5 món thích hợp để ăn tối ở Phú Quốc

Nếu bạn vẫn đang băn khoăn ăn tối ở Phú Quốc nên thử món gì, hãy cùng khám phá 5 "ngôi sao" trong làng ẩm thực đêm của đặc khu lớn nhất Việt Nam mà bất kỳ du khách nào cũng không nên bỏ lỡ.

Hải sản nướng

Đến một hòn đảo trứ danh về hải sản mà không thưởng thức một bữa tiệc nướng thì quả là một thiếu sót lớn. Bữa tối với hải sản nướng tại Phú Quốc là một trải nghiệm không chỉ ngon về vị giác mà còn mãn nhãn về thị giác. 

Bạn sẽ được tự tay lựa chọn những loại hải sản tươi rói vừa được đánh bắt trong ngày như tôm, mực, ghẹ, sò điệp, ốc... còn đang bơi trong bể. Dưới bàn tay khéo léo của người đầu bếp, chúng sẽ được nướng trên bếp than hồng rực, tỏa ra một mùi thơm nức mũi. Đặc biệt, đừng bỏ qua món nhum biển (cầu gai) nướng mỡ hành, với vị béo ngậy, ngọt lịm tan trong miệng, ăn kèm một chút đậu phộng rang thì không còn gì sánh bằng.

Gỏi cá trích

Gỏi cá trích là món ăn đặc sản số một, là "linh hồn" của ẩm thực Phú Quốc mà bạn nhất định phải thử. Món ăn này là sự kết hợp tinh tế giữa những lát phi lê cá trích tươi rói, được trộn đều với hành tây thái mỏng, dừa nạo giòn sần sật và các loại rau thơm. 

Điểm nhấn quyết định sự thành công của món gỏi chính là nước chấm "thần thánh" được pha từ chính nước mắm cốt Phú Quốc danh bất hư truyền, thêm tỏi, ớt, đậu phộng giã nhuyễn tạo nên một hương vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa. 

Khi ăn, bạn sẽ cuốn gỏi cá trong bánh tráng mỏng cùng với rau rừng, chấm ngập vào bát nước chấm và cảm nhận sự bùng nổ hương vị: vị ngọt của cá, vị béo của dừa, vị thơm của rau và vị đậm đà của nước mắm.

Lẩu nấm tràm hải sản

Nếu bạn đến Phú Quốc vào mùa mưa (khoảng từ tháng 4 đến tháng 7), bạn sẽ có cơ hội thưởng thức một món lẩu độc nhất vô nhị: lẩu nấm tràm. Nấm tràm là một loại nấm đặc sản chỉ mọc tự nhiên trong các rừng tràm trên đảo sau những cơn mưa đầu mùa. Nấm có vị ngọt thanh xen lẫn chút đắng nhẹ đặc trưng. 

Khi được nấu thành lẩu cùng với các loại hải sản tươi ngon như cá bớp, mực, tôm, vị ngọt của hải sản sẽ trung hòa vị đắng của nấm, tạo nên một nồi nước dùng vô cùng độc đáo và bổ dưỡng. Ngồi quây quần bên nồi lẩu nóng hổi, húp một muỗng nước dùng thơm lừng và thưởng thức vị dai giòn của nấm cùng hải sản tươi rói thì không còn gì ấm cúng bằng.

Bún quậy Kiến Xây

Bún quậy là một món ăn mang tính biểu tượng, một trải nghiệm ẩm thực mà bất kỳ ai đến Phú Quốc cũng nên thử ít nhất một lần. Điều làm nên sự đặc biệt của món ăn này không chỉ nằm ở hương vị mà còn ở cách thưởng thức. Bạn sẽ phải "tự thân vận động" pha chế bát nước chấm cho riêng mình từ các nguyên liệu có sẵn như đường, bột ngọt, quất, ớt... và "quậy" thật đều tay cho đến khi hỗn hợp sánh lại. 

Một tô bún đầy đủ sẽ có bún tươi được làm tại chỗ, chả cá, chả tôm được quết nhuyễn và tươi rói. Khi ăn, bạn sẽ chan nước lèo nóng hổi vào tô, sau đó rưới phần nước chấm tự pha lên trên và thưởng thức. Vị ngọt thanh của nước dùng, vị dai của bún và chả cá, hòa quyện với vị chua cay mặn ngọt của nước chấm sẽ khiến bạn phải xuýt xoa.

Cơm ghẹ Phú Quốc

Nếu bạn là một "tín đồ" của cơm và muốn một bữa tối chắc bụng, cơm ghẹ Phú Quốc là một lựa chọn không thể hoàn hảo hơn. Khác với cơm rang thông thường, điểm nhấn của món ăn này là phần thịt ghẹ tươi ngon được đánh bắt tại đảo. 

Những con ghẹ chắc mẩy sẽ được luộc chín, gỡ lấy từng thớ thịt trắng phau, ngọt lịm rồi đem rang cùng với cơm trắng, trứng và một ít hành tây, tỏi phi thơm. Hạt cơm tơi xốp, vàng ươm, quyện đều với vị ngọt đậm đà của thịt ghẹ, tạo nên một món ăn tuy đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn và chất lượng.

Ẩm thực tối ở Phú Quốc là một bản giao hưởng đầy màu sắc của hương vị biển cả. Từ những món ăn dân dã, độc đáo cho đến những bữa tiệc hải sản thịnh soạn, tất cả đều góp phần tạo nên một trải nghiệm khó quên cho chuyến đi của bạn.