Crystal bay

Thông tin du lịch

Gỏi cá nhệch Ninh Bình: Đặc sản không thể bỏ qua khi tới vùng đất cố đô

03/11/2024

Vùng đất cố đô Ninh Bình không chỉ nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh tuyệt đẹp mà còn hấp dẫn du khách bởi nền ẩm thực độc đáo, phong phú. Trong số đó, gỏi cá nhệch là một đặc sản trứ danh, mang đậm hương vị đồng quê, khiến bất cứ ai từng thưởng thức đều phải nhớ mãi.

Hãy cùng khám phá cẩm nang chi tiết về món ăn đặc biệt này, để chuyến du lịch Ninh Bình của bạn thêm phần trọn vẹn!

Giới thiệu về gỏi cá nhệch Ninh Bình

Cá nhệch là loài cá da trơn, sống ở vùng nước lợ, có thân hình tròn, dài, da trơn nhẵn. Thịt cá nhệch dai, ngọt, có giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, cá nhệch có nhiều xương nhỏ, nếu không biết cách chế biến sẽ rất khó ăn. Chính vì vậy, người dân Ninh Bình đã sáng tạo ra món gỏi cá nhệch - một món ăn đòi hỏi sự tỉ mỉ, khéo léo trong từng công đoạn.

Gỏi cá nhệch Ninh Bình không chỉ là món ăn ngon mà còn là nét văn hóa ẩm thực đặc sắc của người dân địa phương. Món ăn này thường xuất hiện trong các dịp lễ tết, cưới hỏi, hay đơn giản là bữa cơm sum họp gia đình.

Cách chế biến gỏi cá nhệch

Để có món gỏi cá nhệch thơm ngon, đúng điệu, người đầu bếp phải trải qua nhiều công đoạn cầu kỳ:

Lựa chọn cá: Cá nhệch phải tươi sống, có kích thước vừa phải.
Làm sạch cá: Đây là công đoạn quan trọng nhất, đòi hỏi sự khéo léo và kinh nghiệm. Cá nhệch được làm sạch nhớt, bỏ ruột, lấy xương, chỉ giữ lại phần thịt và da.
Chế biến thịt cá: Thịt cá nhệch được thái mỏng, ướp với gia vị như gừng, sả, ớt, riềng, mắm, muối... sau đó trộn với thính gạo rang.
Chế biến da cá: Da cá nhệch được rán giòn, vàng ruộm.
Pha nước chấm: Nước chấm gỏi cá nhệch được pha chế từ nước mắm, tỏi, ớt, gừng, chanh, đường... tạo nên hương vị chua cay, mặn ngọt hài hòa.
Chuẩn bị rau sống: Gỏi cá nhệch thường ăn kèm với các loại rau thơm như lá sung, lá mơ, rau má, kinh giới, húng quế...

Cách ăn gỏi cá nhệch Ninh Bình

Gỏi cá nhệch Ninh Bình có cách ăn độc đáo, không giống với bất kỳ món gỏi nào khác. Bạn sẽ dùng lá sung, lá ổi hoặc bánh đa nem để cuốn gỏi. Lần lượt xếp các loại rau thơm, thịt cá nhệch, da cá rán giòn vào lá sung, cuộn lại và chấm với nước chấm. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt, dai của thịt cá, vị giòn tan của da cá, hương thơm của thính gạo rang, vị chua cay, mặn ngọt của nước chấm hòa quyện với vị thơm của các loại rau sống, tạo nên một hương vị độc đáo, khó quên.

Địa chỉ mua và thưởng thức gỏi cá nhệch

Gỏi cá nhệch là món ăn phổ biến ở Ninh Bình, bạn có thể tìm thấy ở nhiều nhà hàng, quán ăn trên địa bàn tỉnh. Tuy nhiên, để thưởng thức món gỏi cá nhệch ngon đúng điệu, bạn nên đến những địa chỉ uy tín, có kinh nghiệm lâu năm trong chế biến món ăn này. Dưới đây là một số gợi ý cho bạn:

Nhà hàng Thăng Long: Số 8, đường Tràng An, thành phố Ninh Bình.
Nhà hàng Vũ Bảo Kim Sơn: 6A Phố Phát Diệm Đông, Phát Diệm, Kim Sơn, Ninh Bình
Nhà hàng Tính Gỏi: 248 Ngô Gia Tự, Vân Gia, Ninh Bình
Khu du lịch sinh thái Tràng An: Xã Trường Yên, huyện Hoa Lư, Ninh Bình.

Một số lưu ý khi ăn gỏi cá nhệch

Gỏi cá nhệch là món ngon độc đáo của Ninh Bình, nhưng để thưởng thức trọn vẹn hương vị và đảm bảo an toàn sức khỏe, bạn cần lưu ý một số điều sau:

Nếu bạn có tiền sử dị ứng hải sản, nên cân nhắc trước khi ăn.
Khi ăn gỏi cá nhệch, nên ăn kèm với nhiều rau sống để dễ ăn hơn. Rau sống cũng giúp tăng hương vị, làm món ăn thêm phần hấp dẫn.
Không nên ăn quá nhiều gỏi cá nhệch, vì có thể gây khó tiêu.

