5 quán bún chả quạt ngon ở Ninh Bình "ăn là ghiền"

Khác với bún chả Hà Nội, bún chả quạt Ninh Bình có những miếng chả lớn hình vuông, tẩm ướp đậm đà, ăn kèm với bún lá và nước chấm đặc biệt. Hãy cùng khám phá 5 quán bún chả quạt ngon nức tiếng ở Ninh Bình, đảm bảo "ăn là ghiền"!

Top 5 quán bún chả quạt Ninh Bình ngon hấp dẫn

Nếu có dịp ghé thăm Ninh Bình, bạn đừng quên thưởng thức món ăn đặc sản này tại 5 quán bún chả quạt nổi tiếng sau đây:

Bún chả quạt Tình Mai

• Địa chỉ: 07 Phạm Hồng Thái, Thanh bình, Ninh Bình

Quán bún chả Tình Mai nằm trên đường Phạm Hồng Thái, là địa chỉ quen thuộc của người dân địa phương và du khách. Quán có không gian rộng rãi, thoáng mát, sạch sẽ, phục vụ nhanh nhẹn và chu đáo.

Điểm đặc biệt của bún chả quạt Tình Mai là miếng chả được làm từ thịt lợn tươi ngon, tẩm ướp gia vị đậm đà, nướng trên than hoa thơm phức. Nước chấm được pha chế theo công thức riêng, chua ngọt vừa phải, hài hòa với vị béo ngậy của chả.

Ngoài ra, quán còn phục vụ thêm nem chua rán, chả cốm, ... để thực khách có thêm nhiều lựa chọn.

Bún Chả Chung An - Hương vị truyền thống đậm đà

• Địa chỉ: ngõ 9 đường Phạm Hồng Thái, Thanh bình, Ninh Bình

Nằm trên con phố Phạm Hồng Thái sầm uất, Bún Chả Chung An là địa chỉ quen thuộc của người dân địa phương và du khách khi muốn thưởng thức bún chả quạt chính gốc. 

Điểm đặc biệt của bún chả quạt Chung An nằm ở hương vị đậm đà, gia truyền. Nước chấm được pha chế theo công thức riêng, chua chua ngọt ngọt, hài hòa với vị béo ngậy của chả. Thịt được tẩm ướp kỹ lưỡng, nướng trên than hoa thơm phức. 

Bên cạnh đó, quán còn phục vụ thêm nem chua rán, chả cốm, tạo nên sự đa dạng cho thực đơn. Với mức giá bình dân, Bún Chả Chung An là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng ngon miệng và đầy đủ năng lượng.

Bún Chả Thế Ngọc - Thơm ngon nức tiếng gần xa

• Địa chỉ: 16 Phạm Hồng Thái, Thanh bình, Ninh Bình

Bún Chả Thế Ngọc tọa lạc trên đường Phạm Hồng Thái, gần ngay trung tâm thành phố Ninh Bình. Quán nổi tiếng với hương vị bún chả quạt thơm ngon, hấp dẫn, thu hút đông đảo thực khách ghé thăm.

Chả quạt ở đây được làm từ thịt lợn tươi ngon, tẩm ướp gia vị vừa vặn, nướng trên than hoa đến khi chín vàng đều, dậy mùi thơm phức. Nước chấm được pha chế theo công thức gia truyền, có vị chua ngọt hài hòa, thêm chút cay cay của ớt, tạo nên hương vị đặc trưng khó quên.

Bên cạnh bún chả quạt, quán còn phục vụ thêm bún nem, bún thịt nướng cũng rất được ưa chuộng. Không gian quán sạch sẽ, thoáng mát, nhân viên phục vụ nhiệt tình, chắc chắn sẽ mang đến cho bạn bữa ăn ngon miệng.

Bún Chả Quạt cô Liễu - Bí quyết gia truyền, hương vị khó cưỡng

• Địa chỉ: 576 Trần Hưng Đạo, Ninh Khánh, Ninh Bình

Bún Chả Quạt cô Liễu là một trong những quán bún chả quạt lâu đời và nổi tiếng nhất Ninh Bình. Quán nằm trên đường Trần Hưng Đạo, mang đến không gian ấm cúng, gần gũi.

