Crystal bay

Thông tin du lịch

Nhút tép đồng - Đặc sản trứ danh đất Quảng Bình

30/09/2024

Mục lục
Nhút tép đồng là một đặc sản độc đáo của Quảng Bình. Với nguyên liệu chính là tép đồng tươi ngon cùng những gia vị dân dã, nhút tép đồng mang đến một hương vị vô cùng hấp dẫn. Vậy điều gì đã làm nên sự đặc biệt của món ăn này?

 Nguồn gốc của món nhút tép đồng

nhut-tep-dong-le-thuy-quang-binh-mon-la-ma-ngon-4-1653053811

Nhút tép đồng, hay còn gọi là dút tép đồng, là một món ăn truyền thống của người dân Lệ Thủy, Quảng Bình. Món ăn này được chế biến từ tép đồng tươi sống, kết hợp với các nguyên liệu như muối, cơm nguội, ớt, gừng... tạo nên một hương vị đặc trưng, đậm đà khó quên.

Nguồn gốc của món ăn này gắn liền với cuộc sống lao động và sinh hoạt hàng ngày của người dân vùng quê. Trong quá khứ, khi điều kiện bảo quản thực phẩm còn hạn chế, người dân đã tìm cách chế biến tép đồng để có thể thưởng thức quanh năm. Tép đồng sau khi đánh bắt được phơi khô, trộn với các gia vị và ủ để tạo ra món nhút.

Vùng đất Lệ Thủy với hệ thống sông ngòi chằng chịt, đồng ruộng trù phú, tạo điều kiện thuận lợi cho việc nuôi trồng và đánh bắt thủy sản. Tép đồng là một trong những loại thủy sản phổ biến và dễ tìm thấy ở đây. Việc chế biến nhút tép đồng là cách để tận dụng tối đa nguồn lợi tự nhiên mà không bị lãng phí.

Qua thời gian, nhút tép đồng không chỉ đơn thuần là món ăn để giải quyết nhu cầu ăn uống mà còn trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người dân Lệ Thủy. Món ăn này thường xuất hiện trong các bữa cơm gia đình, các dịp lễ tết, và dần trở thành đặc sản được nhiều người yêu thích.

Cách chế biến món nhút tép đồng

nhut-tep-dong-le-thuy-quang-binh-mon-la-ma-ngon-2-1653053811

Nguyên liệu:

  • Tép đồng tươi: Chọn loại tép đồng tươi rói, còn nhảy tanh tách.
  • Muối hạt: Nên chọn muối hạt loại ngon, không bị lẫn tạp chất.
  • Cơm nguội: Cơm nguội dùng để trộn cùng tép sau khi đã được ủ với muối.
  • Ớt, gừng, tỏi: Tùy theo khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng ớt, gừng, tỏi cho phù hợp.
  • Thính gạo hoặc bắp rang: Giúp món nhút có vị thơm bùi hơn.

Cách làm:

  • Sơ chế tép đồng: Rửa sạch tép đồng dưới vòi nước chảy, để ráo. Loại bỏ tạp chất, cát bẩn còn sót lại.
  • Ướp tép đồng với muối: Trộn đều tép đồng với muối hạt theo tỉ lệ phù hợp (thường là 1kg tép dùng khoảng 200-300g muối). Cho hỗn hợp tép và muối vào vại sành, dùng vật nặng đè lên trên để tép được ngấm đều gia vị. Ủ tép trong vại khoảng 3-5 ngày, thỉnh thoảng đảo đều.
  • Xay nhuyễn: Sau khi ủ đủ thời gian, vớt tép ra, rửa sạch muối. Cho tép vào cối xay hoặc máy xay sinh tố để xay nhuyễn.
  • Trộn đều các nguyên liệu: Trộn hỗn hợp tép đã xay với cơm nguội, ớt, gừng, tỏi đã băm nhỏ, thính gạo hoặc bắp rang. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
  • Bảo quản: Cho hỗn hợp vào hũ thủy tinh sạch, đậy kín nắp và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.

Cách thưởng thức món nhút tép đồng

nhut-tep-dac-san-le-thuy-quang-binh

Để thưởng thức trọn vẹn món ăn này, bạn có thể kết hợp với nhiều cách khác nhau. Dưới đây là một số gợi ý:

Ăn trực tiếp:

  • Cơm trắng: Nhút tép đồng ăn cùng cơm trắng nóng hổi là cách đơn giản và phổ biến nhất. Vị mặn mặn, cay cay của nhút sẽ kích thích vị giác và giúp bạn ăn ngon miệng hơn.
  • Bánh tráng: Cuốn nhút tép đồng cùng bánh tráng, rau sống, thịt luộc là một lựa chọn tuyệt vời. Cái giòn tan của bánh tráng kết hợp với vị béo của thịt và vị đậm đà của nhút tạo nên một món ăn cuốn hút.

