Ăn gì ở Phú Quốc? Top những món ngon trứ danh nên thử

Vậy ăn gì ở Phú Quốc? Nếu bạn đang lên lịch trình cho chuyến đi sắp tới, hãy ghim ngay danh sách những món ngon trứ danh dưới đây để có một hành trình "food tour" quên lối về nhé!

Bún quậy

Đứng đầu danh sách ăn gì ở Phú Quốc chắc chắn phải là Bún Quậy. Đây không chỉ là một món ăn, mà là một trải nghiệm. Tên gọi "bún quậy" xuất phát từ việc thực khách phải tự tay quậy nước chấm (gồm tắc, đường, bột ngọt, ớt) sao cho sệt lại và gia giảm theo khẩu vị riêng.

Sợi bún tươi được ép trực tiếp từ ống máy ngay tại quán, thả vào nồi nước lèo đang sôi sùng sục. Chả tôm, chả cá và chả mực tươi rói được quết dính vào thành tô, chan nước dùng nóng hổi làm chín tới, giữ nguyên độ ngọt tự nhiên.

Gỏi cá trích

Món gỏi sống, nhưng gỏi cá trích Phú Quốc lại hoàn toàn không tanh. Cá trích tươi được lóc thịt, thái lát mỏng, sau đó trộn đều với nước cốt chanh, dừa nạo, hành tây và đậu phộng rang.

Điều làm nên sự đặc biệt của món này là cách ăn: Bạn phải cuốn cá cùng rau sống, dừa nạo trong bánh tráng, chấm với nước mắm Phú Quốc pha tỏi ớt. Vị béo của dừa, vị ngọt giòn của cá và vị chát nhẹ của rau rừng tạo nên một bản giao hưởng hương vị khó quên.

Ghẹ Hàm Ninh

Đến Phú Quốc mà không ăn ghẹ Hàm Ninh thì coi như chưa đến. Ghẹ ở làng chài Hàm Ninh tuy kích thước không quá lớn nhưng thịt cực kỳ chắc, ngọt và thơm.

Cách chế biến ngon nhất là luộc hoặc hấp sả ngay khi ghẹ vừa được đánh bắt lên. Chấm một miếng thịt ghẹ trắng ngần vào chén muối tiêu chanh đơn giản, bạn sẽ cảm nhận được trọn vẹn vị mặn mòi của biển cả. Giá ghẹ tại đây cũng "mềm" hơn nhiều so với các nhà hàng sang trọng trong trung tâm.

Bún Kèn

Nếu bạn đang thắc mắc buổi sáng ăn gì ở Phú Quốc, hãy thử ngay Bún Kèn. Khác với bún kèn ở Hà Tiên hay Châu Đốc, bún kèn Phú Quốc sử dụng cá nhàu hoặc cá ngân dầm nhuyễn rồi chiên giòn, sau đó nấu cùng nước cốt dừa, ngũ vị hương và sả.

Tô bún có màu vàng nghệ bắt mắt, ăn kèm đu đủ bào sợi và rau sống. Vị béo ngậy của nước cốt dừa hòa quyện với vị đậm đà của cá tạo nên hương vị độc đáo khó cưỡng.

Còi biên mai nướng muối ớt

Biên mai là loại sò biển hình tam giác, to bằng mu bàn tay người lớn, cắm sâu dưới đáy biển. Phần thịt sò khá nhão nên người dân chỉ lấy phần "còi" để chế biến.

Còi biên mai có độ giòn, dai sần sật rất vui miệng. Món ngon nhất là còi biên mai ướp muối ớt nướng trên than hồng. Vị cay xé lưỡi của ớt kết hợp với độ giòn ngọt của còi biên mai khiến đây trở thành món "lai rai" được nhiều người yêu thích nhất.

Nhum biển

Nhum biển là món ăn bổ dưỡng thường được ví như "nhân sâm" dành cho phái mạnh. Có ba cách ăn nhum phổ biến: ăn sống tái chanh (cho những ai sành ăn), nướng mỡ hành (phổ biến nhất) và nấu cháo nhum (ấm bụng, bổ dưỡng).

Hương vị của nhum béo ngậy như gạch cua nhưng thanh hơn, hòa quyện với mùi thơm của mỡ hành và đậu phộng nướng tạo nên sức hấp dẫn khó chối từ.

Ẩm thực Phú Quốc là một bức tranh đa sắc màu, kết hợp hài hòa giữa hương vị biển khơi và nét văn hóa bản địa mộc mạc. Hy vọng danh sách những món ngon trứ danh trên đây đã giúp bạn giải đáp câu hỏi "Ăn gì ở Phú Quốc?". Chúc bạn có những trải nghiệm vị giác tuyệt vời tại Đảo Ngọc!