20/01/2025
Bánh tổ, hay còn gọi là bánh in, có nguồn gốc từ Trung Hoa, du nhập vào Hội An từ thế kỷ 16 - 17. Theo thời gian, bánh tổ đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người dân xứ Quảng, đặc biệt là trong dịp Tết Nguyên đán.
Tên gọi "bánh tổ" xuất phát từ hình dáng của chiếc bánh giống như một cái tổ chim, được làm trong khuôn đan bằng tre, tượng trưng cho sự sum vầy, ấm cúng của gia đình. Bánh tổ thường được dâng lên bàn thờ tổ tiên với mong muốn cầu mong một năm mới an khang, thịnh vượng.
Bánh tổ Quảng Ngãi, thức quà dẻo thơm, ngọt ngào, níu chân bao thực khách, mang trong mình những bí quyết riêng để tạo nên hương vị đặc trưng. Để làm nên chiếc bánh tổ ngon, khâu chọn nguyên liệu rất quan trọng.
Nếp phải là loại nếp ngự dẻo thơm, hạt mẩy. Đường dùng để nấu bánh tổ thường là đường bát, đường vàng Quảng Ngãi, tạo nên vị ngọt thanh và màu nâu hổ phách đẹp mắt. Bí quyết nằm ở công đoạn nấu bánh, đòi hỏi sự tỉ mỉ và kiên nhẫn. Nếp sau khi ngâm, xay mịn sẽ được trộn với đường, gừng giã nhỏ rồi đưa vào nồi, nấu trên lửa liu riu và khuấy đều tay liên tục trong nhiều giờ đến khi đạt được độ sánh dẻo, mịn màng.
Một mẹo nhỏ là thêm chút mè rang (vừng rang) vào hỗn hợp bột để tăng thêm hương vị. Bánh tổ sau khi nấu xong sẽ được đổ vào khuôn lót lá chuối, để nguội và thưởng thức. Nắm vững những bí quyết này, bạn sẽ làm ra những chiếc bánh tổ Quảng Ngãi dẻo thơm, đậm đà hương vị quê hương.
Các loại bánh tổ Quảng Ngãi:
Dù đều mang tên gọi chung là bánh tổ, nhưng dựa trên sự biến tấu về nguyên liệu và cách chế biến, người dân xứ Quảng đã sáng tạo ra nhiều loại bánh tổ với hương vị đa dạng, phù hợp với sở thích của mỗi người.
Bánh tổ, món bánh truyền thống của xứ Quảng, không chỉ hấp dẫn bởi hương vị dẻo thơm, ngọt ngào mà còn bởi cách thưởng thức độc đáo, "đúng điệu". Để cảm nhận trọn vẹn vị ngon của bánh tổ Quảng Nam, người ta thường thưởng thức theo hai cách chính.
Thứ nhất là ăn bánh tổ tươi, tức là thưởng thức bánh sau khi vừa nấu chín, lúc này bánh mềm dẻo, thơm lừng mùi nếp mới.
Cách phổ biến hơn là chiên bánh tổ, bánh tổ được cắt lát mỏng, chiên giòn với dầu, lớp vỏ ngoài vàng ruộm, giòn tan, bên trong vẫn dẻo mềm, tạo nên hương vị hấp dẫn khó cưỡng.
Một cách thưởng thức khác là nướng bánh tổ trên than hồng, mang đến vị thơm đặc trưng. Dù là cách nào, thưởng thức bánh tổ xứ Quảng cũng là trải nghiệm ẩm thực thú vị, mang đậm dấu ấn văn hóa của vùng đất này.
Bánh tổ xứ Quảng với hương vị đậm đà, ý nghĩa sâu sắc đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người dân nơi đây. Nếu có dịp ghé thăm xứ Quảng trong dịp Tết, đừng quên thưởng thức món bánh đặc biệt này và cảm nhận hương vị Tết quê hương đậm đà bạn nhé!
| Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với nỗ lực mang đến trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi liên tục cập nhật thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay Chúng tôi tự hào về uy tín của mình và luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo. Thông tin liên hệ:
|
Giữa miền đồng bằng Bắc Bộ yên bình, có một ngôi đền mang dấu ấn thiêng liêng và hào hùng của dân tộc – Đền A Sào, nơi thờ Hưng Đạo Đại Vương Trần Quốc Tuấn và gắn liền với chiến công hiển hách chống quân Nguyên – Mông thế kỷ 13.
Du lịch một mình đến Cần Thơ là hành trình mang lại nhiều trải nghiệm đặc biệt cho những ai yêu thích khám phá và sự tự do. Thành phố miền Tây sông nước này không chỉ thân thiện mà còn đủ bình yên để khiến du khách cảm thấy an toàn.
Lễ hội truyền thống là một phần không thể thiếu trong đời sống văn hóa của người dân An Giang, gắn liền với tín ngưỡng, lịch sử và bản sắc cộng đồng. Những lễ hội này phản ánh chiều sâu văn hóa vùng sông nước và mang đến trải nghiệm độc đáo cho du khách khi ghé thăm miền đất Tây Nam Bộ này.
Mùa mưa ở Bình Định (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Gia Lai mới) mang đến một vẻ đẹp trầm lắng và đầy thi vị, rất khác với hình ảnh nắng gió quen thuộc. Thời tiết se lạnh, những cơn mưa bất chợt khiến cảnh vật như được khoác lên tấm áo mới, đầy chất thơ.