Làm gỏi:

  • Gỏi nhút tép đồng: Trộn nhút tép đồng với các loại rau sống như xà lách, rau thơm, cà rốt thái sợi, đậu phộng rang, thêm chút nước mắm chua ngọt. Món gỏi này rất thích hợp cho những bữa ăn nhẹ hoặc các buổi tiệc.

Chế biến các món ăn khác:

  • Chả nhút: Trộn nhút tép đồng với thịt bằm, gia vị, tạo thành những viên chả chiên giòn.
  • Bún trộn: Trộn nhút tép đồng với bún tươi, rau sống, đu đủ bào, đậu phộng rang.
  • Nộm: Trộn nhút tép đồng với các loại rau củ quả chua ngọt.

Một số gợi ý kết hợp khác:

  • Thịt luộc: Nhút tép đồng chấm với thịt ba chỉ luộc, thịt chân giò luộc rất hợp.
  • Rau củ luộc: Nhút tép đồng chấm với các loại rau củ luộc như bầu, bí, mướp, khổ qua.
  • Quả: Nhút tép đồng chấm với quả sung, quả vả, quả bầu rất ngon miệng.

Lưu ý:

  • Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm chút ớt tươi hoặc tiêu xay vào nhút tép đồng.
  • Món nhút tép đồng có thể bảo quản trong tủ lạnh được vài ngày. Tuy nhiên, để thưởng thức ngon nhất, bạn nên dùng ngay sau khi làm.

Ở đâu mua được nhút tép đồng ngon?

Dưới đây là một số gợi ý để bạn tìm mua nhút tép đồng:

  • Các chợ truyền thống ở Lệ Thủy: Đây là nơi tập trung nhiều loại đặc sản địa phương, trong đó có nhút tép đồng. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy các cửa hàng bán nhút tại các chợ này.
  • Các cơ sở sản xuất nhút tép đồng tại Lệ Thủy: Nếu có điều kiện, bạn có thể tìm đến các cơ sở sản xuất nhút để mua hàng trực tiếp. Như vậy, bạn sẽ được đảm bảo về chất lượng và có thể lựa chọn những sản phẩm phù hợp với khẩu vị của mình.
  • Các cửa hàng đặc sản Quảng Bình: Tại các thành phố lớn, đặc biệt là các thành phố du lịch, có một số cửa hàng chuyên bán đặc sản các vùng miền. Bạn có thể tìm kiếm những cửa hàng bán đặc sản Quảng Bình để mua nhút tép đồng.
  • Các trang thương mại điện tử: Hiện nay, nhiều người bán hàng online đã đưa nhút tép đồng lên các sàn thương mại điện tử như Shopee, Lazada,... Tuy nhiên, bạn nên chọn những shop có uy tín, nhiều đánh giá tích cực để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
nhut-tep-dong-quang-binh(3)

Lưu ý khi mua nhút tép đồng:

  • Quan sát màu sắc: Nhút tép đồng ngon thường có màu đỏ au, không bị ố vàng.
  • Ngửi mùi: Nhút có mùi thơm đặc trưng của tép đồng và các loại gia vị.
  • Nếm thử: Nếu có điều kiện, bạn nên nếm thử một ít để cảm nhận hương vị.
  • Hỏi về nguồn gốc: Bạn nên hỏi người bán về nguồn gốc của nhút để đảm bảo mua được sản phẩm chất lượng.

Giá bán của nhút tép đồng

Giá bán của nhút tép đồng có thể thay đổi tùy thuộc vào nhiều yếu tố như: Chất lượng, mùa vụ, địa điểm mua, trọng lượng,... Thông thường, giá nhút tép đồng dao động từ 100.000 đồng đến 200.000 đồng/kg.

Hương vị của nhút tép đồng hòa quyện cùng những câu chuyện về làng quê, tạo nên một bức tranh sinh động về cuộc sống của người dân Lệ Thủy. Hãy để món ăn này đưa bạn đến một hành trình khám phá đầy thú vị.

Phương Thảo , 09:22 30/09/2024
Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!

Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình.

