Tháp hiên ngang đứng đó gần một thế kỷ, chứng kiến bao thăng trầm của lịch sử và sự phát triển của vùng đất. Mang trong mình một ý nghĩa văn hóa, lịch sử sâu sắc, nơi đây này trở thành một điểm tham quan hấp dẫn đối với du khách trong và ngoài nước.

Nối liền hai cây cầu Trần Hưng Đạo và Lê Hồng Phong, tháp nước là công trình kiến trúc nổi tiếng ở Phan Thiết nói riêng và Bình Thuận nói chung. Tháp được xây dựng với mục đích cung cấp nước sinh hoạt cho toà Công sứ Pháp và người dân nội thị Phan Thiết. Hình ảnh của tháp nước được vẽ trên biểu tượng của tỉnh Bình Thuận.
Tháp nước Phan Thiết, hay còn được gọi là lầu nước, được xây dựng vào năm 1928 theo chủ trương quy hoạch đô thị của chính quyền thực dân Pháp. Công trình do hoàng thân người Lào Souphanouvong thiết kế khi ông đang là du học sinh trường Albert Sarraut. Tuy được xây từ năm 1928 nhưng mãi đến năm 1934, tháp nước mới hoàn thành và bắt đầu cung cấp nước sinh hoạt cho người dân. Chạy quanh tháp nước là dòng chữ hình tròn “U.E.PT” - được đắp bằng mảnh sành sứ - viết tắt của “Usine Des Eaux de Phan Thiet”.
Tháp nước Phan Thiết có hình dạng bát giác, chiều cao 32m, được trang trí bằng hoa văn và chữ triện với ý nghĩa tốt đẹp. Cấu trúc của tháp được chia thành ba phần chính: thân tháp, vũ đài và tháp. Càng lên cao phần thân tháp càng nhỏ lại.

Dọc theo viền của thân tháp, từ trên xuống dưới, có tổng cộng 5 ô thông gió được trang trí các hoa văn chữ triện, tương ứng với chữ năm: “hỷ”, “phúc”, “thọ”, “kiết”, “lộc”. Những chữ này mang ý nghĩa cầu chúc cho mọi người được vui vẻ, hạnh phúc, trường thọ, thịnh vượng và đủ đầy. Riêng phía tây, ô thông gió chữ “lộc” được thay thế bằng cửa ra vào tháp.
Tuy đã hơn 90 năm xây dựng, tháp vẫn giữ được nguyên vẹn vẻ đẹp cùng kiến trúc ban đầu. Vì tháp khá cao nên được sử dụng như một cột cờ, trên đỉnh tháp treo quốc kỳ Việt Nam và lá cờ Cộng sản.
Ngày nay, tháp nước Phan Thiết không chỉ là một điểm đến du lịch nổi tiếng mà còn là nơi diễn ra nhiều hoạt động văn hóa, thể thao của thành phố. Trong các dịp lễ hội lớn như Tết Nguyên Đán, lễ hội mùa thu hay các sự kiện thể thao quốc tế, tháp nước Phan Thiết thường xuyên được trang hoàng rực rỡ, trở thành trung tâm của các hoạt động giải trí, thu hút người dân đến tham quan và vui chơi.

Điểm đặc biệt gây ấn tượng với du khách là hệ thống đèn LED hơn 1000 bóng với màu sắc khác nhau rực rỡ sắc màu. Hệ thống này có thể dễ dàng thay đổi màu theo chủ đề khác nhau. Đến đây vào buổi tối bạn sẽ được chiêm ngưỡng tháp nước lung linh hoành tráng.
Với tuổi đời hơn 90 năm, tháp nước Phan Thiết vẫn đứng vững, trang nhã bên bờ sông Cà Ty, tạo nên vẻ đẹp thơ mộng cho thành phố. Tháp đã được chứng minh về sự thay đổi của mảnh đất Phan Thiết, trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống văn hoá mảnh đất Bình Thuận.