Top 5 món bún nhất định phải thử khi tới Hà Nội

Dưới đây là top 5 món bún bạn nhất định phải thử khi đến với thủ đô:

Bún chả

Bún chả là món ăn mang đậm hương vị đặc trưng của ẩm thực Hà Nội. Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa bún tươi, chả miếng hoặc chả viên được nướng trên than hoa, và nước mắm chua ngọt. Bún chả thường được ăn kèm với rau sống và nem rán. Chả miếng được làm từ thịt nạc vai hoặc thịt ba chỉ, tẩm ướp gia vị đậm đà rồi nướng trên than hoa cho đến khi chín vàng. 

Chả viên được làm từ thịt băm, mộc nhĩ, miến, hành tây, cà rốt, tiêu, và một số gia vị khác, sau đó vo thành viên và nướng. Nước mắm pha là yếu tố quan trọng quyết định hương vị của món ăn, với vị chua ngọt hài hòa và chút cay nhẹ của ớt.

Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của chả, vị chua cay mặn mà của nước mắm, và vị tươi mát của rau sống. Tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn hấp dẫn, khó quên. Bún chả không chỉ là món ăn được người dân Hà Nội yêu thích mà còn là món ăn nổi tiếng trong lòng du khách quốc tế. Bún chả đã nhiều lần được các tạp chí du lịch và ẩm thực uy tín giới thiệu, góp phần quảng bá ẩm thực Việt Nam ra thế giới.

Bún thang

Bún thang là một trong những món ăn tinh tế và cầu kỳ nhất của ẩm thực Hà Nội. Món ăn này đòi hỏi sự khéo léo và tỉ mỉ trong từng công đoạn chế biến. Nước dùng của bún thang được ninh từ xương gà và tôm he trong nhiều giờ, sau đó lọc kỹ để có được nước dùng trong veo, ngọt thanh. 

Các nguyên liệu khác bao gồm trứng gà tráng mỏng thái sợi, giò lụa thái sợi, tôm sú rim, thịt gà xé, nấm hương, và hành lá. Tất cả được sắp xếp hài hòa trong bát bún, tạo nên một bức tranh ẩm thực đầy màu sắc và hấp dẫn.

Khi thưởng thức bún thang, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thanh tao, đậm đà của nước dùng, vị ngọt tự nhiên của tôm thịt, vị béo ngậy của trứng, và hương thơm đặc trưng của các loại rau thơm. Bún thang không chỉ là món ăn ngon mà còn là biểu tượng của sự tinh tế và cầu kỳ trong văn hóa ẩm thực của người Hà Nội.

Bún đậu mắm tôm

Bún đậu mắm tôm là món ăn dân dã, đậm chất Hà Nội, được nhiều người yêu thích. Món ăn này bao gồm bún lá, đậu hũ chiên giòn, chả cốm, nem chua rán, và mắm tôm. Mắm tôm là linh hồn của món ăn, được pha chế đặc biệt để có vị thơm ngon, không quá mặn hay quá nồng. Bún lá được làm từ gạo tẻ, có sợi nhỏ, mềm mại.

Đậu hũ được chiên vàng giòn, bên trong vẫn mềm mịn. Chả cốm được làm từ cốm non, thịt nạc, và mỡ lợn, có vị thơm đặc trưng. Nem chua rán được làm từ thịt lợn, bì lợn, và các loại gia vị, có vị chua ngọt hấp dẫn.

Khi ăn, bạn sẽ gắp bún, đậu, chả cốm, nem chua rán, và chấm vào mắm tôm. Vị béo của đậu, vị ngọt của chả cốm, vị chua của nem chua rán, và hương vị đặc trưng của mắm tôm hòa quyện tạo nên một món ăn đậm đà, khó quên. Bún đậu mắm tôm không chỉ là món ăn ngon mà còn là dịp để mọi người quây quần bên nhau, thưởng thức hương vị đặc trưng của ẩm thực Hà Nội.

Bún ốc

Bún ốc là món ăn thanh mát, đậm đà hương vị đồng quê của ẩm thực Hà Nội. Đây cũng là một trong top món bún bạn không thể bỏ qua khi có dịp đến với thủ đô. 

Món ăn này bao gồm bún tươi, ốc luộc, nước dùng chua thanh, và các loại rau thơm. Ốc được chọn lựa kỹ càng, phải là ốc bươu hoặc ốc nhồi tươi ngon. Nước dùng được nấu từ nước luộc ốc, thêm cà chua, dấm bỗng, và các loại gia vị khác. Bún ốc thường được ăn kèm với hành lá, tía tô, kinh giới, và ớt tươi.

Khi thưởng thức bún ốc, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn sần sật của ốc, vị chua thanh của nước dùng, và hương thơm đặc trưng của các loại rau thơm. Bún ốc không chỉ là món ăn ngon mà còn là món ăn giải nhiệt tuyệt vời trong những ngày hè oi bức.

Bún riêu cua

Bún riêu cua là món ăn đặc trưng của miền Bắc, trong đó có Hà Nội. Món ăn này được làm từ bún tươi, riêu cua, cà chua, đậu phụ chiên, chả cá, rau sống. Riêu cua được làm từ thịt cua đồng giã nhuyễn, trộn với trứng gà, mộc nhĩ, nấm hương, hành lá... rồi hấp chín.

Nước dùng của bún riêu cua có màu đỏ đặc trưng của cà chua, vị ngọt thanh của cua, vị chua dịu của giấm bỗng. Khi ăn, người ta gắp bún, riêu cua, đậu phụ, chả cá và rau sống vào bát, chan nước dùng nóng hổi và thêm chút mắm tôm, chanh, ớt để tăng thêm hương vị.

Bún riêu cua là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon, được nhiều người yêu thích. Đây là món ăn mà bạn nên thử khi đến với Hà Nội để cảm nhận được hương vị đặc trưng của ẩm thực miền Bắc.

Trên đây là top 5 món bún bạn nhất định phải thử khi đến với Hà Nội. Mỗi món ăn mang một hương vị đặc trưng, thể hiện sự tinh tế và đa dạng của ẩm thực Hà Nội. Hy vọng bạn sẽ có những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời khi đến với thủ đô!