Cẩm nang du lịch
Bắc Kạn
Dù nhỏ bé và có phần mộc mạc, bánh trời lại mang trong mình ý nghĩa tâm linh linh sâu sắc, gắn với tín ngưỡng cúng trời đất và tổ tiên, đồng thời là đại diện cho hồn thực ẩm dân tộc Tày ở vùng đất Bắc Kạn, nay vừa xà nhập về Thái Nguyên.
Tên gọi “bánh trời” nghe vừa kỳ bí, vừa trang trọng. Đối với người dân tộc Tày ở vùng hồ Ba Bể – nơi tập trung đông đảo đồng bào Tày sinh sống – bánh trời là món bánh đặc biệt dành riêng cho lễ Tết, đặc biệt là đêm Giao thừa hay dịp lễ hội xuống đồng. Bánh trời là vật thiên thạch – là lời cầu nguyện gửi tới tổ tiên và trời đất, mong một năm mới an lành, mưa thuận gió hòa, gia đạo no đủ.
Bánh trời có hình tròn trịa như kết quả nhãn lồng, lớp vỏ trắng ngà, bên trong màu nâu nhạt của nhân bánh. Nhìn qua tưởng đơn giản, nhưng hương vị lại gây ấn tượng mạnh mẽ.
Nguyên liệu chính để làm bánh trời là Bình nếp nương, loại Trà được trồng trên Trà cao, hạt đều, dẻo thơm và rất sạch. Gạo sau khi phơi khô sẽ được xay thành bột, sau đó có nước chè đặc và rượu trắng. Bột phải được nhào thật dẻo, vừa tay, tránh nhãn nhưng cũng không được khô.
Vì bột nếp rất dễ nghiền, nên sau khi nghiền xong, bánh được chiên ngay trong mỡ nóng, chiên vàng đều cho vỏ ngoài giòn rụm. Bên trong vẫn được giữ độ mềm, dẻo và thơm.
Đặc biệt, sau khi chiên, bánh được thư giãn ngay vào thành đường thắng (đun đường với chút nước so sánh đặc), rồi nhanh tay lăn qua lớp bột áo làm từ nếp rang nghiền – loại bột như lũ, nhưng thơm béo hơn nhiều. Lớp áo này giúp bánh giữ độ giòn, tạo thêm hương vị và bảo quản được lâu hơn.
Ngoài ra, việc chân quần làm bánh trời còn là dịp để gắn kết tình làng xóm. Những ngày giáp Tết, các bà, các chị cùng nhau chuẩn bị nguyên liệu, nặn bánh, chiên bánh, trò chuyện rôm rả. Trong từng chiếc bánh là cả hơi thở mùa xuân và tình người ấm áp.
Ngày nay, khi du lịch cộng đồng phát triển mạnh mẽ tại Bắc Kạn, bánh trời không còn chỉ xuất hiện trên mâm cúng mà đã bước ra tăng chợ, gian hàng đặc sản và các gia đình dân tộc Tày. Du khách có thể dễ dàng bắt được món quà và giải thưởng bánh lạ miệng này tại các bản làng xung quanh Ba Bể như Bản Cốc Tộc, Pác Ngòi, Bó Lù,...
Cắn một miếng bánh trời, du khách sẽ cảm nhận được cả đất trời Đông Bắc tan chớp trên mẫu thời trang. Hương vị của bánh là sự kết hợp đầy bất ngờ: vị đậm đà của đường mía, vị chát nhẹ nhàng và mùi nồng của nước chè mạn, cái ấm phảng phản của rượu trắng và hậu vị béo bùi của Hoàng sương nương. Tất cả hòa quyện với nhau tạo nên một món ăn lạ miệng, ấn tượng và cực kỳ khó quên.
