Nhút tép đồng là một đặc sản độc đáo của Quảng Bình. Với nguyên liệu chính là tép đồng tươi ngon cùng những gia vị dân dã, nhút tép đồng mang đến một hương vị vô cùng hấp dẫn. Vậy điều gì đã làm nên sự đặc biệt của món ăn này?
Nguồn gốc của món nhút tép đồng
Nhút tép đồng, hay còn gọi là dút tép đồng, là một món ăn truyền thống của người dân Lệ Thủy, Quảng Bình. Món ăn này được chế biến từ tép đồng tươi sống, kết hợp với các nguyên liệu như muối, cơm nguội, ớt, gừng... tạo nên một hương vị đặc trưng, đậm đà khó quên.
Nguồn gốc của món ăn này gắn liền với cuộc sống lao động và sinh hoạt hàng ngày của người dân vùng quê. Trong quá khứ, khi điều kiện bảo quản thực phẩm còn hạn chế, người dân đã tìm cách chế biến tép đồng để có thể thưởng thức quanh năm. Tép đồng sau khi đánh bắt được phơi khô, trộn với các gia vị và ủ để tạo ra món nhút.
Vùng đất Lệ Thủy với hệ thống sông ngòi chằng chịt, đồng ruộng trù phú, tạo điều kiện thuận lợi cho việc nuôi trồng và đánh bắt thủy sản. Tép đồng là một trong những loại thủy sản phổ biến và dễ tìm thấy ở đây. Việc chế biến nhút tép đồng là cách để tận dụng tối đa nguồn lợi tự nhiên mà không bị lãng phí.
Qua thời gian, nhút tép đồng không chỉ đơn thuần là món ăn để giải quyết nhu cầu ăn uống mà còn trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người dân Lệ Thủy. Món ăn này thường xuất hiện trong các bữa cơm gia đình, các dịp lễ tết, và dần trở thành đặc sản được nhiều người yêu thích.
Cách chế biến món nhút tép đồng
Nguyên liệu:
Tép đồng tươi: Chọn loại tép đồng tươi rói, còn nhảy tanh tách.
Muối hạt: Nên chọn muối hạt loại ngon, không bị lẫn tạp chất.
Cơm nguội: Cơm nguội dùng để trộn cùng tép sau khi đã được ủ với muối.
Ớt, gừng, tỏi: Tùy theo khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng ớt, gừng, tỏi cho phù hợp.
Thính gạo hoặc bắp rang: Giúp món nhút có vị thơm bùi hơn.
Cách làm:
Sơ chế tép đồng: Rửa sạch tép đồng dưới vòi nước chảy, để ráo. Loại bỏ tạp chất, cát bẩn còn sót lại.
Ướp tép đồng với muối: Trộn đều tép đồng với muối hạt theo tỉ lệ phù hợp (thường là 1kg tép dùng khoảng 200-300g muối). Cho hỗn hợp tép và muối vào vại sành, dùng vật nặng đè lên trên để tép được ngấm đều gia vị. Ủ tép trong vại khoảng 3-5 ngày, thỉnh thoảng đảo đều.
Xay nhuyễn: Sau khi ủ đủ thời gian, vớt tép ra, rửa sạch muối. Cho tép vào cối xay hoặc máy xay sinh tố để xay nhuyễn.
Trộn đều các nguyên liệu: Trộn hỗn hợp tép đã xay với cơm nguội, ớt, gừng, tỏi đã băm nhỏ, thính gạo hoặc bắp rang. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Bảo quản: Cho hỗn hợp vào hũ thủy tinh sạch, đậy kín nắp và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Cách thưởng thức món nhút tép đồng
Để thưởng thức trọn vẹn món ăn này, bạn có thể kết hợp với nhiều cách khác nhau. Dưới đây là một số gợi ý:
Ăn trực tiếp:
Cơm trắng: Nhút tép đồng ăn cùng cơm trắng nóng hổi là cách đơn giản và phổ biến nhất. Vị mặn mặn, cay cay của nhút sẽ kích thích vị giác và giúp bạn ăn ngon miệng hơn.
Bánh tráng: Cuốn nhút tép đồng cùng bánh tráng, rau sống, thịt luộc là một lựa chọn tuyệt vời. Cái giòn tan của bánh tráng kết hợp với vị béo của thịt và vị đậm đà của nhút tạo nên một món ăn cuốn hút.
Làm gỏi:
Gỏi nhút tép đồng: Trộn nhút tép đồng với các loại rau sống như xà lách, rau thơm, cà rốt thái sợi, đậu phộng rang, thêm chút nước mắm chua ngọt. Món gỏi này rất thích hợp cho những bữa ăn nhẹ hoặc các buổi tiệc.
Chế biến các món ăn khác:
Chả nhút: Trộn nhút tép đồng với thịt bằm, gia vị, tạo thành những viên chả chiên giòn.
Bún trộn: Trộn nhút tép đồng với bún tươi, rau sống, đu đủ bào, đậu phộng rang.
Nộm: Trộn nhút tép đồng với các loại rau củ quả chua ngọt.