Gỏi cá nhệch là món ăn đặc sản độc đáo, mang đậm hương vị của vùng đất cố đô Ninh Bình. Nếu có dịp đến Ninh Bình, bạn đừng quên thưởng thức món ăn này để cảm nhận sự tinh tế trong ẩm thực và văn hóa của người dân địa phương. Chắc chắn, hương vị đặc biệt của gỏi cá nhệch sẽ để lại trong bạn những ấn tượng khó quên.

Ngọc Đức , 08:00 03/11/2024

Từ khóa :

Gỏi cá nhệch Ninh Bình

ĐỌC TIẾP

Cuộc đời Tony Fernandes - nhà sáng lập hãng hàng không giá rẻ châu Á Air Asia

Tony Fernandes là nhân vật vĩ đại của châu Á, người được ghi nhận là đã cách mạng hóa ngành hàng không giá rẻ ở châu lục này, theo Bangkok Post.

Nhờ các “ông lớn” liên tục mở đường bay mới, du lịch Phú Quốc “bùng nổ” với hơn 100 chuyến bay quốc tế mỗi tuần

Không chỉ nổi tiếng với những bãi biển đẹp tựa “thiên đường”, Phú Quốc đang ngày càng khẳng định vị thế trên bản đồ du lịch Việt. Với hơn 100 chuyến bay quốc tế mỗi tuần, du lịch Phú Quốc thực sự đang "cất cánh”, hứa hẹn một tương lai tươi sáng cho ngành du lịch của "đảo ngọc".

Lễ hội Văn hóa - Du lịch Việt Nam với nhiều hoạt động hấp dẫn sắp được tổ chức tại Trung Quốc

Lễ hội Văn hóa - Du lịch Việt Nam cùng với Chương trình giới thiệu Du lịch Việt Nam sẽ diễn ra với nhiều hoạt động hấp dẫn tại Trung Quốc vào hai ngày 05/11 và 08/11 sắp tới.

Hang Kiều: Kiệt tác thiên nhiên ẩn mình giữa núi rừng

Hang Kiều một trong những hang động đẹp tại Quảng Bình, đã và đang thu hút đông đảo du khách bởi vẻ đẹp hoang sơ, kỳ ảo. Với những nhũ đá muôn hình vạn trạng, dòng sông ngầm thơ mộng và không gian rộng lớn, Hang Kiều hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm khó quên.

Việt Nam từng bước chinh phục du khách Trung Đông

Thị trường Trung Đông với những "đại gia" chi tiêu hào phóng bậc nhất thế giới được kỳ vọng sẽ mang đến nguồn khách dồi dào và tiềm năng cho du lịch Việt Nam.

Đảo Bạch Long Vĩ ở đâu? Kinh nghiệm khám phá hòn đảo xa bờ nhất của Việt Nam ở vịnh Bắc Bộ

Đảo Bạch Long Vĩ, hòn đảo xa bờ nhất của Việt Nam nằm giữa vịnh Bắc Bộ, mang trong mình vẻ đẹp hoang sơ, hùng vĩ và tiềm ẩn nhiều điều kỳ thú. Nơi đây không chỉ là điểm tựa vững chắc bảo vệ chủ quyền biển đảo, mà còn là điểm đến thiên nhiên hấp dẫn.

Trung Quốc thêm 9 quốc gia vào danh sách miễn visa 15 ngày

Du khách đến từ 9 quốc gia, gồm Hàn Quốc, Slovakia, Na Uy, Đan Mạch, Iceland, Andorra, Monaco, Litva và Phần Lan, có thể thỏa sức khám phá Trung Quốc trong 15 ngày mà không cần lo thủ tục xin visa.

Du lịch Huế tăng trưởng ấn tượng 10 tháng đầu năm

Trong 10 tháng đầu năm 2024, Thừa Thiên Huế đã chào đón hơn 3,2 triệu lượt khách du lịch, đánh dấu sự tăng trưởng ấn tượng 26,8% so với cùng kỳ năm ngoái. Đặc biệt, lượng khách quốc tế đạt 1,08 triệu lượt, tăng 31,5%.

Bảo tàng 3D Funny Art Hạ Long có gì chơi? Gần điểm tham quan nào?

Hạ Long không chỉ có cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ mà còn sở hữu những điểm đến văn hóa, giải trí hấp dẫn. Trong số đó, Bảo tàng 3D Funny Art Hạ Long nổi lên như một điểm sáng mới lạ, thu hút du khách bởi không gian nghệ thuật độc đáo, mang đến nhiều trải nghiệm thú vị.

