Gỏi cá nhệch Ninh Bình: Đặc sản không thể bỏ qua khi tới vùng đất cố đô
03/11/2024
Vùng đất cố đô Ninh Bình không chỉ nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh tuyệt đẹp mà còn hấp dẫn du khách bởi nền ẩm thực độc đáo, phong phú. Trong số đó, gỏi cá nhệch là một đặc sản trứ danh, mang đậm hương vị đồng quê, khiến bất cứ ai từng thưởng thức đều phải nhớ mãi.
Hãy cùng khám phá cẩm nang chi tiết về món ăn đặc biệt này, để chuyến du lịch Ninh Bình của bạn thêm phần trọn vẹn!
Giới thiệu về gỏi cá nhệch Ninh Bình
Cá nhệch là loài cá da trơn, sống ở vùng nước lợ, có thân hình tròn, dài, da trơn nhẵn. Thịt cá nhệch dai, ngọt, có giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, cá nhệch có nhiều xương nhỏ, nếu không biết cách chế biến sẽ rất khó ăn. Chính vì vậy, người dân Ninh Bình đã sáng tạo ra món gỏi cá nhệch - một món ăn đòi hỏi sự tỉ mỉ, khéo léo trong từng công đoạn.
Gỏi cá nhệch Ninh Bình không chỉ là món ăn ngon mà còn là nét văn hóa ẩm thực đặc sắc của người dân địa phương. Món ăn này thường xuất hiện trong các dịp lễ tết, cưới hỏi, hay đơn giản là bữa cơm sum họp gia đình.
Cách chế biến gỏi cá nhệch
Để có món gỏi cá nhệch thơm ngon, đúng điệu, người đầu bếp phải trải qua nhiều công đoạn cầu kỳ:
Lựa chọn cá: Cá nhệch phải tươi sống, có kích thước vừa phải.
Làm sạch cá: Đây là công đoạn quan trọng nhất, đòi hỏi sự khéo léo và kinh nghiệm. Cá nhệch được làm sạch nhớt, bỏ ruột, lấy xương, chỉ giữ lại phần thịt và da.
Chế biến thịt cá: Thịt cá nhệch được thái mỏng, ướp với gia vị như gừng, sả, ớt, riềng, mắm, muối... sau đó trộn với thính gạo rang.
Chế biến da cá: Da cá nhệch được rán giòn, vàng ruộm.
Pha nước chấm: Nước chấm gỏi cá nhệch được pha chế từ nước mắm, tỏi, ớt, gừng, chanh, đường... tạo nên hương vị chua cay, mặn ngọt hài hòa.
Chuẩn bị rau sống: Gỏi cá nhệch thường ăn kèm với các loại rau thơm như lá sung, lá mơ, rau má, kinh giới, húng quế...
Cách ăn gỏi cá nhệch Ninh Bình
Gỏi cá nhệch Ninh Bình có cách ăn độc đáo, không giống với bất kỳ món gỏi nào khác. Bạn sẽ dùng lá sung, lá ổi hoặc bánh đa nem để cuốn gỏi. Lần lượt xếp các loại rau thơm, thịt cá nhệch, da cá rán giòn vào lá sung, cuộn lại và chấm với nước chấm. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt, dai của thịt cá, vị giòn tan của da cá, hương thơm của thính gạo rang, vị chua cay, mặn ngọt của nước chấm hòa quyện với vị thơm của các loại rau sống, tạo nên một hương vị độc đáo, khó quên.
Địa chỉ mua và thưởng thức gỏi cá nhệch
Gỏi cá nhệch là món ăn phổ biến ở Ninh Bình, bạn có thể tìm thấy ở nhiều nhà hàng, quán ăn trên địa bàn tỉnh. Tuy nhiên, để thưởng thức món gỏi cá nhệch ngon đúng điệu, bạn nên đến những địa chỉ uy tín, có kinh nghiệm lâu năm trong chế biến món ăn này. Dưới đây là một số gợi ý cho bạn:
Nhà hàng Thăng Long: Số 8, đường Tràng An, thành phố Ninh Bình.
Nhà hàng Vũ Bảo Kim Sơn: 6A Phố Phát Diệm Đông, Phát Diệm, Kim Sơn, Ninh Bình
Nhà hàng Tính Gỏi: 248 Ngô Gia Tự, Vân Gia, Ninh Bình
Khu du lịch sinh thái Tràng An: Xã Trường Yên, huyện Hoa Lư, Ninh Bình.