Một số gợi ý kết hợp khác:
Thịt luộc: Nhút tép đồng chấm với thịt ba chỉ luộc, thịt chân giò luộc rất hợp.
Rau củ luộc: Nhút tép đồng chấm với các loại rau củ luộc như bầu, bí, mướp, khổ qua.
Quả: Nhút tép đồng chấm với quả sung, quả vả, quả bầu rất ngon miệng.
Lưu ý:
Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm chút ớt tươi hoặc tiêu xay vào nhút tép đồng.
Món nhút tép đồng có thể bảo quản trong tủ lạnh được vài ngày. Tuy nhiên, để thưởng thức ngon nhất, bạn nên dùng ngay sau khi làm.
Ở đâu mua được nhút tép đồng ngon?
Dưới đây là một số gợi ý để bạn tìm mua nhút tép đồng:
Các chợ truyền thống ở Lệ Thủy: Đây là nơi tập trung nhiều loại đặc sản địa phương, trong đó có nhút tép đồng. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy các cửa hàng bán nhút tại các chợ này.
Các cơ sở sản xuất nhút tép đồng tại Lệ Thủy: Nếu có điều kiện, bạn có thể tìm đến các cơ sở sản xuất nhút để mua hàng trực tiếp. Như vậy, bạn sẽ được đảm bảo về chất lượng và có thể lựa chọn những sản phẩm phù hợp với khẩu vị của mình.
Các cửa hàng đặc sản Quảng Bình: Tại các thành phố lớn, đặc biệt là các thành phố du lịch, có một số cửa hàng chuyên bán đặc sản các vùng miền. Bạn có thể tìm kiếm những cửa hàng bán đặc sản Quảng Bình để mua nhút tép đồng.
Các trang thương mại điện tử: Hiện nay, nhiều người bán hàng online đã đưa nhút tép đồng lên các sàn thương mại điện tử như Shopee, Lazada,... Tuy nhiên, bạn nên chọn những shop có uy tín, nhiều đánh giá tích cực để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Lưu ý khi mua nhút tép đồng:
Quan sát màu sắc: Nhút tép đồng ngon thường có màu đỏ au, không bị ố vàng.
Ngửi mùi: Nhút có mùi thơm đặc trưng của tép đồng và các loại gia vị.
Nếm thử: Nếu có điều kiện, bạn nên nếm thử một ít để cảm nhận hương vị.
Hỏi về nguồn gốc: Bạn nên hỏi người bán về nguồn gốc của nhút để đảm bảo mua được sản phẩm chất lượng.
Giá bán của nhút tép đồng
Giá bán của nhút tép đồng có thể thay đổi tùy thuộc vào nhiều yếu tố như: Chất lượng, mùa vụ, địa điểm mua, trọng lượng,... Thông thường, giá nhút tép đồng dao động từ 100.000 đồng đến 200.000 đồng/kg.
Hương vị của nhút tép đồng hòa quyện cùng những câu chuyện về làng quê, tạo nên một bức tranh sinh động về cuộc sống của người dân Lệ Thủy. Hãy để món ăn này đưa bạn đến một hành trình khám phá đầy thú vị.
Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình.
Tọa lạc trên một ngọn đồi thoai thoải, bình yên tại thôn Đắc Nhơn, xã Nhơn Sơn, huyện Ninh Sơn, Ninh Thuận (Khánh Hoà hiện nay), Chùa Sắc Tứ Thiền Lâm Tự hiện lên như một nốt trầm mặc, cổ kính giữa bức tranh thiên nhiên đầy nắng và gió của vùng đất phương Nam.
Nhắc đến Thái Nguyên, người ta hay nghĩ ngay đến những đồi chè xanh mướt. Nhưng không dừng lại ở đó, vùng đất này còn sở hữu nhiều đặc sản nức tiếng, đậm hương vị núi rừng, vừa dân dã vừa khó quên. Cùng điểm danh 5 món đặc sản Thái Nguyên du khách nhất định phải thử khi có dịp ghé thăm nhé!
Ẩm thực Cần Thơ là một hành trình khám phá đầy bất ngờ giữa lòng miền Tây sông nước. Không cầu kỳ hay sang trọng, món ăn nơi đây chinh phục du khách bằng hương vị mộc mạc và chân thật.
Nằm ở cửa ngõ của vùng Tây Bắc hùng vĩ, Yên Bái (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Lào Cai mới) từ lâu đã trở thành một điểm đến quen thuộc nhưng chưa bao giờ hết hấp dẫn đối với những tâm hồn yêu thiên nhiên và đam mê khám phá.
Nửa đầu 2025, Việt Nam thu hút gần 11 triệu lượt khách quốc tế, tăng 21%. Hàn Quốc, Trung Quốc, Nhật, Mỹ và lần đầu tiên Thái Lan dẫn đầu lượng khách. Vậy điểm đến nào đang “níu chân” du khách ngoại?
Với lợi thế vượt trội về đường bay thẳng và hệ thống dịch vụ được nâng cấp mạnh mẽ, thành phố biển của Khánh Hòa đã vươn lên trở thành lựa chọn hàng đầu cho các kỳ nghỉ hè của du khách xứ kim chi.