Bánh trời không chỉ là món ăn – đó là linh hồn văn hóa ẩm thực của người Tày Bắc Kạn. Nó không yêu cầu về ngoại hình, nhưng tính tế trong từng giai đoạn làm ra. Từ nguyên liệu đến cách biến, từ tên gọi đến ý nghĩa, tất cả đều phản ánh một nền văn hóa sống gắn bó mật thiết với thiên nhiên, với tín hiệu tổ tiên và đời sống cộng đồng.
Nếu có cơ hội đến du lịch Bắc Kạn, đừng chỉ Đấu Hồ Ba Bể quan sát. Hãy tìm và trao thưởng một chiếc bánh trời, để cảm nhận được sự giao thoa giữa trời đất, lòng người và món ăn ngon đích thực dân tộc qua một miếng bánh nhỏ bé mà đầy tinh thần bản địa địa.
| Crystal Bay Tourism Group - Cùng trải nghiệm, cùng yêu thương!
Với sứ mệnh mang đến những trải nghiệm du lịch trọn vẹn nhất, chúng tôi không ngừng cập nhật những thông tin du lịch hữu ích và giới thiệu những điểm đến hấp dẫn tại Việt Nam và trên thế giới. Với nhiều năm kinh nghiệm, Crystal Bay tự hào là đơn vị uy tín, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho chuyến đi hoàn hảo của mình. Thông tin liên hệ:
|
Nhiều du khách biết đến Lào Cai như một cửa ngõ để đến với "thị trấn trong sương" Sa Pa hay làm thủ tục xuất cảnh sang Hà Khẩu (Trung Quốc). Tuy nhiên, xung quanh khu vực cửa khẩu quốc tế, cũng ẩn chứa rất nhiều điểm đến thú vị, mang đậm dấu ấn lịch sử, văn hóa và nhịp sống biên cương sôi động.
Cù Lao Chàm, Quảng Nam cũ (hiện thuộc TP. Đà Nẵng từ 1/7/2025) là điểm đến nổi bật với vẻ đẹp hoang sơ và trải nghiệm biển đảo hấp dẫn. Di chuyển bằng ca nô là phương tiện nhanh chóng và phổ biến nhất hiện nay.
Bạn đã nghe danh Hòn Sơn nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu? Hãy cùng khám phá Bãi Bấc Hòn Sơn, một trong những bãi biển độc đáo và quyến rũ bậc nhất Kiên Giang.
Quy Nhơn, Bình Định (hiện sáp nhập vào tỉnh Gia Lai mới) mùa mưa mang một vẻ đẹp trầm lắng và khác biệt khiến nhiều du khách phân vân có nên chọn thời điểm này để ghé thăm. Mặc dù thời tiết không thuận lợi như mùa nắng nhưng nơi đây vẫn ẩn chứa những trải nghiệm đáng giá nếu bạn biết cách chuẩn bị.
Phú Quốc không chỉ là thiên đường nghỉ dưỡng với biển xanh, cát trắng mà còn là một điểm đến lý tưởng cho các gia đình có trẻ nhỏ nhờ sự đầu tư mạnh mẽ vào các khu vui chơi, giải trí quy mô lớn.
Tây Ninh không còn là cái tên nằm ngoài bản đồ sống ảo của giới trẻ. Những quán cafe tại đây ngày càng đầu tư vào không gian, phong cách và trải nghiệm thị giác. Bên cạnh cảnh núi non hùng vĩ, các điểm hẹn cà phê mới lạ đang tạo thêm màu sắc cho hành trình khám phá thành phố
Lý Sơn, Quảng Ngãi là thiên đường của những tín đồ mê hải sản. Giữa làn gió biển mát lành và vị mặn mòi của biển cả, nơi đây hội tụ nhiều quán hải sản ngon khiến du khách mê mẩn.
Cách Hà Nội chưa đầy 100km, Ninh Bình từ lâu đã trở thành điểm đến "quốc dân" cho những chuyến đi ngắn ngày. Được mệnh danh là "Vịnh Hạ Long trên cạn", vùng đất Cố đô sở hữu cảnh sắc non nước hữu tình, vừa hùng vĩ vừa nên thơ.