Một số lưu ý khi ăn gỏi cá nhệch
Gỏi cá nhệch là món ngon độc đáo của Ninh Bình, nhưng để thưởng thức trọn vẹn hương vị và đảm bảo an toàn sức khỏe, bạn cần lưu ý một số điều sau:
Nếu bạn có tiền sử dị ứng hải sản, nên cân nhắc trước khi ăn.
Khi ăn gỏi cá nhệch, nên ăn kèm với nhiều rau sống để dễ ăn hơn. Rau sống cũng giúp tăng hương vị, làm món ăn thêm phần hấp dẫn.
Không nên ăn quá nhiều gỏi cá nhệch, vì có thể gây khó tiêu.
Gỏi cá nhệch là món ăn đặc sản độc đáo, mang đậm hương vị của vùng đất cố đô Ninh Bình. Nếu có dịp đến Ninh Bình, bạn đừng quên thưởng thức món ăn này để cảm nhận sự tinh tế trong ẩm thực và văn hóa của người dân địa phương. Chắc chắn, hương vị đặc biệt của gỏi cá nhệch sẽ để lại trong bạn những ấn tượng khó quên.
Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình.
Cô Tô - Quảng Ninh, từ lâu đã trở thành điểm đến mơ ước của tín đồ yêu biển. Nổi tiếng với những bãi cát trắng mịn, làn nước trong xanh như pha lê, không khí trong lành và vẻ đẹp hoang sơ, Cô Tô mang đến một không gian nghỉ dưỡng yên bình, tách biệt khỏi sự ồn ào, náo nhiệt của phố thị.
Nằm ẩn mình giữa núi rừng hùng vĩ của Hòa Bình, Mai Châu từ lâu đã trở thành điểm đến yêu thích của du khách muốn tìm về sự bình yên, tách biệt khỏi không khí ồn ào, náo nhiệt.
Nếu bạn đam mê du lịch, chắc chắn đã từng nghe đến cái tên Đà Lạt – thành phố ngàn hoa nổi tiếng với những địa danh xinh đẹp và bầu không khí trong lành. Mặc dù Đà Lạt có thể hơi xa so với một số địa phương, nhưng từ Quy Nhơn, bạn vẫn có thể dễ dàng thực hiện chuyến hành trình này.
Hải Phòng, thành phố cảng sôi động không chỉ nổi tiếng với nền ẩm thực đặc sắc mà còn sở hữu những bãi biển quyến rũ, là điểm đến lý tưởng để giải nhiệt và tận hưởng mùa hè.
Khu du lịch Núi Cấm An Giang nổi bật với vẻ đẹp thiên nhiên hoang sơ và các điểm đến tâm linh nổi tiếng. Cùng khám phá top 5 trải nghiệm không thể bỏ qua khi đến đây trong mùa du lịch hè này!
Quảng Bình là điểm đến lý tưởng cho chuyến du lịch gia đình, với những bãi biển tuyệt đẹp, khu du lịch sinh thái và các hang động kỳ bí. Nếu bạn đang băn khoăn du lịch gia đình nên đi đâu ở Quảng Bình?, hãy tham khảo 6 địa điểm hấp dẫn dưới đây.
Phú Quốc, hòn đảo ngọc xinh đẹp, không chỉ làm say lòng du khách bởi biển xanh, cát trắng, nắng vàng mà còn bởi thiên đường ẩm thực phong phú, đặc biệt là vào buổi tối.
Khi ánh đèn đường bắt đầu lung linh, Hà Nội khoác lên mình một chiếc áo hoàn toàn khác so với vẻ hối hả, tất bật ban ngày. Đêm đến, Thủ đô ngàn năm văn hiến trở nên quyến rũ lạ thường, vừa đủ tĩnh lặng để cảm nhận nét cổ kính, lại vừa đủ sôi động để hòa mình vào nhịp sống hiện đại.
Việt Nam, dải đất hình chữ S trải dài bên bờ Biển Đông, luôn ẩn chứa sức hấp dẫn lạ kỳ đối với những tâm hồn yêu khám phá. Một trong những hành trình kinh điển, kết nối hai miền Nam - Trung đầy ý nghĩa chính là cung đường từ Sài Gòn (Thành phố Hồ Chí Minh) đến Cố đô Huế.
