Khám phá hương vị bánh cống Cần Thơ với top địa chỉ ngon nức tiếng

Bánh cống là sự kết hợp hài hòa giữa nét truyền thống và sự sáng tạo, là minh chứng cho sự phong phú và độc đáo của ẩm thực Cần Thơ, đồng thời là một phần không thể thiếu trong hành trình khám phá văn hóa ẩm thực của vùng đất này.

Nguồn gốc và tên gọi của bánh cống

Miền Tây Nam Bộ nổi tiếng với rất nhiều món ăn dân dã và độc đáo, không thể không kể đến Bánh cống, một món ăn vặt quen thuộc với người dân và du khách khi đến Cần Thơ. Bánh cống, hay còn gọi là "bánh cóng", mang tên gọi này vì hình dáng của bánh giống như chiếc cóng (một loại đồ vật hình chóp, dùng để đựng gạo khi xay).

Mặc dù món ăn này đã xuất hiện từ lâu và được bán chủ yếu ở các khu chợ bình dân, nhưng trong những năm gần đây, với sự phát triển của ngành du lịch, Bánh cống đã trở thành món ăn nổi bật, được phục vụ tại nhiều quán ăn, nhà hàng với hương vị không thể chối từ.

Nguyên liệu làm nên bánh cống

Bánh cống Cần Thơ được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản nhưng lại rất thơm ngon, bao gồm bột gạo, đậu xanh và tôm tươi. Bột gạo được pha chế với một chút muối để tạo ra hỗn hợp có vị vừa ăn. 

Để chiên bánh, người làm sẽ sử dụng một loại chảo sâu lòng, đổ ngập dầu ăn. Mỗi chiếc bánh cống sẽ được đổ vào khuôn bánh, trong đó có hỗn hợp bột, đậu xanh và tôm. Khi bánh đã chín vàng giòn, người làm sẽ nhấc bánh ra khỏi khuôn. Bánh cống lúc này nóng hổi, vỏ giòn tan và thơm lừng mùi của thịt, tôm và đậu xanh hòa quyện.

Hương vị đặc trưng của bánh cống

Bánh cống Cần Thơ có hương vị đặc trưng mà ai một lần thưởng thức sẽ không thể quên. Món bánh này ngon nhất khi ăn cùng với nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm, kết hợp với các loại rau sống tươi ngon như diếp cá, cải đắng, đọt xoài, và dưa leo chua. Những chiếc bánh cống được cắt nhỏ và thưởng thức ngay khi còn nóng, mang đến cảm giác giòn tan của vỏ bánh, vị ngọt thanh của tôm và đậu, cùng với độ tươi mát của rau sống. Sự kết hợp này tạo ra một món ăn đậm đà, dễ ăn nhưng lại vô cùng cuốn hút.

Tại một số quán bánh cống nổi tiếng ở Cần Thơ, bạn còn có thể thưởng thức bánh cống kèm với bún. Khi kết hợp bánh cống và bún, bạn sẽ được thưởng thức món ăn vừa đủ tinh bột, đạm, rau, lại rất thích hợp cho một bữa ăn nhẹ nhưng đầy đủ dưỡng chất. Đặc biệt, món ăn này mang lại cảm giác thanh mát, dễ chịu, không quá ngấy, phù hợp với khẩu vị của đa số thực khách.

Đến đâu để thưởng thức món bánh cống ngon chuẩn vị?

Bánh cống Cô Út

• Địa chỉ: Số 86/38 đường Lý Tự Trọng, An Cư, Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ.

Đây là một quán nổi tiếng với bánh cống giòn tan, hương vị đậm đà và phục vụ nhanh chóng. Quán có không gian rộng rãi và thoải mái, rất thích hợp để du khách ghé qua sau một ngày tham quan thành phố.

Quán Bánh Cống Huê Viên

• Địa chỉ: Số 32 Đề Thám, An Cư, Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ.

Quán này được biết đến với bánh cống được chế biến khéo léo và trang trí bắt mắt. Các món ăn kèm như rau sống, nước mắm chua ngọt cũng được phục vụ với khẩu vị hài hòa, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo.

Quán Bánh Cống Cái Răng

• Địa chỉ: Đường 3 tháng 2, Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ.

Quán nằm ở khu vực Cái Răng, nổi bật với bánh cống có vỏ giòn, bên trong nhân tôm và đậu xanh thơm ngon. Món bánh tại đây luôn được làm mới mỗi ngày, bảo đảm sự tươi ngon và chất lượng.

Quán Bánh Cống Tâm Hiệp

• Địa chỉ: Số 221a Hoàng Quốc Việt, Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ.

Đây là một quán bánh cống lâu năm với nhiều khách quen. Bánh cống ở đây được chiên giòn, màu sắc bắt mắt và rất thơm ngon. Quán còn phục vụ các món ăn kèm rất phong phú, từ rau sống đến nước chấm.

Bánh cống không chỉ là một món ăn vặt ngon, mà còn là một phần của văn hóa ẩm thực miền Tây. Được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản nhưng tươi ngon, bánh cống không chỉ thu hút thực khách bởi hương vị mà còn bởi cách chế biến công phu, tỉ mỉ. Bánh cống trở thành món ăn dễ chịu, dễ ăn nhưng đầy đủ dưỡng chất, làm say lòng không chỉ du khách mà cả những người dân địa phương.