Khi ánh đèn đô thị bừng sáng, TP.HCM khoác lên mình một tấm áo mới, sôi động và đầy cuốn hút. Sẽ là một thiếu sót lớn nếu hành trình của bạn tại thành phố này lại vắng bóng những trải nghiệm về đêm.
6 tháng đầu năm 2025, Việt Nam đón khoảng 10,66 triệu lượt khách quốc tế (tăng 20,7% so với cùng kỳ 2024), 77,5 triệu lượt khách nội địa, tổng thu từ du lịch ước đạt 518.000 tỷ đồng.
Từ tháng 6/2025, Vietnam Airlines mở đường bay thẳng TP.HCM – Bali, kết nối du khách Việt với thiên đường nhiệt đới Đông Nam Á. Chuyến bay không chỉ rút ngắn hành trình mà còn mang đến trải nghiệm đẳng cấp, đưa hành khách đến gần hơn với vẻ đẹp quyến rũ và văn hóa đặc sắc của đảo ngọc Indonesia.
Giữa nhịp sống hiện đại, một phiên chợ đặc biệt ở Tây Ninh vẫn giữ được nét giao thương độc đáo không giống bất kỳ nơi nào khác. Không cần đến tiền, người ta vẫn có thể trao đổi đủ thứ trong không khí nhộn nhịp và thân tình.
Phan Thiết, Bình Thuận (hiện sáp nhập vào tỉnh Lâm Đồng mới) không chỉ nổi tiếng với biển xanh cát trắng mà còn níu chân du khách bởi hương vị ẩm thực đậm đà bản sắc. Giữa muôn vàn món ngon, chả cuốn cá trích mang đến một trải nghiệm khó quên bởi sự dung dị mà cuốn hút lạ thường.
Hang Ngọc Rồng (Quảng Ninh) đã được Tổ chức Giải thưởng Châu Á lựa chọn làm địa điểm tổ chức mùa giải năm nay của Giải thưởng Kiến trúc và Du lịch - Lữ hành Châu Á.
Thung lũng Hava Quảng Bình không chỉ đẹp mà còn có nhiều hoạt động vui chơi hấp dẫn giữa thiên nhiên. Từ những trò chơi cảm giác mạnh cực hđến trải nghiệm thư giãn, nơi đây phù hợp cho cả gia đình, nhóm bạn và các tín đồ ưa khám phá.
Quảng Bình nổi tiếng với những danh thắng thiên nhiên tuyệt đẹp, là điểm đến lý tưởng cho chuyến đi 1 ngày. Cùng khám phá Top 5 tour Quảng Bình 1 ngày đáng trải nghiệm nhất giúp bạn tận hưởng trọn vẹn vẻ đẹp và văn hóa đặc sắc của vùng đất này.
Ninh Bình, với quần thể danh thắng Tràng An được UNESCO công nhận, luôn là điểm đến say đắm lòng người. Trong đó, Tam Cốc - Bích Động được ví như một "vịnh Hạ Long trên cạn", một bức tranh thủy mặc hữu tình.
Với khoảng 2 triệu đồng trong tay, bạn hoàn toàn có thể bắt đầu một chuyến đi đáng nhớ tại Cô Tô - nơi được ví như "đảo ngọc" của miền Bắc.
Quỳnh Phủ Hội Quán là điểm dừng chân độc đáo tại Ninh Hòa, Khánh Hòa, nơi du khách có thể chiêm ngưỡng kiến trúc Trung Hoa cổ kính và khám phá không gian văn hóa hàng trăm năm tuổi, đậm đà bản sắc truyền thống.
Lý Sơn – hòn đảo tiền tiêu giữa biển khơi Quảng Ngãi – đang được kỳ vọng trở thành đặc khu phát triển đầy tiềm năng của miền Trung. Không chỉ mang vẻ đẹp hoang sơ, nơi đây còn ẩn chứa nhiều trải nghiệm độc đáo khiến du khách mê đắm.
Kiên Giang (nay thuộc An Giang) đã và đang khẳng định vị thế là một trong những điểm đến du lịch hè hàng đầu Việt Nam.
Ẩm thực Lý Sơn là một phần không thể thiếu trong hành trình khám phá hòn đảo xinh đẹp này. Giữa không gian biển trời hoang sơ, hương vị món ăn nơi đây mang đậm dấu ấn vùng đất núi lửa và đời sống ngư dân.
Ẩm thực Hưng Yên vốn nổi tiếng với nhiều món ăn dân dã nhưng đầy tinh tế, phản ánh đậm nét đời sống của cư dân vùng đồng bằng Bắc Bộ.
Bạn đang lên kế hoạch ghé thăm Cố đô và thắc mắc nên chọn cách di chuyển nào từ sân bay Phú Bài về trung tâm Huế? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn dễ dàng lựa chọn phương tiện phù hợp với lịch trình và ngân sách.
Bãi tắm Paradise Vũng Tàu được ví như viên ngọc sáng giữa lòng thành phố biển, thu hút du khách bởi vẻ đẹp hoang sơ, nước biển trong xanh và bờ cát trắng mịn trải dài. Với tiện ích đầy đủ và môi trường thoáng đãng, Paradise là lựa chọn hoàn hảo cho chuyến nghỉ dưỡng ngắn ngày hay cuối tuần.