Đà Lạt luôn là điểm đến lý tưởng cho kỳ nghỉ hè, nhưng để có một chuyến đi trọn vẹn, bạn cần chú ý một số điều quan trọng. Bỏ túi 7 lưu ý quan trọng khi du lịch Đà Lạt hè 2025 để chuyến đi của bạn thêm phần hoàn hảo!
Chỉ cách trung tâm Hà Nội không xa, Ba Vì hiện lên như một "lá phổi xanh" khổng lồ, một điểm đến quen thuộc và luôn hấp dẫn đối với người dân Thủ đô cũng như du khách.
Quần đảo Cát Bà, viên ngọc quý của Hải Phòng, từ lâu đã là điểm đến hàng đầu làm say lòng du khách miền Bắc cũng như cả nước. Với cảnh quan núi đá vôi hùng vĩ trên biển, Cát Bà mang đến một sức hút khó cưỡng.
Không cần phải chờ đợi những kỳ nghỉ dài ngày hay di chuyển hàng trăm, hàng nghìn cây số, chỉ với 2 ngày 1 đêm cuối tuần, bạn hoàn toàn có thể tạm rời xa sự ồn ào của Hà Nội để khám phá vẻ đẹp đa dạng và không khí trong lành của những vùng đất ngay gần kề.
Hạ Long, kỳ quan thiên nhiên thế giới, không chỉ mê hoặc du khách bởi hàng ngàn đảo đá vôi hùng vĩ trên làn nước xanh ngọc mà còn bởi những khu nghỉ dưỡng sang trọng, đẳng cấp.
Du lịch biển An Bàng hè 2025 hứa hẹn mang đến những khoảnh khắc đáng nhớ. Khám phá ngay top 4 trải nghiệm thú vị nhất, từ làn nước trong xanh đến ẩm thực đặc sắc, để lên kế hoạch cho kỳ nghỉ hè hoàn hảo của bạn.
Hà Nội không chỉ níu chân du khách bởi những di tích lịch sử cổ kính, nền ẩm thực phong phú mà còn bởi những không gian lưu trú độc đáo, ấm cúng. Thay vì lựa chọn khách sạn truyền thống, ngày càng nhiều du khách tìm đến homestay như một cách để trải nghiệm Hà Nội gần gũi hơn, chân thực hơn.
Hải Phòng đang chuyển mình mạnh mẽ với các dự án du lịch quy mô lớn. Trong đó, Khu du lịch Quốc tế Đồi Rồng (Dragon Ocean Đồ Sơn) nổi lên như một biểu tượng mới, một siêu quần thể nghỉ dưỡng, du lịch và giải trí của Hải Phòng.
Hà Nội và Hạ Long là hai điểm đến hàng đầu ở miền Bắc Việt Nam. Khoảng cách không quá xa cùng hệ thống giao thông ngày càng phát triển giúp việc di chuyển giữa hai thành phố trở nên dễ dàng và thuận tiện hơn bao giờ hết.
Nếu bạn đang ấp ủ mong muốn sở hữu một bộ ảnh cổ phục đậm chất thơ và tái hiện vẻ đẹp xưa cũ giữa lòng cố đô, đừng bỏ lỡ danh sách top 6 điểm chụp ảnh cổ phục Huế đẹp mê mẩn mà được gợi ý trong bài viết dưới đây.
Mùa hè, mùa của ánh nắng rực rỡ, bầu trời trong xanh và những chuyến đi xa bất tận. Từ những hòn đảo thiên đường với bờ cát trắng mịn, những dãy núi hùng vĩ phủ màu xanh mướt, đến những thành phố cổ kính, thế giới luôn có vô vàn điểm đến tuyệt vời chờ đợi dấu chân du khách.
Sài Gòn và Sapa là hai điểm đến nổi tiếng bậc trên bản đồ du lịch Việt Nam, đại diện cho hai vùng miền với những nét đặc trưng hoàn toàn khác biệt. Một là đô thị sôi động, hiện đại ở phương Nam, một là thị trấn vùng cao thơ mộng, hùng vĩ ở phương Bắc.