Thông tin liên hệ:

 

ĐỌC TIẾP

Du lịch Huế một mình - Cẩm nang từ A đến Z cho người đi lần đầu

Du lịch Huế một mình là một trải nghiệm mới lạ, với những địa điểm quen thuộc. Nếu bạn chưa biết du lịch Huế đi cùng với ai thì có thể lên ngay một kế hoạch du lịch một mình, dành cho bản thân những phút giây riêng tư, thư giãn.

Khám phá khu vui chơi Ninh Thuận: Trải nghiệm đáng nhớ cho mọi lứa tuổi

Ngoài những địa điểm du lịch nổi tiếng, các khu vui chơi ở Ninh Thuận cũng là một trong những điểm đến thu hút khách du lịch. Dưới đây là các địa điểm du lịch nổi tiếng mà bạn có thể tham khảo

Đà Nẵng cách Sài Gòn bao nhiêu km?

Đà Nẵng và Sài Gòn (TP. Hồ Chí Minh) là hai trung tâm kinh tế, văn hóa, du lịch lớn của Việt Nam, thu hút đông đảo du khách trong và ngoài nước. Khoảng cách địa lý giữa hai thành phố này là một trong những thông tin quan trọng mà du khách thường quan tâm khi lên kế hoạch cho chuyến đi của mình.

Hồ Than Thở Đà Lạt: Điểm hẹn lãng mạn giữa rừng thông

Giữa muôn vàn thắng cảnh thơ mộng của thành phố sương mù, Hồ Than Thở Đà Lạt vẫn giữ cho mình một nét đẹp rất riêng, vừa tĩnh lặng, trữ tình, vừa phảng phất những giai thoại đầy cảm xúc.

Kinh nghiệm du lịch Rừng Thông Núi Voi từ A - Z

Du lịch Rừng Thông Núi Voi là điểm đến lý tưởng ở Đà Lạt, nơi du khách có thể tận hưởng thiên nhiên tươi đẹp, tham gia các hoạt động thể thao mạo hiểm và khám phá các khu văn hóa độc đáo.

Cầu vòm Đồn Cả: Cẩm nang du lịch chi tiết từ A-Z

Cầu vòm Đồn Cả - một điểm đến mới lạ tại Huế. Nếu chưa biết nơi này có gì thú vị thì dưới đây là những thông tin cho bạn tham khảo về điểm đến hấp dẫn này nhé!

Cầm 100k phá đảo thiên đường ẩm thực chợ Tuy Hòa Phú Yên

Chợ Tuy Hòa nổi lên như một điểm đến không thể bỏ qua đối với những ai muốn khám phá hương vị ẩm thực độc đáo của xứ Nẫu. Đặc biệt, bạn hoàn toàn có thể "phá đảo" thiên đường ẩm thực này chỉ với 100k.

Ghé thăm chùa Bảo Tịnh Hậu Giang - Kiến trúc độc đáo 100 tuổi giữa lòng miền Tây

Một trong những điểm đến tâm linh không thể bỏ qua khi ghé thăm Hậu Giang chính là Chùa Bảo Tịnh – một ngôi chùa mang đậm dấu ấn của kiến trúc Phật giáo Nam Bộ, cùng với không gian thanh tịnh lý tưởng cho những ai tìm kiếm sự bình yên trong tâm hồn.

Ghé thăm nhà gốm Tư Buôi Vĩnh Long - Nơi gìn giữ nghệ thuật gốm xưa

Hãy đến thăm nhà gốm Tư Buôi để chiêm ngưỡng những sản phẩm gốm độc đáo và lắng nghe những câu chuyện thú vị về nghề gốm truyền thống của gia đình chú, nơi từng tác phẩm chứa đựng cả tâm huyết và lịch sử.

Top 6 nhà hàng Đồng Hới Quảng Bình được đánh giá cao nhất

Khi đến Quảng Bình thưởng thức ẩm thực địa phương là trải nghiệm không thể bỏ lỡ. Nếu bạn đang tìm kiếm nhà hàng Đồng Hới Quảng Bình ngon, không gian đẹp và chất lượng dịch vụ tốt, hãy cùng điểm qua 6 cái tên được yêu thích và đánh giá cao nhất hiện nay!

Khám phá khu di tích Đồng Khởi Bến Tre - Chứng tích của một thời hào hùng

Khu di tích Đồng Khởi Bến Tre là biểu tượng lịch sử cách mạng, ghi dấu chiến công trong kháng chiến chống Pháp và Mỹ. Đây cũng là điểm đến lý tưởng cho du khách yêu thích khám phá lịch sử và nghỉ dưỡng sinh thái tại Bến Tre.