Từ dãy núi Ala-Too đến biển xanh Phú Quốc: Hành trình của gia đình tôi

“Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Crystal Bay vì đã gửi cho tôi những tài liệu quý giá về Phú Quốc và Việt Nam…”

Đỉnh Lomburr: Trekking "săn mây" và cắm trại giữa thiên đường Đà Lạt

Đỉnh Lomburr, một điểm đến trekking mới nổi gần Đà Lạt, đang thu hút những người yêu thích khám phá và chinh phục thiên nhiên. Với độ cao 1.900m, Lomburr mang đến cho bạn cơ hội "săn mây" ngoạn mục, hòa mình vào không gian núi rừng hoang sơ và tận hưởng cảm giác chinh phục đỉnh cao.

Chợ đêm Hạ Long mở cửa ngày nào? Nên ăn gì ở chợ đêm?

Hạ Long, thành phố biển xinh đẹp nổi tiếng với Vịnh Hạ Long - kỳ quan thiên nhiên thế giới, không chỉ thu hút du khách bởi cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ, thơ mộng mà còn bởi sự sôi động, nhộn nhịp của thành phố về đêm.

Nhà thờ Giáo xứ Phi Liêng Lâm Đồng: Khám phá nét đẹp tâm linh giữa núi rừng Tây Nguyên

Giữa đại ngàn hùng vĩ của Tây Nguyên, Nhà thờ Giáo xứ Phi Liêng hiện lên như một điểm sáng tâm linh, thu hút du khách bởi vẻ đẹp kiến trúc độc đáo và không gian thanh bình, tĩnh lặng. Hãy cùng khám phá "viên ngọc ẩn giấu" này và trải nghiệm hành trình tâm linh đầy ý nghĩa.

Du lịch Làng Zara Quảng Nam: Khám phá nét đẹp văn hóa Cơ Tu

Nằm ẩn mình giữa đại ngàn Trường Sơn, làng Zara (hay Zơra) thuộc xã Tà Bhing, huyện Nam Giang, Quảng Nam, một điểm đến lý tưởng cho những ai muốn trải nghiệm cuộc sống dân dã, tìm hiểu văn hóa độc đáo của người Cơ Tu và chiêm ngưỡng vẻ đẹp núi rừng Tây Nguyên.

Giá vé máy bay Phú Quốc: Chặng Hà Nội - Phú Quốc ngày 4/11/2024 chưa tới 3 triệu đồng khứ hồi

Cập nhật mới nhất thông tin về giá vé máy bay Phú Quốc từ Hà Nội một chiều, khứ hồi theo từng hãng hàng không phổ biến hiện nay.

Giá vé máy bay Phú Quốc: Chặng Sài Gòn - Phú Quốc ngày 4/11/2024

Cập nhật mới nhất giá vé máy bay Phú Quốc từ Sài Gòn một chiều, khứ hồi theo từng hãng hàng không phổ biến hiện nay.

Vì sao Bảo tàng Lịch sử quân sự Việt Nam tạm đóng cửa?

Để phục vụ công tác tuyên truyền kỷ niệm 80 năm Ngày thành lập Quân đội nhân dân Việt Nam, Bảo tàng Lịch sử quân sự Việt Nam sẽ tạm dừng đón khách tham quan trong 3 ngày, từ ngày 3 đến hết ngày 5 tháng 11.

Đông Triều - thành phố thứ 5 của Quảng Ninh có gì đặc biệt?

Thị xã Đông Triều chính thức được công nhận là thành phố trực thuộc tỉnh Quảng Ninh kể từ ngày 1/11/2024. Với sự kiện này, Quảng Ninh sẽ nâng tổng số thành phố trực thuộc lên con số 5, bao gồm: Hạ Long, Móng Cái, Cẩm Phả, Uông Bí và Đông Triều.

Du lịch Khánh Hòa dự kiến bùng nổ nhờ “cú hích” từ 2 sân bay quốc tế sắp mở rộng và khánh thành

Vị trí chiến lược với sân bay quốc tế Cam Ranh cùng khả năng kết nối nhanh chóng đến sân bay quốc tế Long Thành thông qua cao tốc phía Đông đã và đang góp phần củng cố vị thế du lịch nổi bật của Khánh Hòa trên bản đồ du lịch Việt Nam.

Du lịch suối khoáng nóng Daana: Trải nghiệm tắm khoáng và nghỉ dưỡng giữa núi rừng Lâm Đồng

Suối khoáng nóng Daana, điểm đến lý tưởng để bạn "trốn" khỏi sự ồn ào, náo nhiệt của phố thị và hòa mình vào thiên nhiên. Với nguồn khoáng nóng tự nhiên giàu therapeutic benefits và khung cảnh núi rừng hoang sơ, nơi đây hứa hẹn mang đến cho bạn những giây phút thư giãn, nghỉ ngơi tuyệt vời.