Gà nướng cơm lam Pleiku: Hương vị núi rừng quen mà lạ giữa chốn đại ngàn Gia Lai

Tinh túy ẩm thực núi rừng Gia Lai

Trước đây, cơm lam là bữa ăn đơn giản của người Jrai khi đi rừng, làm rẫy. Họ chỉ cần mang theo gạo, muối, gà và tận dụng tre, nứa có sẵn trong rừng để nấu nướng. Gà nướng, cơm lam cùng với rau rừng tạo nên bữa ăn giản dị mà thơm ngon, bổ dưỡng.

Cơm lam là loại cơm được nấu từ gạo nếp, cho vào ống tre non rồi nướng trên than hồng. Ống tre giữ nhiệt tốt giúp cơm chín đều, thơm dẻo và có hương vị đặc biệt. Gà được chọn thường là gà thả vườn, thịt săn chắc, được tẩm ướp gia vị rồi nướng trên bếp than cho đến khi vàng ươm, dậy mùi thơm phức.

Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi cách chế biến độc đáo, mang đậm nét văn hóa ẩm thực của người dân tộc Tây Nguyên. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tinh tế giữa hương vị núi rừng và sự khéo léo của người chế biến. Tuy mang đậm nét văn hóa ẩm thực Tây Nguyên, nhưng gà nướng cơm lam Pleiku vẫn có hương vị độc đáo riêng, hứa hẹn mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực khó quên khi đến với Gia Lai.

Địa chỉ thưởng thức gà nướng cơm lam Pleiku

Vì là món ăn truyền thống và quen thuộc nên bạn có thể dễ dàng tìm thấy gà nướng cơm lam Pleiku ở khắp nơi trong thành phố. Món đặc sản này thường được bán tại các quán ăn nổi tiếng, chỉ cần hỏi người dân địa phương là bạn sẽ được chỉ dẫn tận tình.

Khi gọi món, bạn sẽ được lựa chọn giữa gà ta và gà rừng lai. Theo kinh nghiệm của những "tín đồ ăn uống", gà ta sẽ ngon hơn khi nướng vì thịt mềm và không bị khô, còn gà rừng thường được dùng để nấu cháo hoặc trộn gỏi.

Giá cả cho mỗi phần gà nướng cơm lam khá bình dân, chỉ khoảng 300.000 VND. Dưới đây là một số quán ăn được yêu thích tại Pleiku mà bạn có thể tham khảo:

• Quán cơm lam gà nướng Bazan: Nằm ở hẻm 480 Lê Duẩn, phường Trà Bá, Pleiku. Quán có không gian rộng rãi, thoáng mát, gà nướng thơm ngon, cơm lam dẻo bùi.
• Cơm lam gà nướng H'BLA T'RƯNG: Địa chỉ ở hẻm 220 Lê Duẩn, phường Trà Bá, Pleiku. Quán nổi tiếng với món gà nướng đậm đà, cơm lam được nướng trong ống tre non thơm phức.
• Quán gà nướng Plei Têng: Tọa lạc trên đường Hàn Thuyên, phường Tân Sơn, Pleiku. Quán nằm gần khu vực Biển Hồ, có không gian thoáng mát, gà nướng được tẩm ướp gia vị độc đáo.
• Quán KSOR HNAO: Bạn có thể tìm thấy quán ở số 49 Trần Nguyên Hãn, Pleiku. Quán do chính nghệ nhân người dân tộc Gia Rai chế biến, mang đến hương vị gà nướng cơm lam chuẩn vị.
• Quán Ia Gui: Nằm ở số 27 đường Phạm Ngọc Thạch, phường Thống Nhất, Pleiku. Quán có không gian ấm cúng, phục vụ gà nướng cơm lam nóng hổi, thơm ngon.

Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm một số quán ăn khác như:

• Quán A Dúi: Chuyên các món ăn dân tộc Tây Nguyên, trong đó có gà nướng cơm lam.
• Quán Út Cưng: Nổi tiếng với món gà nướng lu ống tre, cơm lam dẻo thơm.
• Làng nướng Him Lam: Phục vụ nhiều món nướng hấp dẫn, bao gồm cả gà nướng cơm lam.

Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm thấy món gà nướng cơm lam ở nhiều quán ăn, nhà hàng khác tại Pleiku. Tuy nhiên, để thưởng thức được hương vị thơm ngon, đúng điệu nhất, bạn nên lựa chọn những quán ăn uy tín, được nhiều người đánh giá cao.

Khi lựa chọn quán ăn, bạn có thể xem xét thêm các yếu tố như vị trí, không gian, giá cả, đánh giá của khách hàng... để có được trải nghiệm ẩm thực ưng ý nhất. Chúc bạn thưởng thức món gà nướng cơm lam Pleiku ngon miệng!

Gà nướng cơm lam Pleiku không chỉ là món ăn ngon mà còn là nét văn hóa ẩm thực đặc sắc của người dân Tây Nguyên. Hãy một lần đến với Pleiku, Gia Lai để trải nghiệm hương vị độc đáo này và khám phá thêm những điều thú vị về văn hóa ẩm thực của vùng đất này.