Cà phê muối Việt Nam được “khen hết lời” trên báo Mỹ

Theo CNN, thời gian qua, nhiều người đã làm video, đưa ra lời khuyên về pha chế cà phê sao cho có hương vị giống cà phê Việt Nam nhất, trong đó có cà phê muối. Thức uống này ra đời tại một quán cà phê nhỏ, trang trí khá đơn giản tại thành phố Huế với tên gọi Cà phê muối vào năm 2010.

Chị Hồ Thị Thanh Hương và anh Trần Nguyễn Hữu Phong – đồng sáng lập thức uống mới lạ này cho biết, ý tưởng kết hợp muối vào cà phê xuất phát từ mong muốn tạo ra một thức uống mới lạ, khác biệt để thu hút khách hàng. Nguyên liệu của cà phê muối bao gồm cà phê đen, sữa đặc, muối và hỗn hợp kem phủ phía trên nhằm làm dịu đi độ đắng của cà phê và cân bằng vị ngọt của sữa. Người Huế có thói quen uống cà phê nâu hoặc đen nên cà phê muối ban đầu còn khá lạ lẫm. Tuy nhiên, 2 vị chủ quán cho biết vẫn có nhiều khách hàng sẵn sàng thử loại đồ uống này và đóng góp phản hồi để quán hoàn thành hương vị.

Nhanh chóng, cà phê muối đã trở thành một hiện tượng trên mạng xã hội, thu hút sự chú ý của giới trẻ và cộng đồng yêu cà phê trên toàn thế giới. Nhiều video hướng dẫn pha chế cà phê muối theo phong cách Việt Nam xuất hiện trên các nền tảng như TikTok, Instagram, thu hút hàng triệu lượt xem và chia sẻ.

CNN Travel nhận định rằng, cà phê muối không chỉ là một thức uống giải khát thông thường, mà còn là một trải nghiệm văn hóa độc đáo của Việt Nam. Sự kết hợp giữa vị đắng của cà phê, vị ngọt của sữa, vị mặn của muối và lớp kem béo ngậy đã tạo nên một hương vị hài hòa, khó quên.

Việt Nam chủ yếu trồng cà phê Robusta và là nước xuất khẩu cà phê lớn thứ hai thế giới sau Brazil. Cà phê đã là đồ uống được người dân yêu thích từ lâu nên không có gì đáng ngạc nhiên khi cà phê muối trở thành món cà phê phổ biến khắp các quán ở Huế nói riêng và Việt Nam nói chung.

Cà phê truyền thống của Việt Nam được pha bằng phin rồi đặt lên ly hoặc bình. Tùy khẩu vị có người thích uống kèm sữa đặc, có người chỉ bỏ thêm đá. Trước cà phê muối, Việt Nam cũng “được lòng” du khách quốc tế với cà phê trứng, cà phê cốt dừa, cà phê sinh tố hay sữa chua cà phê.  

Trước đó, năm 2023, một báo cáo của cơ quan nghiên cứu thị trường toàn cầu Mintel cho thấy, thực khách bên ngoài châu Á ngày càng quan tâm tới những trải nghiệm và hương vị cà phê mới lạ. Trong đó 71% Gen Z chia sẻ với Mintel rằng muốn thử cà phê châu Á như cà phê Việt Nam.

Ngay cả chi nhánh của thương hiệu cà phê toàn cầu tại Việt Nam cũng đã tham gia làn sóng cà phê muối này khi tung ra phiên bản của riêng mình vào tháng 5.

Nhiều quốc gia cũng khá yêu thích cà phê Việt Nam. Tại Mỹ, 7 Leaves Café, chuỗi cà phê bán đồ uống Việt có hơn 40 chi nhánh khắp nước Mỹ. Ở London, Anh, những địa điểm như Caphe House cung cấp nhiều loại cà phê Việt cho thực khách, trong đó có cà phê trứng.

Cà phê muối không chỉ là một món đồ uống ngon, mà còn là một biểu tượng mới của cà phê Việt Nam. Sự sáng tạo và độc đáo của cà phê muối đã góp phần khẳng định vị thế của Việt Nam trên bản đồ cà phê thế giới.

Với sự lan tỏa rộng rãi trên toàn cầu, cà phê muối hứa hẹn sẽ tiếp tục chinh phục những người yêu cà phê trên khắp thế giới, mang đến cho họ những trải nghiệm mới lạ và thú vị.