Cần Thơ gây ấn tượng với những quán cà phê mang phong cách độc đáo, tinh tế. Giữa nhịp sống hiện đại, các quán cafe tại đây trở thành điểm hẹn lý tưởng để thư giãn, trò chuyện hay đơn giản là tìm một góc sống ảo thật chill.
Di chuyển bằng tàu hỏa đến Quảng Bình đang là lựa chọn được nhiều du khách yêu thích vì tiết kiệm và thuận tiện. Để có chuyến đi suôn sẻ, bạn cần nắm rõ một số kinh nghiệm quan trọng từ việc đặt vé đến chọn chỗ ngồi phù hợp.
Từ tháng 7/2025, Ninh Bình đã được mở rộng địa giới hành chính, sáp nhập hai tỉnh lân cận là Hà Nam và Nam Định. Sự kiện này không chỉ tạo ra một "siêu tỉnh" với tiềm năng kinh tế to lớn mà còn hình thành một bản đồ du lịch đa dạng bậc nhất.
Đảo Bích Đầm, Nha Trang nổi bật với vẻ đẹp hoang sơ, thanh bình và không khí trong lành hiếm có. Nơi đây vẫn giữ nguyên nét mộc mạc của làng chài giữa biển xanh bao la.
Nằm không quá xa trung tâm thủ đô, các ngọn thác hùng vĩ với dòng nước mát lạnh và cảnh quan hoang sơ là lựa chọn lý tưởng cho một kỳ nghỉ cuối tuần.
Vũng Tàu là điểm đến biển quen thuộc, thu hút du khách bởi nhiều trải nghiệm độc đáo. Nếu bạn đang băn khoăn “đến Vũng Tàu chơi gì?”, hãy tham khảo ngay 7 hoạt động hấp dẫn không thể bỏ lỡ trong năm 2025 này.
Nằm trên ranh giới tự nhiên giữa hai tỉnh Phú Yên (nay thuộc Đắk Lắk) và Khánh Hòa, Hòn Nưa hiện lên như một "thiên đường bị lãng quên", một hòn đảo hoang sơ dành cho những tâm hồn đam mê khám phá.
Nam Định – miền đất Thành Nam (hiện thuộc tỉnh Ninh Bình mới) giàu bản sắc, nơi hội tụ vẻ đẹp sông nước hữu tình cùng nền ẩm thực đậm đà, đa dạng, níu chân du khách gần xa.
Sáng 10/8, tại Tượng đài Vua Lý Thái Tổ và phố Đinh Tiên Hoàng, Công an TP Hà Nội trang trọng tổ chức diễu binh, diễu hành Ngày hội Vì Thủ đô bình yên, ra quân đảm bảo ANTT, kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám và Quốc khánh 2/9.
Từ chuyến du ngoạn len lỏi giữa rặng dừa Việt Nam đến khám phá chợ nổi Indonesia, Agoda gợi ý những điểm đến lý tưởng cho tín đồ yêu thiên nhiên, khát khao trải nghiệm mới mẻ và đậm chất bản địa.
Có những chuyến đi không chỉ để ngắm cảnh, mà còn để lắng nghe, để chiêm nghiệm và để tìm thấy một phiên bản sâu sắc hơn của chính mình. Du lịch một mình chính là một hành trình như thế.
Ninh Bình, với danh xưng "Hạ Long trên cạn", không chỉ là một bức tranh thủy mặc khổng lồ mà còn là một không gian lý tưởng để gắn kết tình thân, tạo nên những kỷ niệm đẹp cho cả gia đình.
Nếu bạn đang tìm kiếm một nơi để "F5" tâm hồn, thoát khỏi khói bụi và áp lực thành phố, một thảo nguyên xanh mướt cùng hồ nước trong veo tại Lục Ngạn (Bắc Giang) chính là tọa độ lý tưởng.