Bí quyết tạo nên hương vị đặc biệt của bún chả quạt cô Liễu nằm ở công thức gia truyền được lưu giữ qua nhiều thế hệ. Chả được làm từ thịt lợn sạch, tẩm ướp kỹ lưỡng với các loại gia vị tự nhiên, nướng trên than hoa đến khi chín vàng, thơm lừng. Nước chấm được pha chế theo tỷ lệ hoàn hảo, chua chua ngọt ngọt, kết hợp cùng rau sống tươi ngon, tạo nên một tổng thể hài hòa, khó cưỡng.

Ngoài ra, quán còn có món chả lá lốt cuốn lá xương sông độc đáo, khiến thực khách ăn một lần là nhớ mãi. Với chất lượng món ăn tuyệt vời và giá cả phải chăng, Bún Chả Quạt cô Liễu luôn là điểm đến yêu thích của người dân địa phương và du khách.

Bún chả quạt Tuấn Anh - Địa chỉ "ruột" của tín đồ bún chả

• Địa chỉ: 168a Nam Thành, Tân Thành, Ninh Bình

Tọa lạc trên đường Nam Thành, Bún chả quạt Tuấn Anh là địa chỉ quen thuộc của những người yêu thích món ăn này. Quán có không gian sạch sẽ, thoáng mát, phục vụ nhanh chóng, thân thiện.

Bún chả quạt Tuấn Anh ghi điểm bởi hương vị thơm ngon, đậm đà, chất lượng ổn định. Thịt chả được lựa chọn kỹ lưỡng, tẩm ướp gia vị vừa vặn, nướng trên than hoa đến khi chín vàng đều, giữ được độ mềm ngọt bên trong. Nước chấm được pha chế hài hòa, chua chua ngọt ngọt, kết hợp cùng rau sống tươi ngon, tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng.

Ngoài ra, quán còn phục vụ thêm các món ăn kèm như nem rán, chả cốm, đậu phụ rán... với giá cả hợp lý. Nếu bạn đang tìm kiếm một quán bún chả quạt ngon ở Ninh Bình, Tuấn Anh là một lựa chọn đáng để thử.

Bún chả quạt Ninh Bình có gì đặc biệt?

Bún chả quạt Ninh Bình tuy cùng tên gọi với bún chả Hà Nội nhưng lại mang hương vị và cách chế biến rất riêng, tạo nên nét độc đáo cho ẩm thực cố đô.

Điểm khác biệt lớn nhất nằm ở phần chả. Nếu bún chả Hà Nội thường dùng thịt ba chỉ thái miếng hoặc viên tròn nhỏ, thì bún chả quạt Ninh Bình lại sử dụng thịt băm nhuyễn, tẩm ướp gia vị đậm đà rồi nặn thành hình quạt, kẹp vào vỉ sắt và nướng trên than hoa. Cách làm này giúp miếng chả chín đều, thơm phức, bên ngoài hơi cháy xém mà bên trong vẫn giữ được độ mềm ngọt.

Nước chấm bún chả quạt Ninh Bình cũng có sự khác biệt. Vẫn là vị chua ngọt hài hòa nhưng thường đậm đà hơn, thiên về vị chua và ít ngọt hơn so với nước chấm bún chả Hà Nội. Một số quán còn cho thêm chút cay cay của ớt, tạo nên hương vị đặc trưng, kích thích vị giác.

Ngoài ra, bún chả quạt Ninh Bình thường ăn kèm với bún lá cắt miếng thay vì bún rối như ở Hà Nội. Bún lá dai dai, kết hợp với chả quạt nướng thơm lừng, rau sống tươi mát và nước chấm đậm đà, tạo nên một tổng thể hài hòa, độc đáo, khiến thực khách ăn một lần là nhớ mãi.

Chính những điểm khác biệt này đã tạo nên sức hấp dẫn riêng cho bún chả quạt Ninh Bình, góp phần làm phong phú thêm bức tranh ẩm thực Việt Nam.

Trên đây là 5 quán bún chả quạt ngon và nổi tiếng ở Ninh Bình mà bạn nhất định phải ghé thử khi có dịp. Mỗi quán đều mang đến những hương vị đặc trưng riêng, từ gia truyền lâu đời đến cách tân hiện đại, chắc chắn sẽ làm hài lòng khẩu vị của bạn.