Chiêm ngưỡng vẻ đẹp của Hồ Thang Hen Cao Bằng - Nơi có hình dạng đặc biệt như đuôi ong

Cao Bằng, vùng đất địa đầu phía Bắc của Tổ quốc, không chỉ nổi tiếng với những ngọn núi hùng vĩ, những con đèo uốn lượn và những bản làng dân tộc mộc mạc. Nơi đây còn ẩn chứa một viên ngọc quý, một tuyệt tác thiên nhiên mang tên Hồ Thang Hen.

Top 6 quán ăn ngon Quảng Bình cho tín đồ ẩm thực

Quảng Bình không chỉ nổi bật với vẻ đẹp thiên nhiên mà còn là một thiên đường ẩm thực cho những ai yêu thích khám phá hương vị độc đáo. Dưới đây là top 6 quán ăn ngon Quảng Bình mà du khách không thể bỏ qua khi đến thăm vùng đất này.

Khám phá Bản Lìm Mông: Cảnh "đẹp như tranh vẽ" ở Yên Bái

Bản Lìm Mông, một bản làng nhỏ bé nép mình bên những thửa ruộng bậc thang hùng vĩ của vùng cao Yên Bái, đã dần trở thành điểm đến hấp dẫn cho những ai yêu thích vẻ đẹp hoang sơ, bình yên và muốn tìm về với thiên nhiên.

Điểm danh 7 món ngon trứ danh Tà Xùa

Đặc sản Tà Xùa, ban đầu có thể khiến nhiều người cảm thấy kinh ngạc và e ngại bởi vẻ ngoài có phần "đặc biệt", nhưng chính hương vị độc đáo và hấp dẫn của chúng lại khiến du khách không thể quên, thậm chí "nghiện" ngay từ lần thử đầu tiên.

Bò né Sài Gòn: Top 10 quán ăn ngon được yêu thích nhất

Bò né, món ăn ẩn chứa sức hút khó cưỡng, đã trở thành một phần không thể thiếu trong bức tranh ẩm thực Sài Gòn. Tiếng xèo xèo của miếng bò hòa quyện cùng hương thơm nức mũi của bơ, tỏi, hành tây và vị đậm đà của nước sốt đặc trưng, tất cả tạo nên một trải nghiệm ẩm thực "gây nghiện".

Lẩu Thái Hà Nội: Lưu ngay top 10 địa chỉ “ăn là thèm”

Hà Nội không chỉ nổi tiếng với phở, bún chả hay cốm làng Vòng, mà còn là thiên đường của những món lẩu Thái chua cay, đậm đà. Trong tiết trời se lạnh của mùa thu đông, hay thậm chí là những ngày hè nóng bức, một nồi lẩu Thái nghi ngút khói, thơm lừng luôn là lựa chọn hấp dẫn của nhiều thực khách.

Liệt kê top 10 quán ốc Đà Nẵng “ngon bá cháy”

Đà Nẵng không chỉ nổi tiếng với những bãi biển đẹp, những cây cầu độc đáo mà còn là thiên đường ẩm thực với vô vàn món ngon, trong đó không thể không kể đến các món ốc. Ốc Đà Nẵng đa dạng về chủng loại, phong phú về cách chế biến và đặc biệt là luôn tươi ngon, hấp dẫn.

Khám phá đền Cờn Nghệ An – Chứng nhân của lịch sử hơn 1000 năm

Đền Cờn Nghệ An không chỉ là nơi thờ tự linh thiêng mà còn có cảnh quan thanh bình, sơn thủy hữu tình. Nơi đây gắn liền với sự tích huyền bí về Tứ Vị Thánh Nương nhà Nam Tống, thu hút sự tò mò và khám phá của nhiều du khách.

Top 6 khu vui chơi ở Hội An hút khách nhất

Hội An không chỉ nổi tiếng với vẻ đẹp cổ kính mà còn sở hữu nhiều điểm đến thú vị cho những ai yêu thích khám phá và giải trí. Những khu vui chơi ở Hội An mang đến cho du khách cơ hội trải nghiệm từ không gian văn hóa, nghệ thuật cho đến thiên nhiên độc đáo.

Làng gốm Thanh Hà - Di sản 500 năm giữa lòng phố Hội

Làng gốm Thanh Hà là một trong những làng nghề lâu đời và nổi tiếng bậc nhất miền Trung. Không chỉ sở hữu không gian mộc mạc và yên bình, nơi đây còn là điểm dừng chân lý tưởng để du khách tìm hiểu quy trình làm gốm thủ công và thưởng thức nét đẹp văn hóa truyền thống.

Brands/Partner