"Gây thương nhớ" với đặc sản Cà Mau: Hương vị miền Tây sông nước

Cà Mau không chỉ có sông nước hữu tình với những khu rừng ngập mặn nổi tiếng mà đây còn là thiên đường ẩm thực với vô số đặc sản thơm ngon. Vậy bạn có biết đặc sản Cà Mau có gì mà hấp dẫn nhiều du khách đến vậy không? Cùng Crystal Bay khám phá trong bài viết dưới đây nhé!

Cua Cà Mau

Cua Cà Mau là một trong những đặc sản nổi tiếng bậc nhất của vùng đất mũi và được rất nhiều thực khách yêu thích. Khác với cua ở những khu vực khác, cua Cà Mau có chất lượng thịt chắc, vị ngọt tự nhiên và rất giàu dinh dưỡng, chứa nhiều Canxi, Protein và các khoáng chất có lợi cho sức khỏe.

Không chỉ có một loại, Cà Mau có rất nhiều loại cua ngon như: Cua gạch, Cua yếm vuông, Cua thịt,.... Mỗi loại đều có hương vị đặc trưng riêng khiến ai cũng phải mê mẩn. Nếu muốn mua cua Cà Mau thì du khách có thể ghé đến các chợ hải sản, cửa hàng hải sản hoặc có thể đặt mua trực tuyến từ các đơn vị uy tín. 

Mật ong rừng U Minh

Mật ong rừng U Minh là một trong những đặc sản quý hiếm của vùng đất Cà Mau, nổi tiếng với hương vị thơm ngon, tinh khiết và có giá trị dinh dưỡng cao. Đây là loại mật ong được khai thác từ rừng tràm U Minh - nơi có hệ sinh thái đa dạng, giúp loài ong tự nhiên tạo ra được loại mật có chất lượng thượng hạng. 

Tùy theo từng mùa và nguồn hoa mà ong hút mật, loại mật ong này có màu vàng sẫm hoặc màu nâu cánh gián. Mật ong U Minh mang hương thơm dịu nhẹ của hoa tràm, có vị ngọt thanh nhưng không gắt như những loại mật ong nuôi. 

Mật ong rừng U Minh rất giàu dinh dưỡng, chứa rất nhiều vitamin và các khoáng chất, rất tốt cho sức khỏe. Một số công dụng nổi bật của mật ong này như: Tăng cường sức khỏe, Làm đẹp da, Hỗ trợ điều trị một số bệnh,....

Mắm ba khía Rạch Gốc

Mắm ba khía Rạch Gốc tuy chỉ là một món ăn dân dã nhưng mang đậm hương vị miền Tây, được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà, béo ngậy cùng mùi hương đặc trưng. Những con ba khía to, có thịt chắc, vỏ mỏng và chất lượng nhất sẽ được lựa chọn để làm ra những hũ mắm thơm ngon nhất.  

Ở Cà Mau, những con ba khía tươi sau khi được bắt lên và rửa sạch thì sẽ được mang đi ướp muối hột giúp thành phẩm có độ mặn vừa phải. Sau khi ướp muối, ba khía thường được ủ trong lu hoặc trong hũ từ 5 đến 7 ngày để lên men tự nhiên, làm nên hương vị đặc trưng của món mắm này. 

Đuông Chà Là

Đuông Chà Là - một món ăn đặc sản nổi tiếng của miền Tây, nhất là tại Cà Mau. Đối với những ai yếu tim thì thưởng thức món đặc sản này là một thử thách khó nhằn. Đuông Chà Là giàu protein, chất béo tự nhiên, cung cấp nhiều năng lượng giúp bồi bổ cơ thể.

Có rất nhiều món ngon được làm từ đuông Chà Là mà du khách có thể thưởng thức như: Đuông lội nước mắm, Đuông chiên giòn, Đuông chà là hấp xôi,... Nếu có dịp đến Cà Mau, bạn có thể ghé tới các quán ăn đặc sản để thưởng thức món ăn độc đáo này nhé. 

Cá Thòi Lòi

Con cá Thòi Lòi hay còn gọi là cá leo cây vì loài cá này thường sống ở khu vực nước lợ, đặc biệt là các khu rừng ngập mặn. Loài cá này có tên gọi là cá leo cây vì chúng có khả năng di chuyển trên cạn, thậm chí là leo cây nhờ vào bộ vây ngực và đuôi khỏe mạnh.

Cá Thòi Lòi được người dân chế biến với nhiều cách khác nhau làm cho món ăn càng thêm đa dạng như: Cá Thòi Lòi nướng muối ớt, Cá Thòi Lòi kho tiêu, Lẩu cá Thòi Lòi chua cay,... Để thưởng thức được món đặc sản này, du khách có thể ghé đến các quán ăn địa phương chuyên về hải sản hoặc ghé đến các khu chợ hải sản để mua món đặc sản này nhé.

Gỏi ong non

Món gỏi ong non có thể không quen thuộc với nhiều du khách nhưng đây là một trong số những món ăn “must -try” khi du lịch Cà Mau. Món ăn này được làm từ những con nhộng ong rừng còn non kết hợp với các nguyên liệu dân dã, tạo nên hương vị béo bùi, thơm ngon và đầy dinh dưỡng. 

Món ăn độc đáo này chỉ có thể ăn được vào mùa ong làm tổ (thường từ tháng 3 tới tháng 6 âm lịch). Gỏi ong non có vị béo của nhộng ong cùng một chút chát nhẹ của hoa chuối hòa quyện với nước mắm chua ngọt làm nên một món ngon vừa ngon vừa lạ mà lại vô cùng cuốn hút. 

Mỗi món ăn đặc sản Cà Mau không chỉ là hương vị mà còn là những nét đặc sắc trong nền ẩm thực, văn hóa của người dân nơi này. Hãy một lần đặt chân đến Cà Mau và thưởng thức những món ăn hấp dẫn, độc đáo và khó quên của vùng đất mũi nhé!