Với du khách miền Bắc, hai cái tên Cát Bà và Sầm Sơn luôn được đặt lên bàn cân khi lựa chọn điểm du lịch cho hè 2025. Một bên là "viên ngọc xanh" của Vịnh Bắc Bộ với vẻ đẹp hoang sơ, kỳ vĩ; một bên là thành phố biển sầm uất, hiện đại và luôn không ngừng đổi mới.
Thác 7 Tầng không chỉ thu hút dân trekking với cung đường hoang sơ kỳ thú mà còn là điểm nghỉ dưỡng lý tưởng cho cả gia đình, nơi bạn có thể hòa mình vào thiên nhiên xanh mát, thác nước trong veo và không khí trong lành giữa núi rừng yên bình.
Hong Kong triển khai chương trình “Summer Viva” với hơn 150 ưu đãi hấp dẫn dành cho du khách Việt, từ công viên giải trí, khách sạn đến phương tiện công cộng, diễn ra đến hết 31/8.
Hang Sơn Đoòng, Quảng Bình cũ (hiện thuộc Quảng Trị từ 1/7/2025) không chỉ nổi tiếng là hang động lớn nhất thế giới mà còn ẩn chứa nhiều điều kỳ lạ khiến ai nghe qua cũng bất ngờ. Dưới đây là những sự thật thú vị ít người biết về hang động này.
Ẩn mình giữa núi rừng hoang sơ của Phú Yên (hiện đã sáp nhập vào tỉnh Đắk Lắk mới), thác Vực Song hiện lên như một bức tranh thiên nhiên sống động. Dòng nước trắng xóa đổ xuống từ độ cao ngoạn mục tạo nên khung cảnh vừa hùng vĩ vừa thơ mộng.
Ngày 8/7, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Thái Nguyên tổ chức tọa đàm “Đánh giá tiềm năng, lợi thế và giải pháp phát triển du lịch tỉnh” nhằm định hướng chiến lược du lịch địa phương sau sáp nhập hành chính.
Trung tâm Bảo tồn Di sản Thăng Long – Hà Nội tổ chức quảng bá Hoàng thành Thăng Long và di tích Cổ Loa tại Provins, Pháp, giới thiệu giá trị lịch sử, văn hóa đặc sắc và lễ hội truyền thống, thu hút sự quan tâm của du khách quốc tế.
Hàng năm, khi tiết trời tháng Mười âm lịch dịu mát, người dân đảo ngọc Phú Quốc và du khách thập phương lại cùng nhau hướng về Dinh Cậu để tham dự một trong những lễ hội lớn và đặc sắc nhất trong năm.
Chùa Cổ Lễ, tọa lạc tại thị trấn Cổ Lễ (huyện Trực Ninh, tỉnh Ninh Bình mới), là một trong những danh thắng tiêu biểu của vùng đồng bằng sông Hồng, được xếp hạng di tích lịch sử – văn hoá cấp Quốc gia, thu hút du khách bởi kiến trúc độc đáo và giá trị tâm linh lâu đời.
Du lịch Nha Trang bằng tàu hỏa ngày càng được ưa chuộng nhờ chi phí hợp lý, an toàn và cơ hội ngắm cảnh đẹp suốt hành trình. Đừng bỏ lỡ lịch trình, giá vé và cách đặt vé tàu được chia sẻ trong bài viết dưới đây để có chuyến đi suôn sẻ và đáng nhớ!
Nửa đầu năm 2025 chứng kiến sự bùng nổ của du lịch nước ngoài khi có hơn 4 triệu lượt người Việt xuất cảnh, theo số liệu từ Cục Thống kê công bố ngày 5/7.
Ẩm thực Nha Trang luôn hấp dẫn du khách với những quán ăn đặc sản đậm đà hương vị biển, hải sản tươi ngon và công thức chế biến gia truyền độc đáo khiến ai nếm thử một lần cũng khó lòng quên được.
Tây Thiên không chỉ là điểm hẹn tâm linh với những cổ tự ẩn mình giữa rừng già huyền bí, mà còn mê hoặc du khách bởi núi non trùng điệp, suối reo, chim hót và khung cảnh thiên nhiên thanh tịnh đầy cuốn hút.
Long Hải, Vũng Tàu cũ (hiện thuộc TP.HCM từ 1/7/2025) sở hữu những bãi biển hoang sơ, nước trong xanh cùng khung cảnh yên bình hiếm có. Nếu bạn đang tìm một nơi để thư giãn và sống ảo thật chill, đừng bỏ qua 4 bãi tắm đẹp như tranh vẽ dưới đây.
Ngành du lịch Huế nửa đầu 2025 ghi nhận tăng trưởng vượt bậc với 3,33 triệu lượt khách, doanh thu tăng gần 60%. Các sự kiện lớn, chiến lược truyền thông đa kênh và chuyển đổi số góp phần nâng tầm thương hiệu du lịch Huế trên bản đồ quốc tế.