Ẩm thực Việt ghi dấu ấn đậm nét trên bản đồ món sợi ngon nhất hành tinh

Theo Báo VietnamNet, đáng chú ý, Việt Nam đã có tới 22 đại diện góp mặt đầy ấn tượng, khẳng định vị thế của một cường quốc về ẩm thực đường phố.

Dẫn đầu danh sách các đại diện Việt Nam không gì khác ngoài phở, với gần như mọi biến thể đặc sắc đều được gọi tên. Từ Phở bò trứ danh (xếp hạng 7), Phở gà thanh ngọt (hạng 22), cho đến những phiên bản độc đáo như Phở chay (hạng 26), Phở hải sản (hạng 27) và cả Phở chua Lạng Sơn (hạng 96).

Chuyên trang này mô tả phở là "món ăn truyền thống của Việt Nam với nước dùng đậm đà, thường được phục vụ nóng hổi cùng bánh phở, các loại thịt và rắc thêm các loại rau thơm như hành, ngò".

Bên cạnh "người anh cả" phở, Việt Nam tiếp tục khẳng định vị thế "thiên đường" của các món sợi với sự đa dạng của bún. Hàng loạt món bún nổi tiếng từ khắp các vùng miền cũng được vinh danh, bao gồm Bún bò Huế (hạng 16), Bún riêu (hạng 31), Bún mắm (hạng 50), Bún chả cá (hạng 52), Bún mọc (hạng 53), Bún cá sứa (hạng 74), Bún cá Kiên Giang (hạng 82), và Bún cá Long Xuyên (hạng 85).

Không dừng lại ở đó, danh sách còn gọi tên hàng loạt đặc sản sợi trứ danh khác, cho thấy sự phong phú của ẩm thực ba miền. Các món ăn như Bánh đa cua (hạng 33), Hủ tiếu Nam Vang (hạng 35), Bánh canh (hạng 43), Hủ tiếu Mỹ Tho (hạng 79), Miến lươn (hạng 86), và Bánh canh cua (hạng 88) đều góp phần làm rạng danh ẩm thực Việt.

Taste Atlas, được thành lập từ năm 2015 tại Zagreb, Croatia, được biết đến như một "bản đồ ẩm thực" uy tín, tập hợp các món ăn truyền thống từ khắp nơi trên thế giới. Nhà sáng lập Matija Babić khẳng định rằng các bảng xếp hạng món ăn, đồ uống của chuyên trang này đều được xây dựng dựa trên sự đánh giá và bình chọn từ các chuyên gia, nhà phê bình ẩm thực uy tín, nhằm đảm bảo tính khách quan và độ tin cậy của giải thưởng.