cho cặp đôi du lịch hè 2025

Hà Nội, với vẻ đẹp cổ kính và nên thơ, luôn là một điểm đến đầy sức hút cho các cặp đôi. Dưới cái nắng vàng rực rỡ của mùa hè, Thủ đô lại khoác lên mình một vẻ quyến rũ riêng.

Du lịch Việt Nam "ghi điểm" tại Séc, mở rộng cánh cửa vào thị trường châu Âu

Sự kiện quảng bá du lịch Việt Nam mang tên "Vietnam Tourism Roadshow in Europe" đã được tổ chức tại thủ đô Praha, CH Séc, nhận được sự hưởng ứng mạnh mẽ từ các công ty lữ hành, đối tác trong ngành du lịch và giới truyền thông tại Séc.

Việt Nam có một thành phố vào Top thiên đường du lịch tiết kiệm hàng đầu thế giới

Trong danh sách 15 điểm đến quốc tế lý tưởng do tạp chí du lịch uy tín của Mỹ, Travel + Leisure, bình chọn, một thành phố của Việt Nam đã tự hào góp mặt, khẳng định vị thế là nơi du khách có thể tận hưởng trải nghiệm "trong mơ" mà không quá tốn kém.

Vũng Tàu có đặc sản gì làm quà? Top 6 đặc sản ngon nổi tiếng nhất

Vũng Tàu có đặc sản gì làm quà? Nếu bạn đang phân vân chưa biết nên mua gì sau chuyến du lịch, bài viết này sẽ gợi ý những món ngon đặc trưng, dễ bảo quản và phù hợp để biếu tặng người thân, bạn bè.

[CHÍNH THỨC] Danh sách chi tiết 64 đơn vị hành chính xã, phường mới của tỉnh Cà Mau

Theo nghị quyết được Uỷ ban Thường vụ Quốc hội ban hành, Cần Thơ sẽ có tổng cộng 64 đơn vị hành chính cấp xã, bao gồm 55 xã và 9 phường. Trong đó, 54 xã và 9 phường thực hiện sắp xếp, 1 xã không thực hiện sắp xếp là xã Hồ Thị Kỷ

Du lịch biển gần TP.HCM: Những địa điểm "hot" nhất sau khi mở rộng địa giới hành chính

Thành phố Hồ Chí Minh đã chính thức sáp nhập cùng tỉnh Bình Dương và tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu, tạo nên một siêu đô thị duy nhất với quy mô và tiềm năng chưa từng có.

[CHÍNH THỨC] Danh sách chi tiết 54 đơn vị hành chính xã, phường, đặc khu mới của Quảng Ninh

Theo phương án sắp xếp đơn vị hành chính (ĐVHC) cấp xã của tỉnh Quảng Ninh năm 2025, địa phương này sẽ có cơ cấu mới gồm 54 đơn vị, bao gồm 30 phường, 22 xã và 02 đặc khu.

[CHÍNH THỨC] Danh sách chi tiết 65 đơn vị hành chính xã, phường mới của Lạng Sơn

Sau quá trình sắp xếp lại, cơ cấu hành chính cấp xã của tỉnh Lạng Sơn trong năm 2025 sẽ bao gồm 65 đơn vị, trong đó có 61 xã và 04 phường.

[CHÍNH THỨC] Danh sách chi tiết 78 đơn vị hành chính xã phường, đặc khu mới của tỉnh Quảng Trị

Sau sáp nhập, tỉnh Quảng Trị có 78 đơn vị hành chính cấp xã, gồm 69 xã, 8 phường và 01 đặc khu. Trong đó có 68 xã, 8 phường, 1 đặc khu hình thành sau sắp xếp và 1 xã không thực hiện sắp xếp là xã Tân Thành (huyện Minh Hóa).

[CHÍNH THỨC] Danh sách chi tiết 103 đơn vị hành chính xã, phường mới của thành phố Cần Thơ

Sau sắp xếp, thành phố Cần Thơ có 103 đơn vị hành chính cấp xã gồm 31 phường và 72 xã. Trong đó 30 phường và 65 xã được hình thành sau sắp xếp, tám đơn vị không thực hiện sắp xếp gồm: phường Tân Lộc, các xã Trường Long, Thạnh Phú, Thới Hưng, Phong Nẫm, Mỹ Phước, Lai Hòa và Vĩnh Hải.

[CHÍNH THỨC] Danh sách chi tiết 69 đơn vị hành chính xã, phường mới của tỉnh Hà Tĩnh

Sau khi sắp xếp, tỉnh Hà Tĩnh có 69 đơn vị hành chính cấp xã, gồm 60 xã và 09 phường. Trong đó có 58 xã, 09 phường hình thành sau sắp xếp và 02 xã không thực hiện sắp xếp là xã Sơn Kim 1 và xã Sơn Kim 2.

[CHÍNH THỨC] Danh sách chi tiết 124 đơn vị hành chính xã, phường mới của tỉnh Lâm Đồng

Sau khi sắp xếp, Lâm Đồng có 124 đơn vị hành chính cấp xã, gồm 103 xã, 20 phường, 1 đặc khu; trong đó có 99 xã, 20 phường, 1 đặc khu hình thành sau sắp xếp, và 4 xã không thực hiện sắp xếp.

[CHÍNH THỨC] Danh sách chi tiết 96 đơn vị hành chính xã, phường mới của tỉnh Tây Ninh

Theo nghị quyết được Uỷ ban Thường vụ Quốc hội ban hành, tỉnh Tây Ninh sẽ có 96 đơn vị hành chính cấp xã, bao gồm 82 xã và 14 phường.

[CHÍNH THỨC] Danh sách chi tiết 95 đơn vị hành chính xã, phường mới của tỉnh Đồng Nai

Sau sắp xếp, tỉnh Đồng Nai có 95 đơn vị hành chính cấp xã gồm 72 xã và 23 phường. Trong đó, 67 xã và 21 phường được hình thành sau sắp xếp. Bảy đơn vị không thực hiện sắp xếp gồm: phường Phước Tân, phường Tam Phước, các xã Thanh Sơn (Định Quán), Đắk Lua, Phú Lý, Bù Gia Mập và Đăk Ơ.