Lẩu thả Phan Thiết: Món ngon đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến Bình Thuận

Lẩu thả Phan Thiết: Tinh hoa ẩm thực biển cả

Lẩu thả Phan Thiết, hay còn gọi là gỏi cá Phan Thiết, là một món ăn dân dã được chế biến từ cá mai, một loại cá nhỏ sống ở vùng biển Phan Thiết. Cá mai có thịt trắng ngần, dai ngọt, ít xương, rất thích hợp để làm gỏi hoặc lẩu.

Điểm đặc biệt của lẩu thả Phan Thiết nằm ở cách ăn độc đáo. Tất cả nguyên liệu gồm cá mai, thịt ba chỉ luộc, trứng chiên cắt sợi, các loại rau sống, bún tươi và bánh tráng được "thả" vào bát nước chấm chua ngọt rồi cuốn với bánh tráng. Sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu tươi ngon, cùng vị chua cay mặn ngọt của nước chấm đã tạo nên một món ăn hấp dẫn, khó cưỡng.

Cách chế biến và thưởng thức lẩu thả Phan Thiết chuẩn vị

Lẩu thả Phan Thiết là món ăn đặc sản nổi tiếng với hương vị chua ngọt, thanh mát, rất được ưa chuộng trong những ngày hè nóng bức. Để chế biến món lẩu thả chuẩn vị Phan Thiết, bạn có thể tham khảo công thức sau đây:

Nguyên liệu của món lẩu thả Phan Thiết

• Cá mai: 200g (chọn cá tươi, thịt chắc)
• Tôm đất: 200g
• Thịt ba chỉ: 250g
• Trứng gà: 2 quả
• Bún tươi: 500g
• Rau sống: xà lách, rau thơm, dưa leo, chuối chát, khế chua, giá đỗ...
• Bánh tráng: 1 xấp
• Gia vị: tỏi, ớt, gừng, chanh, nước mắm, đường, hạt nêm, dầu ăn...

Cách làm lẩu thả Phan Thiết

Sơ chế nguyên liệu lẩu thả Phan Thiết

• Cá mai: Làm sạch, bỏ ruột, cắt khúc vừa ăn, ướp với gừng, tỏi, ớt băm, nước mắm, chanh.
• Tôm đất: Rửa sạch, bóc vỏ, chẻ lưng, bỏ chỉ đen.
• Thịt ba chỉ: Rửa sạch, luộc chín, thái mỏng.
• Trứng gà: Đánh tan, chiên vàng, thái sợi.
• Rau sống: Nhặt, rửa sạch, để ráo.
• Bún tươi: Trụng qua nước sôi, để ráo.

Nấu nước lèo lẩu thả Phan Thiết

• Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, cho đầu tôm vào xào đến khi chuyển màu đỏ.
• Thêm nước lọc vào, nêm nước mắm, đường, hạt nêm cho vừa ăn.
• Đun sôi khoảng 10 phút thì vớt bỏ đầu tôm, cho thịt tôm vào nấu chín.

Làm nước chấm lẩu thả Phan Thiết

• Pha nước mắm nguyên chất với tỏi, ớt băm, đường, chanh theo tỷ lệ vừa ăn.
• Có thể thêm một ít gừng băm nhỏ để tăng thêm hương vị.

Trình bày và thưởng thức lẩu thả Phan Thiết

• Xếp cá mai, tôm, thịt ba chỉ, trứng chiên, rau sống, bún và bánh tráng ra đĩa.
• Khi ăn, nhúng cá và tôm vào nồi nước lèo đang sôi, cuốn với bánh tráng, rau sống và chấm nước mắm.

Địa chỉ thưởng thức lẩu thả Phan Thiết ngon

Lẩu thả Phan Thiết là món ăn "đặc sản" mà bạn nhất định phải thử khi đến với thành phố biển này. Để thưởng thức trọn vẹn hương vị lẩu thả Phan Thiết chính gốc, hãy ghé thăm những địa chỉ nổi tiếng sau đây:

Quán lẩu thả Cây Bàng:

• Địa chỉ: Khu phố 2, phường Đức Thắng, Phan Thiết
• Giờ mở cửa: 9h00 - 22h00
• Mức giá: 150.000 - 300.000 VND/người
• Điểm nổi bật: Quán có không gian rộng rãi, thoáng mát, phục vụ nhanh chóng, nhiệt tình. Lẩu thả ở đây nổi tiếng với nước lèo chua ngọt vừa ăn, cá mai tươi ngon, rau sống đa dạng.

Quán lẩu thả 10 Bắp:

• Địa chỉ: Lầu 1, 164 Nguyễn Đình Chiểu, phường Hàm Tiến, Phan Thiết
• Giờ mở cửa: 10h00 - 22h00
• Mức giá: 200.000 - 400.000 VND/người
• Điểm nổi bật: Quán nằm ngay trung tâm khu du lịch Mũi Né, thuận tiện cho du khách. Lẩu thả 10 Bắp có cách trình bày độc đáo, bắt mắt với 10 loại topping khác nhau, tạo nên sự phong phú về hương vị và màu sắc.

Nhà hàng Cánh Buồm Vàng:

• Địa chỉ: 120 Nguyễn Đình Chiểu, phường Hàm Tiến, Phan Thiết
• Giờ mở cửa: 10h00 - 23h00
• Mức giá: 250.000 - 500.000 VND/người
• Điểm nổi bật: Nhà hàng có không gian sang trọng, view biển đẹp. Lẩu thả ở đây được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.

Quán lẩu thả Sóc Nâu:

• Địa chỉ: Đường Huỳnh Thúc Kháng, phường Hàm Tiến, Phan Thiết
• Giờ mở cửa: 10h00 - 22h00
• Mức giá: 100.000 - 200.000 VND/người
• Điểm nổi bật: Quán bình dân, giá cả phải chăng, phục vụ nhiệt tình. Lẩu thả Sóc Nâu được yêu thích bởi hương vị truyền thống, đậm đà.

Quán lẩu thả Mr. Crab:

• Địa chỉ: 86 Nguyễn Đình Chiểu, phường Hàm Tiến, Phan Thiết
• Giờ mở cửa: 10h00 - 23h00
• Mức giá: 200.000 - 400.000 VND/người
• Điểm nổi bật: Quán chuyên phục vụ các món hải sản, trong đó có lẩu thả Phan Thiết. Lẩu thả ở đây có nhiều loại topping để lựa chọn, như cá mai, tôm, mực, ghẹ...

Lẩu thả Phan Thiết không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang đậm nét văn hóa ẩm thực của người dân Phan Thiết. Món ăn này thường được dùng trong các bữa cơm gia đình, tiệc tùng, lễ Tết... và là món quà được nhiều du khách lựa chọn khi đến với Phan Thiết.

Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng và trải nghiệm thú vị với món lẩu thả Phan Thiết!